食用菌病虫害的生态防治和药物防治探讨

食用菌栽培过程中,往往会受到不利的环境因素物理和化学因素的影响,往往出现生长发育的生理病变,导致产量下降,质量下降严重时甚至毫无收获。主要针对食用菌病虫害防治的生物防治和药物防治这两种防治方法进行探讨,并对此提出了相关建议。     

武威市凉州区食用菌产业发展现状分析及对策

甘肃省武威市凉州区立足资源禀赋，加强政策扶持，食用菌产业发展有了长足进步。2022年，凉州区食用菌产量居甘肃省县区第1位，但目前食用菌产业进入一个爬坡期，存在栽培品种单一、产业化水平较低、专业技术人员匮乏、产品营销体系不完善等问题。文章分析凉州区食用菌产业发展现状、存在问题，科学制定食用菌产业5年发展规划，2023年，努力实现“2816”食用菌产业发展目标，制定产业发展具体措施，为凉州区食用菌产业进一步发展提供参考。     

以科技为依托 构建食用菌产业链

房山区食用菌生产规模居北京市首位，据2004年统计，全区栽培面积达到460万平方米，年产鲜菇1.4万吨，占北京市总产量的50%以上，其中出口0.25万吨。房山区人民政府将食用菌列为主导农产品，制定发展纲要，大力促进食用菌产业化，为推动房山区食用菌产业全面，协调，可持续发展，2005年北京市科委批准实施“食用菌生产关键技术研究及产业化开发”重大项目。该项目是市科委打造“资源科委”，落实“科技进步促进区县发展”主要计划的具体行动，对于区县推进“涌泉行动”，帮助区县整合科技资源，促进科研院所与郊区县合作暨科技与经济紧密结合，提升食用菌产业发展水平和科研项目管理水平具有现实意义。截至2005年底，房山区食用菌栽培总面积达500万平方米，食用菌年总产量达到1.81万吨，年总产值达1.1亿元，从业人员1.2万人，带动农户5000户。     

饮食新保障：食用菌产业化关键技术研究及应用：食用菌：吃得美味，吃得安全

食用菌是有子实体的、可食的大型真菌的统称，既是鲜美食物，又是医药原料。自20世纪90年代以来，各类食用菌如雨后春笋般出现在人们面前，农村大种食用菌，城里专设食用菌餐馆、火锅店等，部分品种更被提炼为珍贵的药品和保健食品。目前，食用菌已成为我国农产品出口创汇的主要产品之一，每年大量销往美国、日本、韩国、德国、法国等国家和地区。     

杭州市食用菌产业发展对策

中国加入WTO，农业面临经济全球化、国际市场一体化的挑战。在这种背景下，种什么、养什么、发展什么产业非常重要。为此，我们开展了较广泛的调查研究，认为杭州发展食用菌产业最为适宜。 一.食用菌发展历史与现状 据考证，中国在世界上最早食用和栽培食用菌，且种类资源非常丰富。中国栽培面积较大的食用菌50多种，当今世界大量栽培的10多种菇类，除双孢蘑菇外，其余基本上起源于中国。 改革开放后，中国食用菌产业特别是香菇生产迅猛发展，推动了世界食用菌的多元化，我国迅速成为食用菌生产和出口第一大国。食用菌产值在种植业中仅次…     

用沼渣和玉米芯作为食用菌栽培原料的试验研究

通过实验证明，沼渣和玉米芯可替代棉籽皮作为食用菌栽培原料，且其下脚料菌糠可加工为饲料，从而提高食用菌生产的综合效益．     

平谷区杏鲍菇栽培试验喜获成功

近来，平谷区镇罗营镇五里庙村利用闲置或废弃的果窖进行食用菌栽培试验，引进了杏鲍菇、白灵菇等4个品种。经过几个月的试验，近日，杏鲍菇栽培终于喜获成功。在为山区农民拓展了增收渠道的同时，利用当地果树修剪下的枝条，将其粉碎成木屑栽培食用菌，栽培食用菌后的废弃菌袋制作成有机肥，     

食用菌原生质体技术研究现状

食用菌原生质体分离培养，依材料的不同，有各自的最佳分离和再生条件。食用菌原生质体融合技术的研究也已很深入。选择单核体、同核体为基本的遗传材料，应用融合技术，可改良食用菌品种。将食用菌原生质体融合技术和分子生物学技术结合，目前已开展了外源基因的导入、DNA的分离和纯化、RFLP和PCR的应用、基因文库的构建等研究。     

发展食用菌业是忻州摆脱贫困的一项战略选择

阐述了发展食用菌业的重要意义，分析了忻州发展食用菌业的现状和潜力，并提出了发展食用菌业的对策，指出发展食用菌业是忻州市脱贫致富的一项战略选择。     

做大做强食药用菌产业，促进农村经济发展

食用菌是世界公认的保健食品，深受消费者喜爱，需求量不断增加，世界食用菌的鲜菇产量每年以6％的速度递增。2005年我国食用菌总产量已达到1334万吨，总产值5854L元，占世界食用菌总产量的67％，总产值仅次于粮、棉、油、果、菜，在种植业中位居第六位，已成为农业经济中的一项支柱产业。汉中食用菌生产从八十年代初开始，经过近30年的发展，从单一的生产香菇、     

顺义区龙湾屯农民走进田间学校

近日，龙湾屯镇30名农民走进了食用菌田间课堂。田间学校改变传统的室内理论授课形式，采取地头实际操作讲解的互动式教学模式，针对农民提出的实际问题．研究制定教学内容，解答疑问．确保农民在动手实践中掌握食用菌栽培技术。目前，已在南坞村80亩土地上，以市场需求为导向重点发展食用菌项目．预计年产量可达300万斤，收入600余万元。     

推进我区食用菌可持续发展的调查与思考

通过对龙岩市新罗区食用菌发展现状的调查，指出了食用菌发展过程中的主要问题及原因，并分析了食用菌的价值、作用及发展前景，此外，就如何进一步推进新罗区食用菌实现可持续发展提高出了几点建议及措施。     

前沿知识主动获取 创新传播卓有成效

一家以食用菌生产为主要产品的农产品企业，在短短的几年中，申报了16项国家专利（发明4项，实用新型4项，外观设计8个），发表10余篇论文和科普文章，编辑出版1本专著，这不能不说是创新的典范。也正是因为具有如此的创新业绩，华丹公司成为中国食用菌协会香菇行业标准、庆元县香菇原产地国家标准等一系列食用菌生产和产品质量标准制定的主要参与者。     

贵阳地区食用菌资源调查研究

对贵阳地区野生食用菌资源调查，发现贵阳地区食用菌共有４ 目１２ 科２２ 属４２ 种，其中有１０ 种是食用菌中的珍品，占总数的２３－８ ％ 。     

我国食用菌种质资源以及生产现状的研究

食用菌是大型真菌，现代研究证明，食用菌不仅是人们喜爱的天然食品，还具有营养保健功能。我国是食用和人工栽培食用菌最早的国家，黑木耳、香菇栽培分别于1400年前种800年前起源于我国。我国不仅食用菌栽培历史悠久，而且研究和开发技术先进，尤其是近年来，     

食用菌代用原料——棉秆纤维及其机械加工设备的试验研究

食用菌栽培的传统原料是棉籽壳（皮），随着国际，国内食用菌市场的扩大，其原料出现供不应求的局面，成为发展食用菌产业的制约因素。本文对食用菌的代用原料棉秆纤维及其机械加工设备的试验研究作了系统介绍，并对其经济效益和可行性进行了对比分析。     

食用菌的保鲜贮藏

近年来，我国食用菌的生产发展迅速，目前正在发展成为继植物性、动物性食品之外的第三类食品——菌物性食品．但由于食用菌具有含水量高、组织脆嫩，在采收和贮运过程中极易造成损伤，引起变色、变质或腐烂等特点，因此如何推行实用型的食用菌保鲜贮藏和加工技术已成为食用菌生产发展的一个重要课题．主要介绍几种常用的食用菌保鲜技术．     

大理州食用菌生产现状及产业化发展对策

本文在分析大理州发展食用菌生产的条件以及食用菌生产现状的基础上，提出了产业化发展食用菌的对策。     

“第三农业”的领头雁──辽宁省朝阳市食用菌研究所巡礼

当今世界面临着人口爆炸、资源紧缺、生态恶化等严重问题。农业要发展，必须增加科技含量，实施可持续发展战略。传统的种植业、养殖业所构成的二维农业，是土与水的结合，经济的发展往往以牺牲环境为代价。80年代以来，我国的食用菌产业得以迅猛发展，以生物技术为基础，使大量农、林副业产品下脚料得以综合利用，使菌物与动、植物共同形成生态体系，实现良性循环。以食用菌产业为代表的"第三农业"被誉为"ZI世纪农业"和"健康产业"。今天，我们撷取的这朵小花──朝阳市食用菌研究所，在刘永昶所长的带领下，凭借自身的努力，在食用菌产业…     

省外资讯

以科技推动山区食用菌产业发展 近年来，北京市科委结合生态涵养发展区建设与沟域经济发展，启动实施了“山区食用菌生产技术集成及产业化示范”项目，持续支持山区食用菌产业发展。根据北京山区的实际情况，开展了林地栽培、设施栽培、