食品添加剂的安全使用与防范措施

随着人们生活水平的提高,食品安全成了社会关注的热点。食品安全问题中,食品添加剂的安全使用尤为突出,影响着人民群众的身体健康。近年来,媒体频频对食品添加剂的安全问题进行暴光,对食品添加剂的安全使用和管理提出挑战,加强食品添加剂的使用管理刻不容缓。在食品生产加工过程中安全使用食品添加剂,必须严格遵守食品添加剂的使用原则,进一步完善食品添加剂安全管理的法律法规,强化卫生部门的监督职责,督促食品添加剂使用企业和个人严格自律,确保食品添加剂的使用安全。     

肉制品中食品添加剂的使用调查研究

对肉制品中常用的水分保持剂、护色剂、着色剂、防腐剂、增稠剂、抗氧化剂等食品添加剂的使用现状进行了调查研究,并介绍了其发展趋势。     

食品添加剂常识

本文介绍了食品添加剂的意义以及合法与非法食品添加剂的含义,让读者懂得儿童食品应该注意的问题及如何少摄入食品添加剂的方法。     

浅析食品添加剂在使用中的问题

在人们日常生活中食品添加很常见且与生活息息相关,对食品添加剂的使用也有相应的法律法规。但目前流行在市场的大多数产品均不符合食品标准严重威胁群众的身体健康。食品添加剂目前存在这严重的问题:分类不够标准、在监管方面仍有缺乏等等方面都存在这严重的漏洞。本次笔者根据工作经验对食品添加剂的应用于存在问题做相关探讨。     

浅谈如何正确认识和使用食品添加剂

本文从食品安全事件中人们对食品添加剂的错误认识谈起,科学地讲解了食品添加剂的定义,介绍了其对现代食品工业发展的作用,并从加强非食品添加物质的管理、加强食品添加剂的生产与管理、加强食品行业操作人员的教育及国民食品安全知识教育等几个方面论述了如何使食品添加剂更好地服务现代食品工业。     

食品添加剂对食品安全的影响及其对策

从人们普遍关心的食品安全着手,阐述了食品安全的定义及其影响因素和食品添加剂的定义、分类、功效以及食品添加剂对食品安全的影响及其对策。旨在指导人们正确认识食品添加剂,为了人类的健康,也为了食品事业更好地发展,用好食品添加剂。     

危害健康的四种食品添加剂

在城市中生活的现代人越来越感到自己身边的包装食品危机重重：我们到底该吃什么？疾控专家为消费者们挑出了目前包装食品中最常见的四种危害成分：转化脂肪、精制谷物制品、食盐和高果糖浆。食盐：莫信“无钠”“少钠”标签。专家指出,当人体吃入超过身体所需的食盐时,人体会保留更多体液以稀释血流中的过量钠,会使静脉和动脉变得狭窄,使血压升高。     

正确认识食品添加剂

食品添加剂开发和生产已经成为食品工业的一个重要领域,其使用范围也非常广泛,但是食品添加剂若使用不当,就会对人体造成危害,比如过量使用食品添加剂就会引起蓄积中毒。本文根据目前"苏丹红Ⅰ号"事件,明确消费者只要正确识别食品添加剂,食品添加剂就不会可怕。     

食品添加剂的色谱分析方法研究及其应用

食品添加剂是很多食品的重要组成部分,是食品安全监管和食品监测的重点.如果没有食品添加剂的存在,在制作和保存食品过程种就会受到很多的限制,但是,如果使用的不得当,就会影响到食品的安全,进而危害人们的健康,因此食品添加剂的检测起到了举足轻重的作用.早期食品添加剂的检测方法主要有薄层色谱法、气相色谱法和比色法,但是近几年很多部门开始使用离子色谱法.另外还有色谱质谱连用测定法、毛细管电泳法、滴定法、离子选择电极法等.这些方法都各具本身的优缺点以及它们各自适合检测什么类型的食品,本文对目前常用的几个食品添加剂检测方法及其应用进行介绍,以供参考.     

关于食品添加剂使用监管问题探讨

食品添加剂与人民的生活息息相关,已经进入到粮油、肉禽、果蔬加工各领域。但是,我国食品添加剂行业虽然已迅速发展成食品工业中的新增长点,但实际应用中还存在一些问题。因此,应强化食品添加剂的管理,提高安全消费意识;完善标准体系;多方监管抓产销用。     

食品添加剂的那些事

近年来,从"瘦肉精猪肉"、"三聚氰胺奶粉"到"染色馒头"等,食品安全问题频频曝光,老百姓的食品安全感越来越差。谈到食品安全,很多人都会将这些非法添加物与食品添加剂混为一谈,误认为食品安全问题就是由食品添加剂造成的。那么,到底什么是食品添加剂?食品添加剂有害吗?食品添加剂与食品安全又是什么关系?本刊记者通过走访中国工程院院士孙宝国等相关专家学者,希望能为公众呈现一个真实的食品添加剂。     

我国食品添加剂使用现状及安全问题分析

本文介绍了目前我国城乡居民普遍关注的食品添加剂的使用及其使用过程中存在的问题,并针对这些问题及其产生的原因提出了加强食品添加剂安全管理的对策。文章的分析有实例有明确的观点。特别值得读者研读的是文章关于正确解读和认识添加剂所归纳的6点意见,他能帮助我们清醒地认识食品添加剂成分的利和弊,以便趋利避害。     

食品饲料添加剂双乙酸钠合成新工艺

本文报道了以醋酸和氢氧化钠为原料合成双乙酸钠的反应条件，结果表明该新工艺具有生产成本低，操作简单，易于工业化生产等优点，同时介绍了双乙酸钠的一些用途。     

正确认识食品添加剂

本文科学地介绍食品添加剂,合理使用食品添加剂对食品行业带来的的好处,以及科学的认识食品添加剂的必要性。     

食品添加剂的品种和使用中存在的问题分析

随着人民生活水平的提高,生活节奏的加快,食品消费结构的变化、促进了我国食品工业的快速发展,要求食品方便化、多样化、营养化、风味化和高级化,为了达到这些要求就离不开食品添加剂。     

食品添加剂的应用探讨

阐述了食品添加剂及非法添加物的基本概念,从使用食品添加剂的标准、条件、安全性、作用等方面,详细介绍了食品添加剂的安全使用。