高职院校食品营养与检测专业该如何教学

近两年食品安全事件频发已引起了相关部门和企业自身的关注,正努力提高食品品质检验人员的素质。本文通过调查近两年食品企业招聘品质检测人员的要求,发现中小型食品生产企业一般要求食品检测人员要有大专或中专学历,并要求工作经验。得出高职院校的食品营养与检测专业必须打破原有的教学模式,全面提升学生的职业素质和职业技能,走工学结合的教育模式这一结论。并分析了当前情况下,高职院校实施工学结合教育模式需要解决的问题。     

高职院校食品专业《食品微生物学》课程改革与实践

高等职业学院作为高等教育中一个特殊群体,不同于普通高等教育,在教学中要求淡化高深的理论教育,强化实际操作能力的训练,以培养“面向生产的高级应用型技术人才”为教学宗旨。这就要求课程的建设要以实践环节为核心,理论教学来辅助实践环节。食品微生物学不但是食品专业学生必修的专业基础课程,也是一门实践性和应用性很强的学科。目前,食品安全的首要问题仍然是微生物的污染问题,所以食品企业中都需要对微生物指标进行严格控制。为了满足食品企业的需求,扩大学生就业领域,我们对食品微生物学的教学进行了改革与实践,取得了较好的效果。     

高职食品营养与检测专业人才培养模式的改革

由于传统文化、制度等方面的原因,高职在我国生存、发展的空间并不宽松。高职教育要创重点品牌、设精品专业就必须在人才培养模式有所创新。本文以食品营养与检测专业为研究对象,在大量调研及充分论证的基础上,对原有的人才培养模式进行了优化。力求为高职食品营养与检测类专业人才培养模式的改革提供参考依据。     

试论高职院校开展创业教育的必要性与可行性

21世纪的国家就业形势日趋严峻,高职院校毕业生的就业压力也日趋增大。在这种背景下,高职院校对开展创业教育的需求日趋强烈。本文试从社会发展需要、高职院校发展需要、个人发展需要等方面的必要性,和国内外实践基础、高职院校特色、国家政策支持、教师素质和学生特色等方面的可行性两个角度来讨论高职院校的创业教育。     

交通高职院校专业设置与改造的研究与实践

本文分析了当前我国交通高职院校专业设置存在的问题,明确了交通高职院校专业设置及改造的原则导向,探索了交通高职院校设置新专业、改造老专业的基本策略,并以江西交通职业技术学院为例,介绍了近几年该校在专业设置及改造方面成功的探索与实践。     

无锡高职院校的专业设置分析与对策研究

高等职业教育专业设置应服务于区域,才能服务于区域人民、经济建设和企业需求。从无锡高职院校专业设置的现状分析,存在与区域经济社会发展不相适应的矛盾,应采取切实可行的对策使高职专业设置服务于区域经济社会建设。     

关于高职院校电子商务专业设置的思考

随着电子商务的发展与普及,电子商务专业人才的培养也成为职业教育的热点之一,本文从电子商务专业的培养目标、专业定位、课程设置等几个方面探讨了当前高职院校电子商务专业的设置问题并提出了相关建议．具有一定的实践性。     

完善中国高职院校专业设置的思考

以中国高职院校的专业设置为研究对象,通过综合调研等,对辽宁、山东和江苏等地区高职院校专业设置进行考察分析,指出高职院校专业设置普遍存在专业发展跟不上社会需求和师资力量薄弱等问题。提出:必须加快专业更新速度,加强政府对专业管理力度,加强师资力量的培养,以及构建特殊人才培养模式等措施。本文研究结果可供高职院校完善和改进其专业设置提供理论参考。     

山东省高职院校涉海专业体系的设置与问题研究

山东省属于一个依山靠海的省份,本来本省的一些涉海专业在教学过程中有着得天独厚的优势。但是,由于全省高校在专业设置上存在一系列的问题,使得涉海专业发展中出现一系列的瓶颈,有相当一些高校未能对海洋知识进行足够的宣传,所以往往使学生在学习过程中,无法全面地对这一行业有足够的了解,并产生足够的兴趣,从而使得这一行业的人才奇缺。     

高职院校食品专业人才培养中创业教育的探索与实践

本文结合我院创建创业教育示范院校的建设实际，从转变教育观念、调整人才培养方案、改革课程体系及教学内容、重视创新实教育等方面．探讨高职院校食品类专业人才培养中创业教育的新思路和新方法。     

从招生就业角度看高职院校专业设置

专业设置的好坏直接影响到高职院校的招生、学生的培养及毕业生的就业,必须与招生、就业紧密联系。本文从招生就业的双重视角分析专业设置中存在的问题,提出了专业设置的思路和对策。     

高职院校计算机专业Java课程体系设置探讨

Java课程在高职院校计算机专业的教学中占有非常重要的地位,如何进行Java课程的教学改革以及课程设置,以让学生在就业中立于不败之地,是当前高职院校计算机专业课程改革中的一个重要研究课题.本文从高职院校制订Java课程体系的指导思想与教学目标的确立、Java的课程体系的设置等方面阐述Java课程体系的设置问题.     

农业类高职院校GIS专业或课程设置研究

地理信息系统（GIS）在我国正处在蓬勃发展的时期，被应用到许多领域，是实现“数字中国”的关键技术。GIS专业的科研、发展与应用都需要大量的各种层次的人才。本文重点探讨了高等职业技术学院在培养GIS技术应用型人才方面作出的贡献，对高职院校GIS专业设置、课程开设提出了建设性的建议。     

高职院校课程设置模式的研究与实践

高职的高等教育和职业技术教育属性决定了其课程设置的特殊性，本文通过研究，提出对原有的高职教育课程模式进行整合，形成一种适应学院发展的多元叠加、和谐融合与灵活组合相结合的课程模式。     

青海地区高职院校大学生营养知识与饮食行为的调查分析

为了了解高职院校大学生日常营养膳食情况,提高营养水平,保障大学生膳食营养的摄入和身体健康,作者对青海省3所职业技术学院在校学生的营养知识、营养态度和饮食行为等方面进行了调查,发现存在营养知识欠缺,营养搭配不合理,不重视早餐,饮食无规律等问题,就此提出了改善大学生营养状况的建议,加强营养知识的宣传教育;应根据青海高原环境的具体特点做到合理营养、均衡膳食、足量获取各种营养素;培养大学生形成良好的饮食行为,保证大学生的健康成长.     

高职院校开设体育舞蹈课的可行性研究

体育舞蹈是集健身、艺术与娱乐性于一体的一项运动项目,目前在高校普遍开展,而在高职院校还开展较少。将体育舞蹈引入高职院校课堂既有现实意义又有战略意义。本文通过对体育舞蹈的调查分析,功能论证,对体育舞蹈进入高职院校课堂的可行性进行了研究与探讨,并提供可靠的理论论据。     

吉林省产业结构调整与高职院校专业设置耦合探析

进入"十三五",吉林省进一步加大产业结构调整和优化力度,这对高职院校专业设置和专业结构调整提出了进一步对接的要求.针对目前吉林省高职院校专业设置前瞻性不足、集中度不高、与产业结构联动机制不健全等问题,提出通过密切政、产、学关系,完善专业结构与产业结构联动机制、科学调整专业设置,增强产业结构对接度以及以特色优势产业为引导,打造支撑区域重点产业发展的专业群等策略,以期为增强高职院校与区域经济协调发展,实现互利共赢提供参考.     

作用与反作用:工业4.0与高职院校的专业设置

高职院校培养的毕业生直接对接企业需求,其专业设置相对普通高校更具针对性、专门性。伴随工业4.0时代的到来,产业变革进程加快,社会对劳动力的要求不断提高。一方面,工业4.0影响了高职院校的专业设置;另一方面,高职院校通过培养的人才促进动态调整专业设置进一步革新。基于此,我国高职院校应加强特色专业建设,深化校企合作,根据社会需要,满足工业4.0对人才的综合性要求。     

高职院校食品检测技术课程教学改革探析

高等职业教育的核心是能力的培养,全面提高学生职业素质是高等职业院校教学改革的目的。目前,高职院校食品检测技术课程的教学模式存在一些问题,有必要针对这些问题进行改革与探析。     

高职院校开展信息素质教育的必要性

本文介绍了信息素质的概念、内容、目的,通过对高职院校信息素质教育的现状分析,论述了高职院校开展信息素质教育的必要性。