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《大众科学.科学研究与实践》2021,(7)
正你是否想过一杯啤酒里到底有多少泡泡?还真有科学家算出来了!现代啤酒主要由水、谷物、酵母和啤酒花发酵而成。发酵过程中,酵母菌会分解谷物中的淀粉,产生可口的糖、醉人的酒精以及二氧化碳——而这正是气泡的来源。啤酒在罐装时,还会被生产商注入额外的二氧化碳,以增加容器中的压力。这导致开瓶时,或是倒入杯中时,啤酒中总会涌出不少气泡。 相似文献
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《大众科学.科学研究与实践》2018,(5)
正"牛奶到底和谁摆放一起销量高?啤酒为什么与尿不湿摆放一起卖得更多?让大数据挖掘来告诉你真相!"超市里,牛奶到底和哪种商品摆放一起销量更高?啤酒为什么与尿不湿摆放在一起会卖得更多?乍一看,它们似乎毫无联系,而大数据挖掘却能告诉你它们之间的关联。那么,大数据挖掘是什么呢?又有哪些方法? 相似文献
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余龙翔 《邵阳高等专科学校学报》1991,(2)
由于酒精和发酵副产物对啤酒风味的影响,酿造具有普通啤酒风味特色、但酒精含量要比普通啤酒低得多低醇或无醇啤酒,这在实际生产上是相当困难的。尽管企图实现这一目的的方法有许多,但都属于限制发酵控制酒精的生成和发酵后去除酒精两种类型之一。最早的无醇啤酒型饮料,是将不发酵的麦芽汁经过滤与充二氧化碳而制成,但它常常比普 相似文献
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余有贵 《邵阳高等专科学校学报》1995,(4)
为了拓展超前数学模型。给回归分析提供数据。中试规模研究了不同的麦汁浓度[11.4~19.3%(W/W)]和α- 氨基氮(FAN)量(100~300mg/L)对发酵过程及其产品的影响.其结果表明:增加麦汁浓度.就会相应地延长整个发酵所需的时间;还会提高啤酒中酯和高级醇的含量;然而,高浓度啤酒稀释到与低浓度啤酒具有相同的酒精量时。则它含有的酯和高级醇量也与低浓度啤酒相 相似文献
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据报道,针对最近有媒体热炒“啤酒甲醛超标”的情况,国家质检总局、国务院国资委、国家工商总局、卫生部、中国食品工业协会等七部门7月16日联合召开“关于啤酒甲醛问题情况说明会”。会议重申,“用甲醛提高啤酒的非生物稳定性”,没有造成成品啤酒中的甲醛残留量超标,不构成啤酒的卫生安全问题。同时,国家食品质量监督检验中心相关负责人还明确指出,是幕后黑手制造了“甲醛风波”。 相似文献
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据报道,针对最近有媒体热炒"啤酒甲醛超标"的情况,国家质检总局、国务院国资委、国家工商总局、卫生部、中国食品工业协会等七部门7月16日联合召开"关于啤酒甲醛问题情况说明会".会议重申,"用甲醛提高啤酒的非生物稳定性",没有造成成品啤酒中的甲醛残留量超标,不构成啤酒的卫生安全问题.同时,国家食品质量监督检验中心相关负责人还明确指出,是幕后黑手制造了"甲醛风波". 相似文献
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地震震动了山河,震垮了房屋,但是它震不倒我们的心,也震不垮我们中华民族的魂。我们的主席、我们的总理,我们的军队,我们的白衣天使,我们的志愿者都在一线,和受灾的人民在一起;我们的后方在献血,在捐款,在捐物,在救死扶伤,在帮扶安置,在谋划重建家园,我们万众一心,我们众志成城。在大灾难面前,我们各尽所能,各尽所力,我们义无反顾地选择了作为企业公民和社会人应该承担的责任。
赈灾还在继续,我们做过的事,即使已经尽力了也不能抹去其反映的缺陷;可是我们能做的,我们还可以做的事还很多很多,因此我们要总结经验,吸取教训。在灾难中成长,为了接下来的赈灾工作,也为了面对将来可能发生的一切。 相似文献
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小土豆2012年过得很惬意。为什么呢?本来因身体不太好而休学是一件很令他沮丧的事,可是爸爸妈妈意外"开恩",让他做了一次环球旅行。结果呢,他不但锻炼了身体,还增长了见识。你说,有这样两全其美的事,小土豆怎么能不高兴呢?这不,到2013年的春天了,小土豆坐在温暖的家中,思绪随着窗外的鸟雀飞舞。他想到了旅途中很多有趣的见闻…… 相似文献
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《小哥白尼(趣味科学画报)》2014,(1)
<正>啤酒你也许喝过,但是用月球尘埃酿成的"太空啤酒"你听过吗?这创意来自美国特拉华州的一家酿酒厂,他们声称,他们的啤酒里加了来自月球表面的陨石物质,而这些矿物质可以帮助诱导酵母发酵,让啤酒有"太空"的味道!虽然对他们的噱头是真是假还无从判断,但他们的月球陨石可是货真价实,因为他们与一家生产宇航服的公司合作,买到了大量经过认证的月球土壤。而且这家生产宇航服的公司还将为其生产太空啤酒套——啤酒套的材料与宇航服类似,打造出名副其实的太空啤酒。 相似文献