食品生物技术

20世纪50年代初,由于“DNA双螺旋结构”的发现,人类进入了分子生物学时代;70年代初,基因工程的诞生促使现代生物技术产业化应运而生,对人类健康、经济发展和工业科技产生了深刻影响。因而,在科学发展史上逐步形成许多生物技术分支学科,其中包括医药生物技术、食品生物技术、农业生物技术、环境生物技术和化工生物技术等。随着基因工程的发展,基因工程在食品工业中的应用日益广泛、深入。食品生物技术这一分支学科已经形成,并且注人了高新技术的内涵,食品生物技术已成为食品科学与工程的主要研究方向之一。     

市场动态

我国饲料工业 发展情况分析 我国饲料工业经过10多年的发展,已形成了包括原料、添加剂、机械、加工工业以及科研、教育、培训、质量监督检测等完整的饲料工业体系,目前已成为世界第二大饲料生产国。全国在近10多年累计生产配(混)合饲料3.1亿吨,按饲料报酬率比单一粮食饲喂提高30％计,共节省粮食9300万吨,相当于每年增加2200万亩耕地的粮食产量。尽管我国饲料工业发展较快,但     

饲料添加剂生产使用现状及发展前景

动物营养学和饲料工业的发展,促进了饲料添加剂的发展和利用,提高了养殖业的生产水平.现在饲料添加剂已成为配合饲料中不可缺少的成分,饲料添加剂工业也发展成一个新兴的产业.目前世界上已能生产300多个品种的饲料添加剂,其中常用的有150多种.我国饲料添加剂工业从本世纪70年代中期开始,十几年来,有了较大的发     

我国生物医药产业的发展趋势

1生物医药产业发展概况我国的生物技术研究在70年代中期开始起步。70年代末，我国把遗传工程列为我国8大科技领域之一，给予了重点的支持。1986年以前可以说是我国生物技术的初创阶段。一些生物学科研实力较强的单位先后开展了重组DNA技术、杂交瘤技术、细胞融合、酶固化和动物细胞大规模培养等技术的基础性研究和开发工作，为我国生物技术的发展奠定了基础。在这个阶段我国生物技术发展的特点是全面学习，跟踪国外。如论发展水平以基因工程为例，还处于“国外元件，国内组装”的阶段。1986年，国家把开展生物技术领域的研究作为国家高技…     

“巴西奇迹”的考验

巴西在70年代的“经济腾飞”是令人惊叹的。它以工业年增长率8%的速度节节向新兴工业化国家的行列攀升,建成了从航空、钢铁、汽车到信息、军火、化工等部类齐全、较为完整的工业体系。巴西国民生产总     

酶化的双酶法高蛋白饲料

高新技术生物工程在饲料工业上有着巨大的潜力,其中酶工程颇具活力.早在50、60年代就在食品、医药、化工、皮革等工业中广泛应用,70年代进入饲料工业,世界各国纷纷研制并大量生产饲用酶制剂或酶化蛋白.     

巴西高技术产业化的经验和教训

巴西是发展中大国,也是世界公认的新兴工业化国家。近30年来,巴西建立了现代化工业体系,高技术产业发展较快。核工业和信息工业已初具规模。近年虽然也特别重视生物技术和新材料等高技术领域的发展,但尚未形成大规模产业。     

生物技术及其在医药中的应用

现代生物技术是70年代开始异军突起的高新技术领域,近一、二十年来发展极为神速,它与微电子技术,新材料和新能源技术并列成为影响未来国际民生的四大科学支柱,被认为是二十一世纪科学技术的核心。世界各国都看到生物技术正以其巨大的活力改变着传统的社会生产方式和产业结构,迅速向经济和社会各领域渗透和扩散,推动社会生产力的飞速发展并成为国与国之间,特别是大国之间竞争的主要手段之一。发达国家或国家集团为了争夺在世界经济上的主动地位,都把发展生物技术当作自己强国之道和新的国策,竞相制定和实施投资大,耗时长的生命科学与生物技术的发展计划,发展中的国家也相继制订计划,采取措施,组织研究与开发,以免在战略上失去机会。我国也已经采取了一系列重要措施施以加强生物技术的研究和开发,诸如推行“863”计划等足见其重视程度。 生物技术学是最古老的技术,其历史几乎同人类的文明史同时开始,随着科学技术的发展,特别是分子生物学的最新理论成就和当代尖端技术对生物技术的渗透,以及社     

国内期刊亮点

<正>专刊推介我国30年来生物技术领域研究进展20世纪70年代,重组DNA和杂交瘤技术引领生物技术进入了以基因工程、细胞工程、酶工程和发酵工程为4大技术平台的现代生物技术时代。目前,"三十而立"的生物技术产业已成为我国战略性新兴产业。全球生物技术产业正面临新一轮变革,合成生物学正整合生命科学、信息科学、微电子科学、材料科学、计算机科学等学科,把生命科学和生物技术推向工程科学。     

工业生物技术的发展趋势

<正>近年来,随着基因组学、蛋白质组学等生物技术的飞速发展,大大地推动了工业生物技术的基础研究和应用研究。人们普遍认为工业生物技术将是生物技术革命的第三次浪潮。世界经合组织(OECD)指出:“工业生物技术是工业可持续发展最有希望的技术”。工业生物技术的新崛起工业生物技术是以微生物或酶为催化剂进行物质转化,大规模生产人类所需的化学品、医药、能源、材料等,是解决人类目前面临的资源、能源及环境危机的有效手段。它为医药生物技术提供下游支撑,为农     

工业酶制剂的创制及其应用研究

<正>21世纪人类面临人口与健康、粮食供应、资源枯竭、环境污染等严峻挑战,因此可持续发展已成为当前社会发展的前提,而以可持续发展为特征的现代新文明主要是指生物经济时代,其核心技术就是工业生物技术.如今,工业生物技术继医药生物技术、农业生物技术之后,掀起了生物技术领域的第三次浪潮,并正促成一个以生物催化和生物转化为特征,以生物能源、生物化工、生物冶金等为代表的现代工业王国的形成.酶制剂则是生物催化的关键,而酶反应则是整个生物加工过程的核心.     

21世纪生物技术

21世纪70年代出现的基因工程技术由于能在体外按设计要求构建重组DNA分子,并能将重组分子转移到任何所需的机体中,打破了基因转移的物种界限,因此不仅使生命科学全面进入了分子生物学时代,而且迅速开拓了现代生物技术产业。现代生物技术是以基因为源头、基因工程为主导技术,与其他高技术互相渗透和交叉的高技术,21世纪生物技术产业成为知识经济中对人类和社会产生深远影响、并改变经济结构的支柱产业。     

医药生物技术发展应用及建议

当前,现代生物技术已在工业、农业、医药食品等方面得到广泛应用。并将对21世纪人类的生活和社会进步产生巨大的影响。医药生物技术是现代生物技术的重要组成部分,它将为医疗、预防、保键的发展带来重大变革。     

人类基因研究及产业化趋势

现代生物技术产业是解决人类面临的健康、食物、能源、环境等重大问题的重要途径,已成为二十一世纪国民经济的支柱产业之一及国际竞争实力的重要标志。人类基因组研究已成为生命科学与生物技术的前沿与知识核心,成为生物技术发展、新药创制以及医疗、保健产业的重要环节,关系到人类生存与健康的各个方面,将产生巨大的社会效益;同时也将成为医药生物技术产业创新的重要源头,创造惊人的经济效益。     

《江村调查》故里在振兴

庙港,是著名社会学家费孝通教授"江村(开弦弓)调查"的故里。去年金秋十月,费老又一次访问庙港,所见所闻:这里的乡村工业又发生了新的变化。70年代末80年代初,庙港的工业固定资产才152万元,产值582万元。到1989年,工业产值达到6830万元,效益1652万元,利润580万元,进入90年代,庙港工业经济犹如"开弓之箭",1992年实现产值2.68亿元,效益3700万元,利润1890万元,去年1-10月已实现产值4亿元。这个乡镇的发展主要在于:(一)讲振奋精神。当乡镇工业发展到80年代末,庙港的经济仍然以农副业为主,振兴工业有"三难",即地处偏     

香港制造业的高增值发展探讨

1.香港制造业发展的历史和现状 香港制造业开始于本世纪50年代初。二次世界大战后,西方发达国家产业结构调整,把低档的劳动密集型产业转入香港,开始了本港的工业生产。香港从最初的转口贸易港口经济向以出口为导向的工业经济转化。到60年代末,香港制造业生产总值已占本地生产总值的30％,就业人数几乎占了一半,成为香港经济的第一大产业。但是进入70年代以来,制造业在香港经济中的地位却日益下降,从第一大产业降为第六产业。目前香港制造业产值占本地生产总值的比重已下降到低于9％的水     

日本:从传统工业步入电子信息时代

日本是世界第二经济大国,工业十分发达。但是,在20世纪70年代之前,日本的产业结构主要是重传统工业,并形成了京滨、阪神、中京和北九州主要工业地带。随着科学技术的发展和环保意识的提高,日本的产业结构发生了重大的变化。日本已经逐步从重传统工业阶段步入到了电子信息时代。 日本的工业产值占工农业产值的90％以上。而工业生产的73％集中在日本列岛的太平洋沿岸地带,并主要分布在以东京和横滨为中心的京滨工业地带、以大     

我国作物生物技术育种的进展

本世纪70年代以来，随着生物细胞组织培养、DNA重组和转基因技术等一系列现代生物技术的不断改进和完善，生物技术已经成为当今世界发展最快、最活跃和最具潜力的高新技术领域之一。从我国农业生产的现状和发展趋势来看，仅仅利用传统的常规育种方法已经很难满足我国农业生产对     

论我国饲料工业入关前后面临的挑战

改革开放以来，我国肉、蛋、奶总产量比70年代末期增长了6～8倍，1998年饲料工业的产品产量已达到了8568万t，比70年代后期高出80多倍；我国饲料工业在进入WTO前后将面临着市场竞争的压力；中长期内我国饲料蛋白质资源大约缺口一半，入关后，优质廉价的进口添加剂及饲料用农产品将对我国饲料市场形成冲击。 建立健全具有中国特色的饲料工业生产体系，认真贯彻《饲料和饲料添加剂管理条例》至关重要；知识经济实质上是信息经济，尽快联合起来加速中国饲料工业信息网的建设，提高决策水平，才能有备无患地迎战入关前后可能遇到的种种冲击。     

从网吧回到课堂——一个沉迷网络游戏的学生的转变

自20世纪70年代起,人类社会掀起由工业文明向信息文明整体跃进的第三次浪潮。随着信息技术的发展,人类社会进入了网络时代。网络信息量大、更新快的特点,对高校学生的学习、生活乃至思想观念都产生着深刻的影响,尤其是不良信息所带来的消极影响,必须引起高度重视。