几种家鸭血清无机磷含量及碱性磷酸酶同工酶的比较

对金定鸭,北京鸭及其余种大土北鸭血清无机磷含量和碱性磷酸酶同工酶谱的比较研究表明:雌金定鸭、?大土北鸭和雌北京鸭的血清无机磷含量分别为5.264mg/100 ml、4.730mg/100ml、3.305 mg/100ml,家鸭产蛋能力与其血清无机磷含量成正相关;金定鸭和大土北鸭的血清均含有四种碱性磷酸酶同工酶,而北京鸭血清只含有三种,根据大土北鸭的血清碱性磷酸酶同工酶性状部分地继承了金定鸭的遗传特征,推测碱性磷酸酶同工酶也是与家鸭产蛋性能相关的因素。     

家鸭杂种优势的利用——Ⅲ.金定鸭与北京鸭的杂种代比较

北京鸭与金定鸭杂交子一代“金北鸭”,产蛋性能同“上北”鸭(金定鸭×北京鸭的F_1)大致相似,年产蛋总重量超过双亲,体重比“上北”鸭略重,介于两亲之间而偏向北京鸭。     

家鸭杂种优势的利用——Ⅱ.“大土北”鸭的研究

前已报导,卵用型金定鸭(雌)同肉用型北京鸭(雄)杂交所获得的杂种一代,“土北”鸭,生长快,产蛋多,可蛋用亦可肉用。其产蛋性能可与金定鸭相媲美,平均年产蛋枚数和平均年产蛋总重超过两亲;体重虽高于金定鸭但轻于北京鸭,可谓美中不足。     

金定鸭和南安鸭肉用性状的比较

选取闽南地区两种主要生产性蛋鸭金定鸭和南安鸭的三龄鸭进行肉质性状和屠宰性能的比较.实验结果表明两种鸭的屠宰性状并无显著差异.肌肉营养成分的比较中,金定鸭的粗脂肪含量为(2.976±0.127)%,高于南安鸭的含量,并有显著性差异.金定鸭肌肉中微量元素钙、铁、锌、铜含量都比南安鸭高,钙和铁的含量显著高于南安鸭,其中铁的含量为(15.666±3.491)mg/100g,钙的含量为(30.222±1.304)mg/100g,分别为南安鸭含量的114.5%和167.9%.     

从血清乳酸脱氨酶的分析探讨大土北鸭的杂优效应

对三种家鸭血清LDH活力测定的结果,发现其总活力和比活力的大小依次为大土北鸭>金定鸭>北京鸭。采用等电聚焦电泳,对家鸭血清中LDH同工酶进行分析,得到电泳区带分别在 18～20条之间,可以看到有2个峰簇区,同时表现出正极端的不均一性。测得等电点范围为 pH4.8～8.8,但几乎集中在pH6.0～8.0,试验表明:大土北鸭LDH生化特性明显偏向金定鸭。结果为杂优分析提供了有意义的分子学基础。     

水解法提取羽毛食用蛋白

家禽羽毛包括鸡毛、鸭毛、鹅毛、鹌鹑等鸟类羽毛。经测定,含有17种氨基酸,其中含量最多的是丝氨酸,约占14％;含量达7％以上的依次有,谷氨酸、甘氨酸、白氨酸、缬氨酸及精氨酸;含量在4～7％范围内的氨基酸依次为:异     

“番北金”鸭与“半番”鸭的比较

三元杂种鸭——“番北金”鸭(番鸭ד北金”),体型和羽色均介于两亲本之间,偏向父本,其产肉性能比二元杂种鸭——“半番”鸭(番鸭×金定鸭)具有更强的杂交优势,雌雄平均体重超过双亲及“半番”鸭。     

鸡羽毛粉微量元素铁和锌螯合物对断奶仔猪生长性能与粪便铁锌含量的影响

在基础日粮中添加不同配比水解羽毛粉氨基酸螯合物铁和锌,研究其对断奶仔猪日增重和粪便中残留量的影响.选取60头体重相近的杜x长×大三元杂交仔猪,随机分为5组,其中1组为对照组,另4组为试验组.实验结果表明,综合日增重和粪便中残留量两项指标,B1组(80%铁、60%锌)平均日增重为0.588kg/d、粪便中铁锌含量与其他组相比最低或相同,因此,我们选择B1组为水解羽毛粉螯合铁、锌在断奶仔猪日粮中的最佳配比.     

郁金香及杜鹃花花瓣营养成分分析

主要对郁金香花瓣和杜鹃花花瓣中所含营养物的蛋白质、糖、维生素C、铁、锌、钙、粗纤维和氨基酸及口感进行了测定。结果显示:郁金香花瓣和杜鹃花花瓣在口感方面和营养上都优于许多蔬菜,杜鹃花花瓣的蛋白质和铁的含量高于一般食用蔬菜,且分布广,有开发利用价值。     

金定鸭和南安鸭的蛋黄胆固醇含量的统计分析

对金定鸭和南安鸭的蛋黄胆固醇含量测定表明:全定鸭的蛋黄胆固醇含量极显著低于南安鸭,金定鸭蛋大系、蛋多系、综合系三个品系间的蛋黄胆固醇的含量比较稳定,但它们之间也存在差异,分析结果说明:蛋黄胆固醇含量除与鸭的种质有关外,同时还受饲料等外界因素的影响,要获得胆固醇含量较低的蛋品,可从遗传和饲料两个方面进行探讨。     

改良半番鸭毛色的研究

本文研究结果表明，以白番鸭为父本，ＳＤ－白鸭为母本，有人工授精方法繁殖的白半番鸭，生长快、肉质好、白率达８８％以上，是一种很有发展前景的肉用鸭。     

肉茴复合散对肉仔鸭肌肉营养成分的影响

采用肉桂、小茴香、良姜、花椒、六曲等中草药组成肉茴复合散,对肉仔鸭进行饲喂试验.结果表明：肉仔鸭肌肉中水分和脂肪含量无显著性差异（P〉0.05）;肌肉中的蛋白质和肌苷酸的含量,试Ⅱ组、试Ⅲ组、试Ⅳ组极显著高于对照组和试Ⅰ组（P〈0.01）;肌肉中胆固醇的含量显著降低（P〈0.05）;并提高了不饱和脂肪酸的含量和降低了饱和脂肪酸的含量（P〈0.05）;同时,除个别氨基酸外,能显著提高肉仔鸭的肌肉中氨基酸尤其是必需氨基酸和鲜味氨基酸的含量（P〈0.05）或（P〈0.01）.有效地改善了肉仔鸭的肌肉品质.肉茴复合散在肉仔鸭日粮中的添加量宜以1%为最佳.     

家鸭资源利用及优良品种培育

家鸭生物学研究为家鸭起源进化及资源利用提供了理论依据,指导家鸭生产与育种。血清前白蛋白、mtDNA限制性内切酶谱和RAPD证明证据表明,野鸭绿头鸭和斑嘴鸭在我国家鸭品种形成中均有贡献。生化遗传学作为常规育种辅助手段,可用于早期选留种禽。杂种优势利用仍然是提高生产性能的有效手段。分子生物学与数量遗传学的相互交叉与渗透丰富了遗传育种理论,与生产性状相关的多基因性状的遗传规律和分子基础是当前研究的前沿和热点。常规育种技术与现代生物学技术相结合,福建地方良种金定鸭群体平均年蛋量从212枚提高到260枚以上;专门化口系最佳配套组合的产蛋量300枚,总蛋量22kg。生产性能居国际先进水平。金定鸭、北京鸭和番鸭二元杂交的后代,获得亲代的高产、羽色和肉质优势。     

小儿营养性贫血与微量元素铁,铜,锌

对180例5个月至12岁的营养性贫血患儿及60例正常小儿作血清铁、铜、锌测定。结果显示,贫血组153例(85％)有血清铁、铜、锌单项或两项降低,与对照组比较,差异非常显著(P<0.01)。临床治疗发现,某些缺铁性贫血患儿对铁剂疗效欠佳者,加以补锌或铜后,贫血迅速改善,说明营养性缺铁性贫血与微量元素铁、铜、锌关系密切。     

金定鸭和南安鸭蛋品的蛋白质凝胶电泳分析

用非解离和解离两种系统分别对金定鸭及南安鸭蛋品的卵清和卵黄的蛋白质进行聚丙烯酰胺凝胶电泳分析，结果表明：卵清和卵黄是两个相对独立的蛋白质体系，二者的蛋白质组成差别很大；卵黄蛋白质的亚基种类多，其大部分蛋白质分子由两个或两个以上亚基构成，而卵清蛋白质有些由多亚基构成，但其亚基种类较少；金定鸭与南安鸭的卵清蛋白质组成及卵黄蛋白质组成具有相近性，但也存在一定的种间差异．     

齐墩果酸对铅中毒小鼠股骨组织中矿物质的影响

目的探讨齐墩果酸对铅中毒小鼠股骨组织中矿物质的影响.方法 40只昆明小鼠随机分成对照组、模型组、齐墩果酸组和驱铅组,醋酸铅饮用水造模4周,造模1周后给予齐墩果酸灌胃干预3周,在第4周末处死全部小鼠,取双侧股骨称重,原子吸收法测定小鼠骨组织中铅、钙、铁、锌、铜、镁和锰含量.结果模型组小鼠骨铅含量明显高于对照组,驱铅组骨铅含量低于模型组,差异具有统计学意义(P0.05).模型组小鼠骨钙和铁含量低于对照组,驱铅组骨钙和铁含量低于模型组(P0.05).各组骨系数、锌、铜、镁和锰的含量没有明显差别(P0.05).结论齐墩果酸能降低小鼠骨铅含量,具有一定的驱铅作用.     

厦门几种猛禽体内的重金属分布

测定厦门4种猛禽:草鸮(Tytocapensis)、东方角鸮(Otus sunia)、燕隼(Falco subbuteo)和红隼(Falcotinnunculus)体内铜、锌、铅、镉的含量,研究以上4种元素在猛禽不同组织中的分布规律.结果表明:在草鸮和东方角鸮的5种组织中,羽毛、肌肉、肝脏和心脏的重金属分布规律是Zn＞Cu＞Pb＞Cd,在骨头中为Zn＞Pb＞Cu＞Cd;在燕隼和红隼体内5种组织中的重金属分布规律也为Zn＞Cu＞Pb＞Cd.Cu、Zn、Pb、Cd在猛禽的肝脏、心脏以及骨骼中的含量较高,而在肌肉中的含量较低.猛禽体内的重金属含量主要受环境污染程度、食性以及鸟类富集重金属能力的影响.