盐离子对魔芋多糖-蛋白复配体系凝胶特性及色泽的影响

研究了5种盐离子及不同质量分数的Na Cl、KCl、Zn Cl2对魔芋多糖、κ-卡拉胶与大豆分离蛋白复配体系凝胶强度、弹性、咀嚼性、黏性及色泽的影响.结果表明,盐离子有利于增强复配体系凝胶强度,增强效果由大到小顺序为K+、Ca2+、Zn2+、Na+、Mg2+,但盐离子降低了凝胶的弹性、咀嚼性、黏度和透明度,Mg2+对凝胶的弹性、咀嚼性影响最大,而Zn2+对黏度和透明度影响最大;与Na Cl、Zn Cl2相比,KCl对凝胶的弹性、咀嚼性、黏度和色泽变化影响最小,KCl质量分数为0.25%~0.50%时,凝胶强度较优,咀嚼性、黏度和色泽也较为稳定.     

简讯

精制自然盐通过部级技术鉴定由我院盐化系盐化厂承担的精制自然盐的研制于1991年8月8日在北京通过轻工业组织的技术鉴定。精制自然盐是以海水为原料,不经过任何化学处理,直接进入工厂,经过加热蒸发而结晶的产品。精制自然盐成功地保留了海水中丰富的对人体有益的钙、钾、铁、铜、锰、锌、硒等多种稀有元素,而使对人体有害的砷、铅、汞、镉等元素控制在了食用标准规定的限量之内。与会专家一致认为:我院研制的精制自然盐的生产工艺简便、易行,不仅较大幅度地提高了盐田及资源的利用率,而且在发展新技术,实现产业化方面作出了贡献。     

电镀工艺对Ni-W装饰性代铬镀层色泽的影响

在柠檬酸溶液体系中,通过电沉积制备出了Ni-W合金装饰性代铬镀层.借助XRD,SEM,EDS等检测分析手段,探讨了合金镀层出现光亮浅蓝色的原因,并研究了电流密度、镀液温度、电镀时间等工艺参数对合金镀层色泽的影响规律.研究发现,镀层中Ni,W形成了置换型固溶体,在试验条件下得到的Ni-W合金装饰性代铬镀层中,W的质量分数对镀层色泽有很大的影响.正交试验优化结果表明：在镀液中Ni盐和W盐质量比例为1∶3,镀液温度为40-60℃,pH为6左右,电镀时间超过4 min的条件下,可以在较宽电流密度范围内得到与镀铬层外观色泽相近的Ni-W合金装饰性代铬镀层.     

电镀工艺对Ni-W装饰性代铬镀层色泽的影响

在柠檬酸溶液体系中,通过电沉积制备出了Ni-W合金装饰性代铬镀层.借助XRD,SEM,EDS等检测分析手段,探讨了合金镀层出现光亮浅蓝色的原因,并研究了电流密度、镀液温度、电镀时间等工艺参数对合金镀层色泽的影响规律.研究发现,镀层中Ni,W形成了置换型固溶体,在试验条件下得到的Ni-W合金装饰性代铬镀层中,W的质量分数对镀层色泽有很大的影响.正交试验优化结果表明:在镀液中Ni盐和W盐质量比例为1:3,镀液温度为40～60℃,pH为6左右,电镀时间超过4 min的条件下,可以在较宽电流密度范围内得到与镀铬层外观色泽相近的Ni-W合金装饰性代铬镀层.     

孔隙材料盐劣化及可溶盐特征

阐述了孔隙材料盐类风化的概念,分析了与材料盐劣化有关的可溶盐来源及主要可溶盐类型.从溶液化学的角度说明了水分迁移与盐分迁移的关系,分析了混合盐对盐害发展的影响.现有的物理化学知识为解释盐害现象提供了基本框架,但还不能揭示盐害发生的确切机理.笔者认为,历史上文物加固材料使用不当引发的人为盐害问题,应当引起高度的重视;在现...     

提高历史课课堂教学质量的几点体会

提高历史课课堂教学质量的几点体会沈卫京近几年来，由于受片面追求升学率浪潮的冲击，有的家长和学生把初中历史课看成是。｝行可无的学科。在这种形势下，如何提高历史课教学质量，如何提高学生学习历史的兴趣，，成了大家关切的问题。我认为关键在于课堂教学。＂向４５...     

铝电解槽添加锂盐、镁盐及其复合剂的工业试验研究

本文论述了在20千安侧插自焙铝电解槽中添加锂盐、镁盐、锂镁盐复合剂的试验过程和技术经济效果。认为在铝电解槽中添加上述盐类在技术上是可行的,在经济上是有利的。对提高铝电解槽的电流效率和降低直流电单耗具有显著作用。     

天然石材无机金属盐着色工艺研究

以天然石材为研究对象,无机金属盐为着色剂。研究了石材干燥温度、着色剂浓度、氧化显色温度等对天然石材着色效果的影响。结果表明,干燥温度200℃～220℃、氧化显色温度280℃～300℃、着色液浓度150～200mg/L时进行着色效果较好;可以调配不同金属离子来控制染色石材的颜色。为了改善天然石材的色泽和纹理,提高天然石材价值,学者们开始了石材表面修饰和石材着色领域研究。本研究以天然石材为研究对象,以无机金属盐为着色剂,研究了不同工艺条件下天然石材的着色效果。     

国际学术交流简讯

有色系邱竹贤教授于1983年4月19日至5月4日去日本京都参加第一届国际融盐会议,宣读与张明杰合作的论文“铝电解中的阳极效应”。论文中报导了工业电解槽与实验室电解槽上观测到的高频电流及其干扰问题,是当代文献中少见的,显示出了相当深入的造诣,故受到与会国际学者的重视。新西兰学者威尔奇(Welch)认为,邱竹贤等人在阳极效应理论方面的研究有新的发现。     

NO在植物抗盐生理中的作用研究综述

NO作为一种新型的植物生长调节物质,在植物抗盐胁迫过程中发挥着重要的生理作用.文中综述了近几年来NO对盐胁迫下植物种子萌发、光合作用、活性氧清除系统、渗透调节物质及植物激素等方面的最新研究进展,为今后相关研究提供信息.     

肉品在加工过程中的色泽变化机理

肉的色泽是评价肉品质量的重要依据.相传古时在江苏镇江有对夫妇开设了一家酒店,一天,夫妇俩在腌制猪蹄膀时,错将硝当成了盐,发觉后夫妇俩惊慌异常,唯恐闯出祸来,但是看看蹄膀,色泽微微发红,吃吧,怕有毒,丢吧,舍不得,结果将蹄膀在水中泡了又泡,洗了又洗.为了解毒气,先用旺火炖,再用小火焖,又加了生姜、大蒜、花椒、八角     

纺织品白色试样的色度评价——二元色泽公式

根据颜色理论导出了白色试样的二元色泽评价公式,即黄度公式YI和绿度公式GI,从而完善了国际照明委员会(CIE)推荐的一元色泽公式T_W,并提高了色泽评价的均匀性。同时建立了黄度YI与白度T_W和明度L三者之间的关系以及缘度GI与色泽T_(W,10)之间的近似关系,从而在理论上明确了色泽评价经验公式T_(W,10)和黄度评价的色度学含义。     

扎纳若尔油田巨厚盐层的钻井泥浆工艺

论述了盐对泥浆胶体性质的影响机理,介绍了两性离子聚合物抗盐泥浆的组成,总结了两性离子聚合物泥浆体系钻穿大段盐层的施工工艺及现场应用中常见的问题,指出抗盐泥浆的基础是保证处理剂对粘土颗粒足够的护胶能力,而手段是提高抗盐处理剂在泥浆中的含量。通过扎纳若尔油田的钻井实践,证明了两性离子聚合物泥浆极强的抗盐能力和钻穿盐层泥浆工艺的合理性。     

人工气候模拟海洋大气盐雾区的加速试验设计

在海洋大气盐雾环境下,氯离子侵蚀是混凝土结构耐久性退化的主要原因。为了解决该环境下混凝土结构耐久性试验的相似性问题,以海洋环境中混凝土受氯盐侵蚀的实际工程为背景,在简述盐雾侵蚀机理的基础上,分析了大气盐雾区的现场环境参数（盐雾沉降率、雾粒直径、温度、湿度和干湿时间比等）。通过对现场环境参数的模拟和改变来提高氯盐侵蚀速度以制定加速试验方案。     

“高产抗盐冬小麦新品种(系)选育、栽培技术及抗盐生理的研究”课题通过鉴定

20 0 2年 1月 2 6日 ,受山东省科技厅委托 ,由山东省教育厅主持 ,在山东师范大学召开了山东省中青年科学家奖励基金项目“高产抗盐冬小麦新品种 (系 )选育、栽培技术及抗盐生理的研究”课题鉴定会 .鉴定委员会认真听取了课题组的有关报告并审查了全部鉴定材料 ,经过认真讨论 ,一致认为 :1)鉴定材料完整、齐全 ,技术路线正确 ,方法先进科学 ,数据真实可靠 ,符合鉴定要求 .2 )该课题在长期植物抗盐机理研究的基础上 ,与德州农科所合作利用组织培养技术和常规育种相结合的方式 ,选育出高产优质抗盐冬小麦新品种—德抗 96 1.3)深入研究了小麦抗…     

浅析影响磺酸色泽的原因与对策

分析了影响磺酸色泽的主要因素，并阐述了解决这一问题的对策，为提高磺化产品的质量奠定了基础，使企业在市场竞争中获得竞争优势．     

思想政治工作方法初探

怎样提高思想政治工作的效能,增强它的感染力和号召力,这是近几年来人们不断探索的新课题。本人在思想政治工作这块沃土上耕耘了几个春秋,认为思想政治工作方法至少有以下几个方面:     

诺邓千年白族村的开发与保护

诺邓村是唐代南诏时期遗留的滇西北地区年代最久远的村邑,被誉为"千年白族村",村中保留着上百院的明、清两朝古代居民建筑及古盐井、盐局、盐课提举司衙门旧址和文庙、武庙、龙王庙、棂星门、玉皇阁等历史文化景观.近几年来,随着民族文化大省建设和旅游经济强省建设的推动,诺邓村历史文化旅游资源的保护与开发问题越来越受到国内外广大专家学者和文化界旅游界新闻界人士的高度关注.     

厦门港二维盐度场的数值计算

由二维流体动力学和盐扩散方程所组成的偏微分方程组出发,以有限差分法和欧拉—拉格朗日方法分别求解潮波运动方程和盐扩散方程,计算结果较理想地反映了厦门湾潮流场和盐度场的分布规律,此计算方法还可用于研究该海区的污染物迁移扩散问题。     

外源茉莉酸对盐胁迫下玉米光合特性的影响

玉米(Zea mays L.),为禾本科玉米属一年生单子叶植物,是全球种植范围最广、产量最高的谷类作物,居三大粮食之首.植物激素被认为在调节植物对逆境胁迫的响应中起关键作用,其中茉莉酸(JA)被认为可调节应激反应,影响植物生长和发育.为研究外源JA对盐胁迫下玉米光合特性的影响,本研究以玉米植株为实验材料,采用1/2 Hoagland液体培养基培养玉米植株,待植株生长到五叶期时,以50 mmol/L NaCl胁迫2 d,之后每24 h叶面喷施1 mmol/L JA,连续喷施2 d,探究在盐胁迫下外施JA对玉米植株的根系形态、光合特性及叶绿素荧光特性的影响.在盐胁迫下,施用外源JA时,玉米植株的Pn增加了31.0%,Gs增加了32.2%.ΦPSII和Fv/Fm显著提高.结果表明JA处理促进了盐胁迫条件下玉米植株根系生长发育,提高了光合系统的能力.外源JA可以减少盐胁迫引起的PSII反应中心的损伤,促进光化学电子的转移,保证碳同化反应的正常化.本研究确定了外源JA对玉米盐胁迫的缓解机理,为缓解玉米盐害提供理论和技术依据.