餐饮业电子商务化

电子商务的灵活运用使餐饮业得到了新的发展空间,电子商务将为餐饮业的发展发挥桥梁纽带作用,而餐饮业会因电子商务的进入,转变成低成本、科技化、人才化的现代餐饮业。     

喜近更应忧远--"非典"对电子商务的影响

2003年的春天，一场突如其来的“非典”疫情打乱了人们的生活和工作的正常秩序，我国的经济受到了一定的负面影响，其中交通运输业、旅游业、餐饮业、娱乐业所受的损失尤为严重。但网络经济却因为自身的特点而获得了意外的商机，服务于商贸活动的电子商务更是风光无限，成绩喜人。     

安徽省餐饮业消费者行为分析

介绍了餐饮业消费者的消费行为特征,分析了影响餐饮业消费者消费行为的主要因素,提出了安徽省餐饮业可持续发展的策略。     

浅谈餐饮行业污水排放管理

分析了餐饮业污水排放特点和现状,介绍了餐饮业污水处理的方法,提出了餐饮业污水排放管理的措施。     

旅游业与餐饮业互动机制研究——以安徽省为例

旅游业和餐饮业的良性互动有助于旅游目的地经济发展和旅游者旅游体验质量提升。在分析旅游业和餐饮业关系的基础上,指出旅游业与餐饮业的良性互动机制是饮食文化旅游和旅游餐饮业在完善的支持系统和监控系统环境下的持续健康发展,进而对安徽省旅游业与餐饮业的良性互动提出建议。     

城市餐饮业的空间格局及其影响因素分析——以西安市为例

目的通过分析西安市餐饮业的空间分布格局与空间差异,总结城市餐饮业空间分布的一般规律,为西安市和其他地区餐饮业的发展及研究提供理论依据。方法在调查西安市各类餐饮业的基础上,从文化地理学角度,运用空间分析、比较分析和因素分析的方法总结餐饮业的空间特征。结果从餐馆的密度、级别和菜系的空间分布的分析,明确了餐饮业的发展呈现出地域不平衡,并根据餐饮业空间分布的影响因素、旅游发展及城市拓展的状况来分析西安餐饮业的发展趋势。结论西安市餐饮业的空间分布明显不平衡,表现出"带核片"的空间格局,呈由中心区向四周递减的趋势,并沿主要交通干线呈串珠状分布。餐饮业的空间布局与区域经济发展水平、人口因素、文化传统、旅游活动以及城市发展格局等诸多因素有关。其中,区域经济条件对餐饮业的档次分布有决定性作用;文化传统在一定程度上决定了餐饮业的种类与数量,但随着多种文化的交融与强势文化的浸入,这一影响因素会相对淡化;人口密度对中档餐饮的分布有决定性作用;旅游活动对本土餐饮的发展与分布表现出强势影响;而城市发展格局则直接影响了餐饮业的空间特征并制约着餐饮业的未来发展趋势。     

中国餐饮业发展特许经营研究

简述了中国餐饮业特许经营的发展现状,重点分析了中国餐饮业发展特许经营方面存在的问题及原因,最后提出了中国餐饮业发展特许经营的对策和出路.     

厦门市餐饮油烟现状及其控制对策

随着餐饮业的快速发展,由此带来的环境污染日益严重.餐饮业油烟污染扰民问题,正成为城市居民环保投诉的热点之一.该文从介绍餐饮业油烟的形成及危害入手,分析了厦门市餐饮业油烟污染现状及成因,并提出了相应的油烟污染防治对策,为环保决策提供科学依据.     

浅析中小型餐饮企业的差异化营销

近年来,我国的餐饮业发展非常迅速,餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期,市场潜力巨大,前景非常广阔。简要介绍了餐饮业在这几年里所发生的转变和人们生活方式的变化。     

浅谈福州市餐饮业竞争力问题

餐饮业的发展从古至今都一直在持续变化发展,只是发展到今天这个现代化时代里,就演变引用这样专业话术语-餐饮业。但是餐饮也两极分化严重,企业倒闭高居不下,中式餐饮很难与洋快餐的快速扩张匹敌,就餐饮业发展势头来看,福州餐饮业发展引人注意。     

从空间与时间上分析我国餐饮业的地理集聚特征

介绍了采用A1-A2-O-M工艺处理焦化废水A1-A2段COD的去除特性,并得出了两段反应器各自的最佳运行控制参数,包括进水pH值、温度、进水COD浓度、水力停留时间等,通过试验,证实了厌氧水解酸化对焦化废水可生化性的提高有明显作用,BOD5/COD从0.348提高到0.440。     

浅析餐饮业污染的管理现状及防治对策

分析了餐饮业污染物排放的种类及危害,论述了我国餐饮业污染防治的现状和存在的问题,并提出了防治对策。     

餐饮业的管理信息系统

根据餐饮业的现状，指出建立餐饮业管理信息系统的必要性，提出餐饮业管理信息系统的总体模型并给出一实例。     

统计信息产品电子商务化涉及问题浅析

信息社会人们对统计信息的需求日益增强,使得统计信息作为一种产品进行交易成为现实。从电子商务的视角,探讨了统计信息产品的电子商务化过程中涉及的若干问题,比如统计信息产品的界定、交易模式及平台的建设、安全及产品定价及提供方式等,为统计信息产品电子商务化提供了思路。     

浅谈在餐饮业中推行清洁生产的必要性

简要介绍了青岛市市北区餐饮业目前的状况,针对餐饮业发展过程中存在的资源和环境问题,结合清洁生产的要点和优势,提出了在餐饮业推行清洁生产应采取的措施。     

北京清真饮食文化与北京的清真餐饮业

独具特色的北京清真饮食文化是北京文化的重要组成部分,它以其丰厚独特的文化底蕴和辉煌的历史传统享誉中外.今天,北京清真饮食文化和北京清真餐饮业,同其他一些古老传统文化一样面临挑战,遭受冲击,正逐步陷入困境.研究清真餐饮业面临的问题,分析北京清真饮食文化衰落的原因,并就振兴清真餐饮业和发展北京清真饮食文化问题提出了一些建设性的意见.     

电子商务在我国国际贸易中的应用研究

探讨了电子商务对我国国际贸易的影响,分析了一些亟待解决的问题。     

网络交易模式下交易诚信风险的博弈模型

采用博弈论的方法分析了不完全信息动态条件下交易者诚信行为选择策略,提出提高交易方交易几率及交易信息透明度来避减网络交易诚信风险的对策,为政府在电子商务诚信体系建设与管理方面提供借鉴。     

我国企业在国际贸易活动中的路径研究——电子商务活动面临的机遇与挑战

介绍了电子商务兴起的意义,分析了网络贸易的迅猛发展及其带来的问题和挑战,提出了我国在电子商务发展过程中存在的问题。     

餐饮废水的混凝处理研究

研究高浓度餐饮洗槽废水混凝处理的实验条件、影响混凝剂用量的因素和废水中CODcr、油的去除效果,并初步探讨破乳与絮凝的作用机理．