母亲的咸菜:咀嚼一生的情 回味一世的爱

从我记事起,就知道母亲的咸菜是越嚼越有味的好吃东西。 母亲一手拉扯大我们三姐妹的同时.还照料着瘫痪在床的外婆,但她却从未让我们感到生活的艰辛与奔波。她用那美味可口的咸菜掩饰了入不敷出的艰难生活,让我们三姐妹在那段不容易熬的日子里活得有滋有味.无忧无虑.从没意识到母亲一年到头总在忙碌地腌咸菜是为了预防到月底没钱买菜吃。后来生活好了,母亲仍不停地腌咸菜.只因为我们喜欢并习惯了吃母亲做的咸菜。     

外婆的菜园

<正>外婆今年64岁,住在一座小镇上。外婆优雅、勤劳,退休后租了一块菜地种菜,看着一畦一畦的菜一天天茁壮成长,总是乐呵呵的。外婆的菜地叶绿花香,是我玩耍的天堂。鲜嫩的芹菜先"探头探脑",然后便"伸胳膊伸腿"。萝卜见了,也挥舞起"手臂"。一不留神,辣椒抽出枝丫,抢了风头。豆角梳着长长的"发辫","乐不可支"。黄瓜过来凑热闹,顶着小黄花,引得蜜蜂"哈哈大笑"。西红柿像     

沿途的风景

正人生是一列通往远方的火车,路途漫漫。有些人一边前行一边欣赏;有些人却只顾奔向远方的目的地,忽略了沿途美丽的风景。火车从童年出发。那时候,妈妈在离家较远的小镇上班,早出晚归,白天只有外婆陪我。每天早晨,菜园里的大公鸡会神气地叫上几嗓子,催我起床。之后,我便和胖母鸡、肥小鸭一起玩到日落。傍晚是我最期盼、最开心的时候,因为我就要见到妈妈啦!我一把拉过外婆的手,"外婆,我要找妈妈……"没等外婆反     

八方美食

东北菜:吃出关东豪情 东北人爱吃酸菜,这种酸菜是用大白菜做的,微酸而爽口,即可以做饺子馅也可以做火锅。东北的酸菜白肉火锅,上好的骨头汤做锅底,把酸白菜切成丝放进锅里煮,八成熟的白肉切成薄片下锅涮着吃,有酸菜做中和,肥而不腻,最能体现猪肉鲜嫩的一面。 本城的东北菜馆都可以吃到酸菜白肉火锅,同时推荐酱骨架、蘸酱菜、锅包肉、熏猪手、雪衣     

猫儿逮

正不知从几岁起,我喜欢上跟外婆玩"猫儿逮"这个游戏。"猫儿逮"就像躲猫猫。每次到外婆家门前,我会假装是抄水表的工作人员或快递员,捏着鼻子喊:"501!501有人吗?""我来开门啦!"外婆的声音响起。这时,我便示意父母不要说话,然后自己跳到墙角。咔嗒一声,门开了。我瞪着眼,竖着耳朵,注意听外婆的动静。当一只布满皱纹的手掠过眼前时,我便赶紧从墙角跳出来,大喊一声:"猫儿逮!"外婆     

做客

正星期天,大头儿子跟妈妈一起去看外婆和外公,到外婆家时已快中午了。"肚子饿了吗?我做了你喜欢吃的菜。"外婆说道。大头儿子一听有好吃的东西,特别兴奋:"什么好菜?快拿来瞧瞧。"外公微笑着说:"别忙,先猜猜看。""我喜欢吃的东西可多了,怎么猜呀?"外公提示道:"它是一种动物,腿的条数是鸡的2倍。"大头儿子立刻说:"是牛蛙,对吧?鸡有2条腿,这种动物腿的条数是鸡的2倍,就是2×2=4(条),有4条腿,肯定是牛蛙。"外公赞许地点点头。大头儿子拉着外公要看牛蛙,在厨房里他看到了4只牛蛙。外公问:"4只牛蛙共有多少条腿呢?"     

藏在笔里的爱

<正>有个人一直疼爱我,无微不至地照顾我。她给我的爱,就像夏日里的凉风、冬日里的暖阳。她,就是我的外婆。"起床了,小懒虫。"迷迷糊糊中,我隐约听见外婆在我床边喊。我极不情愿地坐直了身子,磨磨蹭蹭地穿好衣服,拿起床头的钟一看,糟了!六点半了,可能要迟到了。我飞快地刷牙、洗脸,胡乱扒了几口饭,拿起书包,连笔也     

侗族风情

侗家习惯食腌味，如酸肉、酸鱼、酸鸭、酸笋、酸菜等。腌制酸鱼的方法是：先将鱼破肚去肠洗净，用盐腌好，然后铺上冷糯饭，盛于腌桶内，上面用大石头压紧，使鱼置于盐水底层，严密封盖，两三年后取出食用时，质地坚实．咸淡适宜，鱼味香醇。腌制酸肉、酸鸭的方法有好几种。     

外婆教我做麦饼

正周末,外婆教我做麦饼。我们准备好材料:三个鸡蛋、一大包白白的面粉、一小把绿油油的葱、一小勺盐和味精。我先拿了一个很大很大的碗,放了五大勺面粉进去。那面粉在碗里就像一座小山,我又把鸡蛋打了进去,黄黄的鸡蛋像个小姑娘静静地躺在面粉里,我拿起勺子放进去搅拌了一下,蛋黄就害羞地躲进面粉里,不见了。我往面粉里加了点水,外婆忙在旁边说:"你的水加的太少了,再多     

老灶台

<正>小时候,我住在乡下老家,很喜欢老家的老灶台。我最爱帮外婆烧火。你可不要小看这事,用老灶台烧火还是很有技术难度的。灶膛很大,可以放很多柴火,但我不能密密实实地堆放,而要把柴火像"井"字般搭起来,在柴火底下留出空隙,往里面塞干枯的松叶,再点火,这样容易点燃柴火,柴火能烧得更     

北方酸菜中亚硝酸盐生成规律的研究

本文研究了酸菜中亚硝酸盐含量和 pH 值随腌制时间变化规律。结果表明,腌制后20天内,腌制品的亚硝酸盐含量出现峰值,腌制25天后亚硝酸盐含量基本趋于恒定。pH 值随腌制时间从4增至中性。当腌制酸菜时加入0.4g/kg 菜抗坏血酸(Vc),酸菜的亚硝酸盐含量降低,而且在腌制时白菜中的 Vc 损失较少。     

我读《苹果树上的外婆》

正周末去逛书店的时候,妈妈递给我一本书——《苹果树上的外婆》。初次听到这书名,我瞟了一眼十分吸引人的封面,顿时,脑子里"叽里咕噜"地冒出许多问号:苹果树上的外婆?外婆为什么会出现在苹果树上?外婆和苹果树,这两者之间有什么关系?和外婆一起坐在苹果树上的小男孩是谁?……诸如此类的问题,多不胜多。心动不如行动,我立刻翻开书,看了起来。原来,故事的主人公叫安迪,他的小伙伴们个个都有奶奶疼、外婆爱,而他不但没奶奶,也没外婆。安迪就爬到家门口的苹果树上,开始了幻想     

长大的滋味

"外婆,表姐买的鞋好漂亮哦!我也想要。""等你长大了,就给你买。"在儿时,一个又一个的心愿都被外婆的"长大"给打发了。我常常在想:长大到底是什么样的滋味?是苦还是甜?在我幼     

陶瓷制品粘补胶

我的家乡是山清水秀的边陲小城集安，与朝鲜隔鸭绿江相望。我们这里很多人家都腌辣白菜（俗称高丽咸菜），腌鸡、鸭、鹅蛋等。装咸菜、鸡、鸭、鹅蛋的陶瓷坛、罐开裂后，扔掉十分可惜。可如何粘补呢？     

难忘的一次锅盘交响曲

这几天,我看见妈妈很疲劳的样子,就很想帮妈妈做点活。今天一早,我趁妈妈还没起床,就开动我的小脑筋想为妈妈做一顿美味的营养早餐。我轻手轻脚来到客厅,先做什么呢?哦,先去挑菜吧。我打开冰箱,里面像个万花筒似的,五颜六色,挑什么菜呢?挑几个西红柿吧,西红柿维生素C含量高;再挑毛豆吧,毛豆植物蛋白质含量也很高;拿个胡萝卜吧,胡萝卜含维生素A也很高,而且可以保护视力;鸡蛋蛋白质含量更高,我也拿几个,接着我就开始做早餐了。首先,我把糯米和红枣用水淘洗干净,放进高压锅里,倒上水,煮一煮就可以了。接着,我把面粉放到盆子里,倒上水,再把鸡蛋敲破,用手轻轻地掰开,蛋黄和蛋白全流进盆子里,一点也不浪费,加上水和发酵粉,用筷子搅拌均匀,做成了"糊糊"。然后,把油倒入锅中,瞬时锅内的油珠子在我     

曾外婆的寿筵

正正月初二的天气格外晴朗,太阳公公"慷慨"地照耀着大地,让人感到暖洋洋的。今天,我和外公外婆、爸爸妈妈都穿上了红衣服,不仅是因为过年,还因为要参加曾外婆九十大寿的筵席。我们一大早就出发了,一路说说笑笑。外婆很感慨,说了许多她小时候的事。外婆说,那时曾外婆真不容易,白天要务农,晚上还得照顾六个孩子。很快,我们就到了举办寿筵的礼堂。礼堂被布置得喜气洋洋,一个大大的红     

自我修炼,不必急功近利

<正>很多人做事,总渴望得到立竿见影的效果。例如,以前我和别人开展科研合作,最好起主要作用的合作方先把他们负责的实验做好、把文章写好,然后我作为"配角"简单地测试几个样品,把"填空题"填好,马上就能投稿。这样最省力了!复旦大     

特殊的中药

正今天,我的喉咙有些不舒服。外婆从罐子里倒出了几颗奇怪的椭圆形的东西,说是可以治我的喉咙痛。只见它是褐色的,两头尖尖的,表面特别粗糙,还皱巴巴的,就像是脸上长满了皱纹的老奶奶。我拿起来端详着:这是梅子、杏仁还是橄榄呢?外婆说这玩意儿叫胖大海。     

送给外婆的礼物

再过一周就是外婆的生日了，礼品店的老板向我推荐了很多礼物，可是我的零花钱很少，究竟该买哪一件呢？你快帮我出个主意吧。     

待海棠花开

正小时候,一次我和父母去外婆家的前一天,母亲嘱咐我:"外婆最喜欢的花是海棠花,最喜欢做的事是照顾院子里的海棠。所以,在外婆家时,你千万不要乱碰院子里的海棠。"我不禁感到疑惑:外婆为什么这么喜欢海棠?我跟着父母走在通往外婆家的小路上。风轻轻地吹着,树上的鸟儿轻声叫着,田里的稻子被风吹得沙沙作响,令我心旷神怡。没过一会儿,我望见了院子里开放的海棠花和站在海棠前的外婆。