避开微波炉使用的误区

1.不要预先用微波炉将肉类加工至半熟,放置冰箱中留待以后再用微波炉加工至全熟。这样做虽可减短做饭所需烹调时间,半熟的食物中细菌没被杀死,既使放入冰箱,细菌仍会生长。第二次再用微波炉加温时,因时间太短,不可能将所有细菌杀死,而吃坏肚子。所以,忙碌的家庭厨师若要节省烹调时间,仍以将肉类烹熟,放在浅容器中,或以冷冻食品塑料袋包装,将其冷冻,食用时先在微波炉中解冻,再加热食用为佳。2.已在微波炉中解冻之肉类及家禽,不可再冷冻。因在微波炉中解冻,事实上已使外面一层开始低温加热。在这种低温下,细菌可能已繁殖到一危险的数量。虽然…     

鱼丸的由来

鱼丸,是一种鲜爽味美的菜肴,提起它的由来,还有一段传奇的故事。据传,秦始皇统一中国以后,登上了皇帝的宝座,生活开始奢侈,每餐必鱼,凡用鲜鱼活虾烹制出来的菜肴,不能有鱼骨虾芒。他品尝菜肴时,一旦碰上鱼骨虾芒,厨师便成了刀下冤魂。因为他的性情暴躁,吃饭时多次因被鱼刺扎而发怒,所以不少厨师为此而丧生。有一天,一位烹饪高手接到皇帝的御令,进宫为皇上办一桌御宴,厨师看到膳房内放了不少鱼,心里     

中国小伙,拉面绝技征服阿联酋

中式厨师有红案、白案之分。在老百姓眼中,做白案厨师是最没有出息的,不管是在大酒店还是在小摊上,他们只能做一些早餐面点,每月挣1000元工资都很难。因此,很多厨师因为白案工作过于低贱而不愿从事,纷纷转行去做红案厨师。可是,河南籍小厨师冯三峰却苦心钻研白案技术,练就了一身绝技,被世界上唯一的七星级酒     

疯狂蟒蛇狩猎的背后

2013年蟒蛇狩猎比赛，也就是佛罗里达州为期一个月的蟒蛇猎杀比赛的发起事件是为了食物。穿着白色厨师大褂的Pantone是佛罗里达州西棕榈滩林肯烹饪学院的院长，摆出一个0K的标志。他说，“我们有了黑鱼饼。这是一种让人惊叹的、肉质光滑而又洁白的鱼。     

白虎“荣荣”又产下珍贵雪虎

2003年9月21日,生活在济南跑马岭野生动物世界的白虎“荣荣”顺利产下3只小虎仔。这3只小虎仔中,2只为白虎,1只为珍贵的雪虎。目前,3只小虎仔身体健康、活泼可爱。为保证小白虎的营养,工作人员专门找来了“狗妈妈”。图中右一为1只小白虎正在和3只小狗争奶吃。“荣荣”曾在2003年4月20日成功产下3只小白虎和一只罕见的雪虎。据济南野生动物世界专家介绍,像“荣荣”这样一年产两胎,成活率高,而且每胎都产一只雪虎的“虎妈妈”在全国属首例。     

军情五处解密档案披露英国为何招募占星师对抗希特勒

1.自称有匈牙利贵族血统 最近,英国军情五处在其官方网站宣布的文件中披露,德·霍尔1903年1月24日生于德国柏林,原名路德维格·冯·霍尔,家境贫寒.17岁那年,在母亲的强烈要求下,他到银行做学徒,但4年后被解雇.     

英国为何招募占星师对抗希特勒 军情五处解密档案披露

1.自称有匈牙利贵族血统最近,英国军情五处在其官方网站宣布的文件中披露,德·霍尔1903年1月24日生于德国柏林,原名路德维格·冯·霍尔,家境贫寒。17岁那年,在母亲的强烈要求下,他到银行做学徒,但4年后被解雇。因为有部分犹太血     

拒绝别人是一门学问 应遵循3大原则

正每个人都经常要拒绝别人或者被别人拒绝,人际交往中的拒绝,不是一般的拒绝,应该在拒绝中体现出个人品德和个人修养。一般情况下,拒绝应该遵循的原则有下面这些。说出真实的情况在拒绝的过程中,还想保持与对方的良好的人际关系,就要采取同情的语调,用了解对方的心情来处理。有的人在拒绝别人时,因为感到不好意思,而不敢据实言明,致使对方摸不清自己的真实意思,而产生许多不必要的误会。其实,在交际过程中,有时不得不拒绝,是每个人都会遇到     

是时候禁食野味了这些可怕病毒都来自野生动物

正如果拒绝野味成为每一个人的认知常识和记忆符号,深深刻在人们心中,那将不仅是经历过不幸之后人们的万幸,也是各种野生动物之大幸。"初步从流行病学的角度进行分析,此次病毒通过野生动物传到人的可能性是比较大的。"钟南山院士在就新型冠状病毒来源接受媒体采访时的回答,证实了部分人的猜想。溯其源头,最初的感染者都来自武汉市一个兼卖各种野味的海鲜市场,一张网传的武汉某市场野味     

搞怪女孩,"整人谷"让她每月笑赚3万

一次恶作剧的启发我是位活泼、调皮的兰州女孩,因天性好玩,小时候爸妈都叫我"疯丫头"。2003年大学毕业后,我被上海一家软件公司聘用,搞程序设计。     

袋鼠袋熊成亲密好友

异性相吸,异种也可以相吸?在澳大利亚维多利亚州基尔默野生动物救援中心,谁也不会想到,眼神天真无邪的小袋鼠安赞克竟然和小袋熊佩吉共用一个人造育儿袋,这对失去双亲的孤儿变成了形影不离的好朋友。这令工作人员感到非常吃惊。只有5个月大的安赞克在马斯顿山获救后被送到这个野生动物中心。这只幼兽原本需要在袋鼠妈妈的育儿袋中生活约8个月,却在获得自由前几个月被抛弃(当然,不同种     

北大荒会变成黄土高坡吗

2003年的第34个“世界地球日”,我国确定的主题是“善待地球,保护环境”。就在此时,有关部门的专家发出呼吁:“北大荒”这个因土质肥沃盛产粮食而闻名世界,又被称为“北大仓”的宝地,如今正因大量水土流失变得沟壑纵横,生产能力正在受到来自土地恶化的威胁。     

大象无形的数学奇人:格里戈里·佩雷尔曼

格里戈里·佩雷尔曼被公认为当代最伟大的数学家之一。佩雷尔曼出生于俄罗斯的一个犹太人家庭,曾先后在俄罗斯和美国等地的研究所工作,1995年之后脱离了主流学术界。他在贫寒艰苦的环境下独立研究,花了8年时间攻克了拓扑学中的头号难题庞加莱猜想。猜想被证明以后,佩雷尔曼拒绝了菲尔兹奖和千禧年大奖等荣誉,彻底退出学术界,目前处于归隐状态。考察这样一位特立独行的数学家,有助于揭示体制、社会与科学家之间的复杂关系。     

美食烹饪专业用语初探

改革开放带来了国民餐桌的极大丰富,也使得美食烹饪用语空前活跃。通过介绍有关社会背景,并列举大量词语,探讨关于美食烹饪用语在收词、义项方面的一些问题,以及需要做的一些工作,反映出中国食文化、食语言现阶段发展的一些状况。     

美食烹饪专业用语初探

改革开放带来了国民餐桌的极大丰富,也使得美食烹饪用语空前活跃。通过介绍有关社会背景,并列举大量词语,探讨关于美食烹饪用语在收词、义项方面的一些问题,以及需要做的一些工作,反映出中国食文化、食语言现阶段发展的一些状况。     

赫莎·埃尔顿:杰出的英国女科学家

赫莎·埃尔顿,英国物理学家、工程师、数学家。因为电弧和沙纹方面的原创性工作,她获得了1906年休斯奖章,1902年,赫莎作为第一名女性被提名加入英国皇家学会,但由于其已婚妇女的身份被拒绝。她与居里夫人有着密切的交往,晚年时她参加了一系列英国妇女参政活动。文章通过对赫莎的生平和学术成就的详细梳理,反映出20世纪初英国社会对女科学家的认同与评价。     

日本的万圆拉面

<正>在日本一家饭店,汤面不再是便宜速食品,而成为110美元一碗、需要精心烹制3天的美食。日本首都东京的"藤牧剧场饭店"就提供这种"五味皇家面"。可别小看这碗汤面,据老板介绍,这种与街边小店汤面不同的汤面中添加了20多种食材,堪称五星级美食。是藤牧经过25年的烹饪经验总结出来的,他把上等中国汤料和泰国冬阴功汤汤料混合在一起,再加入蔬菜、肉等食材,才做好这碗面,被堪称五星级美食。     

拒绝的虚荣

拒绝也是一种身份的象征。某导演说,他拒绝过最红的女明星,她曾经彻夜在他家门外痴痴守候他回来。他拒绝了她,却没有忘记她,因为她是“最红”的女明星,爱上她不值得骄傲,拒绝她才值得骄傲。如果被拒绝的,不过是个默默无名的女子,又何足挂齿?     

揭秘梦游时的杀人行为

大脑可以一部分睡着,一部分保持清醒,这时容易出现异常的睡眠行为(异睡症),最典型的就是梦游,他们可以在梦游时做饭、开车等,还会做出暴力行为,最可怕的是会杀人!这些事情是真的吗? 睡眠专家研究发现,梦游之后“一切皆有可能”.1987年5月的一天,加拿大多伦多的23岁男子肯尼斯·帕克斯因为挪用公款偿还赌债而被解雇,晚上,坐在自己家的沙发上看电视时睡着了.     

成年人精神撒娇属心理疾病

成年人面对社会的剧烈竞争和残酷倾轧,越来越多的人喜欢“装嫩”,行事带有孩子气,渴望回归到孩子的世界。但这种心态如果发展到极端,就会沉溺于自己的幻想,拒绝长大。这种心理的极端形式被称为“彼得·潘综合征”,被定性为一种心理疾病。在几年的努力归于失败后,27岁的马塞拉决定同她30岁的丈夫爱德华多离婚。爱德华多是一家私立大学的教师,夫妻间的矛盾在婚后不久便产生了。马塞拉觉得丈夫胸无大志、唯唯诺诺,她忿忿地说:“他整天嬉皮笑脸,在学术上和工作上一点没有进取心。”婚后丈夫的许多行为让马塞拉颇为不解。爱德华多喜欢收藏电动小…