“啤酒花”是花吗?

每年的夏天,是啤酒旺销的季节,啤酒是由麦芽、大米和啤酒花等精制而成的。但是你知道啤酒花是花吗?啤酒花确实是一种植物,这种植物又叫忽布、香蛇麻,是桑科一年生缠绕草本植物,啤酒花的花就是它的雌花序。啤酒花在我国新疆北部有野生,在华北、东北和山东等地有人工栽培,一般在夏、秋季节开花。当花盛开时采摘雌花序,鲜花或者晒干以后,都可以做为中药材。啤酒花具有一种特殊的芳香味,是制造啤酒的重要原料,各地的啤酒厂多有栽培。啤酒的香气和苦味,就来源于啤酒花。啤酒花具有开胃消食、清热利湿、利尿消肿的良好功用。主治消     

我省引种香味型酒花品种

啤酒是人们喜爱的夏令饮料。它由大麦(大米)、啤酒花掺和优质水,经过一系列工艺过程酿制而成。历年来,我省各啤酒厂都用“苦味型”啤酒花酿造啤酒。酿造的啤酒具有味苦、爽口等特点。近年来,国内一些大啤酒厂已经开始试用香味型啤酒花和香味苦味兼优的方式酿造啤酒。用香味型啤酒花酿造     

埃菲社:手工啤酒加入“中国味道”

正新的营销模式将中国人的口味融入产品中。在近日举办的北京精酿邀请啤酒节上,服务员将一杯杯来自欧洲、日本或新西兰的啤酒端给上百名品酒师,为中国日益流行的"小资"爱好干杯。据报道,手工精酿啤酒略带苦涩和丰富多样的口感在中国越来越受欢迎,精酿邀请啤酒节的组织者、大跃啤酒坊创办人高泰山向记者透露,举办这一活动的目的是将北京以外的手工精酿啤酒引进本地市场,因为本地市场对此类产品尚持保留态度。大跃啤酒坊的啤酒命名都与中国传统文化或历史故事有关,如"将军""甫子",还会加入当地的一些原材料。     

新啤酒

果味啤酒这是一种由重庆市食品工业所研制成的以啤酒花、果汁、白糖和多种食品添加剂为原料的低度饮料酒。其风味可根据用户要求选择,如香蕉啤酒、柠檬啤酒、菠萝啤酒等,这种啤酒含有浓郁的果味。     

α-萘乙酸对酒花果穗發育的影响初步报告

啤酒花(Humulus Lupulus L.)是一种价值昂贵的特种经济作物,是制造啤酒的原料;又可作医药用。但,我国栽培酒花的地区及栽种面积尚少,啤酒生产所需的酒花,尚需依靠进口解决大部分。为了要使啤酒花生产满足啤酒生产的需要,除了扩大种植面积以外必需从各方面设法提高单位面积产量。去年(1958)轻工业部指示山东     

你愿意做哪只瓶子

有这样三只瓶子。第一只是啤酒瓶。当然这时候,它还装满金黄剔透、让人一看就身心凉爽的啤酒。炎炎夏季,啤酒是人们消暑纳凉、挥洒激情的首选。倒上几杯刚从冰箱里拿出来的啤酒,一家人顿感清爽无比,温馨融融;而在傍晚的夜市或者排档上,几碟小菜,一扎扎冒着雪白诱人啤酒花的啤酒端上来,一桌人全都喝得舒心、惬意,酣饮兴浓。第二只是红酒瓶。固然这时候,它正高贵十足地站在灯光迷离、音乐弥漫的酒吧或者情调高雅的餐厅的橱柜里。那些年轻一族在慵懒的沙发里,或谈情说爱,或莺     

啤酒花油的提取技术

啤酒花油的提取技术该技术适用于啤酒工业，可显著改善啤酒的酒花风味，提高酒花利用率，降低产品成本，有保质降耗双重功效。酒花油是啤酒花内的一种天然香料物质，传统的酒花添加法使酒花油损失率达９０％以上，因而酒花耗量大，而啤酒的酒花风味仍欠佳。该成果解决了传...     

一杯啤酒里有多少个泡泡？

正你是否想过一杯啤酒里到底有多少泡泡?还真有科学家算出来了!现代啤酒主要由水、谷物、酵母和啤酒花发酵而成。发酵过程中,酵母菌会分解谷物中的淀粉,产生可口的糖、醉人的酒精以及二氧化碳——而这正是气泡的来源。啤酒在罐装时,还会被生产商注入额外的二氧化碳,以增加容器中的压力。这导致开瓶时,或是倒入杯中时,啤酒中总会涌出不少气泡。     

酒后脸红好还是脸白好

有些人喝一两杯啤酒,脸色马上涨红。有些人三两瓶啤酒下肚,脸色没变或发白。这"一红一白"的脸色,是显示身体健康状况的信号吗?     

从生活实例看大数据挖掘

正"牛奶到底和谁摆放一起销量高?啤酒为什么与尿不湿摆放一起卖得更多?让大数据挖掘来告诉你真相!"超市里,牛奶到底和哪种商品摆放一起销量更高?啤酒为什么与尿不湿摆放在一起会卖得更多?乍一看,它们似乎毫无联系,而大数据挖掘却能告诉你它们之间的关联。那么,大数据挖掘是什么呢?又有哪些方法?     

啤酒花中酸类物质的研究进展

啤酒花是一种重要的传统中药,也是酿造啤酒的重要原料,其中α-酸(α-acids)及β-酸(β-acids)是酒花苦味的主要来源,因其独特的使用价值而成为近年研究的热点。文章对国内外有关啤酒花中α-酸及β-酸的化学成分、测定方法、药理研究和临床应用进行了综述,为深入研究提供参考。     

标签新闻

新事新言"我当年离开美国时,基辛格博士在美国最豪华的一家酒店为我饯行。他说,要喝什么啤酒?这里什么啤酒都有。结果我说,有没有‘青岛’和‘燕京’?他只能无奈地摇摇头。"——前中国外交部部长李肇星在大学讲课时告诫学生心中要有祖国。     

大青枣：口感、营养俱佳的红枣兄弟

正市场上的新鲜水果频频出现,大如小苹果的大青枣就是其中之一。虽然大青枣的果皮总是青绿色的,但凭借充足的水分和清甜的滋味俘获了很多水果爱好者的心。这些大青枣与红枣是什么关系,它们是特殊品种的红枣吗?大青枣最明显的特征是它们的叶片背面有毛,所以也叫"毛叶枣"。目前已经广泛栽培于热带和亚热带区域。它的维生素C含量极高,是口感、营养俱佳的水果。     

“科技学堂”解读云计算

<正>为了提高厅机关干部的能力水平、营造良好的学习风气,适应创新驱动发展的新形势,4月16日,由浙江省科技厅主办的"科技学堂"在阿里巴巴集团"光明顶"开讲。阿里巴巴首席技术官王坚为近百位来自省科技厅的学员们剖析了阿里云计算的方方面面。阿里云计算是什么?被运用在了什么地方?当下炙手可热的余额宝与阿里云计算有什么关系?阿里巴巴集团为何敢说云计算国内第一?云计算带动互联网革命阿里巴巴的首席技术官王坚博士说,一提到阿里巴巴集团,很多人的第一反应便是"这是做网上卖东西的公司"或者是"淘宝"。其实,阿里巴巴集     

奔向未来的"绿色"公交

只要到过北京的人稍加注意便不难发现,如今在京城马路上跑着的许多公共汽车都在明显位置注有"清洁燃料车"的字样.那么,这种清洁燃料车与使用了几十年的汽油车、柴油车有什么区别?它和北京公交加紧实施的"绿色公交"工程是什么关系呢?     

食品添加剂的那些事

近年来,从"瘦肉精猪肉"、"三聚氰胺奶粉"到"染色馒头"等,食品安全问题频频曝光,老百姓的食品安全感越来越差。谈到食品安全,很多人都会将这些非法添加物与食品添加剂混为一谈,误认为食品安全问题就是由食品添加剂造成的。那么,到底什么是食品添加剂?食品添加剂有害吗?食品添加剂与食品安全又是什么关系?本刊记者通过走访中国工程院院士孙宝国等相关专家学者,希望能为公众呈现一个真实的食品添加剂。     

沙漠金刚——“梅卡瓦”

<正>"梅卡瓦"是什么?什么是"梅卡瓦"?"梅卡瓦"是以色列20世纪60年代末开始研制的一种先进的第三代主战坦克。作为一种备受争议的坦克,喜欢它的人赞扬它是"世界上最舒     

啤酒酿造的新趋势——无醇啤酒

啤酒以其酒花香、清凉、舒适、微苦、爽口之口感和低酒精含量3～5％(W/W)与营养丰富的特点,早已具有“液体面包”的美称,风靡全球,人人喜爱.步入九十年代,随着人们生活的需要和酿造技术的进步,继传统的浅色啤酒、深色啤酒与浓色啤酒之后,啤酒家族又一朵奇葩——无醇啤酒盛开了.本文就无醇啤酒的有关知识作一浅述.     

海外华人新移民文学中的中国形象

一切形象都源于对自我与"他者",本土与"异域"关系的自觉意识之中,当"哲人王"、"中国佬约翰"、"付满楚"等出于西方人自身需要描述中国形象的套话充斥于西方文学当中时,什么才是真实的中国形象?在由海外华人、留学生这样一个特殊中国人群体创造出来的海外华人新移民文学中,"中国形象"又是以何种面目示人?     

培养学生数学人文精神的策略

一、数学人文精神的内涵 什么是人文?根据冯契主编的<哲学大辞典>的解释,"人文"这个概念见于<周易>"文明以止,人文也.……观乎天文,以察时变,观乎人文,以化成天下";<后汉书·公孙瓒传论>"舍诸天运,征乎人文."唐朝李贤对此注日:"人文尤人事也."由此可见,所谓人文就是与人有关的事情,是处理人与自然,人与社会以及人与自身之间关系的事情.所谓人文精神就足指人之为人的文化精神,它是一种以人道、人生、人性、人格为本位的知识意向、价值意向,它在本质上是以人为中心,强调人的情感,人的体验,求善求美理性兼顾.