21世纪的厨房用具

21世纪的厨房用具将有一个翻天覆地的变化,大冰箱和庞大的方形炉子,不久将会被淘汰,崭新而小巧玲珑的智能型厨房用具将会出现。无门冰柜实际是一台无门无氟的柜型冰箱。这种冰箱取物方便,顺手拈来。它利于冷空气来回循环,阻止热气进入冷柜内。磁感圆桌圆桌面的磁感应系统,可保持桌面上放的食物温度,而桌面仍保持凉爽。喷气流燃具这种炉子体积小,其火焰比传统的炉火更强,不需要灌装燃料。其托架可调高调低,以适应不同身高的人使用,十分方便。电脑储存室它是一种不受潮装置,在旋转柱体中储存干燥物品,温度和湿度可由电脑控制,从而延长食物保存寿命。食物取用,可通过屏幕从微机处理中找出物品的清单和有关食谱制作方法,需要添购的食品等。自动激光刀它以全息方式扫描食物,并设计出各种切削选择,然后按人们的要求切削。垃圾回收器其功能是将厨房内的包装物压碎、切辟和压紧等,如玻璃、金属和纸张都可以被处理成易于送运的粉末和块状。指令中心它是厨房内的总管,能监视厨房内所有用具的运转状态是否良好。在制作食物前与计算机连接的"品尝棍"会品尝各种烹调方式的效果,然后在计算机上合成各种味道的配料。     

嫌冰箱不够大,其实是没做好收纳

正冰箱是我们生活中必不可少的家用电器,冰箱可以帮我们保存食物,便利生活,但是,随着我们生活中所需的食物和需要冷藏物品的增加,我们的冰箱装的东西越来越多,不仅凌乱,难以找东西,而且还会影响冰箱的正常运作,增加冰箱的运作负担,影响冰箱的使用寿命,那么我们应该怎么合理地收纳冰箱呢?接下来,小编就要给大家讲解如何     

科学幽默

地图上的牛奶 天气炎热，妈妈让王辉把牛奶放进冰箱，王辉却从书桌里找出一张世界地图，把它摊开平放在桌上，然后将一瓶牛奶放在地图的南极地区。     

冰箱的妙用

家用电冰箱,除了冷冻、冷藏食物以外,还有以下几种用途。1、暂时吃不了的活鱼,可以连水带鱼放进冰箱的果盘盒内养着,即使不更换水,也可保持数天不死。当然,除了活鱼之外,也可养甲鱼、鳝鱼、螃蟹之类。2、黄豆、赤豆、绿豆等豆类,如果不是用高压锅烧煮,一般不易煮烂。然而,只要先把豆子烧煮一下,待冷却后再放入冰箱冷冻室里,经半天之后取出再煮,便可煮得酥烂如泥。3、栗子煮熟后不易剥壳,新鲜生栗子其壳更为难剥。但只要将煮熟后的栗子,冷却后放进     

漫画欣赏

做饭或烤制食品时,对不易保存的食物应尽早食用,避免其变质腐败,造成浪费。要精打细算,把易存放的剩余食品留到下一顿食用,不要扔掉。如果你每天能减少仅25克食品的浪费（约一片面包的重量）,一年下来你就会节约9千克的食品——大约可以做6顿饭。大量食物,特别是水果、蔬菜,由于储存不善等原因提早变质被当成垃圾扔掉,大多数食物垃圾填埋后,会产生温室气体——甲烷。英国一年要扔掉670万吨食物,其中40%是水果、蔬菜。如这些食物不被扔掉,将会减少1500万吨二氧化碳排放,相当于让英国1/5的车辆停驶。     

当心,选购家电的五大误区

误区一:抗菌冰箱长期保鲜所有的冰箱都能储藏食物,但不是所有的冰箱都能保持食物的新鲜和营养。谁都知道食物变质的原因主要是由微生物的腐败作用和酶的分解造成的。在低温状态下,微生物和酶的活性受到抑制,一般在2℃～6℃时微生物和酶的活性大为降低,-18℃时微生物和酶的活动基本停止,冰箱保存食物主要是依据这一生物规律。     

赤霉素促进生长与植物体内多糖的关系

关于赤霉素对植物生长效应的研究已有很多报导,它对某些植物如菠菜、芹菜等生长的促进作用特別显著,但是对于某些鱗茎类植物如大蒜、洋葱則无反应。为了了解赤霉素为何对某些植物有效,对另一些植物无效的原因,我們从下述几方面进行了探討:一方面查明赤霉素对大蒜、洋葱生长     

小家电玩反串

假如你家的冰箱只用来冷冻食物,微波炉只用来加热食物,加湿器只用来驱除干燥、滋润空气……那你就OUT了!现在最流行的是多功能一体机,下面就来看看家电还有哪些别的用法吧!反串冠军:冰箱●豆沙加工机秋天喝些爽口清甜的豆沙,不但味道一流,还是滋阴润肺的好食品。但浸泡红豆需要很长时间,不然豆子很难煮烂。     

葱家三兄弟

说来有趣，百合科植物中，有一个大的属叫葱属，共有约500种。其中有3个种是称三兄弟的，它们就是大葱、洋葱和大蒜。     

新科技为食品安全护航

牛奶是不是酸了?生肉片是不是变了颜色、散发异味?草莓上是不是长了灰色的绒毛?面包上是不是有蓝色的霉斑?当我们挑选食物的时候,一般会仔细检查它们,如果这些食物看上去、闻起来或是品尝起来不新鲜,我们就不会购买。科学家已经确认了一系列会污染食品的有机物质,但食品污染仍然是一个比较严重的问题。科学家正研制一种新设备,这种设备是微生物、化学、物理以及工程学的综合产物,可以更迅速地发现食物中的微生物以及化学污染。给鸡肉拍照美国农业研究中心的一些实验室已经设计出了一种能够快速检验大批量食品原料的自动化设备。在美国农业部…     

太阳系五大谜

正我们对太阳系已经有很多了解,但实际上却有更多的不了解。1太阳系其他地方有生命吗?为什么生命会在地球上兴旺?有一个简单"配方":找一个岩石世界,给它加点水,再把它放进太阳周围的可居住地带(那里距离太阳不太远也不太近,因此那里的天体上不太冷也不太热,从而天体表面存在液态水,也就可能支持生命存在或居住)。正是这些温和的条件保持着液态水在地球上的存在,所以我们假定这些也是生命出现的先决条件,而     

微波炉的妙用

微波炉除作为炊具使用外,还有以下几种鲜为人知的用途。1.用于药材防霉防蛀。将药材放进炉内至温热,等冷却后用塑料袋封存。这样可长期保存药材。同样也可用来处理木耳、香菇、绿豆等食物。2.炒瓜子等其他干物。将瓜子等其他干物放入安全盘内,用高温烤熟,炒出来的食物香脆可口。     

“猴小姐”的陪伴

芭芭拉从冰箱拿出一袋爆米花,放进微波炉里,然后,它将一张DVD碟片推入播放机后,亲昵地靠在文森特·克雷格尔——这个在生活中最需要它的男人身旁,一起看着电视机屏幕。几分钟之后,它从微波炉中取出爆米花,撕开袋口。在确信爆米花并不太烫之后,     

“猴小姐”的陪伴

芭芭拉从冰箱拿出一袋爆米花,放进微波炉里,然后,它将一张DVD碟片推入播放机后,亲昵地靠在文森特·克雷格尔——这个在生活中最需要它的男人身旁,一起看着电视机屏幕.几分钟之后,它从微波炉中取出爆米花,撕开袋口.在确信爆米花并不太烫之后,它将一粒爆米花放进文森特的嘴里,并且自己也吃了一粒.在他们俩一起观看影片的过程中,芭芭拉总是先给文森特一粒,然后自己吃一粒.     

人体面包

最近，泰国一名面包师在其家族作坊中，雕塑了看上去就像是人的头颅和身体部分的面包。这些“人体”的制作原料是面粉、葡萄干、干果及其他传统面包原料。这名面包师称，他制作人体面包的目的是反映一种哲学思想——“不要相信你所见，你所见不一定是你所认为的东西。”他希望人们思考一个问题：究竟是他们在消费食物，还是食物在消费他们。     

百考神农架（下）

古今生灵的庇护所 神农架的真正价值并不只在于自然的美,而是它所包容的科学内涵。科学家们更关注这里的生态系统和动植物种群自远古、中古、近古所具有的比较完整的连续性。由于鄂西北广大地区受第四纪冰期影响很小,使得这里保存了一些号称活化石的古老孑遗物种。冰川覆盖了青藏高原以后,植物大面积灭绝．动物遭到威胁后,只能逃到比较暖和、有食物的地方避难。     

“吃”的危险

一个仲夏的下午,美国疾病防治中心(CDC)的会议室里,人们正围绕着牛肉、鸡蛋、沙拉、杏仁等展开讨论,这并不是在谈论午餐的菜单,而是在对一次全美范围内爆发的由食物引起的疾病的研讨。出席会议的共有26位流行病学家,他们负责调查一次因食品污染引起的疾病爆发事件。这并不是人们常听说的有人饮用了未经消毒处理的牛奶,或食用了野餐时在酷热的太阳下放置过久变质了的鸡蛋而生病的事件,而是人们因食用了受到污染的各类食物而致病,例如受到污染的荷兰芹、嫩洋葱、莴苣、甜瓜等蔬果,土豆沙拉、鸡蛋、鸡肉、意大利香肠等冰箱冷冻食品以及热狗、…     

可乐腐蚀牙齿的说法正确吗

正广西南宁的戴先生问:网络上有这样的一个实验:把牙齿放进可乐中15天,发现牙齿变轻了,然后得出可乐会腐蚀牙齿的结论,事实果真如此吗?@专家解答:这样的实验,且不说结论,光是这个实验造就的环境也是不合理的,把牙齿放进可乐15天,不说可乐了,就是放进水里15天也可能会变质腐蚀。一般情况下,汽水喝下去之后迅速由口腔进入食道,与牙齿接触的时间很短。加之唾液的缓冲作     

家中食材保存小技巧

土豆不能用塑料袋保存 储存土豆最关键的是要控制温度.土豆必须放在背阴的地方,切忌放在塑料袋里保存,因为捂出的热气容易让土豆发芽、变质.不用塑料袋保存的土豆,即使发芽也长得特别慢.土豆还可以放在冰箱里保存,但这种方法得不偿失,不但占空间,而且买土豆的钱往往还抵不上所耗的电费.     

问：巧克力的包装纸为什么多用铝箔？

答：巧克力是用可可豆发酵、煎焙，榨出可可脂，再加入乳粉、白糖后，搅拌凝固而成。与其他植物油相比，可可脂更易于吸附气味，巧克力吃剩下的部分如果不重新包好就放入冰箱，就会沾染其他食物的杂味，包上铝箔纸可防止窜味。同时铝箔还具有隔热保温作用，防止融化变质。有时巧克力的表面会附着一层白霜，这是脂类起霜作用导致的一种现象。可可脂受热28℃以上时，往往会从内部析出，固化于糖果表面，但它对人体无害，也不影响巧克力原有的口味。