脱氧剂——一种新型的食品保鲜剂

众所周知,一切生命只能在有氧条件下生存,氧是人类赖以生存的物质基础。但氧的存在也给人们带来不便,它给好气性微生物(特别是霉菌)及害虫的生存创造了有利条件,使食品发霉,谷物、药材、衣物等生虫,油脂性食品腐败变质,为此人们作出巨大努力采取多种途径,如使用抗氧化剂、防腐剂、防霉剂、真空充气包装等,但这些方法往往有不安全感及成本昂贵、不能完全杜绝氧的存在等缺陷。近年来国外发展起来的     

食品保鲜剂

食品之所以会发霉、生虫、变味、营养成分遭到破坏,大都由于空气中存在氧,使细菌繁殖造成的。最近日本发明了一种脱氧剂,可吸除容器内的氧气,使食品保持原有的新鲜度和风味。这种保鲜剂可用于肉类、面包、香肠、糕点、海味食品、茶叶、中药等等。该保鲜剂不是食品添加剂,不直接掺入食品中,而是与包装材料一起放入食品容器     

食品防腐新方法

本方法主要是通过向食品中添加一至二种防腐剂,如分子量为600～5000的果胶,乙醇,氨基乙酸等,便可有效地防止食品变质。本专利的防腐剂共有九种。其添加量分别为     

第四讲 柑桔的防腐保鲜剂

柑桔是我国的主要果品种类,果实适合于贮藏。近几年来,我国已能实现较长时间的柑桔贮藏保鲜。虽然所用的贮藏方法各有不同,设施可简可繁,但作为一种贮藏的辅助手段,防腐保鲜剂在柑桔贮藏上已证明具有良好的保鲜效果和经济效益。今年的柑桔即将成熟,为了使读者及时做好贮藏保鲜工作,特对我国目前使用的几种柑桔防腐保鲜剂作一简单介绍。     

一种高效廉价的新型保鲜剂

水果,蔬菜在贮存和运输过程中,伴随新陈代谢总要产生少量的乙烯气体.温度升高时,包装物内乙烯的浓度更会很快增大,从而导致果蔬熟化、腐烂,降低商品价值.保鲜剂的功能,便是有效减少乙烯气体以维持果蔬鲜嫩.     

一种新型保鲜剂的应用研究

过氧化钙本身无毒,是绿色化工产品,一般过氧化钙是在低温下生产,能耗较高。文章通过在常温下制备的过氧化钙并作为保鲜剂,在室温下用对比试验法通过不同剂量的自制保鲜剂（过氧化钙）对苹果、提子保鲜。观察苹果、提子在保鲜过程中随着时间的推移在外观、失重率的变化,分析保鲜效果,从而确定最佳自制保鲜剂的用量。     

一种新型二氧化氯活化剂的研究

为了寻找新型的二氧化氯活化剂,对一种在接近中性条件下进行活化的无机物MY进行了研究,确定了其最佳活化配比,同时对影响其活化的主要因素-温度、浓度等进行了初步探索.     

租赁——一种新的投资方式

·以租赁方式取得设备资财的使用权,是现在美国非常流行的一种方式·从生产产品,创造价值的意义上来说,对机器、厂房有"使用权",是比有"所有权"更重要的事。为了获得"使用权",并不一定需要购买,除了购买之     

一种新的陶土材料——氮化硅

美国马萨诸塞州的一家公司试制氮化硅获得成功。该材料的比重是钢的二分之一,用它制造的零件由于磨擦系数低,在达到摄氏12O0度高温时也无需用润滑油。现已考虑用氮化硅制造飞机发动机的轴     

一种新的机床防锈剂——塑料薄膜

天津第四机床厂油漆组的工人同志,对原机床光亮部分,如机床的导轨等防锈方法进行了改革。他们经过了多次反复实验,终于配制成防诱性能良好的聚苯乙稀防锈剂,革除了多年使用的涂黄油的方法,经锈蚀试验鉴定效果良好。     

一种新的植物生长调节剂——烯效唑

烯效唑是一种新型的植物生长调节剂.本文就其化学结构.生物学效应.生理作用及在农业生产上的应用做以介绍.     

新型果蔬防腐保鲜剂“特克多”

“特克多”(Tecto)是由美国默沙东药厂(MSD)生产的一种效能多、应用范围广、内吸性的真菌杀灭剂。它不但可用于果蔬的保鲜,还可广泛地应用于田间作物、谷类、草皮和观赏植物,并可作为种子的涂敷剂。“特克多”作为杀菌剂,已在三十六个国家注册登记,该产品已于1987年在中国注册登记为柑桔防腐保鲜剂。我国于1981年在广东省最先试用“特克多”,1985年开始已在广东、广西、湖南等地大面积推广。1987年在柑桔处理上达二十     

防腐保鲜剂双乙酸钠制备方法的改进研究

在总结以４５％乙醇为乙酸钠的优势和不足基础上,报导了通过调整原料配比、回流时间、溶剂用量等条件,确定以９５％乙醇为溶剂,当原料投料（重量）比为ＮaAc:HAc=0.58:1、回流时间４０min左右、出料温度２５℃左右时,产品质量合格、具有较高产率。     

一种新的遗传密码

130多年前,在修道院的菜园里,孟德尔,这个澳地利牧师不满足于前人的实践。他认真地在紫花和白花、圆粒和皱粒的豌豆间进行人工受粉,用白花与白花,圆粒与圆粒,皱粒与皱粒的豌豆进行杂交。他的实践,不仅使修道院变成了绿色天堂,也使他发现了生物遗传学规律。他的学说很简单,而且从他们当时的观点     

一种新的催化剂

一种能还原一氧化碳和二氧化碳为甲烷的新的催化剂——羰基钌金属团Ru_3(CO)_(12),加拿大科学家们正在对它作最后试验。初步结果说明是有效的,有可能最终成为能代替石油的甲烷的来源。试验证实,4:1的氢和二氧化碳混合,用它催化,在一个大气压和275℃温度下,通过的混合气流中,甲烷量有60—70％。试     

一种新的防蛀剂

本发明的衣料防蛀剂对温血动物无害,防蛀效果好,具有持续防虫效果.其有效成分是带有香味的苄叉丙酮.这种化合物可以单独使用,其防蛀效果比萘丸和樟脑丸好,但若与萘或樟脑混合使用(混合比例为1:9),则效果更佳.用30龄衣蛾幼虫试验毛料被蛀食情况表明,用樟脑或萘都有轻度蛀食,且在7天后尚有1/3幼虫存活,而用木     

一种新的概率分布

本文把有返回抽取的巴氏分布模型推广到不返回抽取,从而得到一种新的概率分布。并导出了遵从这种分布的随机变量的期望与方差。同时,还推得在一定条件下,这种分布是近似于巴氏分布。     

一种新的教学方式——小量、半微量与常量实验教学

在基础有机化学实验中，采用小量、半微量与常量实验相结合的教学，不仅能达到教学要求，有利于学生掌握实验基本操作技术，又能节省实验经费，体现绿色化学思想。小量、半微量实验与常量实验相结合，更有利于培养学生多方面综合素质。     

稳定性二氧化氯—一种新颖杀菌消毒剂

稳定性二氧化氯是一种多功能高效杀菌消毒剂，由于它完全没有致癌性、微毒性和致畸性，已被联合国世界卫生组织列为Ａ１级安全消毒剂。本文简介了该杀菌剂的消毒机理、毒理药效试验、制备方法等。