β-环糊精-组氨酸衍生物模拟DNaseⅠ催化DNA水解

合成了β－环糊精（β－CD）的组氨酸（His）一取代和二取代衍生物（简写β－CD－His）和β－CD－His2）并对其结构进行了表征，用该衍生物模拟DNaseⅠ对DNA进行了催化水解，并与DNaesⅠ催化水解DNA进行了比较，结果表明：2种β－环精精－组氨酸衍生物均能水解DNA，但比DNaseⅠ的活性要低，通过对水解产物的分析，发现水解机制类似于外切酶从DNA链的一端逐个断裂酸酯键。     

Avp －iCre 转基因小鼠的鉴定

将Avp－iCre转基因首建小鼠传到C57BL／6背景。通过与纯合ROSA26 Cre报告小鼠交配来检测iCre（improved Cre，改进的Cre重组酶）的表达，在子代中研究β－gal（beta－galactosidase，β－半乳糖苷酶）与AVP（ arginine vasopressin，精氨酸血管加压素）的共定位关系。利用ClockLab软件记录分析Avp－iCre小鼠跑轮运行行为节律的完整性。实验结果显示β－gal和AVP在SCN（ suprachiasmatic nucleus，视交叉上核）的表达存在明显共定位；Avp－iCre小鼠具备正常行为节律，其周期为23．65±0．14 h（Mean ±SD），表明该Avp－iCre转基因小鼠可用于近日节律研究。     

地衣芽孢杆菌NK-27菌株β-甘露糖苷酶的产酶条件及粗酶性质

地衣芽孢杆菌NK－27菌株可以产生胞外β－甘露聚糖酶和胞内β－甘露糖苷酶。β－甘露糖苷酶活力主要集中于细胞匀浆液中。以2．0％魔芋粉、1．0％（NH4）2SO4为碳、氮源地衣芽孢杆菌NK－27菌株经30℃振荡培养20－24h产生β－甘露糖苷酶酶活力最高。该酶于30－40℃、pH6.0时酶活力最高，在30－40℃、pH5．4－7．0酶稳定性较好。     

β—环糊精构筑模拟葡萄糖氧化酶的研究

采用β－环糊精（β－ＣＤ）二间羟基苯磺酸酯同三氯化铁形成的配合物构筑模拟葡萄糖氧化酶，与过氧化氢形成酶－底复合物，将葡萄糖催化氧化生成葡萄糖酸，研究了模拟酶浓度、葡萄糖浓度及温度对模拟酶催化反应的影响。     

β—硝基萘酚在鲫鱼体内的代谢机理研究

采用鲫鱼体内实验方法，通过气相色谱和色质联用技术（GC－MS）分析出β－硝基萘酚在鱼体不同时间的代谢产物分别为β－亚硝基萘酚和β－氨基萘酯。表明β－硝基萘酚中硝基的转变为逐步还原代谢过程，而羟基转变成醌是氧化代谢过程，它们分属不同的酶系催化。同时从β－硝基萘酚及其代谢产物的正辛醇／水分配系数（Kow)数据，发现代谢产物的亲水性比线母体强，易参于体液循环，其中的激活产物会对生物体正常生理造成严重影响。该研究结果为建立β－硝基萘酚的排放标准提供了科学依据。     

酵母葡聚糖的制备及理化性质

建立了一种用碱提取面包酵母中葡聚糖的方法,该法制得的酵母葡聚糖是以β－（１－３）－Ｄ－葡聚糖为主链,有约１２％的β－（１－６）分枝的均一性多糖,乙酸能作用β－（１－６）键,使粘度增加;葡聚糖酶能作用β－（１－３）键,使粘度下降。     

β—环糊情衍生物构筑模拟酶在两相反应系统中水解青霉素的研究（Ⅱ）

研究了β-环糊情（β-CD）衍生物构筑模拟酶在两相反应系统中的水解青霉素（PG）的反应，实验结果表明：有机相和水相组成的反应系统有利于反应进行。通过紫外吸收法和纸层析证明了本实验人工合成的模糊酶可以水解青霉素生成苯乙酸（PAA）和6－氨基青霉烷（6－APA），本试验的方法可为工业化生产6－APA提供一种新的途径。     

大肠杆菌caiE基因的克隆与高效表达

用聚合酶链反应（PCR）从大肠杆菌K12s中扩增大肠杆菌肉碱代谢相关酶基因cai E,将其克隆到克隆载体pBluescripy SK中，测序表明：该基因有612bp，与文献报道相比，有10个核苷酸不同，相应的翻译氨基酸有6个相异，将该基因重组到ColE1为复制子，T7为启动子控制下的分泌型表达载体pET-22b( )中，构建表达质粒pETCaiE，重组到载体pACYC184中构建以p15A为复制子，Lac为启动子的表达质粒pACYC-CaiE；重组到载体pWSK129中，构建以pSC101为复制子，T7为启动子的表达质粒pSC-CaiE。上述表达质粒转化大肠杆菌BL21（DE3），经1mmol/L异丙基硫代－β－D－半乳糖苷（IPTG）诱导后，均可表达，SDS－PAGE分析表明表达蛋白分子质量约26ku，表达量占菌体总蛋白质的比例分别为pETCaiE30%,pACYC-CaiE8%,pSC-CaiE5%。     

福寿螺β-葡萄糖苷酶在脲溶液中失活动力学研究

研究福寿螺β－葡萄糖苷酶在脲溶液中变性作用，测定酶在脲溶液中的失活动力学，测定游离酶（Ｅ）和酶－底物络合物（ＥＳ）的脲失活的微观速度常数，并加以比较，表明底物存在对于酶被脲的失活具有明显的保护作用．     

用HPLC法测定红酵母中β-胡萝卜素的含量

对从红酵母中提取β－胡萝卜素的方法进行了初步探讨，并以高压液相色谱（ＨＰＬＣ）方法测定了红酵母中β－胡萝卜素的含量，采用ＯＤＳ为固定相，以甲醇∶氯仿（７０∶３０）为流动相，检测波长为４５０ｎｍ，该方法准确、快速、可靠．平均回收率为９２．０％．