玉米硬豆腐加工工艺

利用最新生产技术制作的玉米硬豆腐，具有质地滑爽、口味滑香的特点，适合煎炒、煲汤、火锅及清炖等，每1千克玉米能生产6千克～8千克硬豆腐。     

如何去除自制腌菜中的有害物？

腌菜因含有致癌物亚硝酸盐，令许多人望而却步。眼下正是腌制咸菜的时节，只要掌握科学的方法，就能避免亚硝酸盐对人体的危害。     

腌制咸菜 谨防生白醭

腌制咸菜，是保存蔬菜的一种常用方法。在实际操作过程中，由于腌制方法不当，蔬菜的表面就会产生一层白醭，轻者腌刺的蔬菜味道变坏。重者引起腐烂变质：要防止产生白醭，腌制时必须做到以下三点：     

玉米硬豆腐加工工艺

利用最新生产技术制作的玉米硬豆腐,具有质地滑爽、口味滑香的特点,适合煎炒、煲汤、火锅及清炖等,每1千克玉米能生产6千克～8千克硬豆腐.     

欧洲香味蔬菜珍品集锦（二）

香身草别名香苏，一年生草本植物，具有特异的芳香。株高50～200厘米，叶对生，叶两面全绿或全紫，或叶面绿色，背紫色，花白色、粉色至紫色。嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。具低糖、高纤维、高胡萝卜素、高矿质元素，特别是独特的活性物质及抗衰老素SOD，常食健身，香身，抗疲、抗衰。     

真与假的较量──－《十三香》专利侵权纠纷案追记

真与假的较量──－《十三香》专利侵权纠纷案追记《中国专利报》记者　涂先明“十三香”缘何香起来十三香是由河南省驻马店兴隆堂十三香调味品有限公司生产的一种调味品，注册商标“龙亭牌”。河南省工商局多次将该产品作为全省重点知名商标保护，发起打假打诈中原活动，...     

基于Corel DRAWR软件的影像图制作方法研究

CorelDRAW是加拿大Corel公司出品的矢量图形制作工具软件，这个图形工具提供了矢量动画制作、页面设计、网站制作、位图编辑和网页动面制作等多种功能，其强大的绘图功能和独特的艺术创造力受到了广大设计人员的喜爱。     

腌制咸菜谨防生白醭

腌制咸菜,是保存蔬菜的一种常用方法.在实际操作过程中,由于腌制方法不当,蔬菜的表面就会产生一层白醭,轻者腌制的蔬菜味道变坏,重者引起腐烂变质.要防止产生白醭,腌制时必须做到以下三点:     

笑语二则

用微波炉做菜时，首先要用调料将原料浸透。这是因为微波炉烹饪过程快，若不浸润透很难入味，且葱、姜、蒜等增香的作用也难以发挥。     

葱蒜类蔬菜值得投资

葱蒜类蔬菜是指具特殊香辛味的蔬菜，如大蒜、洋葱、大葱、香葱、胡葱、韭菜、薤、大头蒜等。近几年种植面积不断扩大，出口增加，价格不断攀升，表现出良好的发展态势。[第一段]     

信息博览

天然有机茶河南商城县其鹏名茶开发公司最近与中国农业科学院茶叶研究所合作开发的纯天然有机茶，是河南省第一家开发的新产品。茶叶品质特点：国家茶叶研究所认可安全、营养、香高味醇、留芳，其产品苏东迎春茶获中华语言化名茶国际银奖。（可铁）银杏神茶河南信阳华栗实业总公司采取水浸提法将银杏叶含有的黄酮类化合物和萜类脂量最大限度的浸提出，和乌龙茶、白砂糖、蜂蜜科学调配后，形成色、香、味、口感俱佳的保健饮料，并具有调节血脂和免疫调节何健功能，并通过了中国预防医学科学院检验和省卫生防疫站检测，产品和技术达到国内领先…     

快速发酵粉的生产技术

快速发酵粉，是制作面包、馒头、油条以及其他面食制品不可缺少的辅料。利用快速发酵粉制作各种面食制品，省时、省力、无污染。快速发酵粉与面粉加水混合后，立即会产气发酵，几分钟后即可上锅蒸制。因其发酵时间短，故不会使面食有酸涩味。制作快速发酵粉，一人就可手工操作，适合饭店和个体户生产出售。[第一段]     

低盐蘑菇酱的制作

当今市场消费习惯是向低盐、低糖、低脂肪方向发展。经科学配方精制的蘑菇酱，色、香、味及高营养俱全，是有独特风味的新产品。制作方法如下：     

指导学生设计制作 提高学生工程应用能力

在电子技术基础课教学过程中，组织学生开展电子技术方面的设计制作，不仅有利于对教学内容的扩展、深化，更重要的是有利于培养学生运用理论知识分析与解决实际问题的能力，激发学生学习兴趣，提高学生电子技术应用的实践技能，并有利于学生创新能力的培养。本文结合我们组织学生开展设计制作竞赛情况，对如何提高学生电子技术应用能力谈几点体会。一、选择设计制作内容的原则１．突出工程应用性、选择性。电子设计制作主要以电子技术的应用为主，涉及模拟电路、数字电路、单片机、可编程器件和微机的应用，为了适应日益发展的新技术、新器…     

“发展档案”引领瓦店农民奔小康

现在消费选购水果，包括商家进货，都很注意“三感”：一是“美”感，即看起来漂亮，未吃先有三分醉；二是“口感”，即酥脆，上口，另加酸甜可口；三是“嗅”感。即闻起来“香”。如一些高档水果，吃时满嘴溢香。满室飘香，理所当然会受到消费欢迎。这一消费趋势．自然会受到商家的关注。从而迅速推出“香”味品种。现已上市的品种有：     

制作凉粉三法

制作凉粉三法凉粉味道清爽，原料易得，制作简便，物美价廉，是人们喜爱的夏秋食品之一。凉粉是以淀粉（红薯、马铃薯、豆类淀粉均可）为主要原料制得的。下面介绍三种制作凉粉的方法。方法一：将１公斤淀粉和１０公斤水加入锅中，边搅拌边加热．熬至汁液变粘稠，搅动吃力...     

受宠的彩色小麦

中国美食一向讲究“色、香、味”俱佳，彩色小麦的出现无疑为中国美食又增添了亮色。如今，绿色、黄色、巧克力色的饺子、挂面已经开始出现在我们的身边。     

食用香精及其使用

<正> 一、香料和香精概述香料是挥发性有香物质的统称,也是生产香精的原料。香料按其来源分,可分为天然香料和人造香料两大类,天然香料又可分为动物性香料和植物性香料;人造香料则又可分为单离香料和合成香料。动物性香料主要来自麝鹿、灵猫、海狸和抹香鲸这四种动物的香囊和分泌的发香物质,分别称为麝香,灵猫香、海狸香和龙涎香。     

联手打假 保护名牌——南阳假十三香销售窝点被捣毁

日前，由河南省工商局、河南省电视台、大河报社、驻马店市公安局、驻马店市电视台等单位组成的４０多人的打假队伍浩浩荡荡奔赴南阳，一举捣毁了一特大售假窝点，当场收缴假冒王守义十三香１８７箱，麻辣鲜２６００多箱及其它厂家假冒产品，总价值１０余万元。今年４月初、十三香公司市场巡视人员到南阳履行市场调查，在南阳的唐河、新野、镇平等地相继发现了假冒的“王守义麻辣鲜”，而且数量比较大，仿制的几可以假乱真。巡视人员感到事情重大，马上带着样品向公司领导作了汇报，公司总经理王银良明确指示专门负责打假的公司一位副经理及…     

粉皮加工技术

制作粉皮多以蚕豆、绿豆等豆类淀粉为主料，掺入少量玉米淀粉或薯类淀粉，一般玉米淀粉掺入量不得超过20％。薯类淀粉不得超过30％，否则会影响产品质量。成品粉皮质量要求平整无缝无孔，色泽清白，透明度好，抗溶化，有韧度，有弹性。其加工方法有手工制作和机械制作两种。