家中食材保存小技巧

土豆不能用塑料袋保存 储存土豆最关键的是要控制温度.土豆必须放在背阴的地方,切忌放在塑料袋里保存,因为捂出的热气容易让土豆发芽、变质.不用塑料袋保存的土豆,即使发芽也长得特别慢.土豆还可以放在冰箱里保存,但这种方法得不偿失,不但占空间,而且买土豆的钱往往还抵不上所耗的电费.     

保存土豆,保护文化

秘鲁农民准备把1500个土豆品种放在北极的冰窟里保存起来——炸薯条、烤薯片、土豆泥,西方的饮食中到处可见土豆的影子。但是,在秘鲁本地人眼里,土豆远不止配菜那么简单,这些含大量淀粉的块茎类植物已经成为秘鲁社会的重要组成部分。如今,气候变化对土豆的威胁不断增加,当地农民正在争分夺秒地挽救这种濒危作物。     

这些食物不用放进冰箱

正科学家近日提醒,不是所有食物都适合放进冰箱保存,比如以下这些常见食物。面包在空气干燥的冰箱里,面包会更快变干和变质。为了较长时间保存,可以把面包放进一个袋子,置于凉爽的地方。洋葱如果把洋葱放进冰箱,它会败坏其他食物的味道。因此,把洋葱放在一个干燥、通风的暗处,不失为一种保存洋葱并阻止它发芽的好办法。大蒜大蒜需要一个干燥、通风的地方来保存,这样能保存更久。把大蒜放进冰箱,既不能更长久保存它,也不会保持它的新鲜度。     

传言中的“致命食物”

<正>从三年前至今,网络上一直流传一个单子,单子上列举了"十四种传说中比砒霜还毒的食物"。这些上榜的食物真有那么可怕?我们以其中三个为例,详细解析其毒性原因及危害大小。什么样的土豆和西红柿比砒霜还毒?传言:发芽土豆的嫩芽和变成绿色的土豆皮有龙葵碱,食用易中毒;未成熟的青西红柿有毒,吃后会恶心、呕吐,生吃危险性更大。真相:土豆和西红柿中有一些糖苷生物碱,其中最常见的是龙葵碱,它     

奔向火卫一

<正>"那里有一块巨大的石头,它是这个土豆形天体上的一个很不同寻常的结构,而这颗‘土豆’每7小时就绕火星飞一圈。人们在了解这些之后一定会问:是谁把这颗‘土豆’放在了那儿?是宇宙把它放在了那儿吗……"——美国著名登月宇航员巴兹·阿尔德林     

无处不在的垃圾污染

在我们的生活当中，处处都是垃圾的来源。 我们不妨来看一下： 每天，我们都离不开吃。早上到超市购买食物，大部分食品都用塑料袋包装，这无疑为生活带来了一种垃圾——塑料袋。这种塑料袋一般都是一次性的，用完之后很难再次使用，但就是这种塑料袋最难被降解，即使埋于地下也不能很快溶入泥土中，几十年甚至上百年永远呆在泥土里，从而破坏了土壤的成分。     

吃菜不当易患病

蔬菜是人体必需的营养物质,但有些蔬菜食用不当会引起疾病。常见的有:青菜病。“青菜病”也叫“肠源性紫钳”。人如果吃了变质的青菜,或一次吃菜的量太多、青菜焖煮的时间太长、放置时间太久,都会使人体血液中的亚硝酸盐大大增多,出现程度不同的缺氧症状,如口唇及指甲甚至全身皮肤青紫、气促、恶心、呕吐、腹痛、腹泻,重者可出现昏迷抽搐,甚至死亡。土豆病。土豆中含有少量有毒物质“龙葵素”。当土豆发芽、皮肉变绿或变紫时,这种毒素会剧增,尤以芽和周围皮肉中含量为多。龙葵素对人体有溶血作用,还能麻痹人神经系统中的运动中枢和呼吸中枢,…     

龙涎香简史

在阿联酋迪拜一座不起眼的建筑里,卡西姆打开一只抽屉,从中取出一只小塑料袋.塑料袋里装着一个拇指大小、看上去像石头的东西,其基本呈白色的表面有褐色和灰色斑点.颜色浅说明质地好.从小塑料袋里散发出的芳香气味很好闻,那是夹杂着烟草和海洋气息的麝香味.     

塑料袋问题

为什么塑料袋会带来麻烦？ 塑料袋在生产过程中会引起污染,包括利用石油这一不可再生的资源。估计英国人每年要用掉130亿个塑料袋,每个塑料袋将用400～1000年的时间才能自然分解,塑料袋还会使海龟或幼鸟窒息,而被回收利用的塑料袋仅占其中的1／200。我们大多数人每年平均用167个塑料袋。     

如何鉴别塑料袋

塑料袋虽给人们带来不少方便,但同时也造成了环境的污染,一些劣质塑料袋还会危害人体健康。环保专家表示,目前商家赠送的免费塑料袋质量参差不齐,消费者应该注意识别,并尽量减少塑料袋的使用。中国塑协塑料再生利用专业委员会副会长董金狮说,     

购物者支持对塑料袋收费

社会争论 随着塑料袋污染问题的日益恶化,社会各界就是否继续使用塑料袋以及是否推行有偿使用塑料袋等问题展开了激烈的争论.环境保护论者表示,应该禁止使用塑料袋.因为塑料袋的随意丢弃本身是一种资源的浪费,还会造成垃圾的堆积,并对动物造成伤害.     

塑料袋造成的环保问题究竟有多大

多年来，人们早已习惯了塑料袋的存在，因为它方便。但实际上，塑料袋只能方便我们一时，而在处理它的时候，我们才会发现原来塑料袋会有多么不方便。研究证明，塑料袋埋在地下要过大约200年才能腐烂，并且严重污染土壤；如果采取焚烧处理方式，则会产生有害烟尘和有毒气体，长期污染环境。     

土豆——蔬菜中的明星

土豆,也叫洋芋艿、马铃薯,跟花生一样是生在土底下的蔬菜。土豆不仅好吃,营养丰富,而且具有多种疗效。首先,土豆有减肥的功能。在上世纪的1999年9月14日,巴黎营养学家帕特里克·萨巴蒂邪博士专门为土豆举办了一次关于其特殊营养价值的特别研讨会,在医学专家的记忆中,以前还从未     

禁了塑料袋由谁来替代？

免费塑料购物袋之所以被广泛接受，主要在于便民。可以肯定的是，禁止免费提供之后，会给居民的生活带来一定程度的不方便。所以，要想让居民接受，还应解决拿什么来替代塑料袋的问题。     

新型保鲜剂

美国研究人员发现了一种天然的保鲜剂，最多可将食物的保质期延长至几年。这种神奇的保鲜剂名叫“比辛”，存在于部分无害细菌中。研究人员称。比辛能有效抑制大肠杆菌、沙门氏菌和李氏杆菌等有害病菌的滋生，从而有效防止肉类、鱼类、禽蛋和奶制品的腐败变质，延长海产品、奶酪制品和罐头食品等的保质期限。一些加入比辛的食品无需放在冰箱里就可以保存几年的时间。对于已经开封的红酒或沙拉酱．比辛也同样有效。     

萤火虫的新式“化学武器”

漫天飞舞的萤火虫是一种能引起久违朦胧童年回忆的精灵，也是“轻罗小扇扑流萤．卧看牛郎织女星”的爱情向往。孩童们追逐着萤火虫．将它们放在瓶子里拿回家把玩。它们对人类是温顺的，即使被恶作剧地捏死还发出一片闪亮的光。     

土豆:未来超级食物

正土豆,一种原本生长在南美山区的植物,却意外成了各国人民喜爱的食物。土豆不但是一种营养丰富的食品,还具有诸多优点,因此,它或许会成为未来人类的主食之一。土豆,学名"马铃薯",是著名的茄科食用植物。它在全世界有无数忠实的爱好者,各国更是对它担起主食重任抱以厚望。为了应对随时可能到来的粮食危机,许多国家都相继增加了粮食作物的种植面积,其中以土豆     

自动街道

早上7:56,里科特懒洋洋地从被窝里钻出来,打了个哈欠,慢腾腾地去卫生间洗漱. 自动烹食机已经按照昨晚预定的食谱做好了早餐,放在饭桌上,碗碟里还冒着热乎乎的诱人香气.     

蜘蛛散步

小时候,几个小伙伴凑在一起经常用院子里的松针玩儿。拿一撮松针,把尖尖的叶子朝下放在桌子上,一敲桌子,它就会在桌子上“走来走去”。有时还在桌子上画个圈儿,把两撮松针放在圈儿里,可看它们“摔跤”。现在在城市里很难搞到松计,所以找些身边的材料来作个“人造松针”。试着在桌子上玩一下,看到“人造松针”的动作像个蜘蛛在爬似的,所以就起名为“蜘蛛散步”。     

关于土豆

土豆确保粮食安全据联合国粮农组织统计,2009年全球土豆产量为3.3亿吨,其中2/3多一点由人类直接食用,其余的喂给了动物或用来生产淀粉。土豆在明朝末期传入中国,如今中国已成为全球第一的土豆生产国,全球土豆总量中近1/3是由中国和印度生产的。2008年,面对日益严峻的经济问题,多个国际组织强调了土豆在世界食品生产中的重要性。他们指出,土豆是一种廉价而又丰产的作物,能适应很宽的气候和