苦丁茶提取物抗氧化作用的研究

通过实验,观察两广地区民间习用的苦丁茶对大鼠离体组织的抗氧化作用。用TBA法和分光光度法测定脂质过氧化产物丙二醛（MDA）的含量,以确定样品对脂质过氧化的抑制作用。实验表明,苦丁茶提取物的不同试验浓度都表现出对脂质过氧化有一定程度的抑制作用。     

穿山龙提取物的抗氧化作用研究

采用热水煮提法和稀碱提取法分别从穿山龙中提取出水溶性提取物DM和ADM.利用超氧阴离子清除实验,羟自由基清除实验和邻苯三酚自氧化抑制实验研究DM和ADM的抗氧化活性,结果表明DM有较强的抗氧化活性,可被作为潜在的抗氧化剂开发利用.     

苦丁茶提取物抗氧化作用的研究

通过实验 ,观察两广地区民间习用的苦丁茶对大鼠离体组织的抗氧化作用 .用 TBA法和分光光度法测定脂质过氧化产物丙二醛 (MDA)的含量 ,以确定样品对脂质过氧化的抑制作用 .实验表明 ,苦丁茶提取物的不同试验浓度都表现出对脂质过氧化有一定程度的抑制作用 .     

高丽参提取物的抗氧化作用研究

采用乙醇回流提取,热水煮提和稀碱提取分别从高丽参中提取出醇溶性提取物、水溶性提取物和稀碱提取物.利用超氧阴离子清除实验、羟自由基清除实验和邻苯三酚自氧化抑制实验研究3种提取物的抗氧化活性.结果表明,热水提取物有最强的羟自由基清除能力,且高于维生素C的清除能力.稀碱提取物在低浓度时与维生素C相比有更强的超氧阴离子清除作用.     

石榴皮提取物体外抗氧化作用的研究

为研究石榴皮提取物的体外抗氧化作用。将石榴皮提取物分别配制成0.1、0.5、1、2、4 mg/m L不同浓度的溶液,用DPPH法进行体外抗氧化活性检测;用比色法测定抑制红细胞自氧化溶血,H2O2所致红细胞氧化溶血的作用。结果显示石榴皮提取物各剂量组均对DPPH自由基有抑制作用,且随剂量的增大抑制作用从52.4%到70.6%逐渐增强;各剂量组均能明显抑制红细胞自氧化溶血和H2O2诱导所致红细胞溶血,从0.5 mg/m L开始随剂量增大效应逐渐增强,有显著性差异。由此可知,石榴皮提取物具有良好的体外抗氧化作用,并对红细胞膜具有保护作用。     

益智提取物对油抗氧化作用研究

用不同的溶剂石油醚、酒精、乙酸乙酯 ,分别提取益智仁经提取挥发油后的渣及益智茎、叶的提取物 ,并以猪油作底物 ,采用碘量法研究益智各提取物对脂质的抗氧化作用 .结果表明 :益智仁经提取挥发油后的渣、益智茎、叶的提取物对猪油脂质均有较强的抗氧化活性 .     

葡萄籽原花青素提取物抗氧化作用研究

为研究葡萄籽原花青素提取物（grape procyanidins extract,GPE）抗氧化和对DNA氧化损伤的保护作用,我们采用七种生物化学发光体系,检测了GPE 对O₂^-、OH、H₂O_2、ONOO^-和全血嗜中性白细胞“呼吸爆发”产生的多种活性氧的清除作用,以及对OH引起的DNA氧化损伤的保护作用;采用Fe^2＋诱发脂蛋白多不饱和脂肪酸过氧化比色体系,检测了GPE对脂质过氧化分抑制作用。结果显示,GPE 能有效地清除O₂^-、OH、H₂O_2、ONOO^-和全血嗜中性白细胞“呼吸爆发”产生的多种活性氧而抑制体系 发光,并有效抑制脂质过氧化,半抑制浓度分别约为0.2ug/ml、90ug/ml、0.5ug/ml、10ug/ml、130ug/ml、70ug/ml;25ug/ml的GPE对DNA氧化损伤的抑制率誉为70％。提示GPE 能有效清除多种自由基,保护DNA免受·OH引起的氧化损伤,嗜良好的抗氧化剂。     

虎杖提取物体内抗氧化作用

为研究虎杖提取物对小鼠体内抗氧化力的作用以及对果蝇的延缓衰老作用,分别以高(0.4 mL)、中(0.2 mL)、低(0.1 mL)3个剂量虎杖提取物(质量浓度为1 g/L)灌胃昆明种小鼠4周,取眼球静脉血,测定血清的总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)活力和丙二醛(MDA)含量,分别以4个不同浓度虎杖提取物(质量分数0.1%、0.2%、0.4%、0.8%)的基本培养基连续喂养果蝇,每24 h记录1次果蝇死亡数,记录果蝇存活天数.结果表明高剂量虎杖提取物显著提高了小鼠血清中的T-AOC活力,血清MDA含量也显著降低,但血清SOD活力提高不明显.质量分数0.2%虎杖提取物极显著延长雌雄果蝇寿命,对雌果蝇平均寿命延长率为31.68%,对雄果蝇平均寿命延长率为43.25%,对雌果蝇最高寿命延长率为39.05%,对雄果蝇最高寿命延长率为41.62%;添加质量分数0.4%和0.8%虎杖提取物的雌雄果蝇寿命显著延长.虎杖提取物作用于小鼠和果蝇体内,有一定的抗氧化和延缓衰老的作用.     

桑叶提取物对食用油脂抗氧化作用研究

采用不同方法提取桑叶中的抗氧化物质,以食用菜油作底物,采用碘量法研究桑叶提取物的抗氧化作用。结果表明,微波乙醇提取物抗氧化作用最强,其作用与合成抗氧化剂BHT相当,柠檬酸对桑叶提取物有协同抗氧化作用。     

沙枣叶水煎提取物体外抗氧化作用的研究

本实验通过自发产生脂质过氧化及分别用自由基诱导剂CCl4、H2O2和Fe2+-VitC激发脂质过氧化,以丙二醛(MDA)产生量作为脂质过氧化作用程度指标,观察沙枣叶水煎提取物对小鼠肝脂质过氧化的保护作用强弱.结果显示沙枣叶水煎提取物可降低小鼠肝组织自发性MDA的生成,减轻CCl4 、H2O2 、Fe2+-VitC所诱导的肝脏脂质过氧化反应,具有良好的抗脂质过氧化作用.     

松花粉黄酮提取物体外抗氧化作用的研究

研究松花粉的体外抗氧化作用.采用还原K3Fe(CN)6法对松花粉中黄酮的还原力进行了测定,用水杨酸法研究了松花粉中黄酮的清除·OH的效果,采用邻苯三酚自氧化法研究松花粉黄酮提取物对超氧阴离子自由基的清除能力,以及研究了松花粉黄酮提取物对Fe2+诱发卵黄低密度脂蛋白多不饱和脂肪酸(PUFA)过氧化反应的抑制作用.结论是松花粉中黄酮的含量为2.95‰;松花粉黄酮在体外有较好的还原力和清除羟自由基的能力;对碱性邻苯三酚自氧化产生的超氧阴离子、Fenton反应产生的羟基自由基和Fe2+诱发卵黄低密度脂蛋白多不饱和脂肪酸(PUFA)过氧化产生的烷氧基(LO·)和烷过氧基(LOO·)均有明显的抑制作用,且均呈现一定的量效关系.上述结论说明了松花粉黄酮提取物具有良好的体外氧化的作用.     

红米/大米半固态酿制米酒的比较研究

对比大米/红米两种原料半固态发酵试验对米酒出酒率和感官质量等指标的影响.结果表明,红米和大米的原料出酒率、淀粉出酒率分别为52.01%和52.50%、71.65%和70.42%,大米的出酒率比红米略高;红米和大米酒的总酸、总酯分别为0.20 g/L、0.12 g/L,0.27 g/L、0.15 g/L,大米的总酸和总酯...     

连翘叶提取物对油脂抗氧化作用的研究

用乙醇提取连翘叶中的抗氧化物质,以猪油为底物,用烘箱储藏法测定POV值和酸价.结 果表明,连翘叶提取物可以降低POV值和酸价,具有抗氧化作用.     

啤酒及其酚类提取物的抗氧化作用

目的 研究啤酒及其酚类提取物的抗氧化作用。方法 通过啤酒及其提取物对超氧阴离子自由基、羟基自由基和脂质过氧化的抑制作用进行评价。结果 在相同浓度下，啤酒对羟基自由基的抑制能力最强，其次是脂质过氧化和超氧阴离子自由基。啤酒酚类提取物对脂质过氧化的抑制能力最强，然后是羟基自由基和超氧阴离子自由基。结论 啤酒及其酚类提取物具有较明显的抗氧化作用，且啤酒的抗氧化作用大于其酚类提取物，这说明在啤酒中还可能含有其他的抗氧化成分。     

尖顶羊肚菌胞外多糖提取物抗氧化作用的研究

用尖顶羊肚菌胞外多糖提取物检测了对超氧阴离子、羟基自由基及ABTS自由基的抑制作用,用其灌胃衰老模型小鼠,观察其对小鼠大脑超氧化物歧化酶活性(SOD)、脂褐素(LF)和丙二醛(MDA)含量的影响.结果表明:2 mg/mL多糖提取物对超氧阴离子的抑制率为43.06%,1 mg/mL多糖提取物对羟基自由基的抑制率为72.4...     

藏雪莲水提取物对小白鼠抗氧化作用的研究

为了研究藏雪莲水提取物的抗氧化作用,将100只小白鼠随机分为高剂量组、中剂量组、低剂量组和对照组,连续24 d分别灌服不同剂量的藏雪莲水提取物和生理盐水,测定肝、肺、心肌和骨骼肌内T-SOD活性和MDA的含量。结果发现藏雪莲水提取物能提高肝、心肌、骨骼肌中T-SOD活性,从而降低MDA的含量,说明藏雪莲水提取物具有较高的抗氧化作用。     

银杏叶和柘树提取物的抗氧化作用

采用Fe2 诱发卵黄多不饱和脂肪酸氧化 ,紫外线和H2 O2 、Fe2 诱导细胞膜脂质过氧化模型 .评价银杏叶提取物 (EGb)和柘木提取物 (ECt)的清除自由基作用 .结果表明 ,EGb、ECt具有良好的清除自由基作用 ,其活性随浓度增大而增强 .     

银杏叶和柘树提取物的抗氧化作用

采用Ｆｅ＾２＋诱发卵黄多不饱和脂肪酸氧化,紫外线和Ｈ２Ｏ２,Ｆｅ＾２＋诱导细胞膜脂质过氧化模型,评价银杏叶提取物（ＥＧｂ）和柘木提取物（ＥＣｔ）的清除自由基作用。结果表明,ＥＧｂ、ＥＣｔ具有良好的清除自由基作用,其活性随浓度增大而增强。     

玫瑰花醇提取物对油脂的抗氧化作用

研究了玫瑰花中抗氧化物质提取物对油脂类的抗氧化性。结果表明:玫瑰花中的抗氧化物质对猪油有明显的抗氧化作用,且抗氧化提取物的添加量在试验剂量范围内与其抗氧化性呈正相关;当玫瑰花中提取物添加量为猪油样的0.05%时,其抗氧化效果与0.02%VC相当,且玫瑰花中抗氧化物质与VC、VE、柠檬酸有较好的协同作用,尤其在与VC和VE混合时有最好的协同作用。     

海黍子提取物对不饱和脂质抗氧化作用

为了获得天然抗氧化物质，利用自由基引发氧化体系对青岛近海的２４种海藻的抗氧化性能进行了筛选，获得了具有较强抗氧化活性的藻种－海黍子（Ｓａｇａｓｓｕｍ ｋｊｅｌｍａｎｉａｎｕｍ），并从中分离得到两种混合组分（Ｆｒｌ、Ｆｒ２），进一步研究了它们对鱼油和卵磷脂的抗氧化作用。研究结果表明：（１）在３７℃恒温自动氧化条件下，两种海黍子提取物（０．２５％）在均相和乳化体系中，对鱼油都有较好抗氧化作用抗氧化效果