卫生部将发布食品污染物预警信息

据新华社讯,近日,卫生部有关人士在介绍新出台的《食品安全行动计划》时透露,卫生部将从明年起根据食品污染物监测情况发布预警信息。卫生部相关人士表示,今后,卫生行政部门将把大部分监督力量用在自身食品卫生管理能力较弱、水平较差的企业上。卫生部制定并于今年8月公布的《食品安全行动计划》确立了食品生产经营者是食品卫生第一责任人,把食品生产经营者加强自身食品卫生管理放在了保证食品安全的核心,在食品生产经营企业大力推行食品企业良好卫生规范和危害分析关键控制点系统;在食品卫生监督上全面实施食品卫生监督量化管理制度。《食…     

打造国境安全检验检疫技术保障中心和科技服务基地——浙江省国境安全检验检疫科技创新服务平台

<正>浙江省国境安全检验检疫科技创新服务平台于2006年启动建设,由浙江省检验检疫科学技术研究院牵头,联合浙江国际旅行卫生保健中心、浙江省检验检疫科学技术研究院舟山分院、嘉兴分院等12家分院共同建设。八年耕耘,八年收获,秉着"跳出系统看系统、跳出行业看行业"的开放式发展理念,围绕"整合、共享、服务、创新"的建设和发展宗旨,国境平台服务与把关并举,为出入境产品质量安全、动植物安全、人民生命健康安全提供了有效的公共科技     

甘肃省食品卫生监督工作现状与展望

食品的卫生状况,直接关系着人民的身体健康和生命安全,也关系到社会主义现代化建设事业的发展。我们党和国家历来重视食品卫生工作,早在50年代初就制定了若干有关食品卫生监督管理的办法、规定和条例。如1953年由于冷饮食品引起肠道传染病的问题比较严重,卫生部即颁发了《清凉饮食物品卫生管理暂行办法》;1954年由农业部、卫生部、商业部和对外贸易部共同颁发了《屠宰禽畜兽医检验规程》,1960年又由国务院转发了《食用合成     

浅析食品用塑料包装制品的安全性

食品用塑料包装制品与食品卫生安全有密切的关系,食品用塑料包装制品必须保证被包装食品的卫生安全,才能成为放心食品。本文主要通过原材料、生产工艺、企业管理、卫生监督四个方面探讨食品用塑料包装制品的安全性。     

我国进口棉花质量仍不乐观

2004年上半年成为我国进口棉花有史以来最多的时期，各检验检疫部门在对进口棉花质量检验中发现进口棉花品质、重量等方面的问题仍不容乐观。     

沈阳铁路局夏季旅客列车餐车卫生状况分析

暑运期间，旅客列车严重超员，最大超员量超过lbo％。在相对封闭的车厢内，餐车的供石及食品供应是长途旅客必须解决的首要问题，也是关系广大旅客身体驻摩的重要因素。为方便旅客，大部分列车已由原来的定时开餐改为随时开餐，或采取自助餐的形式，随时满足就召人员的需求。为确保广大旅客的饮食安全，加强沈局管内及过往旅客列车的食品卫生监督管理，沈阳铁路局卫生专项检查组，于！见田年7月SB－7月3日对有关列车、餐车进行了突击性检查，现将结果报道如下：l检查对＠和方法我们依据《中华人民共和国食品卫生法》和（铁路食品卫生监督实…     

强化企业自身管理是搞好食品卫生的关键

强化企业自身管理是搞好食品卫生的关键李崇善，李志强（兰州市卫生防疫站７３００３０）《中华人民共和国食品卫生法（试行）》实施近１２年来，虽然食品卫生状况有了很大改善，但各地发展情况很不平衡。主要表现在：一是法制观念淡薄。如有些食品生产经营部门的领导至今...     

天津口岸集装箱检验检疫管理研究

以集装箱检验检疫流程为再造对象研究中国天津口岸的集装箱检验检验管理。全球贸易和交通运输中集装箱运输以它保障性高、方便以及运费低廉成为各大物流公司的首选。而集装箱检验检疫业务又是集装箱通关环节中重要的一环。分析天津口岸集装箱检验检疫管理现状及业务流程,提出天津口岸集装箱检验检疫管理的优化措施,提高天津口岸集装箱的检验检疫效率、促进企业有效出口和保证国境检验检疫的安全。     

加强农村食品卫生法制监督探讨

加强农村食品卫生法制监督探讨雷光明，傅明蓉，刘兆吉（甘肃省卫生防疫站７３００００）《中华人民共和国食品卫生法》于１９９５年１０月３０日由八届全国人大常委会第十六次会议通过。食品卫生法的颁布实施，使我国食品卫生法律制度更加完备，标志着我国食品卫生纳入了...     

扬州市流通领域休闲类食品调查评析

目的了解扬州市流通领域休闲食品卫生质量,规范扬州市该类食品市场竞争秩序的健康发展,引导广大消费者正确消费.方法监督检查和抽检相结合.结果休闲食品合格率为84.9%,本地产品与外地产品卫生质量有一定的差异（X2=3.99,P〈0.05）,不同性质的商家销售的休闲食品卫生质量存在显著的差异,存在的卫生质量问题依次为产品索证资料不齐全,微生物指标不合格、产品标签标识不规范、感官指标不合格、添加剂超标、酸价不符合卫生标准及其它卫生指标不合格.结论积极开展食品卫生专项监督检查,加大食品卫生知识社会宣传力度,正确引导消费者选购休闲食品,维护消费者的合法权益.     

浅谈检验检疫如何应对食品添加剂问题

近年来,我国频频爆发食品安全事件：苏丹红鸭蛋、孔雀石绿多宝鱼、三聚氰胺奶粉、瘦肉精肉制品、塑化剂饮料……随着媒体报道,一个个化学名词我们不再陌生,一个个超范围、超标准使用食品添加剂和非法使用非食用添加剂的镜头触目惊心,食品安全形势不容乐观,整治食品安全,规范食品添加剂使用,严厉打击违法违规使用添加剂行为成为各级部门当前的头号工作,作为检验检疫部门,如何有效管理出口食品生产,强化进口食品检测,规范食品添加剂使用,以质量擦亮中国品牌,作者进行了深入的思考。     

淮安市福利企业和养老机构食品卫生状况调查

目的调查了解福利企业和养老机构食堂的食品卫生状况,探讨加强监督管理的方法。方法在全市各县区抽取具备食堂的福利企业和养老机构,在现场依据《餐饮业经常性卫生监督量化评分表》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》对其餐饮加工的持证、场所布局、卫生设施、卫生管理、食品从业人员个人卫生等情况进行调查。结论福利企业和养老机构食堂的食品卫生存在许多隐患,需要民政部门和相关监管部门从多方面入手加强食品卫生安全管理。     

食品微生物检验质量监督问题分析

由于食品品种多,结构及成分复杂,给检验过程带来难度,虽有国家标准方法和步骤的规定,但实际工作中还存在许多复杂因素,忽视这些因素,很可能给检验结果带来偏差,甚至错误,无法正确评价食品卫生状况。加强食品微生物检验质量监督,提高检验人员素质,完善实验室检验体系,是检验数据准确性、可靠性、科学性的重要保证。     

驻甘、青、宁某部集体食堂食品安全问题及其预防对策

目的:调查某部集体食堂卫生现况,为改善部队食堂卫生提供科学依据.方法:对驻甘、青、宁某部集体食堂卫生现状进行调查.结果:此次共检查了80个集体食堂.存在的主要食堂卫生问题有:(1)卫生制度落实不严.(2)功能间布局不合理.(3)食品贮存环节不合理.(4)加工用具存在交叉污染,加工顺序不合理.(5)部分设施不能正常运转.(6)餐具抽检合格率不高.整改对策有:(1)严格卫生制度落实.(2)加大预防性监督力度.(3)加强炊管人员的卫生培训.(4)注重基层卫生监督的工作开展.结论:层出不穷的食品卫生与安全事件给卫生监督执法工作带来新的机遇与挑战,而加大预防性监督力度,是有效预防和控制食物中毒等食品卫生与安全事件发生的重要措施.     

浅谈卫生监督队伍建设的现状和对策

2004年2月3日，国家卫生部向全国发出紧急通知，要求各地立即组织开展集贸市场食品卫生专项执法检查活动，分片分区负责，落实监管职责。这是国家加强高致病性禽流感疫情期间食品卫生监督工作强制措施，也是对卫生监督队伍建设的检阅和考验。禽流感疫情的出现，再一次凸显加强卫生监督伍建设的重要意义。近年来，已将加强队伍建设作为提高卫生行业整体水平的重点工作。随着卫生改革的不断深入，全国的卫生监督执法体系已经基本形成。卫生监督执法队伍建设的状况直接关系到卫生监督执法工作的力度和质量，影响卫生监督执法的形象，这就要求我们必须建立一支政治合格、作风过硬的卫生监督执法队伍。本文就我国卫生监督执法队伍存在的问题及对策做一探讨。     

新闻视野

政策吴仪:保健产品必须执行国家强制标准1月2日,在北京召开的全国质量监督检验检疫工作会上,国务院副总理吴仪对质检部门就加强食品安全工作方面提出了更新更高的要求。吴仪指出,要认真总结专项整治的成功经验,坚持不懈地突出抓好重点产品、重点区域、重点企业,打好食品     

监督服务并举 促进市场发展──兰州市风味食品一条街食品卫生试点工作侧记

监督服务并举促进市场发展兰州市风味食品一条街食品卫生试点工作侧记兰州市卫生防疫站李崇善始建于１９９２年的兰州风味食品一条街，以它独具的特色，座落在东方红广场西南侧，汇集了来自全国各地约４０多个品种的风味名吃，吸引了中外众多的消费者前来光顾，象东北朝鲜...     

我国食品添加剂发展的研究

一、发展与现状食品添加剂的法定概念是“指为改善食品品质和色香味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品的化学或者天然物质” (《食品卫生法》第五十四条 )。我国食品添加剂管理工作主要是从19 60年开始 ,国务院转发了国家科委、卫生部、轻工部《食品合成染料管理暂行办法》 ,1967年 ,卫生部、化工部、轻工部、商业部联合发布了《关于试行 8种食用化工产品标准及检验办法》的通知。 1973年由卫生部组织天津市、上海市、广东省、江苏省并联合轻工、化工等有关部门成立“全国食品添加剂卫生标准科研协作组” ,着手建立全国性的管理组织 ,19…     

广西食品卫生监督WindowsNT局域网系统设计与实现

以 Windows NT Server为后端服务器 ,Windows为前端客户机 ,Access为前台开发工具 ,建立广西壮族自治区食品卫生监督检验所 (简称广西区食检所 )微机局域网系统 ,实现广西区食检所监督管理、监测管理、后勤业务管理和全区食品卫生信息分布式管理模式。初步提高了广西省级食品卫生监督机构的办公效率     

国境口岸传染病检疫决策支援系统研究

文章以中国国境口岸卫生检疫信息化系统建设需求为背景,针对现有系统存在的数据采集手段少、防控体系覆盖弱以及监测机制时效差等问题,提出并构建国境口岸传染病检疫决策支援系统,可用于海港、陆路、空港和铁路等各种类型口岸疫情防控。系统引入云计算SaaS模式整合了医学巡查、体温监测和旅客自主申报等疫情采集方式,优化了旅客卫生检疫业务流程实现方法;构建了传染病疫情监测三级实验室网络防控体系,并与国家质检总局、地方卫生系统及旅客来源地形成联防联控机制;采用大数据Hadoop分析技术及时搜集并掌握传染病的发展动态,口岸现场指导疫情排查并辅助领导决策。最后以深圳口岸试运行为例,探讨了该系统的可行性和有效性。