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《齐民要术》是我国首部详细记载制曲工艺的综合性农学著作,其中的神曲工艺以神曲独特的发酵和糖化能力被视为中国古代制曲技术的代表。神曲工艺流程涉及择时、选料、培育等方面的内容不但与现代制曲工艺的科学性相耦合,且其自身也是中国传统文化的一种体现。神曲工艺是中国古代制曲工艺与传统文化的综合体,深入分析其催生因素时,可以发现神曲工艺与其所处的社会的环境、技术和社会文化等密切相关。神曲工艺及其催生因素的综合分析揭示了传统技术与社会文化互动关系的新图式,促进了传统技术研究视角的演进。 相似文献
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1.评估对象
评估对象是一种复合制造的专有技术.该技术是采用特殊的胶粘剂,将工程耐磨陶瓷通过粘贴、焊接、镶嵌等工艺方法与金属基体复合在一起,从而制造各种耐磨、防磨部件的一种技术.主要应用于电力、煤炭、矿山、水泥、造纸、化工、钢铁等行业的各种风机、蜗壳、水泵叶轮、弯头、管道等设备.其特点是: 相似文献
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本项目是国家粮食储备局武汉科学研究设计院研究开发的自选性项目,主要研究以花生仁为原料制取花生油的全程低温制油和固体碱精炼新技术生产工艺。主要是引‘对日前传统制油技术存在的弊端开发的一种新工艺,该工艺较传统的高温制油工艺具有节能、低碳、环保、油脂品质好、无反式脂肪酸等有害物生成的优点,能满足人们生活中对高档食用植物油的需求,并为开发新一代油脂——功能性油脂打下良好基础。 相似文献
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《中国科技成果》2011,12(7):13-13
本课题属新材料技术领域,以土木工程中超高性能混凝土(Ultra-High Performance Concrete,简称UHPC)材料工程化应用为目标,完成了UHPC的系统研究和工程应用研究.
主要技术性能指标:(1)通过原材料的改性、替代等技术措施,制备出低成本环保型R200级(共分5级,抗压强度为80~200MPa,抗折强度为6~26MPa,弹性模量为45~50GPa),耐久性、韧性和抗疲劳性能优异的UHPC材料;(2)完成流态拌合物的振动成型工艺与干硬性拌合物的挤压成型工艺参数与制度研究,形成了适用于UHPC生产和施工的工程化应用技术. 相似文献
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