乳酸菌发酵冬瓜汁饮料抗菌性的初步研究

研究乳酸菌发酵冬瓜汁饮料对食品中常见微生物,包括黑曲霉、青霉、酵母菌和金黄色葡萄球菌等的抑制作用。结果表明,乳酸菌发酵冬瓜汁饮料在高浓度时对几种微生物的抑菌作用明显,抑菌效果随作用时间增加,含有的抑菌物质具有较好的热稳定性。乳酸菌发酵冬瓜汁饮料是一种值得开发的新型抗菌保健饮料。     

金银花、山楂、乌梅、复合汁饮料的研制

以金银花、山楂、乌梅、白砂糖、柠檬酸为主要原料,经调配、灌装、杀菌等工艺研制一种新型复合汁饮料,并考查了添加不同亲水胶体对复合汁饮料稳定性的影响。结果表明,通过L16（45）正交试验确定了复合汁饮料的最佳配方：金银花汁20%、山楂汁25%、乌梅汁35%、白砂糖8%、柠檬酸0.1%。将不同亲水胶体添加于复合汁中,结果发现结冷胶、卡拉胶和耐酸性CMC对复合汁饮料的稳定效果较好,其中0.02%（w/v）结冷胶和0.10%（w/v）耐酸性CMC的协同作用最佳,悬浮稳定性最高。该产品酸甜适中,均匀一致,具有金银花、山楂和乌梅的天然风味。     

藕汁饮料的开发研制

对天然鲜藕汁饮料的加工工艺进行试验，选择出合适的工艺条件，研制出营养丰富、藕香浓郁的藕汁饮料。     

凉薯汁饮料生产工艺及经济效益分析

本文对凉著汁饮料的生产工艺和经济效益进行了探讨和分析，为生产和开发凉薯汁饮料提供了一些理论依据和工艺参数。     

鲜茶汁的提取方法及其设备

茶叶是世界三大饮料之一,也是我国传统的主要饮料。随着人民生活水平的提高,茶叶食品和饮料已成为消费的发展方向。生产茶叶食品和饮料,一般都以茶汁为原料,以往茶汁都是从成茶的浸泡液中提取的,由于经初制、精制及再加工,工序繁多,能源消耗大,成本高,而且损耗诸多有效成分,经济效益差。因此国内外科学家都致力于从鲜叶中直接提取茶汁的研究。从鲜叶中直接提取茶汁,不仅提高了经济效益,     

苦瓜、滁菊、花红复合饮料的研制

为了探讨苦瓜、滁菊、花红复合饮料的最佳工艺,本文采用单因素试验设计研究苦瓜汁、滁菊提取液、花红汁与木糖醇的最优添加量,比较不同稳定剂对复合饮料稳定性的影响,以苦瓜汁、滁菊提取液和木糖醇添加量进行均匀试验,测定产品的理化、卫生和感官指标。实验发现最佳工艺配方为:苦瓜汁添加量18%,滁菊提取液添加量8%,花红汁添加量15%,木糖醇添加量8%,复合稳定剂添加量0.3%,饮料感官综合评价最优得分为95.7分,所制复合饮料感官、理化和卫生指标俱佳,对其工业化生产有一定的指导意义。     

红枣乳酸菌饮料的研制

以红枣汁和凝固型酸奶为主要原料,枣汁先与牛乳混合发酵后,再稀释调配成乳酸菌饮料,加工中选择适当的稳定剂使饮料中的乳蛋白粒子均匀分散,防止凝集沉淀.     

莲藕系列食品加工技术

莲藕质脆嫩、味微甘、营养丰富,有滋阴、清热、生津等作用,可加工成各种营养保健食品。1 莲藕汁饮料 选藕色洁白、无腐烂的莲藕,洗净表面污泥,先用红薯打粉机破碎,再送榨汁机压榨出藕汁。静置24h后,取藕汁上清液过滤便得精藕汁。将精藕汁送入配料罐中,按生产100kg莲藕汁饮料需精藕汁27kg、蔗糖9kg、水64kg进行配料。先将蔗糖加适量水加热溶解,过滤得糖液,再把糖液、莲藕汁和足量的水加入配料罐中搅匀,高温瞬时杀菌,条件为90℃40s。然后立即装罐,迅速封口,即成莲藕汁饮料。     

项目合作

6000吨果蔗汁饮料项目寻求合作项目单位:崇仁县饮料厂建设条件:崇仁县饮料厂是县办专业饮料生产企业,具有一定的生产技术和管理经验,面对开发蔗汁饮料呼声日高,国内市场消费日增的情况,从1997年开始与南昌大学食品学院、江西中泰食品科技开发公司联合,研制     

食用仙人掌、鲜芦荟入主饮料"新生族"

时下,被市场炒得沸沸扬扬的芦荟、食用仙人掌终于在饮料市场派上了它的最大用场;在市场闯荡多年,经销过国内外近千个名优品牌饮料的东方丰盛商贸公司将此入主饮料家族,研制、开发了以保健型饮料为品牌特色的“长相依”清爽型新鲜果汁系列。寓意“健康长相依。的保健型饮料共有12个品种,有“鲜橙汁、草莓汁、山楂汁、猕猴桃汁、河田柚、荔枝椰果等,最时尚的饮料当属时下欧洲最时尚的相思果汁及芦荟蜜、仙人掌汁。“长相依”系列保健型饮料,所选原料都是近年市场时髦的绿色概念类无公害鲜果一族。其中独家推出的仙人掌保健饮料是今年市场最时兴,最具概念的时尚新品。     

地彩数字采矿软件应用及性能分析

主要阐述地彩数字化采矿软件系统在采矿工程中的应用及其性能分析.该软件系统专为井工煤矿开发,自建三维图形系统,与CAD兼容,具有网络运行、彩色三维、矢量化、实比例、动态虚拟现实、人-图对话等特点,使图形、数据、管理和监测四者合一.可实现自动计算储量,鼠标完成工程测量和设计,运输、供电、风流、风量动态描述,即时显示传感监测数据及视频图像,精确绘制剖面、平面和立体图等功能.     

8个杨树无性系/品种木材解剖特征及其径向变异模式

【目的】厘清8个杨树无性系/品种木材解剖特征及其径向变异模式,分析无性系和树龄对其解剖特征的影响,为人工林杨树优良速生无性系筛选及管理提供理论依据。【方法】在河南焦作林场选取8个杨树无性系/品种(林龄9～10 a):50号杨、‘中林46杨’‘108杨’、36号杨、N179杨、‘丹红杨’‘桑巨杨’‘南杨’,采用离析和切片的方法制备试样,应用显微成像技术测量不同杨树无性系纤维、导管、组织比量和木射线特征等。【结果】8个杨树无性系/品种年轮宽度、纤维长度和纤维宽度均值范围分别为7.44～9.64 mm、971.06～1 152.94μm和15.38～19.84μm;导管长度、导管宽度和导管分布频率均值范围分别为409.88～491.71μm、59.30～63.12μm和44.31～51.84个/mm²;双壁厚、胞腔径均值范围分别为3.23～4.36μm、11.22～15.90μm;纤维长宽比、壁腔比、腔径比和微纤丝角均值范围为56.85～78.91、0.26～0.41、0.72～0.80和16.34°～19.16°;纤维、导管和木射线的比量均值范围为59.45%～67....     

磷酸钙纳米材料的制备、性能及应用

 磷酸钙作为生物体硬组织中主要的无机成分,具有良好的生物相容性、生物活性及生物可降解性,广泛应用于骨组织与牙齿修复和替换、药物输运和控制释放、基因转染及诊断成像等生物医学领域。人工合成磷酸钙材料的组成、结构、尺寸、形貌和结晶度等特性均与材料的制备方法有关,且材料的这些特性对其应用起到决定性作用。因此,发展不同的方法制备出具有特定组成、结构、尺寸、形貌、结晶度和性能的磷酸钙纳米材料对其应用至关重要。本文综述近年来在磷酸钙纳米材料的制备、表征、性能和应用研究方面所取得的最新进展,讨论室温制备法、溶剂热/水热合成法、微波辅助快速合成法、静电纺丝法及含磷生物分子磷源合成法等制备方法,分析磷酸钙纳米材料的性能及其在药物装载和可控释放、蛋白质吸附及释放、生物成像等领域的应用,展望磷酸钙纳米材料研究领域的发展趋势。     

马尾松容器苗生长和养分性状对磷添加和接种菌根菌的响应及关联

【目的】 开展马尾松容器苗添加不同水平磷(P)及接种菌根菌互作试验,明确添加不同水平P与接种菌根菌的互作效应。【方法】 采用裂区试验设计,主区为菌根菌处理,分为接种与不接种2个处理,接种处理为播种时在播种穴下方置入由蛭石与松乳菇菌丝体悬浮液制作成的固体菌剂0.3 g;副区为添加P处理,设置以P为主的水溶肥添加梯度共7个水平,样地P添加量介于50~600 g/m³。于7—10月分15次等时间间隔将不同梯度水溶肥溶于水后均匀喷洒在苗木上,分析苗木生长性状和氮(N)、P吸收利用与添加P量及菌根菌的关系。【结果】 接种菌根菌后,1年生马尾松容器苗平均苗高、地径、总生物量和根系直径等生长指标比不接种分别增加了9.87%、3.35%、41.50%和12.41%,N、P吸收量和利用指数等养分指标分别增加了5.05%、25.03%、100.36%和70.53%;高径比、总根长、N和P含量分别降低了5.98%、22.47%、24.97%和11.26%,除苗高和N吸收量外各生长和养分性状指标接种前后存在显著差异。随P添加量增加,接种前后马尾松容器苗地径、整株P吸收量均呈增加趋势,高径比呈下降趋势,整株N和P含量呈先增加后降低趋势。不同添加P水平马尾松容器苗地径、总生物量、根系直径、整株P吸收量、N和P利用指数均为接种大于不接种;而高径比、总根长和整株P含量均为不接种大于接种。接种菌根菌和添加P对马尾松容器苗生长和养分性状无显著的互作效应。接种后马尾松容器苗生长性状对整株N含量的变化更敏感,对N、P吸收量和利用指数的响应进一步增强。【结论】 接种菌根菌(松乳菇菌)可与马尾松容器苗建立较好的协同共生关系,不仅促进了马尾松容器苗的生长,而且提高了N、P养分利用效率。接种后苗木的高径比降低,N、P利用指数增加,能以较低的养分浓度进行正常的生长和代谢,有助于培育优质马尾松苗木和节约育苗成本。     

"仁义礼智信"的由来、发展及其基本内涵(上)

"仁"、"义"、"礼"、"智"、"信"为先秦儒家提出并发展成具有普遍意义的道德范畴和价值取向标准."仁"是先秦儒家的最高道德准则,它的内涵在各个时代各有不同,<公民道德实施纲要>中的"团结友善"、"敬业奉献"可视为"仁"德在今天的体现与发展."义"德的基本内涵是威仪、友谊、情谊、美善、公平、正义、适宜,目的在于实践"仁"."礼"德的核心是"敬",其根本是"孝",其效果是构建和谐人生、和谐家庭、和谐社会、和谐国家与和谐世界."智"是关于认识自我、认识他人、关心他人、理解他人、明辨是非、分别善恶的智慧."信"德是诚实、有信用,中国近现代的儒商都以诚信为事业之本.<公民道德实施纲要>中"爱国守法"可视为"义"德在今天的继承,"明礼诚信"中的"明"以及"勤俭自强"可视为"智"德在今天的发展,"诚信"二字则是对传统"信"德的继承与发展.     

三氯乙烯和四氯乙烯在土壤和地下水中的污染及修复技术

 三氯乙烯和四氯乙烯在工农业生产中被广泛使用,由于其不合理的处置和相对持久性特征,使其成为地下水和土壤中分布最为广泛的污染物之一。因其具有挥发性、毒性和致癌性,受到了国内外的广泛关注。通过查阅国内外资料,本文较为系统地总结了三氯乙烯和四氯乙烯污染的来源、危害和污染现状,述评了修复三氯乙烯和四氯乙烯污染的物理方法、化学方法和生物方法,其中物理方法包括曝气法和活性炭吸附法等,化学方法包括化学氧化法和化学还原法等,生物方法包括微生物修复技术和植物修复技术。同时对三氯乙烯和四氯乙烯的污染修复技术的发展趋势进行了展望,认为微生物修复技术、纳米双金属颗粒技术和光催化氧化技术具有很好的应用前景,建议加强这三项技术的研究和应用。     

不同固废及其处理产物对黄骅港盐碱土的改良效果

[目的]探究不同固废及其处理产物对盐碱土的改良效果,促进固废消纳的同时为渤海湾盐碱地治理提供理论依据.[方法]以河北省沧州渤海新区黄骅港盐碱土为研究对象,通过土壤改良和盆栽试验,分析对照组(CK)、炉渣+煤矸石(S10、S50和S100)、生物炭(C10、C50、C100)和木醋液(V300、V100和V50)对土壤盐...     

五代宋元明清楷书及其衰落原因

楷书是继隶书之后的一种字体端正、用笔合法、波磔势少的书体。它萌芽于西汉,中经魏晋六朝的成熟、繁荣,至唐极盛,成就辉煌。五代以降的宋、元、明、清楷书,主要学魏晋、北朝和唐人。虽小有创变,异彩纷呈,但总的格局却是呈衰落之势。除了时代的、创作主体、楷书自身的原因以外,最根本的原因是沿袭摹拟之风甚浓,真正独创的作品太少。从整体上说,这一时期楷书艺术成就不高,没有产生如钟繇、二王、颜真卿这样的伟大书家和杰出作品。     

地理美学初探

论述了地理美学的客观存在性,探讨了地理美学的研究对象、研究内容和科学性质及其意义。