汪以真:对饲用抗生素说“不”

<正>随着经济的发展,人们对餐桌食品安全要求越来越高,而食品生产加工链条环环相扣,处于上游的饲料首当其冲,这中间猪饲料中的"饲用抗生素"更是被人们关注和重视。限抗、替抗、禁抗……各种呼声源源不断,而且越炒越热。然而,你又对饲用抗生素了解多少?我国是全球饲用抗生素使用量很大的国家,在我国的畜禽养殖的大环境下,饲用抗生素的使用对预防疾病、提高生产性能、降低养殖成本发挥了巨大的作用,但同时也带来了细菌耐药性、动物产品药物     

不同养殖模式下固始鸡肉及蛋中抗生素残留测定

对不同养殖模式下固始鸡肉及鸡蛋中氟苯尼考、阿莫西林和强力霉素的积累和残留进行了测定比较.结果显示:无抗养殖的鸡胸肉、腿肉和肝脏中均不含抗生素,随着养殖时间的增加,有抗养殖鸡中抗生素在鸡胸肌、腿肌及肝脏中的积累量逐渐增加;将有抗养殖模式下放养和舍养比较,舍养更容易使肌肉中积累残留氟苯尼考、阿莫西林和强力霉素等抗生素,尽管抗生素残留量都是在食品安全控制的合格范围,但仍然对鸡肉的优质安全造成潜在危险;而对鸡蛋的检测显示,无抗养殖的鸡蛋中不含抗生素,有抗养殖模式下放养和舍养均不同程度检测出氟苯尼考、阿莫西林和强力霉素的存在,且舍养鸡蛋中抗生素的积累和残留更多.实验表明,养殖中抗生素是否使用和使用量是影响鸡肉和鸡蛋中抗生素残留的主要因素,控制抗生素的使用是保证产品无抗安全的关键所在,且在有抗模式下舍养比放养更容易导致抗生素的积累和残留.     

固始鸡无抗养殖技术研究

根据消费市场对优质安全肉品日益增长的发展需求,进行了固始鸡无抗养殖技术研究,设计配套出无抗养殖综合技术,涉及场选址与布局、鸡品种选择、饲料配方、免疫程序、饲养管理制度等方面.固始鸡雏鸡从1日龄进入养殖场,严格执行免疫程序,饲喂自行配制的符合不同阶段生长需要的饲料,通过循序渐进的方式从室内至室外,适应放养的环境.养殖场内鸡全部出栏后,对养殖场实施休耕180 d,给予环境充分的生态恢复期,以保证养殖场环境的生态平衡.整个饲养过程实现了无抗生素养殖,并未发生重大疫情.该技术模式养殖的肉鸡肉质鲜美,氨基酸及风味物等与有抗养殖比较更佳,不存在由于抗生素残留可能导致的对消费者健康的不利影响,更符合区域消费市场需求.     

汪以真: 让中国人吃上安全优质的猪肉

1991年,汪以真进入原浙江农业大学饲料科学研究所,开始从事动物营养与饲料的科学研究.期间,他对抗生素滥用现象有了深刻的认识.当他发现这一现象在生猪养殖领域尤为普遍时,深感担忧.猪肉作为我国老百姓最主要的肉类消费品,其质量是影响老百姓身体健康的重要因素,如果抗生素滥用问题得不到解决,将会带来严重后果. 就这样,经过多年的探索,汪以真终于明确了自身的研究方向,并在浙江大学就读动物营养与饲料科学专业博士研究生时,正式走上了实现生猪养殖"无抗"的科研道路,这一走就是二十个年头.     

饲用微生态制剂的研究进展及应用

近年来,随着“限抗令”的实施,更多的饲用替抗产品被研发并投入使用,微生态制剂即为其中之一。饲用微生态制剂以其维持肠道菌群平衡、提高免疫力等功效跻身饲用替抗产品行列。文中着重论述了微生态制剂的分类、作用机理和在养殖业的应用,为今后的饲料添加剂的研发应用提供理论基础。     

拟穴青蟹新型抗菌肽的发现、研究与应用进展

水产养殖业长期过量使用抗生素导致的细菌耐药性增加、水产品中抗生素残留和养殖环境中抗生素污染等问题,已严重影响我国水产养殖业健康发展,因而亟需寻找抗生素的有效替代品.抗菌肽是一类生物体中普遍存在并具有广谱抗微生物活性的小分子多肽,因其不同于传统抗生素,具有不易产生耐药性等特性,被科学家誉为"天然抗生素".海洋无脊椎动物是开发高效且抗多种病原微生物的新型抗菌肽的重要来源.本课题组自2002年起一直聚焦我国水产养殖业抗生素污染的重大科学问题,以研发抗生素的有效替代品为目标,致力于海洋动物新型抗菌肽的研发与利用研究,本综述将重点介绍拟穴青蟹(Scylla paramamosain)新型抗菌肽的发现及其应用进展.     

断奶仔猪应激性腹泻调查与防制对策

通过对断奶猪仔激性腹泻的调查表明，仔猪早断奶、早补饲比心断奶、迟补饲应激性腹泻发病率低，反之越高；饲料蛋白含量越高，发病率越高。发病原因：断奶仔猪消化功能、免疫力不健全、消化酶活性和适应环境能力差．以及病原菌感染。防制对策：降低环境应激反应、尽早饲补、适当增加蛋白质饲料、添加益生互和酶制剂，使用抗生素和抗应激制剂等。     

桂圩猪肥育的耐粗饲试验小结

桂圩猪是我省地方优良猪种之一,具有耐粗饲、早熟易肥、生长较快、繁殖力强,皮薄、肉质鲜嫩等特点。我们根据郁南县关于《桂圩猪育种规划方案》和县农科所育种工作要求,结合广东师院生物系师生开门办学,在农科所猪育种场采用领导干部、饲养员和技术员、师生三结合方式,开展了本试验。目的是通过不同饲料配合的饲养,测定对桂圩猪肉质增长的影响,进一步了解桂圩猪耐粗饲特性,寻找出桂圩猪饲养的日粮配合方案和管理规程,以便用较经济的饲料,肥育出增重快、肉质好,饲料报酬高的商品猪,同时也为桂圩猪选育工作提供参考。     

降低畜牧业粪便污染的营养调控措施

本文综合论述了现代养殖技术新方法。从消除饲料中抗营养因子,按理想蛋白模式配制日粮,添加外源蛋白酶以降低粪尿中氮的排放量等方面控制和减少微量元素及抗生素的使用量,改变传统养殖技术对环境的污染,发展生态养殖的营养调控技术。     

河南省某小型猪场废水中细菌耐药性调查

由于我国畜牧养殖业中抗生素长期使用,导致了养殖废水中的抗生素耐药菌(antibiotic resistant bacteria,ARB)的大量出现以及抗生素抗性基因(antibiotic resistant gene,ARG)的污染,给周边水源以及生态环境带来了巨大的风险.为调查河南区域小型养猪场废水中细菌的耐药性和抗...     

渭源县南山放养虫草鸡产业发展之路"星火项目"--农业产业的摧化剂

南山放养虫草鸡是渭源县利用广阔的草山资源,选择适宜的品种经野外放养的鸡。由于放养地以南部植被良好的地方为主。鸡在草坡丛林中自由运动。觅食虫蚊、药草茎叶等,饮泉水、溪流.适当补饲原粮。故称之为南山放养虫草鸡"。2004年渭源县黄香沟牧场申报了"渭源县南山放养虫草鸡标准化养殖科技服务体系建设项目",并被甘肃省科技厅列为"星火计划项目"批准实施。通过一年多的组织实施,为促进地方经济发展、农民脱贫致富起到了十分重要的作用。     

我国饲草用燕麦现状、问题和潜力

燕麦(Avena spp.)是一种优良的一年生粮饲兼用作物,具有耐瘠薄、耐盐碱、耐干旱、耐严寒等特性,并且产草量大、营养价值高,是目前广泛被认可和推广的优良禾本科牧草.随着国家"草牧业"、"粮改饲"、"引草入田"等政策的实施,国内燕麦草需求量将不断扩大.但是,我国对于饲草型专用燕麦的品种选育、种植技术和模式、收获与加工利用等燕麦饲草体系的研究与建设还很不完善.因此,本文从我国饲用燕麦的品种现状、燕麦饲草现状及饲用燕麦存在的问题和解决对策与发展潜力进行了综述,以期为我国饲用燕麦的研究及燕麦饲草产业的发展提供指导.     

饲用活菌剂的研究及开发

当今国内外一种新的研究成果正在受到人们的关注,它就是饲用活菌剂的研究和开发。在家禽家畜上应用的菌剂在欧美已经有相当长的历史。但是配到饲料中作为饲用菌剂则是日本最早实现商品化。菌剂饲料最初始于以菌代乳解决仔猪以及仔牛的代用乳汁问题,后来再逐步发展成现今的一个新领域。目前一些欧美发达国家为了促进禽畜的生长发育和健康生长,普遍地在饲料中添加抗生素以及一些化学合成药物。所以抗生素与化学物质的残留及抗药性等问题普遍引起     

小型猪胃肠道外科手术模型简介

1　术前准备禁食有利于在术中暴露脏器和防止猪发生呕吐。胃和小肠手术需禁食 1 2ｈ ,大肠 (包括螺旋形结肠和直肠 )手术需禁食4 8ｈ ,在禁食期可适当给予葡萄糖、电解质溶液。使用导泻剂可更彻底的清理胃肠道 ,剂量按每 2 5公斤体重 1Ｌ ,由饲水时喂服或灌服。因操作困难 ,尽量少用灌肠。如需切开肠道可预防性给予抗生素。麻醉一般采用 3%戊巴比妥纳 ,每公斤体重 1ｍＬ ,从外侧隐静脉或耳背的内、外侧耳静脉注射麻醉药品。2　胃肠外科动物模型的制作方法2 1　返流性食管炎动物模型经腹部外科来制作小型猪的返流性食管炎模型 ,采用上腹正中…     

非等氮饲料投喂鲈鱼幼鱼的试验

用膨化饲料、鲜活饲料和以上两种饲料的配量物,分别设计三个梯度蛋白质的投饲水平,对鲈鱼幼鱼进行对比饲养.结果表明,用膨化饲料每天提供每百克鱼1.20 g蛋白质,有最好的生长率、消化率、投饲料系数和较好的成活率、较低的饲料散失率.从而认定用膨化饲料投喂有较好的养殖效果和保护养殖水环境的效益.     

从猪"高热病"谈我国养殖业亟待解决的问题

就猪“高热病”发生、流行与研究现状进行了简要论述,并结合作者的临床实践与研究提出了几点思考。指出猪“高热病”疫情反映了疫病风险已成为我国养猪业发展之瓶颈,严重制约了畜牧业的发展,必须采取切实可行的政策措施,加大对新发疫病的研究与监控力度,强化防疫意识,改善养殖环境,控制污染,走可持续发展的道路。     

基于健康养殖的上杭县白羽肉鸡主要病害防控策略

白羽肉鸡养殖在畜牧养殖中占据重要地位。上杭县是白羽肉鸡养殖大县,在“减抗”的大背景下,该文提出了白羽肉鸡养殖减抗策略、鸡滑液囊支原体病防治策略、呼吸道病防治策略,提出了用中兽药防治的方法,对防治白羽肉鸡鸡滑液囊支原体病提出了新的解决方案,以期为白羽肉鸡健康养殖提供参考。     

畜禽养殖废水中抗生素和抗性基因的去除技术进展

近年来抗生素在养殖业中大量使用，致使畜禽养殖废水成为抗生素及其抗性基因的重要储库，成为环境中抗生素及其抗性基因的重要来源之一.在分析养殖废水中抗生素及其抗性基因含量的基础上，介绍可同时去除畜禽养殖废水中抗生素及其抗性基因的处理技术.在分析各处理方法的优缺点的基础上，提出一种可行的畜禽养殖废水抗生素及其抗性基因处理技术.     

猪养殖解耦控制系统

本文将生猪养殖专家的技术知识、科研成果以及养殖户的长期实践经验与计算机技术和现场总线技术等相结合,建立了一套综合性、智能化猪养殖智能控制系统,该系统可对猪养殖的全过程进行指导、决策、诊断,也可对养殖环境进行控制,不仅使养殖技术得以推广和继承,对养殖生产实践给予指导,还可提高广大养殖专业户对养殖。     

江苏省实验用猪地方标准专家讨论会在南京顺利召开

<正>近日,江苏省实验用猪地方标准专家讨论会在南京国际会议中心顺利召开。江苏省实验用猪地方标准编制项目由省质监局[2009]132号文批准立项,省实验动物标委会组织实施,本次编制的三个标准分别是"实验用猪环境与设施、"实验用猪遗传、微生物和寄生虫控制、"实验用猪饲料营养。省科技厅、动管办