反季节大白菜的栽培技术

随着蔬菜市场的供应不断变化,大白菜不仅仅是秋冬的当家菜,而且晚春、中夏、早秋市场的销售量也相当可观,菜农们开始对反季节白菜的种植有了很高的积极性,但当地菜农对反季节白菜的品种选择不正确,栽培技术缺乏,致使栽培失败。反季节大白莱的栽培技术,归纳起来,主要有以下几点。 一、品种选择 反季节白菜主要是在炎热的夏季生产,此时正值高温多雨,必须选用早熟、抗     

用活小钱办大事——汪忠元依靠科技种菜建基地

绩溪县地处＂宣徽之脊＂,是一个没有＂客水＂泾流的县份。多年来,不少绩溪居民吃的蔬菜都是从歙县等地菜农手中贩来的＂客菜＂。尽管这些年绩溪县不少地方的农民也开展了高山蔬菜和反季节蔬菜的种植,但由于总量不大．加上大建设、大发展的需要,城区原有不少蔬菜基地因市政建设需要被征用,蔬菜种植面积大幅度减少,而有些乡镇由于离城区较远,不少边界地区农民种植的蔬菜大多流到了外地,城区蔬菜供应不足,     

绩溪县双江源种植合作社绿色蔬菜基地的调查与思考

双江源种植合作社是一个以蔬菜生产为主体的农村经济合作组织．由伏岭镇北村村民汪忠元领头于2007年12月建立。2006年，汪忠元在扬溪镇的老山下租了80多亩农田用于黑梅的种植。由于没有找到销售市场，收获的大量黑梅无人收购而烂在田里。吃了大亏的他通过对市场的调查，并到相关部门进行咨询，决定立足绩溪市场改种蔬菜。2007年，汪忠元尝试在种黑梅的田中种植了大蒜、黄瓜、莴笋、芹菜等常规品种的蔬菜，尽管收益不大，但尝到甜头。     

高山西瓜栽培技术

我地高山反季节蔬菜自1991年以来,已经发展到270hm~2以上,主要有蕃茄、辣椒、菜豆、西瓜等10个品种,其中高山西瓜的栽培占有一定的比重,近几年来发展较快。高山西瓜栽培地点的平均海拔在600m左右,西瓜上市期在8月中下旬,此期市场上的西瓜价格较高,再加上高山西瓜甜 度高、品质好、无公害,很受 消费者欢迎,所以栽培高山 西瓜具有较好的经济效 益。     

农村蔬菜市场信息对其种植结构的影响——以榆中县为例

随着农产品市场经济的发展,农产品市场信息对促进农业发展的作用越来越重要。农村的蔬菜市场信息与农户种植结构调整具有密不可分的关系,蔬菜市场信息收集与利用的重要性逐渐凸显,不仅能够减少农民种植过程中的盲目性,而且降低蔬菜市场价格变化给农民带来的风险,增加农民的正常收入,促进整个农业的发展,稳步加快现代化农业的发展。蔬菜市场信息与种植结构的不协调,使买方与卖方之间的市场信息脱节,给双方利益带来影响。农民作为信息社会的弱势群体,种植蔬菜多凭以往的种植经验选择来年种植的经济作物,政府职能逐渐弱化。农户对于需求信息的捕捉能力不足,并且对分析已有的蔬菜市场信息来决定种植面积调整能力欠缺。政府作为民生的主要职能部门,应该为农民的切身利益着想,建立适应市场信息的网络服务平台,减少菜农的种植风险,为消费者谋求福利。     

特种蔬菜——餐桌上的宠物

目前,国内外市场上,特种蔬菜日益得到消费者的钟爱。行情十分走俏,市场前景广阔。 营养蔬菜:是高科技的最新成果,科学家将氨基酸含量较高的植物细胞,转移到另一种蔬菜上,使其含有多种营养成份。目前已培养出具有强化营养功效的蕃茄、马铃薯等蔬菜,人们只吃一种蔬菜,就可得     

方便蔬菜受青睐

本刊讯随着方便食品的大力开发和上市,也积极影响着蔬菜的生产加工业,当前国际市场对蔬菜采收加工处理的总趋势是,在保持鲜嫩可口、营养丰富的基础上,极力追求食用方便.近年来,蔬菜生产加工商根据市场的需求,开发出许多方便型蔬菜推向市场,颇受广大消费者的青睐.……     

蔬菜的特殊栽培

一、反季节栽培。大路菜避开其正常栽培季节和市场旺季,采用特殊栽培技术种植,从而提高效益。如将秋季栽培的大白菜、花椰菜、萝卜等耐阴蔬菜通过覆盖遮阳网遮阳、降温,可在春、夏季节种植;春、夏季节栽培的空心菜、茄于、瓜类,通过在塑料大棚内种植,冬季能良好地生长。 二、软化栽培。就是在蔬菜长到一定程度时,设置半暗或黑暗环境,并保持适当的温湿度,在少见或不见光的条件下生长的一种栽培方式。这样生长的蔬菜,叶绿素少,茎叶柔软     

开发指南

随着食品工业的发展,蔬菜深加工近年来又出现了新的趋势,根据国内外市场需求,当前应着重研制开发生产以下蔬菜深加工产品:蔬莱粉 将新鲜蔬菜通过杀菌、脱水、干燥、粉碎等工序研磨成粉末并加入其它食料中可制成蔬菜挂面、蔬菜饼干、蔬菜糖果及糕点等,制成的蔬菜汤料更适宜厌食蔬菜的儿童食用.这样既保存了营养,又不损纤维质量,“吃菜不见莱”,是一种独特新颖的保健食品.     

休闲消费视角下闽南创意甜品店迅速发展成因分析

随着知识经济时代的到来,消费者的需求已由物质生活转向文化生活,吃不再仅仅只是为了填饱肚子,更是为了一种精神上的满足,诸如,甜点能带给人视觉和味觉上的享受.该文通过对近几年闽南地区创意甜点店的发展现状及迅速发展的成因进行探究,分析现今市场与消费者的需求,以及闽南创意甜品产业在现代创意文化消费中的影响与作用.     

蔬菜周年均衡供应技术

蔬菜生产的特点是季节性强，在正常气候条件下，一年中有“两旺”、“两淡”，6－7月份、10－11月份是旺季，旺季蔬菜供大于求，造成过剩；l－3月份、8－9月份是淡季，淡季蔬菜供不应求，市场短缺。缓和蔬菜淡旺矛盾，可采取合理的品种茬口布局，保护地栽培及贮存保鲜等措施，使蔬菜四季长青，周年均衡供应。l解决胜李勇莱过剩的途径6－7月份正是茄果、瓜、豆类蔬菜集中上市的旺季，常造成果菜过剩。解决的办法有：（1）春季茄果、瓜、豆类蔬菜，采用大棚、小棚、地膜等栽培形式，错开播种季节，以避免集中上市。（2）早、中、晚熟品种搭配…     

春耕前农膜销售看好

最近，有关业内人士预计，春耕前我国农膜市场开始复苏，销售由滞转畅。届时，农膜市场将呈现四大特点。需求上升预计春耕前农膜需求总量将增长ZO％左右。应用农膜促进农业增产已逐渐被广大农民所接受，在农业升温、投入增加的新形势下，农民对农膜的需求势必增加。同时，农膜使用寿命的周期性也决定其需求具有相应的特点。前两年农膜销售处于低潮，预计今年春耕前将出现周期性回升。此外，各地普遍重视“菜篮子”建设，蔬菜面积扩大，农膜使用量也会相应增加。结构变化随着科学种田水平的不断提高及种植方法的改变，农民对地膜、微膜。宽…     

农民致富的"活教材"--缙云县方溪乡科技特派员示范基地侧记

走进“方溪乡浙江省科技特派员示范基地”,四季豆、茄子、黄瓜、辣椒、玉米……长势喜人。不久后。这批优质的蔬菜将端上人们的餐桌。新一轮的种植也将开始。但方溪乡农民心里清楚。这批来自示范基地的蔬菜与以往该乡种植的反季节蔬菜不同,其背后是科技特派员在开展山区农业科技工作探索中的新尝试。     

旺旺的营销迷失

旺旺集团自1992年踏上中国大陆市场以来,依靠拳头产品旺旺雪饼,赢得了消费者的普遍喜爱。大陆市场的成功运作为旺旺成为“世界米龙”奠定了坚实的基础。如今旺旺在大陆市场上市的产品有一百多种,远远多于台湾上市的品种。大陆市场的销售业绩也已占到集团总销售额的90％以上。旺旺的业务已经由米果延伸到糖果、乳品、饮料、大米以及白酒等行业,其实力已今非昔比。一“旺”遍中国 1992年,为了提前打响品牌知名     

菜田机械前景广阔

到本世纪末或下世纪初，我国城市蔬菜生产的机械化作业比例将达到80％以上。开发系列菜田机械必将受到菜农欢迎，蔬菜生产机械市场前景十分广阔。目前，我国蔬菜生产已从扩大种植面积、增加产量转向依靠科技、提高水平、增加供给力、提高效益的新阶段，以科技为先导和加大机械投入为特色的新一轮“某蓝子工程”建设已在一些城市起步一为了解决蔬菜生产中存在的劳动强度大。农时紧、劳力缺乏、生产效率低等问题，农村急需打埂、犁耕、开沟、作畦、铺膜等作业所需的20余种菜田机械。市场调查结果表明，由于菜农大都靠近城市或大中型企业，他们…     

蔬菜病害的无公害防治

蔬菜种植中农药激素的大量使用,使上市蔬菜带毒量日趋上升,给消费者的健康造成严重威胁。多让无公害绿色蔬菜上市,已是公众的普遍要求。现介绍几种蔬菜病害无公害防治方法。 一.茄子黄萎病。发病率为40～50％。先从下部叶片萎黄上卷,造成半边枝叶枯死,有的整株死亡,切开     

夏萝卜、菜花轮作高效栽培技术

夏萝卜、菜花轮作栽培模式在我地具有反季节、无设施、生育期短、病虫害少、产量高、品质优、效益高的特点，是我县农民增收和蔬菜产业发展的一条新途径，年种植面积近万亩。     

茄子秋延后栽培技术要点

茄子属喜温性作物，一般以初春定植，春夏上市大春作物栽培，但由于夏季集中上市，价格相对较低，影响栽培效益，宾川等低热区利用秋冬季温暖的气候特点，发展秋延后茄子反季节栽培，往往取得较好的效益。     

夏秋反季节无公害蔬菜病虫害规范化防治技术及效益探讨

无公害蔬菜是指蔬菜产品中的有害物质(包括农药残留、重金属、有害生物等)达到国家有关标准，对公众身体健康没有危害的蔬菜产品。在夏秋种植反季节无公害蔬菜，受高温高湿天气影响，各类病虫害都会同期发生，靠单一的技术难以压控蔬菜病虫的危害，极易造成蔬菜农药污染。要获得优     

我国蔬菜生产发展方向

开放蔬菜市场以来的10年中,蔬菜的产、供、销及消费各领域,都呈现出健康发展的态势,并逐步向良性循环轨道发展。有关专家分析,今后的蔬菜生产,将朝着以下几个方面发展。以品种多样化、优质化、方便化为主基开发方向为解决春淡、秋淡及受灾补缺问题,应增加夏、秋耐热蔬菜品种,发展早熟花椰莱,利用高海拔种植夏普茄、夏萝卜,扩展春大白菜等。扩大市莱北调品种充分利用亚热带光温资源,利用闲田,扩大蔬菜品种,如黄瓜、菜豆、善茄、花菜、洋葱、大白菜、西洋芹菜。开发高档的健身布莱如青花菜、高窟、韭黄、竹笋等高档蔬菜。随着人们…