米花糖中的油脂在储藏过程中质量指标的研究

本文研究了江津油酥米花糖在自然储藏条件下油脂酸败的变化。结果表明:米花糖之异味随储藏时间延长逐渐加重,米花糖中油脂的酸值、过氧化值和丙二醛含量随储藏时间延长提高。油脂的自功氧化是影响米花糖储藏的主要原因之一。     

不同储藏条件对作物种子生活力的影响

研究了红小豆、麻皮豌豆、荞麦种子在不同条件下储藏一年后的种子活力，结果表明：在室温条件下用干燥器储藏，比在编织袋中储藏效果好，种子生活力高．     

不同含水量对荆芥种子活力的影响

以荆芥Schizonepeta tenuifolia(Benth.)Briq.种子为材料,探究不同含水量荆芥种子活力差异;经过人工老化处理,比较不同含水量荆芥种子之间抗老化劣变能力差异。结果表明荆芥种子由初始含水量10.04%降至7.11%～5.88%时,活力水平较高;经过人工老化处理后,含水量在7.11%～5.88%的荆芥种子,活力指和发芽率数较高,表现较强的抗老化劣变能力;含水量为5.88%的荆芥种子活力指数最高,发芽率最高,POD酶活性较高,种子浸出液以及MDA积累量较少。降低荆芥种子含水量至7.11%～5.88%,能使种子维持在较高活力水平,利于荆芥种子的利用和长时间贮存。     

不同含水量对煤吸附甲烷的影响

运用Langmuir单分子层吸附理论,分析了煤对甲烷吸附能力受其含水量的影响利用WY - 98B型瓦斯常数测定仪,分别对2种煤样在不同含水量时吸附甲烷气体的等温吸附曲线、Langmuir压力、吸附常数a,b进行了定性与定量分析,得出了煤对甲烷吸附量随压力的变化关系式及Langmuir吸附常数a,b随煤样内水含量变化的关系式研究结果表明:含水煤样依然满足Langmuir单分子层吸附理论,吸附常数a,b与煤样中含水量的变化之间存在着一定相关性     

活性铁保鲜剂对米花糖保鲜效果的研究

以荷花牌米花糖为材料，采用自制活性铁保鲜剂处理，用铝箔复合袋包装，室温下储藏，在四个月储藏期内测定了米花糖的感观指标和理化卫生指标。结果表明：在夏季高温（最高气温４２℃，储藏室温度３８℃）条件下储藏四个月后，活性铁处理组米花糖的感官指标保持基本不变，酸值（ＡＶ）、过氧化值（ＰＯＶ）、羰基值（ＣＶ）和丙二醛（ＭＤＡ）等理化卫生指标显著低于对照组。活性铁处理组的保鲜效果明显优于对照组。     

土壤不同含水量对甘薯生长的影响

试验结果表明:春薯栽秧后扎根缓苗与生长前期的土壤最佳相对含水量为60％～80％,低于50％严重抑制各器官的生长,高于80％有徒长趋势;生长中期,高产栽培时的土壤含水量应偏低些,以50％～60％为宜,利于中期控制徒长;生长后期土壤水分的变幅可大些,但也不宜大于80％,否则降低鲜薯产量,同时严重降低烘干率。     

思茅松器官旱季含水量的初步研究

根据四个样地55株样木565个样品材料,本文报道思茅松器官旱季的含水量.①思茅松器官含水量是:树干<根颈<枝<根系<叶<果.但随器官部位差异而变化.②树干、枝、根系的含水量均是基部低梢部高.③相同器官年龄大的部位含水量低而年龄小的部位含水量高.     

小麦种子超干燥储藏的研究

种子超干燥储存 ,又称超低含水量贮藏 ,是指将种子的水分降至 5 %以下 ,密封后置于常温条件下贮藏。通过降低水份 ,以干燥代替低温 ,在常温条件下 ,使种子具有低温贮藏的效应。早期的超干是指种子水分低于 5 % ,1994年提出的新的超干定义为种子干燥至 2 0℃ ,10 - 12 %的相对湿度下平衡所得的含水量。种子超干贮藏的原始研究 ,可以追溯到本世纪初 ,1918年 ,Harrington发现大麦、小麦的种子水份降至 1%时 ,生活力不受影响。之后 ,美国、加拿大等国相继出现了超干储藏的报道 ,他们多侧重于种子干燥脱水耐性的生理生化机理方面的研究 (1)。国…     

大米薄膜保鲜技术研究

以小站稻大米越选3#为试材,采取定量气流法,研究气调保鲜的阈值、不同气体环境对大米品质指标变化的影响.根据大米的生理特点,研制防霉、防潮、延缓陈化大米专用保鲜膜.研究结果表明,大米对膜的阻隔性能要求极严格,大米PVC专用保鲜膜的最适透气比0ρ为1.3-7.0,并筛选出防霉、延缓潮和防陈化的专用PVC保鲜膜.     

稻谷储存期对米粉制品品质特性影响机理研究

本文研究了储存期为0-18个月稻谷的DSC热特性、米淀粉晶体相对结晶度,米粉制品质构特性的变化,以及它们之间的相关性。研究结果表明稻谷的储存期增加可以改善米粉制品质构,表现在最大破断应力、剪切应力、最大破断应变和破断功增加,拉伸特性和抗剪切性能都更好。相关性研究结果表明：DSC起始温度、峰值温度、曲线峰面积、热焓值与破断功显著相关（P<0.05）。而峰高度与破断功呈极显著正相关（P<0.01）。米淀粉亚微晶相相对结晶度、晶相相对结晶度与最大破断应力极显著负相关（P<0.01）;与剪切应力、破断功显著负相关（P<0.05）。     

水蓄冷空调系统蓄冷槽中斜温层厚度的数值计算

介绍了水蓄冷空调系统蓄冷槽中温度场与斜温层厚度的数值求解及影响斜温层厚度的因素。     

不同生长阶段马齿苋水分及总黄酮含量分析

采用国标及药典方法分别对不同生长阶段的鲜马齿苋水分及总黄酮含量进行分析,测试分析结果表明:马齿苋全草、茎及叶水分含量随着生长期的延长均逐渐降低,变化不显著;马齿苋全草、茎及叶总黄酮含量随着生长期的延长逐渐降低;马齿苋叶总黄酮含量在生长后期均显著高于全草及茎.通过对马齿苋生长过程中全草总黄酮含量的动态变化以及不同部位总黄酮的分布状况分析,以总黄酮含量为指标,确定马齿苋的适宜采收时间为生长中期.     

福建省区试籼型杂交稻稻米品质的分析与评价

按照农业行业标准NY/T593-2002,对2003-2005年福建水稻品种区域试验的282份籼型杂交稻新品种的11项稻米品质指标进行了分析和评价.结果表明:3年3种稻作类型杂交稻稻米的糙米率、精米率、粒长、碱消值、胶稠度、直链淀粉含量和蛋白质含量的差异较小,而整精米率、垩白粒率、垩白度和透明度的差异较大,相应性状的变异系数表现趋势较为一致.以5项评价指标的优质达标率综合评定的优质达标率仅为2.78%～16.12%,尤以早籼杂交稻表现最差.中籼和晚籼杂交稻优质达标率年度间提高较快,2005年比2003年分别提高了34.33%和15.57%.根据福建省稻米品质现状,我省稻米品质改良应以降低垩白粒率和垩白度,提高整精米率,兼顾其它品质指标为主要目标.     

马瑞原油储存过程水滴沉降规律

在原油储存过程中,含水率通常会随时间和空间变化。明确不同含水率下油水的沉降规律,对于原油含水率变化趋势的分析与国内外检测数据分析有重要的意义。本文采集马瑞原油储罐内不同高度原油样品,利用400倍显微镜拍摄照片,拍摄照片的像素为683×512,得知越靠近储罐底部,水滴粒径小、数量越多且分布均匀,原油中水滴粒径集中在0-3μm,其粒径分布规律符合Rosin-Rammler分布。并基于电容法设计并制作了一个串状环形圆筒电容器,为减少环境的误差,设计了恒温水浴装置展开含水原油的沉降实验。从实验的角度结合现场原油储罐沉降规律可知,含水率越高,沉降速度越快,且该装置不仅可以测量储罐中含水率的瞬时值,监测储罐中含水率变化,还可以反映出水层的高度范围,且不受介质的影响。     

不同退化湿地土壤含水量纵向变化分析

以若尔盖湿地作为研究对象,测定了不同退化程度湿地的土壤水分含量,并分析其随土壤深度变化的纵向变化规律.结果表明,在典型苔草湿地中,土壤含水量主要受植被根系蓄水影响,在20 cm深度左右含水量达最大.在轻度和中度退化湿地中,土壤含水量受植被根系蓄水和地下水的共同影响,土壤深度在20 cm以内,随土壤深度增加而增加;土壤深度在20~65 cm之间,土壤含水量随深度增加而减少;土壤深度在65 cm以下,土壤含水量随深度增加而增加.在严重退化湿地中土壤含水量主要受地下水影响,随深度增加持续增加.     

鼎湖山不同演替阶段的森林土壤水分动态

运用中子水分仪监测了鼎湖山土壤水分数据，分析了鼎湖山不同演替阶段林地的土壤水分动态及其特征，探讨了温室效应对自然群落演替下土壤水分的影响.研究表明，鼎湖山不同林型林地土壤水分变化具有明显的差异，但它们的总体变化规律基本一致，即季风林、混交林、针叶林同一土层土壤储水量具有相似的变化趋势，从地表往下，土壤各层储水量呈下降趋势.随着森林的演替，林地土壤持水能力增强，且逐渐集中分布在根系比较密集的土壤上层.从各土层间的相关性来看，季风林最强，其次为针叶林，混交林最小.根据各季节土壤储水量变化的特点，鼎湖山土壤水分变化的季节动态大致分为3个阶段：土壤水分亏损期（1-3月）、补偿期（4-9月）和相对稳定期（10-12月）.     

不同含水率花岗岩残积土-格栅界面剪切特性

花岗岩残积土可作为回填土应用于加筋土结构,含水率对结构的稳定性具有重要影响。以广州市增城区花岗岩残积土为研究对象,通过室内大型直剪试验,研究了不同含水率（13%、19%、25%、32%）、竖向应力（50、100、150、200kPa）对花岗岩残积土-格栅界面剪切特性曲线、抗剪强度、体变特性的影响。试验结果表明：含水率为13%、竖向应力为50kPa时,残积土-格栅界面剪应力随着剪切位移的增大先升后降,降幅较小,其余条件下剪应力随着剪切位移的增大而升高;格栅加筋能够缓解花岗岩残积土剪应力达到峰值后大幅降低的剪切软化趋势;筋土界面抗剪强度随着含水率的升高而大幅降低,界面抗剪强度系数整体上随着含水率的升高先增加后降低,含水率为19%和25%时格栅加筋的增强效果最佳;筋土界面黏聚力随着含水率的增加先增大后减小,界面内摩擦角随着含水率的升高而降低;13%、19%含水率下筋土界面在50kPa竖向应力作用下发生了剪胀,其余条件下体积应变以剪缩为主。     

水幕参数对地下水封石油洞库的涌水量影响分析

设置人工水幕可对洞库形成水封作用,防止储油外泄.而人工水幕的设置势必影响水封洞库的涌水量,过大的涌水还会增加洞库的运营成本.依托在建的某处水封石油洞库工程,建立数值模型,研究人工水幕设计参数及地下水位变化对洞库涌水量的影响规律.结果表明,人工水幕各设计参数的变化对涌水量有不同程度的影响,地下水位的变化对洞库涌水量的影响也很显著.