影响记忆的营养素

对学习记忆有影响的营养因素有很多,如蛋白质、脂肪、碳水化合物(糖类)、无机盐、维生素等。一．蛋白质是智力的源泉蛋白质是生命的物质基础,没有蛋白质就没有生命、人体一般含16％蛋白质,并以不同的形式分布在每一部位,每一细胞。脑细胞约有35％是     

蛋白质在人体内的生理功能

(1)蛋白质是人体组织的主要成分。人体蛋白质含量约占人体总固体含量的45%,人体的一切组织都由蛋白质组成,有许多具有重要生理作用的物质如果没有蛋白质的参与就不能起作用。如酶类、激素、免疫蛋白、肌肉收缩的肌动蛋白、构成机体组织支架的胶原蛋白等。另外,体内酸碱平衡的维持、水分在体内的正常分布和遗传信息的传递及许多物质的转运都与蛋白质有关。蛋白质还可使机体对外界某些有害因素保持高度抵抗力,一些抗体的形成都与蛋白质有关。所以蛋白质是生命存在的形式,也是生命的物质基础。(2)蛋白质参与组织细胞的更新,蛋白质分解成氨基酸…     

蛋白质在人体内的生理功能

(1)蛋白质是人体组织的主要成分。人体蛋白质含量约占人体总固体含量的45%,人体的一切组织都由蛋白质组成,有许多具有重要生理作用的物质如果没有蛋白质的参与就不能起作用。如酶类、激素、免疫蛋白、肌肉收缩的肌动蛋白、构成机体组织支架的胶原蛋白等。另外,体内酸碱平衡的维持、水分在体内的正常分布和遗传信息的传递及许多物质的转运都与蛋白质有关。蛋白质还可使机体对外界某些有害因素保持高度抵抗力,一些抗体的形成都与蛋白质有关。所以蛋白质是生命存在的形式,也是生命的物质基础。(2)蛋白质参与组织细胞的更新,蛋白质分解成氨基酸…     

超高时空分辨蛋白质机器动态成像

蛋白质是生命活动的主要执行者,一切生命活动都有赖于蛋白质功能的正确发挥。蛋白质机器,是指由大量蛋白质和生物分子形成的高维度的、复杂的超级功能复合体,此外也包括蛋白质与蛋白质或其他分子形成的低维度复合物及具有特定生物学功能的蛋白质分子。膜转运和跨膜信号转导是细胞的重要生命活动过程,与细胞命运和功能密切相关。细胞中蛋白质机器是高度动态的,由于组成复杂、功能多样,在分子水平研究蛋白质机器行为机制对成像技术提出了极大的挑战,针对重大生命过程中蛋白质机器动态组装与功能调控的分子机制这一核心科学问题,提出了解决这些难题的工作思路和重点研究内容。从提高成像时空分辨率、实现时空可控和多模态融合入手,发展多种新型成像和关联技术,揭示膜转运和跨膜信号转导等重要生命过程中蛋白质机器的作用机制。提出的主要研究内容包括下一代超高时空分辨结构光照明显微镜、超分辨荧光成像技术和原子力显微镜联用、时间相关的超分辨显微镜与冷冻电镜关联技术。     

森林中没有免费的“氮餐”

<正>自然界是否存在真正“免费的午餐”呢？答案是否定的。当森林缺乏氮的时候（营养不良）,获取氮是生物本能的反应。但是,当森林里面的氮已经很丰富的时候（营养过剩）,就会适得其反。人体需要不断地补充营养物质,自然界中的动物和植物同样也需要不断地补充营养。与人类相似,在森林这个大家庭中,植物和动物需要的营养物质很多,比如氮、磷、钾、钙、钠、镁、铁等。其中,氮是最基础并且非常重要的一种元素。这是因为没有氮就没有蛋白质,没有蛋白质就没有生命。     

中心法则与分子生物学的生命观

中心法则形成了分子生物学的生命现：生命世界在信息和规律上是统一的；生命的物质基础和主宰物质是不同的，生命的物质基础是以核酸蛋白质整合体系为主宰的原生质各种必要的物质组分及其实在的相互作用；生命运动的本质在于组成生命的各物质之间以及生命的物质、能量与信息之间和生命自身与环境之间的不断的相互作用。     

胰岛素人工合成的科学意义

中国科学院生物化学研究所、有机化学研究所和北京大学化学系合作,不久前在世界上第一次用人工方法合成了一种蛋白质——结晶牛胰岛素。恩格斯说:“生命是蛋白体的存在方式”。虽然我们现在距离合成有生命的物质还有相当长一段路程,但是这项成就,在人类认识生命现象的历史上是具有重大的科学意义的哲学意义的。在这里,我们刊载了曹天钦同志的《胰岛素人工合成的科学意义》一文。文章简要地回顾了人类对于蛋白质认识的历史,说明了为什么胰岛素是一种蛋白质;并且指出,从1828年合成尿素打破了有机物与无机物的界限以来,这是在人类认识并合成生命物质的漫长征途中的又一次飞跃。文章说,通过合成胰岛素的实践,表明蛋白质的高级结构是由它的一级结构决定的,只要合成了在一级结构上与天然胰岛素相同的物质,它就自己盤曲、折叠起来,形成与天然胰岛素相同的高级结构,这是一个重大的发现。在这方面,大家有什么看法和见解,希望告诉我们。     

最抗肝癌的7大营养

<正>脂肪不是肝脏的敌人看着身边得脂肪肝的人越来越多,不少人都以为脂肪是肝脏的大敌。实际上,不管有没有脂肪肝,脂肪都是肝脏必不可缺的营养,少了它,肝脏就没法正常工作。即使得了脂肪肝,也不用彻底与肉类告别。大连营养学会常务理事、大连医科大学附属二院营养科主任医师王兴国告诉《生命时报》记者,要养肝护肝,每天吃的食物中,脂肪和蛋白质的比例     

合成胰岛素为何无缘诺奖

1965年9月17日,中国科学院生物化学研究所等单位经过6年多的艰苦工作,第一次用人工方法合成了一种具有生物活力的蛋白质——结晶牛胰岛素。蛋白质研究一直被喻为破解生命之谜的关节点。胰岛素是蛋白质的一种。由此,胰岛素的人工合成,标志着人类在揭开生命奥秘的道路上又迈出了一步。和“两弹一星”一样,中国人在世界上第一次人工合成胰岛素被负载了很多意义:科研的,民族荣誉感的。尤其让人们津津乐道的是,这是中国科学家与诺贝尔奖几乎是零距离的接触。直到这么久过去了,这也是对中国在科学领域里做出世界上第一流成绩的一个最好证明。这次…     

分子生物学中的几个哲学问题

生物学在19世纪以前，主要研究的是细胞以上水平的生命活动。1897年生物化学诞生之后，开始了在分子水平上探索生命之谜的征程。经过半个世纪的努力，人们主要弄清了有关能源物质的代谢过程，但对蛋白质和核酸这两种最主要的生命物质的更新过程，特别是它们的合成缺乏了解。1953年，分子生物学诞生后，这个问题才得到了解决。生命活动在分子水平上主要是蛋白质和核酸的活动。因此，分子生物学的发展对于最终揭开生命之谜具有决定意义。生物体是自然界中最复杂的系统，分子生物学在发展过程中必然会涉及许多重要的哲学问题，本文就其中几个问题发表些粗浅的看法。     

地球生命或源自太空

美国航空航天局（NASA）戈达德宇航中心科学家不久前于小行星的陨石样本中发现了氨基酸异缬氨酸,且其在富碳样本中绝大多数以左旋形态存在。鉴于氨基酸对生物体的重要性和地球上的＂左型氨基酸之谜＂,该研究小组认为极可能是小行星岩石将生物原材料带到地球,成为了一项佐证＂地球生命起源于太空＂的新证据。生命的产生、存在和消亡无不与蛋白质有关系,而蛋白质的基本单位就是氨基酸。据领导此次研究的戈达德宇航中心科学家丹尼尔·格拉文于报告中描述,他们研究的着眼点是氨基酸的分子结构。     

RNA-蛋白质机器在哺乳动物遗传信息表达中的调控功能与机制

遗传信息的表达是生物体生存发展的基础。RNA不仅是遗传信息传递过程中的信使,还在多个层面上参与遗传信息的调控。RNA与蛋白质组成复合物,参与调控配子发生、组织器官形成、个体生长发育及疾病发生发展等一系列生理病理过程。系统解析小RNA-蛋白质机器、长链非编码RNA-蛋白质机器、转录及转录后加工中的RNA-蛋白质机器等在哺乳动物遗传信息表达中的功能和机制,将促进我们对生命奥秘的了解,有助于我们开创和完善RNA-蛋白质机器组学研究体系,建立规模化RNA-蛋白质机器功能研究平台。项目的顺利执行将揭示RNA-蛋白质机器的相关生理及病理功能,全面提升我国在该领域的研究水平和国际影响力。     

深度覆盖的蛋白质组精准鉴定与定量新技术

蛋白质,尤其是低丰度蛋白质,种类和含量的变化在调控生命过程中发挥着至关重要的作用。因此深度覆盖的蛋白质组精准鉴定与定量新技术对深入认识蛋白质机器的动态变化规律具有重要意义。针对目前蛋白质组定性定量分析领域存在的可变剪切和新生肽链组鉴定灵敏度低、蛋白质组精准定量覆盖度低以及纯化蛋白质全序列测定准确度低等关键科学问题,通过发展可变剪切和新生肽链组的高灵敏鉴定技术、基于高效标记和特征肽段的蛋白质组精准定量技术、基于高效分离的蛋白质组深度覆盖定量技术以及纯化蛋白质的全序列高准确测定技术等具有原始创新性的新一代蛋白质组学分析技术,显著提高蛋白质组分析的灵敏度、精准度和覆盖度,并将发展的新技术示范性用于与生物医药、国家安全和人口健康领域密切相关的耐药菌、耐辐射球菌、人肝癌高低转移细胞株等的深度覆盖蛋白质组精准定量分析,进而为满足国家重大领域的实际需求提供关键技术支撑。     

深度覆盖的蛋白质组分析新方法及关键技术研究

蛋白质作为生命活动的执行者,其种类和含量的变化在调控生命过程中发挥着至关重要的作用。如何实现深度覆盖的蛋白质组定性定量分析已成为当前蛋白质科学及其相关领域亟需解决的关键问题之一。中国科学院大连化学物理研究所蛋白质组分析新方法研究团队,在科技部重大研究计划、重点研发计划等项目的支持下,针对目前规模化蛋白质分析中存在的精准度和覆盖度有待提高的关键科学问题,以色谱-质谱为核心,发展了高效样品制备新方法、高通量分析新技术和精准定量新方法,取得了一系列创新性成果,显著提高了蛋白质组分析的精准度、覆盖率和分析通量,为我国蛋白质科学研究的深入发展,为推动生物医药、国家安全和人口健康等领域的不断进步提供了重要的技术支撑。     

铁血军医与肾友“移”路同行--记上海解放军第八五医院南京军区肾脏病中心肾移植科主任陈玉石

当不幸的厄运降临到无辜的生命上,是他用一句句温暖的话语慰藉孤单无助的生命;当残喘的生命气息日渐微弱,是他用一双化腐朽为神奇的妙手移植出生命的奇迹;当久卧病床的患者渴望心灵的慰藉,是他用一颗赤诚的爱心传递出生命的永恒。他不是一位耳熟能详的伟大人物,没有豪言壮语,亦没有惊世骇俗的创举,但他却是一位承载着万千性命相托、健康相系的“铁血军医”,没有红毯鲜花,亦没有掌声美誉,他从事军队医院医生职业,对医疗事业的热爱和不懈的努力和追求,实现了自己的梦想和人生价值！有的只是倾力付出、默默奉献。他就是上海解放军第八五医院肾脏病中心肾移植科主任陈玉石。     

恩格斯著作中“蛋白体”的原意

问题的由来恩格斯在其著作(特别是《反杜林论》和《自然辩证法》)中多次在使用“蛋白”、“蛋白质”这样的术语的同时使用了“蛋白体”这一术语,而这一术语又是和恩格斯关于生命的著名论断——生命是蛋白体的存在方式——相联系,所以它就成了人们十分关心的一个概念。“蛋白体”这一术语在现代化学中已经消失,至少一般科技工作者很难有机会在当代的化学文献中遇到它,于是对它的理解便发生了困难。结果只好仁者见仁,智者见智,各人按照自己的逻辑加以理解,几乎到了众说纷纭,莫衷一是的地步了。有人说:蛋白体“大体上是与原生质同类的东西”;又有人说:“蛋白体应该是指蛋白质和核酸两大类生物大分子的复杂体系”;另有人说:“蛋白体是以蛋白质为基础的多物质体系,     

遗传物质的认识史(续完)

在新突破的前夕由于认识上出现混乱,竟使得哥德施米特起来激烈反对基因概念。他认为“没有基因这回事”(1937),主张最好“是放弃基因概念”(1938)。哥氏瞩目于“明天的基因论”。他从当时蛋白质化学的材料出发,设想未来的基因论中的基因是化学分子——蛋白质。蛋白质分子链上的任何断裂与重新排列导致特性的破坏或损伤,结果产生“表现型的变化”,因     

感悟生命的魅力

在这个世界上,每个角落都有生命的踪迹.不论是高高的山峰还是幽深的海底,每个生物都能找到自己的一席之地.能与诸多生命共享这颗蓝绿色星球,是多么有趣且幸运的事. 生命是什么?生命从何而来?这些问题由来已久,却至今没有圆满的回答.放眼望去,整个星球上生命几乎随处可见,已经进化了约35亿年.但生命的进化从来不是一蹴而就,而是经...     

Prion的中文名称以“朊”为妥

Ｐｒｉｏｎ是美国科学家Ｓ .Ｂ .Ｐｒｕｉｓｉｎｅｒ于19 82年提出的一个新名词。它描述的是一类可使哺乳动物致病的病原物 ,其特点是 :(1)它是蛋白质 ,不含有核酸 ,因而不是普通意义上的病毒 ;(2 )它只是一种构象发生改变的异常蛋白质 ,在人、牛、羊等哺乳动物体内都存在与之相应的正常蛋白质。要把 ｐｒｉｏｎ译成中文 ,先应正确译出 ｐｒｉｏｎ相应的正常蛋白质的中文名称。与其相应的正常蛋白质英文称为 ｐｒｉｏｎ ｐｒｏｔｅｉｎ ,简称ＰｒＰＣ,是一个 33～ 35ｋＤａ大小的膜蛋白 ,其构象富含α螺旋 ,但没有 β折叠。我认为 ｐｒｉｏ…     

飞秒激光3D打印蛋白质光子器件

蛋白质是生命活动得以进行的重要物质基础。经过长期的自然进化,多种多样的蛋白质分子结构、性质、功能独特而又千差万别,且很多都难以被人工材料所仿制和替代。近年来,人们将各种蛋白质(及衍生物)基生物材料与先进微纳加工和集成技术有机结合,以蛋白质为重要、关键乃至核心材料,实现了各种新型功能化微纳结构、器件与集成系统——这已成为蛋白质基生物材料的一个重要的前沿研究方向、应用领域和发展趋势。尤其是蛋白质(及衍生物)在微纳光/电(子)相关的多学科领域交叉性应用方兴未艾。但是,大部分微纳加工成型技术在亚微米乃至纳米精度真三维等能力上的不足或缺失,限制了蛋白质基生物材料在微纳尺度应用的进一步发展(尤其是三维光子器件与系统)。而另一方面,利用飞秒激光直写技术,人们已经成功地制备了各种器件构型的高质量二维和三维微纳光子器件。本文着重介绍利用蛋白质材基的飞秒激光直写技术。首先,以蛋白质基材料作为人工合成聚合物的环境、生物兼容理想替代材料,获得亚微米乃至纳米级精度的各种高质量二维和三维蛋白质基微纳光/电器件,较好地实现其原型功能;其次充分挖掘、利用蛋白质本征性质,赋予所制备器件新颖多样的特性与功能。最终实现在材料功能特性和器件几何构型上"双重"任意设计和可控的飞秒激光直写定制,而有助于推动其多样化的应用拓展。