甜玉米籽粒发育糖分积累差异的研究

试验研究了不同类型甜玉米籽粒发育过程中糖分积累的差异。结果表明：在各采收期总糖含量以超甜玉米最高，加强甜次之，普通甜玉米最低；随发育进程的不同，普通甜玉米、超甜玉米和加强甜玉米的还原糖含量、蔗糖含量、水溶性多糖（WSP）含量以及水分含量的变化趋势基本相同，可溶性糖含量与蔗糖含量相一致。依籽粒水分含量和糖分积累规律确定的适宜采收期，普通甜玉米以授粉后18－21天为好，加强甜玉米相对延长，超甜玉米则宜适当推迟。     

不同播期对甜玉米籽粒N,P,K及可溶性糖的积累的影响研究

本试验对三个甜玉米品种进行不同播期的播种试验,分析其籽粒产量,N,P,K和有机物质的养分积累.试验结果表明：三种甜玉米播期在3月份和9月份,养分积累的各项指标比较理想.     

不同甜高粱品种叶片中糖分积累规律的研究

实验利用高效液相色谱法,对12个品种甜高粱叶片中不同时期果糖、葡萄糖、蔗糖和可溶性总糖的含量进行测定,结果表明甜高粱糖分积累主要是以蔗糖为主。叶片中果糖含量与葡萄糖含量具有显著正相关(R=0.705,P0.01),果糖与蔗糖无显著相关性,葡萄糖与蔗糖呈负相关(R=-0.338,P0.05)。在生长最旺盛的拔节期,叶片中葡萄糖和果糖是整个生长期中的最高值,成熟期蔗糖含量达到最高峰。     

超甜玉米不同采收期主要品质性状变化规律研究

试验以超甜玉米品种佛甜2号为材料,从授粉后第16 d开始,每隔2 d选取果穗测定籽粒的百粒鲜重,水分、还原糖、蔗糖、水溶性多糖（WSP）、总淀粉的含量,探讨超甜玉米不同采收期籽粒主要品质指标变化规律。结果表明：随着授粉后天数增加,籽粒鲜重呈线性增加,含水量呈线性下降,还原糖含量呈直线下降,蔗糖含量表现先升后降的变化,在授粉后28 d达到最大值,WSP在授粉后24 d达到最大值,淀粉含量呈直线上升。最佳采收期为授粉后22-24 d。     

CO2浓度升高对宁夏枸杞果实发育期形态指标及糖分积累影响

【目的】探究正常大气CO₂浓度升高对宁夏枸杞果实发育期形态及发育期蔗糖、果糖、葡萄糖等糖分积累过程的影响,以期为气候变化对果实发育期糖分积累影响提供参考。【方法】以宁夏枸杞苗木为试材,采用开顶气室模拟控制3个CO₂浓度:正常大气CO₂浓度[(380±20) μmol/mol,CK]作为对照,0.5倍增浓度[(570±20) μmol/mol,TR1],1倍增浓度[(760±20) μmol/mol,TR2];分别取经不同CO₂浓度处理的宁夏枸杞果实幼果期至成熟期果品,测定其形态指标及不同发育期含糖量。【结果】TR1、TR2处理的宁夏枸杞果实较CK处理,在幼果期、青果期单果质量,以及横径均显著上升。青果期,其纵径、淀粉及果糖含量较CK处理显著增加。至成熟期,果实横径显著增大,蔗糖含量显著上升,单果纵径/横径显著下降,而果糖、葡萄糖、淀粉含量处理间无显著差异;TR1、TR2处理宁夏枸杞果实较CK处理在转色期蔗糖、淀粉质量比显著上升,初熟期显著下降,成熟期极显著上升;CO₂浓度升高处理使宁夏枸杞果实在青果期单果质量与淀粉含量、转色期单果质量与果糖含量、转色期蔗糖与淀粉含量、成熟期单果质量与蔗糖含量间均达显著正相关。【结论】CO₂浓度升高可显著促进宁夏枸杞在幼果期、青果期的果实横径、单果质量,使其青果期纵径及果糖、淀粉含量显著增加,处理至成熟期,可使宁夏枸杞果实单果质量、蔗糖含量显著上升,纵径/横径显著下降,影响果实发育过程中淀粉和蔗糖的积累过程。     

甜玉米分蘖与籽粒产量关系的初步研究

甜玉米在生育期间产生分蘖是普遍存在的现象,对甜玉米分蘖与其籽粒产量关系的初步研究表明:在正常栽培密度条件下,分蘖去除与否对产量及其产量性状没有明显的影响,但分蘖的有无作为植株性状是对产量有利的性状,选育甜玉米品种应选有蘖株较易获得高产品种.     

甜玉米的产业化开发

根据山西省甜玉米产业化发展的务件，国内外甜玉米加工产品的结构和市场分析，提出了在山西省实施以产品加工为中心环节的甜玉米产业化构思。     

甜玉米综合利用技术的研究

介绍了国内外甜玉米生产与加工的现状及动向，叙述了甜玉米茎、叶、穗综合利用的研究过程与结果，并进行了理论性探讨。     

不同甜玉米品系籽粒的感官品质及主要TPA特性

为了探讨甜玉米食用的品质特征,测试了6个不同甜玉米品系籽粒外观品质、感官品质及TPA物性特征值。结果 表明：6个甜玉米品系籽粒在外观品质、质构特性、感观品质等方面均存在差异,其中领袖甜1号感官评价得分最高为90.18分,且鲜籽粒内聚性和咀嚼性最大,蒸煮品质中的粘力、弹性、弹性指数等表现突出;但同一品系的甜玉米新鲜籽粒和蒸煮品质存在明显差异;相关性分析表明6个新鲜甜玉米品系籽粒粘力与弹性指数呈现显著负相关,蒸煮品质中的弹性指数与弹性呈现显著正相关;主成分分析得出粘力是决定甜玉米籽粒品质的第一主成分。     

SD对玉米生长发育的影响初报

SD是一种医用西药,用SD处理唐育一号玉米,可以明显的降低前期,后期的株高和结棒部位,茎粗加粗,产量有所提高,试验证明,SD是玉米生长发育的抑制剂。     

黑玉米粉在面包生产中的应用初报

对黑玉米粉在面包生产中的应用进行了试验研究。结果表明,随着黑玉米粉添加量的增加和黑玉米粉颗粒的减小,面包质量均有不同程度的下降;黑玉米粉的添加量应控制在一定范围内,细度为50目、70目和90目的黑玉米粉的添加量分别不能超过面粉重量的8%,7%和7%。     

萝卜硒素营养和富硒规律研究初探

萝卜对硒的富集能力较强,其中叶的富硒能力显著高于其它部位,苗期硒含量显著高于后期,但后期植株硒积累量仍显著高于苗期。     

不同类型玉米杂交种稳产性与适应区研究

对4种类型12个玉米杂交种的丰产性,适应区进行了对比研究.结果表明:不同类型杂交种产量不同;同一类型杂交种间产量也有差异。竖叶型单交种豫玉5号、豫玉3号均与平叶型丹玉13产量差异达极显著水平;改良豫玉5号、改良豫玉3号相应比豫玉5号、豫玉3号显著增产;三交种、双交种产量水平一般不及单交种。但郑三3号、豫三2号、3号。郑双3号、豫双6号的产量则等于甚至高于优良单交种丹玉13。不同杂交种适应区和稳定性不同,改良豫玉5号、改良豫玉3号、豫玉3号和豫玉5号的产量较高,适应性广泛。     

铅对玉米幼苗影响机制的初步研究

通过栽培污灌试验，研究了玉米幼苗铅胁迫下的脂质过氧化、膜系统伤害、叶绿素含量的变化关系．试验结果表明：随铅处理强度的增加，过氧化物酶（ＰＯＤ）活性下降，脂质过氧化作用加强，膜透性增加，细胞内的电解质大量外渗，叶绿素含量下降．由此初步地揭示了铅对玉米幼苗危害与自由基代谢平衡的关系．     

甘薯珠心细胞衰退过程的超微结构研究

阐述了甘薯珠心细胞衰退过程中的超微结构变化。发育成熟的珠心细胞，随着胚囊的发育和扩展以不同的方式衰退。在细胞质原位自溶方式，细胞质中的核糖核蛋白体密度迅速下降；细胞中可见许多被溶解的细胞组分的碎片；细胞核的染色质团块逐渐减少，核膜消失。最后在细胞中仅剩下细胞核和淀粉粒残体。在内质网对细胞质的吞噬和分隔方式中，同心环状和平行叠置的粗糙内质网大量增生，同时槽库膨大，并对细胞质组分进行分隔和吞噬；内质网膜膨大、断裂、分解，核糖体仍然存在，原生质体对电子染料的亲和性增强；接着质膜、液泡膜消失，原生质变为电子致密的物质。     

不同形态氮素营养对彩椒生理特性的影响

比较了三种形态氮素营养（NH4^ -N;NO3^--N;NH4^ -N:NO3^--N=1:1)对彩椒不同生长发育时期有关生理特性的影响，结果表明，彩椒发棵期之前（含发棵期），施用NH4^ -N NO3^--N混合态氮素，效果最好，植株全氮含量、叶片叶绿素含量、净光合速率的测定值最高，硝酸还原酶活性仅次于NO3^--N处理组；同期若单施氮素，则彩椒更易吸收和利用NH4^--N；但发棵期后，单施NO3^--N，各指标的测定值明显高于其它处理。     

甘薯新品种“渝薯20”的选育研究

介绍了对甘薯食用,食品加工用新品种“渝薯２０”的生产力和主要经济性状的鉴定结果,在重庆市甘薯新品种区域试验中,“渝薯２０”３年平均鲜薯产量为２７．０７ｔ／ｈｍ￣２,薯干产量为７．４３ｔ／ｈｍ￣２,藤叶产量为２５．１７ｔ／ｈｍ￣２。其中,鲜薯产量比对照品种“徐薯１８”增产１１．６７％;薯干和藤叶产量比其减产２．８８％和２３．１５％。该品种薯块烘干率２７．４７％,含淀粉１８．７％、Ｖｃ１９．６ｍｇ／１００ｇ、β－胡萝卜素４６９．６μｇ／１００ｇ;以干基计,含粗蛋白３．８％、氨基酸３．３％、可溶性糖１２．４％。“渝薯２０”萌芽性、耐贮性好,结薯较早,净同化率高,抗旱性、早收性、抗黑斑病性较好,１９９３年已推广４０００ｈｍ￣２以上。     

甘薯加工中控制褐变方法的研究

对抑制甘薯褐变的方法进行了研究 ,结果表明 :将甘薯片放入 80℃的热水中处理 0 8min ,再放入由抗坏血酸、食盐和柠檬酸分别按 0 0 6 %、0 2 4 %和 0 30 %配制而成的护色液中进行护色处理 1 5min ,可明显抑制甘薯的褐变     

甘薯粉条掺杂异种淀粉检验方法的研究

通过测定粉条的膨润度、煮沸损失和耐煮性 ,确定了甘薯粉条掺入异种淀粉的检验方法