古代开封饮食文化研究

开封饮食文化历史悠久,博大精深。商代,开封人伊尹创立了中国的烹饪理论。从魏都大梁到北宋东京,随着开封城市的发展和变迁,开封饮食文化也逐渐走向成熟,最终进入鼎盛时期。明清时期,开封饮食文化继续发展,清末,开封菜肴成为豫菜的代表。开封饮食文化在中国饮食文化史上占有十分重要的地位。     

中国开封犹太人的若干问题

犹太人在中国开封被同化是中外关系史和世界文化交流史上今人极感兴趣的问题，而且还是犹太民族史上被外族同化的弧例。本文研究了中国开封犹太人的历史，认为中国封建社会的长期封闭以及开封独特的环境因素——周期性的洪水，尤其是科举制度与儒家思想对犹太文化的强有力渗透，促成了开封犹太人在６００年间被汉族同化。本文还根据笔者亲自前往开封所做实地考查的素材，对开封犹太人的现状、生活和民族意识作了初步分析。     

开封犹太人档案文献概述

自从利玛窦于1605年在北京会见开封犹太人艾田之后,西方才首次知道了在开封存在着一个犹太人社团。文献中有不少关于开封犹太人的记载,本文从古碑、牒谱、楹联、匾额、信件、著作以及地方志中对开封犹太人古代档案资料进行了概述。     

宋代开封体育文化研究

宋代开封古老独特的体育文化活动有蹴鞠、马球和驴球、水秋千、争标和水球等,它们具有稀有性、奇特性、节令性、地域性等显著特征及较高的历史文化价值和艺术欣赏价值。对宋代开封部分体育文化项目进行研究与开发,可以丰富开封旅游产品的内容,增进区域体育文化交流,彰显开封宋代古都文化魅力,促进开封旅游业乃至相关文化产业群的发展,推动开封宋都古城复建。     

开封旅游业可持续发展问题的思考

开封是一座历史古城,具有丰厚的历史文化底蕴,为旅游业的发展奠定了良好的基础。但历史文化资源转化为旅游产品,需要对历史文化进行开发与整理,根据开封历史文化的特点,确定开封旅游业的发展方向。必须加强旅游景区的规划与建设;对外实施强有力的旅游产品促销手段,扩大和提高开封的知名度;对内加强城市管理和旅游设施建设,注重人力资源开发,加大培训力度,提高旅游行业人员的整体素质,加强导游队伍的培养与建设;对旅游产品进行优化组合,注重新的旅游项目的设计的设计与开发,丰富旅游内容,提高开封旅游产品的品位,使开封旅游业可持续发展成为现实。     

试论北宋开封定都

北宋定都开封是由北宋初年的政治斗争形势需要和经济条件所决定的,有其深刻的经济、政治背景。定都开封为北宋初年基本国策的推行提供了现实条件,进而为国家政权的巩固发挥了相当重要的作用。随着政治、军事斗争形势的发展变化,开封定都在北宋中后期又引起一系列严重后果。从北宋都城的确立、发展、繁荣和衰落的过程及其作用与影响看,北宋定都与运河漕运密切相关。漕运条件是宋初定都的基本考虑,依靠漕运是北宋立国的基础,发展漕运是开封繁荣的重要因素,受制于漕运是北宋积弱的主要原因,运河的衰落和南北运道的断绝是宋室衰落和都城南迁的重要原因。     

今日开封话人事

开封的过去与现在,会令人陷入一大堆问 题并试图找到答案。 “不光是旧京,更是哲学王之城。” 告别柏林的时候,我用纠正加强了朋友的神往。但我心知,近千 年来,在东方西方讲什么“哲学王”,都是逗乐取笑。今天的开封,恐 怕昔日荣光的影子也消亡了。     

浅谈开封旅游发展问题及其对策

文章在对开封旅游资源进行评价的基础上,指出开封发展旅游业的有利条件和制约因素,并提出了开封旅游在充分利用人文旅游资源的同时,应大力开发城郊、五县旅游资源,加大宣传力度,推进开封旅游业的全面发展。     

关于开封旅游企业集团建设的思考

开封是我国著名的历史文化古都,具有良好的旅游业发展环境。但散兵作战现象影响了开封旅游经济的规模效益,资金短缺长期制约开封旅游业深层次的发展,产品规划与开发的滞后阻碍了开封旅游业的质量提升。要解决这些问题,必须走旅游企业集团化发展之路。组建旅游企业集团有利于冲破区域藩篱、行业封锁,使各种旅游资源按市场需求优化配置,实现优势互补,形成规模效应,促进旅游业的发展。开封旅游企业应选准模式,抓住机遇,实施股份制改造,扩大资金来源渠道,争取社会力量的支持与参与;同时,搞好资产评估,防止国有资产流失,加强成本控制,提高经济效益,努力成为开封经济发展的引擎和重要的增长点。     

郑汴一体化下开封旅游业发展思路

随着2005年郑州至开封城际快速通道工程开工,郑汴一体化的构想由概念走向了现实。在郑汴一体化下如何大力发展开封旅游业是目前面临的重要课题。本文从一体化下开封城市的新定位,开封旅游形象的传播以及开封旅游产品的开发这三个方面对郑汴一体化下开封旅游的发展提出一些思路。从而实现郑汴旅游资源互补,以旅游带动开封经济的复兴。     

浅析北宋开封饮食业的特点

饮食业在北宋开封城市经济中占有举足轻重的地位.本文简要介绍了北宋时期开封饮食业的特点.以期从一个侧面反映开封的城市经济和社会生活状况,为今天的饮食业发展提供一些借鉴.     

关于李清照与开封的几个问题

李清照从六岁（一○八九）至二十五岁（一一○八）的二十年间，大部分时间在开封居住。这奠定了其一生在诗、词、文及金石考证上的基础，也是走向灿烂人生成为一代词家的开始。李清照的作品与开封相关的大致有两类：在开封创作的和涉及开封的。这些作品均有其不同的价值。     

开封复兴若干问题思考

开封复兴面临许多现实问题,同时也拥有难得的机遇。开封应借鉴英国名城伯明翰的复兴经验,突出城市特色,发挥自身优势,准确定位,在此基础上进行战略选择,那么,开封腾飞就一定能够实现。     

利玛窦疑惑中“发现”开封犹太人

公元1605年,在中国发生了一件震惊世界民族学界的事件——开封犹太人"被发现"了!这其中,不得不提及一个人,那就是西方来华传教士利玛窦.利玛窦作为中西交通史上具有里程碑意义的重要人物,不仅开创了中国化的传教方式,而且将大量的西方先进科技引入中国,这些贡献的共同之处都是将西方的事物介绍到中国.另一方面,利玛窦也将中国的事物介绍至西方,其突出表现即首次"发现"了中国犹太人.在此以前,开封犹太人自称是"一赐乐业"(即以色列的音译)教徒,周围的中国人视他们为蓝帽回回,而利玛窦首次正式将他们确认为犹太人.从这个意义来说,利玛窦是界定中国犹太人身份的第一人.正是他的发现,改变了中国没有犹太人的习惯认识,自此以后,西方传教士纷纷参与到开封犹太人的历史发展之中,见证甚至几乎左右了开封犹太社团走向衰落消亡的全过程.     

开封城市文化中的汉字文化探究

开封是八朝古都,在北宋时期达到古代阶段的鼎盛。北宋时期是汉字发展的一个新阶段,汉字文化是独具特色的开封城市文化的一部分,魅力无限。应在黄河文化传承与发展的整体布局中传承与发展汉字文化,讲好开封的“黄河故事”,通过开封的汉字文化的发展彰显黄河文明的时代价值。     

郑汴一体化中开封旅游经济发展对策

开封历史悠久,旅游资源丰富。但由于种种原因,开封旅游产业增速缓慢,与“中国优秀旅游城市”的地位不相称。郑汴一体化为开封旅游经济的发展创造了良好的条件。开封应加强郑汴旅游区域合作,整合旅游资源,丰富旅游活动内容,大力发展休闲旅游消费市场,拉长产业链条,培育新的经济增长点。     

黄河泛滥背景下开封城市形态演变

城市形态是人与环境相互适应的产物.历史上黄河频繁改道影响黄泛平原众多城市的发育、发展,以地处黄泛平原腹地、深受黄河影响的开封为研究对象,通过古文献分析以及考古勘探与实地调研相互印证,利用水平横剖面复原法,探究黄河泛滥背景下开封城市形态的演变过程.结果表明:(1)黄河北流时期(1128年之前),受黄河分流河道的影响,开封在战国大梁城毁之后发生过一次城址迁移,出现了在公元前225年之前的"城-郭"模式、公元前225至956年的"衙署-城墙"模式和956-1219年的"外城-内城-皇城"模式3个形态期;(2)自1128年黄河南泛之后,黄泛洪水频繁侵袭开封城,形成"护城堤-原城市形态"模式和"城包湖"洪涝适应性景观,这些是黄河变迁对开封城市形态的直接影响;(3)城市形态演变复杂、周长和面积直接体现城市行政级别.城市形态是河流影响城市发展的表征,是开封城市形态演变的主要特征.研究结果可为黄河流域古都或名城的地方性保护与可持续发展提供支撑.     

开封旅游资源评价及发展策略

随着经济及社会的不断进步和发展,旅游业已成为全球经济中最大规模的产业之一,并且在国民经济中的地位日益凸显. 本文立足开封,运用文献分析、实地考察等方法对开封旅游资源进行了分析评价,并提出了该地区旅游资源的发展策略:准确定位、突出特色;促进形象宣传,提高开封知名度;加大对旅游业的支持力度、全民支持并参与开封旅游事业;树立良好开封旅游形象等.     

开封犹太人的兴衰及原因

开封犹太人于北宋时期定居开封,以经商为主,其宗教文化较独立。明清时是开封犹太人发展的鼎盛阶段,在这一时期,开封犹太人生存和发展的重心转向官商并重,且更侧重于习儒入仕。犹太会堂是传承犹太民族信仰的重要媒介,它的屡次修葺和最终坍塌是开封犹太人衰落的一个缩影。导致他们兴衰的根本原因应从犹太人自身思维方式的来源即犹太教义中的一神思想上来考察。     

北宋开封名士的治学风范

开封人杰地灵,英雄辈出,许多名人志士生活于此、奋斗于此,为古城开封增添了无限光彩,留下了宝贵的文化财富。北宋时期曾经生活在开封的部分名士,如司马光、范仲淹、晏殊、欧阳修、苏东坡、王安石等,都有着优秀的治学风范,这些治学风范对于引领后世学子树立认真求实的学习态度、锻炼坚强持久的学习毅力、养成虚心踏实的学习品格具有重要的意义。