基于能力培养的酒店管理专业实践教学体系的构建

实践教学是实现酒店管理专业人才培养目标不可缺少的重要组成部分。我校酒店管理专业通过教学摸索,根据酒店需求,构建了以学生能力培养为目标,实践环境、师资队伍、实践平台、成绩评定为支撑的多层次多环节的实践教学体系,对提高酒店管理专业学生能力和素质起到了积极的作用。     

《酒店管理概论》课程多元化教学模式研究

酒店管理概论是酒店管理专业主干课程之一，在酒店管理专业教学中处于基础性地位。该课程既专业性强，又涉及知识面广，在教学中必须理论与实际相结合，运用多种教学方法，深入浅出，演绎酒店管理的基本原理和精髓。该文着重论述案例教学法、项目教学法、角色扮演法以及现场教学等方法在酒店管理概论教学应用中的经验与体会，以使之得到更大的发展与完善。     

高职软件技术专业实训课程建设研究与实践

文章研究了当下高职软件技术专业实训课程的建设过程。其中,以教学资源库为重点。提出新时期以系列微课为核心开发新媒体教学资源库,并以蓝墨云班课作为实践平台,师生通过手机登陆蓝墨云班课平台,共享微课教学视频。使得学生的学习由线下扩展到线上,由纸质教材扩展到电子教材。     

高校移动微课教学平台的设计与应用——以《电工基础》课程为例

设计了一款适用于高校电子专业《电工基础》课程移动微课教学的平台,该平台基于Android和SQL Sserver技术,可实现微课程移动化教学。本文首先阐述了平台设计的需求;其次对数据库进行了设计分析;再次阐述了平台上移动微课教学各模块的设计;最后对该平台在《电工基础》课程中的教学应用效果进行了分析。结果发现:应用该平台进行教学,有利于提升高校《电工基础》课程的质量,具有一定的先进性和实用价值。     

浅谈项目教学在高职酒店英语听力教学中的运用

本文针对高职酒店管理专业的英语听力教学，结合酒店管理专业学生的实际学习情况，分析了英语听力教学中存在的问题，结合项目教学法提出了解决问题的对策。     

酒店管理专业双语教学实践平台搭建研究

文章着重分析我国酒店管理专业双语课程建设现状及可行方式,并对该专业双语教学实践平台的搭建提出建议.     

关于构建酒店管理专业实践教学体系的研究

酒店管理专业的教师应在教学过程中不断发现当前教学存在的问题和总结教学经验，为满足社会和酒店业对酒店专业人才的需求，通过解决教学中存在的问题、创新教学手段和教学方式，构建完善的酒店专业实践教学体系，从而促进专业高素质人才的培养。     

基于信息化教学在电子综合实训课中的具体应用

结合实际教学实训案例,阐述信息化教学在"电子综合实训"课程中的具体应用。任务布置以"装""调""析""修"为主线,充分利用泛雅教学平台、助学软件、三维视频、微课、课程资源平台、仿真软件及制作网页等现代化信息技术,有效解决电子实训课程中的重点和难点,使教学环节数字化,从而提高教学质量和效率。     

基于云计算的高校日语专业微课设计研究

以高校日语专业微课设计为研究对象，将基于精心设计的微课上传至云计算平台，实现“云微课”的创新教学，稳步推进日语专业教学的改革发展。文章阐释高校日语专业微课建设的必要性，着重对高校日语专业微课设计原则展开深入的分析，然后考察分析微课云平台内嵌模块设计及微课推送，最后针对微课教学评价机制进行分析，以期通过综合研究构建高校日语专业微课教学的基本逻辑架构。     

教产一体 培养高质量的酒店管理人才

酒店管理专业教学是直接为社会培养管理人才，其突出特点是实践性和社会性，因此，其教学必须要教产结合。本文探讨了酒店管理教学的指导思想、基本内容教产一体的实践和教产一体的发展趋势。     

高职酒店管理专业双语（日语）教学探析

随着旅游业国际化进程的加快，日本游客的逐年增多，势必对珠江三角洲酒店业提出新的要求：必须有一批既懂日语有懂酒店管理的复合性人才，来满足当前市场的迫切需求。本文首先对酒店管理专业“双语（日语）教学”内涵进行界定，然后论述了在高职酒店管理专业中实施双语教学的必要性以及当前存在的问题，最后有针对性地就提高双语教学提出了几点建议。     

酒店信息技术实验教学内容创新与实践

以天津商业大学中美合作酒店管理专业酒店信息技术课程为例,针对该课程全英文授课环境下专业词汇难懂、理论知识宽泛、学生缺乏实际酒店业界运营管理经验和信息技术应用背景知识等问题,探索通过创新实验教学内容,设计配套实验项目,借助先进的实验教学平台,帮助学生系统地掌握理论知识,运用理论解决酒店业界运营中的实际问题,以达到学以致用的教学目的,提升教学质量。     

情景模拟在《前厅服务与管理》的运用

《前厅服务与管理》是一门实践性较强的中职酒店专业必修课程,为了使学生的学习越来越贴近职业活动,获得与工作要求相关的技能,因此实训课在教学中的比重将越来越大.在实训课教学中可运用的方法很多,其中情景模拟是《前厅服务与管理》实训教学中非常重要的方法之一,该文就此种方法在本学科中的运用作一定肤浅的探讨.     

考虑需求信息和电子口碑的酒店合作伙伴选择方法

考虑旅行社在选择合作酒店时会关注备选酒店的需求信息和电子口碑的发展趋势，提出一种考虑这两类信息的酒店合作伙伴选择方法.首先基于备选酒店需求和电子口碑信息构建有向加权图，具体地，依据备选酒店的需求信息确定有向加权图节点权重，并给出一种考虑备选酒店电子口碑横向、纵向发展趋势的权重修正系数，用来计算时间权重，在此基础上，采用TOWGA算子计算备选酒店的电子口碑评价值，并依据评价值进行两两酒店比较来确定有向边及其权重；然后基于PageRank算法求解各备选酒店的排序值；最后通过一个实例分析说明本文提出方法的可行性和有效性.     

酒店管理专业实践教学体系的构建与实施

实践教学体系是高校实现学生培养目标的重要途径。随着时代的发展,饭店业对酒店管理人才的实践能力和综合素质提出了更高的要求,酒店管理专业必须构建实践教学体系来迎接挑战。文章分析了市场对酒店管理人才的要求,探讨了酒店管理专业实践教学的体系,并提出了如何实施实践教学的对策。     

浅谈电子学习档案袋在教育教学中的应用

电子学习档案袋是在新课程条件下,实施网络环境下信息课教学模式的一次尝试。本文介绍了电子学习档案袋的概念和它所包含的内容,论述了电子学习档案袋在实践教学中的优点及它相对于传统课堂教学的优势所在。电子学习档案袋是学生学习资料的累积,是帮助他们更好地认识自己,促进师生交流的平台。本文延伸了电子学习档案袋的应用范畴：亦能应用到非信息技术课程的教学中去。     

高职高专开设形体训练课教学的思考

形体训练课作为高职高专公共素质课程之一,对培养酒店管理专业、旅游管理、文秘、表演专业、财经等专业学生的职业素质以及形成其良好的外在职业形象,具有重要的意义。我们探讨其形体课程内容和方法,并结合我院形体训练课教学现状,提出教学突破的若干方向性问题。     

校园网电子学习系统的建设与探讨

本文针对校园网电子学习系统建设，结合国内外一些学者的思想和笔者从事校园网建设及信息技术与课程教学整合的一些体会、经验．讨论了构建电子学习系统的软硬平台、功能结构、网络安全管理与培训；信息技术整合于课程教学，创建以学习者为中心的学习多元化环境等问题。     

高职酒店管理专业实训教学的思考

高职酒店管理专业以培养具有酒店对客服务及基层管理等适度专业理论知识和酒店服务的操作技能等较强实践能力的复合技能应用型人才为目的。酒店管理专业的模拟实训室是开展实训教学的场所和重要保障。因此酒店实训室的设施和功能是否完善直接影响实训的教学效果。本文依据高职酒店管理实践教学的现状和特点进行思考和探索。     

基于“雨课堂+慕课”混合式“金课”教学模式的建设探索

针对传统教学中以教师教为中心的教学模式存在学习成效差、互动少、评价方式单一等诸多不足，提出了基于“雨课堂+慕课”混合式“金课”教学模式，借助丰富的慕课资源和雨课堂平台，使学生全程参与到课前、课堂和课后的各个教学环节，同时使用多元化的考核评价方式来强化教学环节的实施与管理，打造了具有“两性一度”的电路分析“金课”.经教学实践检验，该教学模式不仅解决了传统教学模式所存在的一些问题，同时还调动了学生的积极性，提升了学生自主学习能力、表达能力和分析问题能力，提高了学习效率和教学质量.