微波辐射环境中植物油某些化学特性的变化

利用微波加热了4种精炼植物油,分别以过氧化值或硫代巴比妥酸值作为一级或二级氧化产物的指标,对油脂的质量进行了评价.研究表明,表征植物油酸败程度的化学指标随微波参数和油脂种类的不同而有较大变化,并且辐射周期越长,油脂的氧化稳定性越差。     

兰州食用植物油中酸价与过氧化值的测定和评价

了解兰州食用植物油中酸价、过氧化值的超标情况,为监督管理提供依据。依据GB/T5009.37-2003食用植物油卫生标准的分析方法,随机抽取52份食用油样品,测定酸价、过氧化值。其中酸价一份不合格,过氧化值两份不合格。桶装油合格率100%;散装油合格率91.666%。     

加强快速检测体系建设 确保农产品质量安全

加快建立农产品质量检验检测体系,确保农产品质量安全,是事关广大人民群众身体健康和农业、农村经济快速健康发展的一件大事。宜宾市翠屏区农牧局切实履行职责,积极争取资金,于2008年起步,从无到有,初步建立了区、乡镇两级农产品质量安全监测机构和市场、企业、基地质量自检体系。今年年初又制定了“翠屏区2009年农产品农药残留快速检测工作方案”,对我区2009年农产品质量安全检测工作、基层农产品质量安全检测点的建设及农产品质量安全相关工作等作了具体的安排,确保了全区农产品质量安全。     

气相色谱-质谱法测定薄荷原油中的掺假植物油

采用气相色谱-质谱法, 对掺加6种食用植物油的薄荷油进行快速、有效的鉴定分析.通过检测薄荷油中是否含有植物油的特征成分, 如亚油酸、油酸、棕榈酸、硬脂酸, 可以判断薄荷油样品中是否掺杂植物油. 对6种植物油(豆油、调和油、芝麻油、玉米油、花生油、菜籽油)经甲酯化后的特征成分和共有组分进行分析. 结果表明: 薄荷油经过甲酯化后, 利用植物油的特征峰, 能鉴别出薄荷油中是否掺有植物油, 最低可检出的掺加量为0.001%, 并且根据4种特征脂肪酸峰面积总和与L-薄荷醇峰面积比值, 可以初步推断植物油的掺加水平. 该检验方法灵敏、可靠, 可以为薄荷油的质量安全控制提供重要的技术依据.     

近红外光谱技术在食用油种类鉴别及 脂肪酸含量检测中的应用

应用近红外光谱分析技术分别建立了快速鉴别食用植物油种类的定性分析模型以及测定食用植物油主要脂肪酸含量的定量分析模型.实验根据19份食用植物油样品的近红外光谱,结合系统聚类方法建立了纯橄榄-芝麻-花生油定性识别模型,识别率和预测率可达100%.根据59个食用植物油样品的近红外光谱,结合模型优化方法建立了食用植物油中棕榈酸、硬脂酸、油酸3种主要脂肪酸含量的近红外定量分析模型,且模型指标较好.实验表明近红外光谱分析技术在食用植物油品质快速检测领域有很好的应用前景.     

厚朴酚抗脂质过氧化作用研究

通过测定添加厚朴酚的油脂过氧化值可以对厚朴酚的抗脂质氧化作用进行评价.分别对添加有厚朴酚的植物油进行常温自氧化和高温强制氧化,结果表明:厚朴酚对上述氧化条件下的植物油表现出抗氧化活性,在常温自氧化条件下的抗氧化作用与维生素E相当,说明其在体外环境下具有抗脂质过氧化的活性.     

探究提高化肥检验检测准确度的方法

随着我国农业的不断发展以及农产品需求量的不断增加,需要采用相应的生产资料来进一步提升农产品的数量以及质量.化肥作为重要的农业生产资料,其产品质量直接关系到农作物增产,农民增收,农村稳定,影响到广大农民的切身利益,对于农业的高质量生产具有非常重要的作用.化肥的质量一定程度上决定了农产品的质量和数量,所以要通过高标准的分析检验手段来保证化肥的质量,促进农业生产.化肥的质量检验在农业生产中占有重要地位,科学、公正、可靠、准确的检验检测是促进农作物快速生长的有力保证.本论述主要介绍提升化肥检验检测准确度的方法,希望能够对相关人士有所帮助.     

甘肃省农产品质量安全检测体系健全与完善研究

农产品质量安全问题不仅关系到公众的身体健康,而且对农业发展,农民增收和农业现代化建设具有重大影响。提高农产品质量安全水平,保障生产和消费安全,实现对农产品“从农田到餐桌”全程质量安全控制,治本之策是建立完善的农产品质量安全检测体系。在总结甘肃省农产品质量安全检测体系建设现状的基础上,对农产品质量安全检测体系建设存在的问题进行了分析,并提出了健全和完善农产品质量安全检测体系的基本思路。     

微波对大豆油抗氧化稳定性能影响的研究

以大豆油为试验对象,研究了微波参数对植物油氧化酸败指标的影响情况,结果认为,大豆油的抗氧化稳定性能受微波强度和时间的影响较为显著,论文还给出过氧化值在微波场中变化的可能机理。     

植物油氧化自燃规律的研究

为测定各种植物油—棉纱混合物的自燃时间,确定不同油脂的自燃难易程度,本文介绍了一套氧化自燃的测定装置和加速油脂氧化的实验装置,建立起计算自燃时间的数学模式,找出了过氧化值增长率是油脂自燃难易的重要判据,拮示了油脂发生氧化自燃现象的本质.     

鳀鱼油特性与精制工艺

对鳀鱼油的特性进行了分析，结果表明，鳀鱼油多不饱和脂肪酸（PUFA）含量高，EPA与DHA总量在20％～30％，DHA含量高于EPA，鳀鱼油脱色采用3％活性炭和3％酸性白土效果较优。脱臭采用减压法，便脱色脱具一步完成，减少了鳀鱼油的氧化。碱炼可明显脱除90％的游离脂肪酸（FFA）（p＜0.05），采用的精制工艺对碘值（Ⅳ）及鱼油脂肪酸组成影响甚微，可明显（p＜0.05）脱除过氧化物。精制处理改善了鱼油的感官指标。     

杏仁油质量检测与分析的方法

介绍杏仁油质量检测与分析的方法,主要从透明度、气味、滋味,水分及挥发物含量,加热试验,罗维朋色泽,酸值和酸度,过氧化值等几方面进行阐述.目的在于为消费者选择质量好的杏仁油提供依据.     

微波对菜籽油部份理化卫生指标影响的研究

对菜籽油在微波处理下的部份理化卫生指标变化进行了研究，结果指出：菜籽油的羰基值、过氧化值、丙二醛、酸值随微波处理时间延长而升高，其质量趋于下降．     

菜籽油及菜籽色拉质量在微波下的变化

就菜籽油及菜籽色拉油在微波下的质量变化进行了研究，结果表明：菜籽油及菜籽色拉油的羰基值，过氧化值，丙二醛，酸值随微波加热时间延长而升高，质量明显下降。除了菜籽色拉油过氧化值与微波加热时间具有显著相关性，以及菜籽油的过氧化值与微波加热时间均具有极显著相关性以外，菜籽油及菜籽色拉油的酸值，丙二醛，羰基值与微波加热时间也具有极显著相关性。     

致密油藏分段压裂水平井注二氧化碳蓄能吞吐方式

随着油田勘探开发程度不断加深,水平井初期产油量低且递减快、地层能量补充不足等问题严重的影响了油田的后续开发。本文通过油藏数值模拟技术,建立概念模型和实际模型,对致密油藏水平井注二氧化碳展开针对性研究,优化能量补充方式,选择合理的生产参数,明确致密油层水平井开发技术对策。结果表明,相同储层条件下,平注平采较直注平采的开发方式可以有效补充地层能量,而二氧化碳吞吐开发方式更合适在渗透率在0.2~0.3mD以下的储层。就研究区块而言,优选其开发方式适合于注二氧化碳吞吐,同时,相较于每吞吐轮次等量注入二氧化碳的方案,逐步提高每吞吐轮次的二氧化碳注入量的方案可以更为有效补充地层能量,使每个吞吐周期产出更多的油,随着吞吐周期的增加,开发效果愈加明显。     

江西省机动车污染防治现状与对策研究

随着城市机动车保有量的快速增长,机动车排气污染对城市大气环境质量的影响逐年扩大,机动车污染防治工作日益紧迫。对江西省机动车污染防治现状进行了研究,针对性提出了加强机动车排放监管体系和能力建设、加强机动车环保管理、加速"黄标车"及老旧机动车的淘汰、提高油品质量,推广清洁燃料,加强城市交通管理以及倒逼推进科技研发和推广六个方面的对策建议,逐步形成"车、油、路"为一体的综合防治体系。     

米花糖中的油脂在储藏过程中质量指标的研究

本文研究了江津油酥米花糖在自然储藏条件下油脂酸败的变化。结果表明:米花糖之异味随储藏时间延长逐渐加重,米花糖中油脂的酸值、过氧化值和丙二醛含量随储藏时间延长提高。油脂的自功氧化是影响米花糖储藏的主要原因之一。     

烃类降解菌株的分离筛选及鉴定

随着石油工业的发展,各种石油污染物正日益威胁着人类的生存环境。以微生物为基础的生物处理技术,已成为人们进行环境污染治理的常用措施。本文从济南炼油厂附近的污染土壤中,分离出能高效降解烃类的菌株8-A-2,初步鉴定为假单胞菌属。为以后继续进行石油污染物的降解研究,打下坚实的基础。     

小麦面粉中不安全因素测定方法的研究进展

介绍了小麦面粉市场上出现的各种不安全因素;综述了对面粉中滑石粉、过氧化苯甲酰所采取的主要检测方法,如气相色谱法、液相色谱法、化学法、分光光度法等,并比较了各方法的优缺点;提出了近红外光谱技术与其他分析方法相结合,利用化学计量方法建立校正模型,从而实现对小麦面粉品质的快速检测.