硒化蓖麻酸对肿瘤细胞DNA合成的影响

大量的研究报道表明,克山病、大骨节病与缺硒有关,多种肿瘤的发生率也与周围环境硒含量呈负相关,说明微量元素硒具有多种生物学功能.补硒能预防并抑制肿瘤发生和发展;自60年代起,就有关于不饱和脂肪酸抗肿瘤的报道.笔者将硒与一种不饱和脂肪酸——蓖麻酸共价结合,使之形成硒化蓖麻酸,并对其体内外抗肿瘤活性进行了研究,结果表明:硒化蓖麻酸具有较强的抗肿瘤活性.其作用机理及对肿瘤     

硒对人体的作用机理及科学补硒方法

在人体必需微量元素中很少有像硒元素这样,既具有如此广泛的作用,同时又充满争议.将现有资料加以梳理,说明硒对人体健康有那些益处,在什么情况下有益和有害,导致有益作用和有害作用的机制是什么.并阐述在什么情况下应进行补硒,以及如何进行科学补硒等人们比较关心的问题.总体来说,硒具有增强人体免疫力的作用,长期缺硒时由于人体免疫力的降低易导致一些病毒及病菌的侵染,长期严重缺硒及由此引起一些病毒及病菌的侵染容易诱发克山病、大骨节病等疾病;硒具有维持甲状腺功能的作用,长期缺硒会导致自身免疫性甲状腺炎等甲状腺相关疾病的产生;硒具有保护心肌及防止心血管系统疾病发生的作用;硒还具有促进脑的发育,防止阿尔茨海默病、帕金森综合症等神经退行性疾病发生的作用;硒具有提高精子活力及防止怀孕妇女先兆子痫以及习惯性流产等作用;缺硒情况下补硒具有防止糖尿病发生的作用,但过度补硒又有诱发2型糖尿病的风险;硒具有防止癌症发生及诱导癌细胞凋亡的作用,但长期高硒状态下又具有诱发癌症的风险.硒之所以经常呈现这种矛盾作用是因为硒对人体的作用从有益到有害的阈值比较低,在决定是否补硒时需要根据不同人体的血硒水平加以确定,补硒的需要量及补硒持续的时间需要加以严格控制.我国大多数地区的土壤属于低硒或者缺硒土壤,因此对大多数地区的人群来说适当补硒是必要的.通过补充非缺硒地区粮食及肉蛋等食物从而补充有机硒,比补充无机硒将更为有效.     

灭活疫苗对鲤鱼血清溶菌酶和腹腔吞噬细胞活性的作用

腹腔注射豚鼠气单胞菌灭活疫苗可以提高吞噬细胞和血清溶菌酶的活性,强化免疫后７２ｈ腹腔吞噬细胞活性和血清溶菌酶活性最高,吞噬率为３９．８３％,吞噬指数为１．８７２,而对照组的吞噬率为２６．７０％,吞噬指数为１．２８６,血清溶菌酶活性为６８４００Ｕ／ｍｌ,而对照组为２０１９０Ｕ／ｍｌ,我们认为,非特异性免疫活性的增强是鱼用疫苗的一种重要的免疫机制。     

黑龙江省松嫩平原南部人群发硒和硒摄入量研究

黑龙江曾是我国克山病和大骨节病最为严重的地区之一,该病目前虽然已经基本得到控制,但还有散在病点.为了解该地区人群硒营养状况,在松嫩平原南部27个县采集了居民主食和头发样品分析测定硒摄入量和硒营养水平.结果表明,该地区大部分人群硒日摄入量不足,约半数人群发硒含量处于硒营养状况缺乏和亚缺乏状态,建议采取补硒措施纠正.     

硒对蛭石培养大豆生理生化特性的影响

采用蛭石培养大豆,并施以不同浓度的硒处理,对大豆的表观性状、生物学性状、生理性状进行了研究.结果表明,蛭石中补以适宜浓度的硒,能够促进大豆植株生长,硒浓度过高,大豆的生长会受到抑制;可溶性蛋白和可溶性糖的含量均较对照组有所提高,一定浓度的硒能够增强大豆的抗逆性能;蛭石中硒浓度高于5μg.mL-1时,脯氨酸含量上升,提高了大豆的抗逆性,而硒浓度在0.1～5μg.mL-1范围内时,MDA含量均低于对照,补硒浓度达到10μg.mL-1时,MDA的含量高于对照和低浓度硒处理,所以低浓度的硒(补硒浓度小于10μg.mL-1)有利于降低过氧化产物MDA的生成,对大豆有一定的抗氧化作用;当硒浓度低于10μg.mL-1时,叶绿素含量均高于对照组,说明适量的硒有利于促进光合作用,从而利于大豆的生长.     

补硒保健铁锅

硒是人体生命过程中一种不可缺少的微量元素,它直接影响到机体的抗氧化能力和免疫功能.浙江省炊大王炊具有限公司与南京东南大学、南京医科大学联合开发研制的专利技术产品补硒保健铁锅已通过省级鉴定,经法定单位检测和各地专家评审,认为该产品符合GB14880—94《食品与营养强化剂使用卫生标准》,填补了国内外补硒保健方式的一项空白,在技术上达到了先进水平,并具有其独创性和实用性.     

微量元素硒对油菜苗期主要化学成分的影响

采用土培盆栽结合水培施用不同硒(Na2SeO3)浓度处理,研究硒对油菜苗期的主要化学成分的影响,结果表明:硒浓度小于18mg/L?,随补硒浓度的增加,油菜中蛋白质和氨基酸的质量分数增加,呈正相关,超过此浓度,随硒浓度上升,二者的质量分数不升反降;当硒浓度小于15 mg/L?,总糖的质量分数随硒浓度上升而提高,超过该补硒浓度,糖的质量分数开始下降.从提高油菜内含物分析,采用土培盆栽结合水培时,补硒浓度以15mg/L为宜.     

含硒生物大分子化合物研究进展

硒是人体必需的微量元素 ,对人类健康有着重要意义 .研究证明 :硒与多种疾病如心血管系统疾病、癌症、HIV感染等相关 ,硒是硒蛋白的组成成分 ,并且在硒酶的活性中心发现含有硒半胱氨酸 ,说明硒与某些含硒生物大分子的结构和硒酶活性有着密切联系 .对含硒的生物大分子 (硒蛋白、硒酶、含硒多糖、含硒核酸等 )已作了大量有意义的研究工作 ,认识它们的重要作用有助于进一步探明硒的生物学作用机理 ,并对含硒活性物质开发具有促进作用     

原子荧光测定苹果中的微量硒

微量元素硒的测定与研究是食品中硒的重要研究方向之一,利用AFS-203E原子荧光分光光度计,找出测定硒的最佳条件,并测定了甘肃、陕西、烟台等地苹果中硒的含量,得出了烟台地区苹果中含硒量较高的结论.为人们科学补硒提供了依据.     

硒对油菜根系活力的影响

采用土培与水培相结合方式，以油菜为样本，用亚硒酸钠以质量浓度为9、12、15、18、21、24mg/L的硒对照7个处理补硒，研究了硒对油菜苗期根系生长及还原力的影响，结果显示：不同质量浓度硒处理都比对照能保持根系的生长活力，在补硒质量浓度小于9mg／L处理时，能提高根冠比；补硒质量浓度小于15mg/L范围内，随补硒的质量浓度增加，根系的生物量亦增加；在补硒质量浓度小于21mg／L时，根系的还原活力随硒的质量浓度上升而增加；而高质量浓度的硒处理根系的还原活力降低、根冠比下降、根系的生物量减少．     

富硒乳酸菌抗肝损伤小鼠红细胞脂质过氧化作用

选择60只健康雌雄对半成年小鼠，随机分成对照组(C组)，富硒乳酸菌组(Se组)，CCl4-富硒乳酸菌组(CCl4-Se)，CCl4注射组(CCl4组)，通过腹腔注射CCl4诱发肝损伤，分别在第2、4、6周采集血样并测定红细胞溶血液中GSH-Px、GST和SOD活性及MDA含量．研究富硒乳酸菌对CCl4诱发肝损伤小鼠红细胞脂质过氧化损伤的保护作用．结果显示，在整个实验期内，SOD各组间未见明显差异；GST表现为Se组最高，呈上升趋势，且在第6周高于或明显高于其他符组，CCl4组低于或明显低于C组和CCl4-Se组，C组和CCl4-Se组相近；C组、Se组和CCl4-Se组GSH—Px活性无明显差异，而CCl4组随负荷时间呈下降趋势，第4周后明显低于其余三组．C组和CCl4-Se组的MDA无明显差异，Se组整体水平低于或明显低于其它三组，CCl4组高于或显著高于其它三组．提示CCl4诱发肝损伤小鼠红细胞脂质过氧化变化剧烈，富硒乳酸菌制剂能通过抗损伤保护以及增强抗氧化酶活性发挥有效作用．     

维生素E及其与维生素C,维生素B2联用对小鼠抗氧化体系机能的影响

研究了维生素 E(VE)及其与维生素 C(VC) ,维生素 B2 (VB2 )联用对小鼠机体抗氧化机能的影响。结果表明 ,对小鼠单独饲喂 VC或 VE,VC,VB2 联合饲喂 ,均能显著提高小鼠心、肝组织超氧化歧化酶 (SOD)的活性作用 ;单独饲喂 VE,VC或 VE,VC,VB2 联合饲喂 ,其肝脏丙二醛 (MDA)含量均低于对照组 ,差异非常显著 ,肝脏 SOD/ MDA和 GSH-Px/ MDA比值升高 ;单独饲喂 VC组 GSH-Px/ MDA比值升高尤为明显 ;饲喂VE或 VC,VE,VB2 联合饲喂时 ,小鼠肝组织中谷胱甘肽过氧化物酶 (GSH-Px)活力有增强趋势。这表明 3种维生素联合使用时 ,可产生协同抗氧化、调血脂作用 ,这种作用有利于预防动脉粥样硬化的发生与发展。     

基于蚁群算法的虚拟企业生产任务调度优化研究

描述了虚拟企业生产任务调度的层次框架,该调度框架包括虚拟企业全局调度和合作伙伴局部调度两个层次.针对虚拟企业调度层的优化问题,综合考虑虚拟企业生产任务的时序逻辑关系、作业时间和生产任务集等影响因素,建立了以任务总作业时间最小化为目标的数学模型,并基于蚁群算法对上述优化模型进行了求解.应用实例与算法比较验证了优化模型与求解算法的有效性.     

酸枣仁油抗氧化活性研究

以羟基自由基、超氧自由基清除能力、抗蛋白质糖基化反应及D-半乳糖氧化模型小鼠血液和肝脏中的MDA含量和GSH-Px活力的影响为指标,考察了酸枣仁油体内外抗氧化活性.结果表明,酸枣仁油清除羟基自由基的能力低于VE,总抗氧化力与VE相当,而清除DPPH自由基、超氧阴离子自由基能力和抗脂质过氧化作用都优于VE,说明酸枣仁油具有明显的体外抗氧化作用.体内试验表明,可以显著降低D-半乳糖氧化模型小鼠血、肝脏中的MDA含量,显著提高GSH-Px活力,说明酸枣仁油具有较好的体内抗氧化作用.     

Effect of Nano red elemental selenium on GPx activity of broiler chick kidney cells<Emphasis Type="Italic">in vitro</Emphasis>

A new selenium source, Nano red elemental selenium (Nano-Se) was used to study the effect on the GPx activity of broiler chick kidney cells (BCKC)in vitro, Sodium selenite (Na₂SeO₃) and seleno-1-methionine (Se-Met) were used as the controls. The results showed that the effects of three kinds of Se forms on the GPx activity of BCKC were accordant (p>0.05) compared with each other at 0.01. 0.05 and 0.10 μmol/L Se concentrations treatments. In the range of 0.00–0.10 μmol/L Se concentrations, the GPx activity increased with elevation of Se concentrations in medium. For the three kinds of Se forms, the GPx activity reached the climax at 0.10 μmol/L Se concentration. At 0.20 and 0.30 μmol/L Se concentrations, the influnces of three kinds of Se forms were not accordant with one another. For Nano-Se, the GPx activity at 0.20 and 0.30 μmoi/L Se concentrations remained the same as that at 0.10 μmol/L Se concentration treatment. For Se-Met, the GPx activity at 0.20 μmol/L Se concentration treatment remained the same with 0.10 μmol/L treatment; the GPx activity at 0.30 μmol/L Se concentration treatment was declined significantly (p<0.05) compared with 0.10 or 0.20 μmol/L treatment. For Na₂SeO₃, the GPx activity falled gradually with Se concentration increasing from 0.10 μmol/L to 0.30 μmol/L, and at 0.30 μmol/L Se concentration treatment, the GPx activity was less than the original of BCKC. The results implicated, on the GPx activity of BCKCin vitro, the ranking of width range of the most suitable Se concentration for nutrition curve of the three Se formes is Nano-Se>Se-Met>Na₂SeO₃. Foundation item: Supported by the Key Item of the Science and Technology Bureau of Zhejiang Province (021122680) Biography: Xu Bao-hua (1966-), male, Associate professor, Ph. D. research direction: nanobiology and animal nutrition.     

富硒螺旋藻对肝叶切除大鼠肝细胞的抗氧化作用

目的:探讨富硒螺旋藻(Se-SP)对大鼠肝叶切除术后肝细胞的抗氧化效应。方法:采用W istar大鼠复制67%肝切除模型,3个不同剂量组的大鼠于术前连续7 d按每天每公斤体质量灌胃150 mg(H)、50 mg(M)、15 mg(L)的Se-SP,另设生理盐水(P)和假手术(F)对照组。在手术前(0h)及术后12 h和48 h等不同时间点取大鼠肝细胞,检测肝细胞中硒(Se)、脂质过氧化产物丙二醛(MDA)浓度以及谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)和超氧化物歧化酶(SOD)活性。结果:与P、F组相比,H、M组肝细胞中Se、GPx和SOD水平均明显升高(P<0.05),MDA水平则明显降低(P<0.05);Se水平与GPx活性呈明显正相关(R2=0.75,P<0.05)而与MDA呈明显负相关(R2=0.70,P<0.05)。结论:Se-SP对肝切除大鼠肝细胞具有良好的抗氧化保护效应,对GPx活性具有明显上调作用。     

大豆蛋白中硒分布的研究

用分级盐析法将高硒土壤上栽培的大豆蛋白质分为A、B、C、D、E五组，进而测定了各组中蛋白质的分布及其硒含量，结果表明大豆吸收的硒主要贮存结合于蛋白质中。     

铅胁迫对绿豆苗期生理生化特性的影响及硒缓解作用

在植物生长过程中微量元素硒具有抗氧化作用,重金属铅有毒害作用.探讨绿豆发芽生长过程中硒对铅毒害的缓冲作用,研究结果表明,铅毒害导致绿豆苗期叶绿素含量下降,过氧化氢酶活性下降,细胞膜透性增加,绿豆苗期生长过程中添加硒和铅后,其三种生理生化指标变化有一定缓解作用.