农产品质量安全的影响因素及发生机理分析——以南通为例

文章结合南通农产品质量安全现状,以及农产品供应链的信息不对称特性,分析了农产品质量安全的影响因素及发生机理,并从树立质量安全意识、消除信息不对称、加强供应链各环节的监管、健全农产品质量安全管理体系四个方面提出了相应的解决对策。     

基于质量竞争的安全生鲜农产品供应链网络设计

针对在竞争环境下安全生鲜农产品供应链的设计问题,构建了一个基于质量的竞争性供应链网络博弈理论模型.为了确保生鲜农产品的食品安全,采用质量衰减函数来描述农产品在供应链中的质量变化.农产品公司以利润最大化为目标,考虑供应链链路上的质量衰减和链路容量,选择合适的供应链路径.给出了竞争性供应链网络模型的存在纳什均衡的条件,并提出算法进行求解.最后,使用一个真实的案例进行分析,以验证该模型.     

超市农产品供应链管理中信息保障系统的构建——以武汉中百超市为例

信息技术和计算机网络的发展,推动了超市农产品供应链的集成化管理。分析了我国超市农产品经营现状和供应链管理中存在的问题,并以武汉中百超市为例,分析了超市农产品供应链管理中信息保障系统的构建,以及在该系统支撑下的超市农产品供应链管理的实现。     

将RFID技术及EPC标准嵌套入农产品供应链的研究

近年来,食品质量安全问题频发,危及人民群众身体健康和和谐社会构建的全局。因此,提高农产品质量安全水平,对于加快农业增长方式转变,保障广大城乡居民的消费安全具有重要意义。我国传统农业的产业化程度、管理水平和组织规模都较低,难以支撑高质量农产品的生产供应和抵挡国外农产品的市场冲击。提高我国应用物联网农产品供应链的竞争力是解决上述问题的关键措施。     

基于模糊测度的乳品供应链质量安全绩效评价与控制

乳品质量安全近年成为我国的热点问题.从乳品供应链不同环节分析了乳品质量安全可能存在的隐患,构建了乳品供应链安全绩效评价体系,通过三角模糊数和模糊积分评价方法进行乳品供应链的安全状况综合评价,根据评价结果追溯质量安全隐患的关键环节,帮助供应链管理者识别与定位乳品供应链安全管理的薄弱环节,以采取相应措施进行控制,防治乳品质量安全问题的发生.     

基于食用农产品生命周期的质量安全追溯研究

本文阐述了食用农产品生命周期理论，对食用农产品的萌芽期、成长期、收获期和休眠期各阶段的质量安全追溯问题进行了全过程的系统论述，认为食用农产品的质量安全追溯不仅是产品实现过程的质量管理，更是一个贯穿于食用农产品生命周期的动态的系统管理过程。     

农产品加工后产品的安全问题及其解决方法

文章描述了现今农产品质量安全的现状,分析了原因,提出了解决的对策。为了确保农产品的安全,要对农产品质量安全问题从多个方面着手管理。首先,健全体制、制定相关法规,对违纪要严处不怠,其次对农产品生产户进行告诫和引导,杜绝源头,最后对市场流体加强管理,根据法规进行严厉处罚。     

农产品质量安全预警系统研究思考

农产品质量安全问题已成为制约中国经济发展的主要问题之一,质量安全预警研究作为保证农产品质量安全、维护消费者权益的重要手段和措施,对农业发展意义重大。阐述了加强农产品质量安全预警系统研究的意义及农产品安全预警系统国内外研究现状,分析了农产品质量安全预警存在的主要问题,提出了建立农产品质量安全预警系统的对策建议。     

从生产链看农产品质量安全

如今,随着人们的生活水平不断提高,农产品的质量安全已经成为了全社会关注的焦点问题。为了保护消费者的利益,本文从我国目前农产品的生产链谈起,提出提高农产品质量安全的管理措施。     

食品安全视角下的农产品质量追溯研究

以农产品质量追溯体系为主题,以农产品质量安全追溯管理平台为基础,通过对追溯体系的分析和示范乡镇的实施情况调查,对农产品质量追溯实施的问题进行论述,分析农产品追溯体系现状及存在问题,提出解决问题的对策建议。     

农产品供应链风险研究

随着国家对"三农"问题的投入和农业产业化的发展,农产品供应链的发展水平成为影响经济发展和保障人民生活水平的重要因素。但是农产品供应链环节多、链条长、整体协作水平以及信息沟通不畅等问题造成农产品供应链风险的增加。本文分析了农产品供应链的特点,分析了其中存在的风险因素,基于现状特点提出了农产品供应链风险防范的路径选择。     

水产品质量安全管理与溯源系统建设与研究

如何强化水产品的安全管理,实现水产品信息在整个供应链上的共享和全程可追溯,是当前水产品安全领域急需解决的问题之一。本文针对水产品质量安全管理与溯源系统,从水产品质量安全信息采集与监控、信息透明化管理、综合决策预警进行研究,构建产品质量安全监控与预警信息平台体系。     

食用农产品安全政府规制体系存在的问题及对策探讨

食用农产品与老百姓生活紧密相关,其质量安全直接影响人民群众的身心健康,完善的政府规制体系是保障食用农产品质量安全水平的重要途径。从政府管理体制、法律法规体系、标准体系、认证体系、检验检测体系、市场准入管理六个方面探讨了食用农产品安全政府规制体系存在的问题,并提出了相应的政策建议。     

茂县农产品质量安全存在问题及应对措施

文章主要结合茂县农产品质量安全建设的现状,探讨了农产品质量安全建设中存在的问题及对策建议。认为当前影响农产品质量安全建设的主要问题是农户农产品质量安全意识不强、检测力量薄弱、监督部门不明确、监管体系的不健全导致从“农田到市场”全过程监管不得力等。文章提出加强产地和投入品管理,控制源头污染;理顺体制、互相配合,加强检测设备建设、加大技术推广和培训,严格按照标准化组织生产;实行市场准入制度等。     

我国农产品质量安全存在的主要问题探析

民以食为天,食以安为先。随着越来越多的农产品质量安全事件的曝光,公众对于农产品质量安全日益关心。本文旨在通过从法律、农产品流通及政府监管三个角度出发。探讨我国农产品质量安全存在的主要问题,从而为更好的解决农产品质量安全问题奠定基础。     

食用菌质量安全风险评价

农产品质量安全一直都是国内外研究的热点,食用菌是农产品中的第六大类,消费者也比较关注食用菌的质量安全问题,食用菌很容易受到重金属以及微生物的污染,而且经常会出现农药残留的现象,对食用菌质量安全进行风险评价研究可以发现食用菌易出现的质量安全问题并且提出控制措施,保证食用菌质量安全.从农产品质量安全、食用菌质量安全、农产品质量安全风险评价三个方面进行分析评述.     

基于电子商务的生鲜农产品供应链优化策略探究

生鲜农产品在电商平台中的引入打破了传统的购物模式,更多的电商平台及时引进生鲜农产品,增强了生鲜农产品的竞争,在此过程中,支持生鲜电子商务持续运营的生鲜供应链系统经常会出现断裂的现象,成为阻碍生鲜电子商务发展的重要问题。因此,农产品供应链的优化成为人们关注的重点问题。就生鲜农产品电子商务供应链存在的问题进行分析,进一步探讨其电子商务供应链的优化策略。     

甘肃省农产品质量安全检测体系健全与完善研究

农产品质量安全问题不仅关系到公众的身体健康,而且对农业发展,农民增收和农业现代化建设具有重大影响。提高农产品质量安全水平,保障生产和消费安全,实现对农产品“从农田到餐桌”全程质量安全控制,治本之策是建立完善的农产品质量安全检测体系。在总结甘肃省农产品质量安全检测体系建设现状的基础上,对农产品质量安全检测体系建设存在的问题进行了分析,并提出了健全和完善农产品质量安全检测体系的基本思路。     

广西农产品质量安全监管存在的问题及其工作思路

分析广西农产品质量安全监管工作现状,认为广西农产品质量安全监管工作仍存在体系不够健全、部分地方农产品质量问题依然突出、部分市县的农产品安全检测监测条件有限、农产品质量安全认证与品牌培育工作滞后等问题.建议通过加强工作体系、标准体系、检测体系和认证体系建设,加强农业标准化生产、农业投入品监管、产品安全监测、农产品安全追溯监管、标志标识鉴别监管和技术服务等能力建设,落实组织保障等措施,全面提升广西农产品质量安全监管水平,确保农产品安全生产和放心消费.     

政府规制下乳品供应链安全目标体系的构建

乳品供应链安全目标体系是评价整条乳品供应链安全度的基础,其中的具体指标体系是核心部分.系统分析了供应链不同环节对乳品质量安全影响的关键因素,统计了近些年来我国发布的相关政策规范,提出了乳品供应链安全目标体系,将整个乳品供应链的安全目标自顶向下划分为三个层次,即总体目标,供应链各成员目标和操作环节具体目标.具体目标均以相关政策规范为标准,以此衡量操作环节的安全性.该体系对于乳品供应链质量安全评价和管理具有直接可操作性指导意义.