双乙酸钠对霉菌的抑制作用

论述了新型防霉剂双乙酸钠的性质及对常见霉菌的抑制作用，在实验研究的基础上，做了用于仪器及农产品是的防霉效果的比较 。     

双乙酸钠的合成及对霉菌的抑制作用

以醋酸和纯碱为原料 ,不加溶剂合成双乙酸钠 ,并用双乙酸钠、苯甲酸作防霉剂加入培养基 ,在无菌条件下接种黄曲霉菌和球毛壳实验霉菌 ,比较双乙酸钠和苯甲酸对霉菌的抑制作用。结果表明 ,n(醋酸 )∶ n (纯碱 )为 ( 4 .0～ 4 .2 )∶ 1,反应温度 6 0～ 70℃ ,醋酸加料时间 4 0～ 6 0 min,反应时间 12 0～ 180 min时 ,所得产品质量合格 ,收率可达 96 %以上。双乙酸钠和苯甲酸质量分数为 0 .3%时防霉效果接近 ;质量分数为 0 .1%时 ,二者对黄曲霉防霉效果与空白相比都有极显著性差异 ( P <0 .0 1) ,双乙酸钠优于苯甲酸 ,对球毛壳的防霉效果也是双乙酸钠的明显优于苯甲酸的 ( P <0 .0 5 )。双乙酸钠是一种防霉效果优于苯甲酸的防霉防腐剂     

一步法合成双乙酸钠工艺研究

研究了以冰醋酸和氢氧化钠为原料合成新型防腐剂双乙酸钠的反应条件,结论是:n(醋酸)∶n(氢氧化钠)=2.04-2.08,反应温度是100℃-120℃,蒸发温度是130℃-138℃,反应时间3h,双乙酸钠的产率为95.1%,产品质量达到FAO/WHO标准.馏出液可用作食用醋,达到了无废品排放的要求.     

双乙酸钠合成新工艺研究

以乙酸、碳酸钠为原料,水作溶剂一步合成双乙酸钠.对影响产品质量和收率的各种因素进行了系统的研究,产品质量达到联合国和世界卫生组织标准     

HPLC法同时测定饲料添加剂中的双乙酸钠、丙酸钙、山梨酸钾和苯甲酸钠

建立了同时测定饲料添加剂中的双乙酸钠、丙酸钙、山梨酸钾和苯甲酸钠4种防腐剂的HPLC方法.使用Hypersil ODS C18反相色谱柱(5μm;250×4.6 mm),0.02 mol/L KH2PO4-甲醇(65∶35,V/V)为流动相,标准和样品的p H值为2.5,流速为1.0 m L/min,检测波长为214 nm.柱温为25℃.结果表明:双乙酸钠在30~1 000μg/m L浓度范围内峰面积与浓度线性关系良好,平均回收率为91.8%;丙酸钙在50~2 000μg/m L浓度范围内线性关系良好,平均回收率为87.5%;苯甲酸钠在3~300μg/m L浓度范围内线性关系良好,平均回收率为92.3%;山梨酸钾在4~400μg/m L浓度范围内线性关系良好,平均回收率为83.4%.双乙酸钠、丙酸钙、苯丙酸钠和山梨酸钾的检出限分别为6.3μg/m L,11.8μg/m L,0.1μg/m L和0.2μg/m L.     

双乙酸钠的发展前景

双乙酸钠是一种食品、饲料等的高效防霉、防腐剂,既可用于食物防腐保鲜,防止谷物霉变,也可用于饲料储存防霉,并可提高饲料营养价值.此外,还可作为电镀添加剂、染料固色剂和食品酸味剂等.目前较常用的防腐剂有苯甲酸及其盐类、山梨酸及其盐类、对羧基苯甲酸酯类和丙酸的钠盐、钙盐等,但双乙酸钠与之相比,非但价格低、效果好、毒性小,而且还有独特的增加营养价值的功效.据介绍食用了含有双乙酸钠饲料的奶牛和肉牛,其乳量和重量均各增加15%左右.在含水量为21%～32%的谷物中加入0.8%的双乙酸钠,其保存期由3个月增加到7个月.在面包中添加0.2%的双乙酸钠,可延长保存期,而不改变它的风味.因此开发双乙酸钠必将产生较大经济效益及社会效益.一、双乙酸钠的理化性质双乙酸钠的外观为白色结晶粉末、略有酸味,分子式为CH_3COONa·CH_3COOH·XH_2O,是国家批准使用的14种食品饲料防腐剂之一.双乙酸钠作为饲料防霉剂具有以下特征:1.该产品属有机酸类,将其加入饲料中能制止霉菌孢子滋长,能有效地防止粮食和饲料的霉烂变质.2.与我国目前常用的防霉剂比较,双乙酸钠价格低,效果好,毒性小,使用安全方便,特别是它对皮肤没有强烈刺激性,所以深受操作工人欢迎.3.双乙酸钠与其它防霉剂比较还具有生产技术简单,设备投资小,原     

藏香对空气微生物抑制作用初探

为了解藏香对空气中微生物的抑制作用,在室内对几种藏香就空气细菌总数的影响进行了初步测定,并采用滤纸片法对两种空气微生物进行了平板抑菌试验。结果显示：供试的五种藏香熏烟对于空气细菌总数均有一定的影响,且随着藏香点燃时间的延长,抑制率逐渐增加;供试藏香熏烟对待测的一株细菌及一株青霉菌均具皿内抑制作用,且随着熏烟采集时间的延长,抑菌圈基本呈增大趋势,其中扎什伦布寺藏香抑菌效果最明显,抑菌圈直径约为对照香的两倍。文章一方面为藏香抑菌功效提供理论依据,另一方面为寻找抑制病原微生物的藏香及原料奠定基础,对于藏香在疾病预防领域的开发与利用具有一定意义。     

防腐保鲜剂双乙酸钠制备方法的改进研究

在总结以４５％乙醇为乙酸钠的优势和不足基础上,报导了通过调整原料配比、回流时间、溶剂用量等条件,确定以９５％乙醇为溶剂,当原料投料（重量）比为ＮaAc:HAc=0.58:1、回流时间４０min左右、出料温度２５℃左右时,产品质量合格、具有较高产率。     

链霉菌TD-1代谢产物对饲料中污染霉菌的 抑制作用及稳定性

采用对峙培养法,检测分离于土壤中的链霉菌TD-1代谢产物对饲料中污染霉菌构巢曲霉(Aspergillus nidulans)、纯绿青霉(Penicillium verrucosum)、赭曲霉(Aspergillus ochraceus)、黄曲霉(Aspergillus flavus)、黑曲霉(Aspergillus niger)、米曲霉(Aspergillus oryzae)、茄腐镰刀菌(Fusarium solani)、桔青霉(Penicillum citrinum)、串珠镰刀菌(Fusarium moniliforme)的抑菌活性,结果表明:TD-1菌株代谢产物对以上霉菌具有较强的抑制作用,抑菌带宽度为10 mm左右.通过TD-1菌株的代谢过程曲线发现,该菌株发酵至第6 d抑菌率达90%左右.稳定性试验结果显示:该菌株所产生的活性物质具有较好的耐热性、耐酸碱性、抗紫外辐射能力.     

绿茶对糕点中微生物的抑制作用

用平板计数法研究了1%绿茶（炒青）浸出液制成的糕点，发现在一定贮藏时间内细菌、霉菌、酵母菌的细胞增长数分别比用水制成的糕点降低43.14%、41.70%、57.14%以上。因此认为，绿茶可成为天然食品防腐剂。     

两种抗菌防腐剂的抑菌作用研究

研究了 2种抗菌防腐剂凯松、双乙酸钠对几种常见细菌、真菌和椰衣纤维中霉菌的抑菌作用 结果表明 :凯松的抑菌作用最强 ,它对细菌、酵母菌、椰衣纤维霉菌均有很强的抑制作用 ;双乙酸钠对椰衣纤维中霉菌有较强的抑制作用 ,但对细菌和酵母需要较高浓度才有抑制作用 这 2种抗菌防腐剂的抑菌作用都有较好的热稳定性 ,因此 ,凯松和双乙酸钠是值得大力推广使用的新型抗菌防腐剂     

库拉索芦荟的抑菌作用

采用滤纸片法、组织块法和液体培养法测定了库拉索芦荟叶片不同部分对6种细菌生长的影响．结果表明：库拉索芦荟对6种供试菌生长均具自有较强抑制作用；芦荟叶不同部分的抑菌作用存在差异；芦荟汁经121℃湿热条件处理20min仍具有一定的抑菌效应，说明芦荟汁具有较强的热稳定性．     

苦参蛇床子等六种药用植物的抑菌研究

采用试管药基方法,进行了苦参、蛇床子、黄连、青蒿、白头翁、大蒜等６ 种药用植物水提液对大肠杆菌、产黄青霉等６ 种微生物的抑菌试验和最低抑菌浓度的测定,发现这６ 种药用植物水提液对Ｇ＋ 和Ｇ－ 细菌以及真菌均有抑制能力。除了青蒿外,其它５ 种植物均具有广谱高效的抑菌作用。     

粮库中稻谷霉菌污染情况调查

报告了稻谷霉的污染现状 ,对湖南省 42个粮库的稻谷进行了采样调查 ,主要毒霉菌属曲霉属、青霉属、毛霉属的检出率平均为 90 .4% ,76.5% ,52 .1 % ,平均含菌量为 2 .76× 1 0 4 个/g ,曲霉中主要带霉菌黄曲霉、杂色曲霉、构巢曲霉的检出率为 64.3%、33.7%、1 3.0 %。发现霉菌污染率与储藏时间无显著相关性 ,而与储藏条件密切相关。     

13味中草药提取液抑菌及抑饲料霉变的研究

研究了玫瑰、白芍、蒲公英等13味中草药提取液的抑菌及抑饲料霉变的效果。首先 利用索氏提取法分别提取 13 味中草药有效成分,采用纸片扩散法测定提取物对金黄色葡萄球 菌和大肠杆菌的抑制作用,显微镜下观察提取物对青霉的菌丝及孢子发育的影响,进一步筛选 出抑菌效果较好的几味中草药进行混合提取同时进行抑饲料霉变的分析。结果显示当菌液浓 度为106 cfu/mL时,13 味中草药提取液均对受试菌株有不同程度的抑菌作用,其中地榆和玫瑰提 取液的抑菌效果较为明显,相对抑菌直径均不低于 1.25 cm,并且地榆提取物能显著破坏青霉孢 子。同时地榆、党参等几味中草药混合物在与饲料混合储存15 d 内可有效抑制饲料霉变。本研 究结果为相关中草药抑菌机制的研究及其在天然防腐剂领域的应用等方面提供了研究基础。     

几种新型Schiff碱及其配合物的抑菌活性研究

采用琼脂稀释法测定了几种新型Schiff碱及其配合物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌的抑菌活性，测得了它们抑制细菌生长的最小浓度。结果表明Schiff碱及其配合物对几种受试菌均有较强的抑制作用，配合物比相应配体具有更高的抑菌活性。     

范式与范式真理

人们对客观事物的认识，不可能完全脱离主体作用的影响，亦无法彻底排除主观因素的渗透，由主体确定的观察角度，测量方式，观察目的四要素构成的研究范式，是主体把握客观对象的基本方式和框架，也是认识过程中主体作用的规范化，模式化，标准化，抽象地谈论不同范式的真理性是没有意义的，只有在确定的范式要素条件下，才有可能对命题的真理性做出判断，决定被决定理论，人民群众创新历史理论，价值理论的不同观点，相对于产生它们的研究范式，都是有其真理性的，也是有意义的。     

石膏型成型工艺的试验研究

从石膏型的试验研究中,初步获得了石膏型成型工艺的方法。