大东牌白酒净化器在浓香型低度白酒生产中的应用

应用大东牌白酒净化器处理低度浓香型白酒 ,工艺简单 ,可有效除去混浊成分 ,酒质稳定 ,香味损失小 ,能够提高低度白酒的透明度和稳定性     

低度白酒北京醇的香味成分分析

低度白酒北京醇系采用优质五粮原料，纯小麦高温大曲，已酸菌增香，长期发酵而成。经毛细管及填充柱色谱分析，分离分析近４０个香味组分。     

浓香型白酒生产工艺与质量关系的思考

浓香型白酒因其具有“芳香浓郁、醇和回甜、甘冽净爽、回味悠长”的特殊魅力 ,深受我国广大消费者的喜爱。浓香型发酵原酒的质量因地区、原料、窖池、工艺、技术等差异而相距甚远。现仅从工艺与产、质量方面 ,浅析其内在关联 ,与同行商榷     

淀粉在低度白酒生产中应用的探讨

<正>低度白酒是我国酿酒工业发展的方向之一,根据目前生产的情况,低度白酒关键要将酒基作好,把基础酒中的主要风味物质含量提高,当稀释后其含量仍不低于某一范围,才能保持     

复合过滤剂去除低度白酒乳白色混浊的研究

在分析了低度白酒生产中出现乳白色混浊的原因之后，研究出以分子筛和活性炭为吸附剂，几种矿物质为助滤剂的复合过滤剂。用于低度白酒生产，该工艺具有设备简单、易于操作、生产平稳、能耗低等特点。每升酒中杂醇油、固形物质量百分含量降低５０％左右。     

利用冷风摊凉控制酒醅入窖温度对浓香型白酒发酵的影响研究

浓香型白酒的酒醅入窖温度对酒醅窖内发酵有重要影响,入窖温度是浓香型白酒酒醅发酵重要的工艺控制参数。利用冷风摊凉的方式控制酒醅入窖温度,探究入窖温度发酵过程酒醅的温度变化、物质消耗、产酒率和酒质的影响。结果表明:冷风摊凉有利于控制酒醅入窖温度,对出窖酒醅的理化影响不显著,对出酒率、优质率和基酒中己酸乙酯含量有显著影响,获得了试验车间酒醅夏季最佳的入窖温度区间为22℃～23℃,能够提高2.17%的出酒率和2.06%的优质酒率,带来较大的经济效益的增长。利用冷风摊凉控制酒醅入窖温度对浓香型白酒夏季发酵产生有利的影响,尤其在高温季节时,该技术是一种有效的调整浓香型白酒酒醅入窖温度工艺参数的方法,有助于推动浓香型白酒发酵的机械化和智能化。     

GC-O-MS对比两种浓香型白酒中的挥发性成分

通过直接进样法对两种浓香型白酒五粮液和盐井坊进行了气相色谱-嗅闻-质谱的定性和相对定量分析,得出两种酒风味不同的主要原因有酒中含有的酯类和酸类的不同配比,醇类和醛、酮类在种类上的差别等.五粮液中主要的4种酯,己酸乙酯、乙酸乙酯、乳酸乙酯和丁酸乙酯的比例为1∶0.18∶0.07∶0.08,而在盐井坊中这四种酯的比例为1∶0.24∶0.24∶0.08.五粮液中醋酸、丁酸和己酸的比例为0.26∶0.10∶1,而盐井坊中这三种酸的比例为1.17∶0.26∶1.     

浓香型白酒窖泥厌氧细菌的分离鉴定

浓香型白酒的生产依赖于窖池,窖池的好坏取决于窖泥微生物,其中厌氧微生物尤为重要。为了认识窖泥厌氧微生物,从浓香型白酒窖泥中分离纯化得到3株厌氧细菌,对其进行菌落观察、镜检和生理生化检测,参照《伯杰细菌鉴定手册》进行初步鉴定并确定其属名。3株厌氧细菌分别为:Lactobacillus(乳杆菌属)、Tsukamurella(束村氏菌属)、Sporolactobacillus(芽孢乳杆菌属)。     

海带脂肪酸的提取及其成分分析

以海带为原料,采用索氏提取器对海带脂肪酸进行提取研究,并应用GC-MS技术对海带脂肪酸成分进行分析.结果表明,选择石油醚为提取溶剂,在提取温度为70℃、提取时间为6h、原料粒度为180~200目时,最有利于海带脂质的提取,经鉴定,此条件下可提取出9种脂肪酸成分,脂肪酸相对质量含量为89.45%,其中多不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的23.13%.     

野生植物木了种子油中脂肪酸成分分析

利用薄层层析法和气相色谱法对野生植物木了种子油中脂肪酸成分进行了分离、鉴定和含量测定，得知木了种子油中含量较高的脂肪酸有油酸４３．２％，亚油酸２７．４％，软脂酸２１．７％。     

白谎策略的语用分析

Brown＆Levinson将白谎作为积极礼貌策略维护对方的积极面子。白谎与一般的恶意谎言都存在字面意思和说话人意思的冲突,但白谎有自己独特的语用价值和特点。分析了白谎策略的语用类别。     

固相微萃取法测定白酒中BHC,DDT的应用研究

利用农残六六六(BHC)、滴滴涕(DDT)等成分在特定固定相中吸附能力强、易解吸的特点,用固相微萃取(SPME)提取经预处理后白酒中的BHC与DDT,用GC分析,不同类型的BHC和DDT检测限量为0.02~1μg/L,平均回收率在92.38%~101.36%之间,相关系数R~2均大于0.999,该方法准确可靠,满足白酒中微量BHC与DDT的分析.     

桂竹糖芥种子中脂肪油的GC-MS分析

采用气相色谱—质谱联用仪(GC-MS)对桂竹糖芥种子中的脂肪油进行测定,从中鉴定出15种高级脂肪酸并且对脂肪油的部分理化常数进行了测定。     

金果榄中脂肪酸成分的GC-MS分析

采用气相色谱-质谱联用法（GC-MS）测定金果榄中脂肪酸的组成,共鉴定了15个化学成分,确定了金果榄所含有的5种主要脂肪酸,其中亚油酸质量分数为38.94%、顺式-13-十八酸甲酯质量分数为24.97%、棕榈酸质量分数为18.77%、硬脂酸质量分数为5.94%、十七烷酸质量分数为3.12%.     

金果榄中脂肪酸成分的GC-MS分析

采用气相色谱-质谱联用法（GC-MS）测定金果榄中脂肪酸的组成,共鉴定了15个化学成分,确定了金果榄所含有的5种主要脂肪酸,其中亚油酸质量分数为38.94%、顺式-13-十八酸甲酯质量分数为24.97%、棕榈酸质量分数为18.77%、硬脂酸质量分数为5.94%、十七烷酸质量分数为3.12%.     

白桦木材抗腐和易腐植株主要化学成分的比较

采用5种木材腐朽菌分别对300株天然林白桦木样进行木材腐朽处理,选择质量损失率最大和最小的10株白桦组成易腐和抗腐群体,检测其木材中的木质素、纤维素等主要化学成分.结果表明:水分、纤维素、木质素含量低的白桦木材抗白囊耙齿菌腐朽;木质素含量低、苯醇抽出物含量高的白桦木材抗黄伞腐朽;木质素、总酚、总黄酮含量高的白桦木材抗木蹄层孔菌;木质素和总酚含量高的白桦木材抗桦剥管菌腐朽.未发现彩绒革盖菌降解木材成分的偏好性.白桦木材中的1%NaOH抽出物和水分与纤维素含量成显著负相关,易腐群体白桦木材中的水分和纤维素含量、苯醇抽出物和总酚含量,木质素、总酚和总黄酮含量均成显著正相关.该研究为进一步探讨木材腐朽菌腐朽木材的过程和机理,易腐、抗腐白桦木材的理化特性等提供有用的信息.     

广西白蜡生产失败原因剖析

广西白蜡生产失败的主要原因是，首先，年降雨量超过１５５２ｍｍ，间接或直接地引起大批白蜡虫死亡；其次，对白蜡虫具有毁灭性的白蜡虫寄生蜂不采取任何防治措施，致使种虫寄生率高达９２．９％。因此，白蜡生产遭受失败。广西气候多种多样，年降雨量、在１５５２ｍｍ以下有２２个县，发展白蜡生产是有潜力的，可逐步恢复和发展白蜡生产。     

白桦树皮提取物的降血脂作用研究

目的研究白桦树皮提取物(BH)的降血脂作用.方法分正常组、模型组、BH给药组:高(300 mg/kg)、中(200 mg/kg)、低(100 mg/kg)剂量和阳性对照组:脂必妥(300 mg/kg).预防给药7 d,末次给药2 h后,腹腔注射75%蛋黄乳液制作小鼠高脂血症模型,造模12 h后测定不同剂量的BH对小鼠血脂水平的影响.结果白桦树皮提取物能够显著降低小鼠血清中TC,TG,LDL-C浓度,显著升高HDL-C.结论白桦树皮提取物具有明显的降血脂作用.