果蔬汁的浓缩技术

水果和蔬菜榨汁后可以直接加工成果汁饮料和蔬菜汁。但是一般果蔬的收获期都比较短,而且往往产销地区距离较远,因而不得不分成两次加工,即一次加工(原料处理)、二次加工(产品加工)。经一次加工产生的大量原汁如何保存和流通是果蔬汁生产全过程中的一个关键。过去人们多采用冷藏或冷冻的方法,但是这些方法存在着很多缺点,首先是保管和运输成本很高;其次是解冻手续麻烦;而且长时冷藏也常常容易使产品品质劣化。解决上述问题的最经济而又最安全的方法是浓缩。浓缩的优点是:①容积减小,贮藏和运输成本降低。②通过浓缩可以把产品调整成一定规格,消除果蔬原料因生产时期和品种的不同而在成分上的差异。③可使果蔬原汁的贮藏性改善。④使用方便。     

蔬菜汁生产技术开发现状

蔬菜是人类不可缺少的重要食物,近年来,随着人们对天然食品的偏爱和对功能性食品的追求,加速了高纯度、高品质的蔬菜食品的开发研究。蔬菜汁是以新鲜蔬菜为原料加工萃取的产物,是制作保健营养食品和饮料的重要原料。有的国家已将蔬菜汁用于药品、化妆品的原料。用蔬菜汁制作的调味品和食用色素已是西餐、日本餐调整饮食风     

激光用于自行车薄壁管材高速切割的可行性研究

本文主要介绍用激光进行切割加工的特点,采用这种新技术进行自行车薄壁管村切割的技术条件,以及相应激光器与激光功率的选择;可能的加工能力、激光切割加工的成本,并与现有双头专用管材铣床加工成本进行比较;说明采用激光进行自行车管材特别是薄壁合金管村的高速激光切割,不但技术上是可行的,而且生产效率高、加工质量好、生产成本并不比采用专用双头铣床加工成本高。但采用这一新技术,一次性投资比例大,而且技术涉及面宽,整体开发工作量大,特别是如何压缩自动装夹管材时间、选择优质长寿命激光器是成功应用这一技术、降低成本、提高工效的关键。     

外形不规则零件加工工艺分析

介绍一种多孔不规则零件的加工方法及其工装设计,此零件端面分布多个孔,各孔本身有较严格的精度要求,孔与孔之间还有一定的位置公差要求,此类零件按常规方法加工不易保证精度。针对这种零件,本文介绍了采用自行设计的夹具进行加工,不但能够保证加工质量,而且降低了加工难度,且有效缩短了加工时间,提高了效率。     

牙轮钻头以车代磨加工工艺研究

介绍了石油钻井用三牙轮钻头的结构特点和工作原理。分析了牙轮钻头目前采用的加工方法和工艺特点,着重分析了三牙轮钻头主要零件牙轮的内孔、二止推面采用常规磨削加工工艺方法存在的问题;并从加工机床、刀具材料的性能及选择、切削用量的选择、切削液的性能以及安装定位等方面对采用以车代磨加工工艺方法进行了分析研究。现场统计数据资料表明,采用以车代磨加工工艺方法生产的牙轮钻头,不仅降低了加工成本,而且使钻头的使用寿命有大幅度提高,进一步说明采用以车代磨的加工工艺方法的合理性和实用价值。     

蔬菜汁生产法

桔子、苹果、葡萄等水果汁,由于pH值低,容易灭菌处理,一般只需作瞬间灭菌即可封装。多数蔬菜汁的pH高,不能用上述方法处理。迄今为止,高pH值的蔬菜汁或采取蒸汽灭菌,或先添加柠檬酸调低pH值后再作瞬间灭菌。但蒸汽灭菌会使蔬菜汁原     

比较教学法在特种加工教学中的应用

特种加工是区别于金属切削加工的一类加工方法的总称,采用电、化学、光、热等能量形式,是现代先进制造技术的重要组成部分。各种特种加工新技术的诞生大多数得益于类比已有的机械制造技术,因此在课程教学中采用比较教学法具有较明显的优势。比较教学法既可以加强对特种加工知识点的理解,又展现了特种加工技术的常用研究方法,从而激发学生探索特种加工新技术的兴趣。     

开发蔬菜汁生产大有可为

蔬菜汁是以新鲜蔬菜为原料,经压榨或用其它方法制取的汁液。在蔬菜产地开发蔬菜汁生产是解决蔬菜旺季销售难和提高蔬菜生产效益的一条新途径,具有十分广阔的发展前景。     

磨料流加工技术

磨料流加工是一种机械光整加工新技术(流体磨料的切刃对加工表面产生微细切削光整加工).它广泛应用于各种金属材料和硬质非金属材料零件的不规则成形面、异形曲面、窄缝、微孔、交叉孔道、各种齿形齿面等用常规工艺方法无法达到的光整加工,在一道工序中即可使原表面粗糙度降低1～2级,并去毛刺和倒圆角,效果明显,操作简单,效率高.     

豆腐制作三项新技术

用传统技术加工豆腐,出品率低,经济效益差。采用新法制作豆腐,不仅能有效地提高出品率和经济效益,而且能提高蛋白质的比例。下面介绍三项制作豆腐的新技术: 一、内脂豆腐制作法采用葡萄糖酸内脂作添加剂取代以盐卤、石膏作豆腐凝固剂,一般每公斤黄豆可以制作5至6公斤豆腐,蛋白质含量比用传统方法加工的豆腐提高18％左右。但采用该法技术性很强,必须严格按照一定规程操作。下面以10公斤黄豆为例,对制作内脂豆腐技术作一介绍: 1.选料:选用无霉变的黄豆,筛选去除     

模糊控制理论在新技术评价中的应用

应用模糊控制思想确定变权的方法，解决新技术评价的信息的不确定问题。采用常权与变权相结合的方法，对新技术进行综合评价。本文不仅提出了新技术评价的一种有效的新方法，而且加快企业信息化的实现，并使模糊控制的理论和方法得到更广泛的应用。     

三角函数在铁路工程中的应用技术

本文从三角函数在铁道工程测量中的实际应用出发,介绍了三角函数在铁道工程测量、隧道衬砌钢拱架加工质量控制与验收等方面的应用新技术,这些新技术不仅适用性强,而且使用方便,可广泛地应用于铁路、公路以及其他工程的施工建设中。     

高效车削梯形螺纹的方法

本文提出了利用数控车床高效车削梯形螺纹的新方法-采用调用子程序编程方法,详细介绍了在数控车床上如何编写梯形螺纹的加工程序、采用怎样的车削工艺及如何保证加工精度,结果证明该数控加工方法不但节省了加工时间而且产品的质量也大幅提高.     

非规则六面转鼓加工中转台的伺服控制研究

为了实现对转鼓加工中转台的自动化定位,以满足转台的高精度定位的要求,根据加工转鼓的特点,本文提出了将模糊PID应用于位置环,而电流环和速度环仍采用常规PID控制的方法。通过仿真结果表明,该方法比常规PID具有更好的控制效果。     

市场广角

食物营养学家和医药专家研究表明．蔬菜汁含有多种维生素和矿物质，可中和食物产生的酸性，保持入体。适宜的PH值。经常食用蔬菜汁及其制品，可补充儿童a “厌菜”而造成的营养不足，可延缓老年人思维衰退，还可增强人体对感冒等流行性疾病抵抗能力。有的蔬菜汁还具有防癌、等到作用。     

蔬菜汁真的能够“养生”吗

“养生”是人们永恒的追求。所以各种养生法自然也就备受青睐。蔬菜汁大概是近年来很有号召力的一种。有靠它来减肥的,有靠它来美容的,还存靠它来防治癌症心脏病的。蔬菜汁,真的有那么神奇的作用吗？     

嗜热链球菌增菌培养基及培养条件的优化

以玉米粉酶解物和大豆蛋白水解物为主要原料,以蔬菜汁为促生长物质,考察培养基的组成、接种量、起始pH和温度对嗜热链球菌增菌的影响.试验发现,复合蔬菜汁具有协同增菌作用,芹菜汁:胡萝卜汁∶竹笋汁=2∶2∶1时,增菌效果较好;以正交试验设计对影响增菌的培养液组成、复合蔬菜汁添加量和接种量进行优化,得出增菌培养的最佳工艺:在100 mL大豆蛋白水解液和玉米粉酶解物的培养液(体积比为45∶55)中,添加复合蔬菜汁30 mL,以5％的接种量,起始pH 6.8,42℃培养20 h,嗜热链球菌增菌效果最好.     

高精度微型凸缘无磁钢轴承套圈加工

通过对不导磁材料高精度凸缘轴承套圈的加工工艺进行探讨，在轴承套圈磨加工时，采用了导磁附件，二级工装，粘导磁片的方法，使无磁钢凸缘微型轴承套圈的加工转化为常规轴承套圈的加工。     

网壳底环支撑施工技术研究

文章简要介绍了网壳结构常规的施工方法，针对大跨度、高空作业网壳结构的施工创造性地提出底环支撑施工新技术，详细介绍了施工技术产生的背景、施工的详细工序、实施的理论依据以及采用底环支撑施工新技术所取得的主要研究成果及其推广应用前景。     

反应涂层技术的研究进展

反应涂层技术是自蔓延高温合成技术同传统材料加工技术或常规表面涂层技术相结合而发展起来的新技术。综述了自反应涂层技术、反应铸造涂层技术、反应烧结涂层技术和反应表面涂层技术的原理、应用和进展。