蚕沙提取果胶水解环境研究

果胶的提取率和质量与水解的环境关系密切 .本文重点在蚕沙中提取果胶从产率和颜色方面对水解的环境进行一些定性和定量的研究 ,获知各水解介质采用 0 3 %的稀硫酸液、温度 70— 80℃ ,时间 1h、pH1 5 ,提取的果胶从质量和产率上较理想     

脱色工艺对甜菜果胶色值及结构特性的影响

为改善甜菜果胶颜色深、色泽暗的问题,文中采用透析、乙醇洗涤(醇洗)、H_2O_2脱色方法对甜菜果胶进行脱色,并评价脱色工艺与脱色效果、甜菜果胶的分子结构、乳化特性的相关性.研究结果表明,透析法(截留分子质量为3 000~14 000 u)和醇洗(乙醇体积分数为60%~80%)两种脱色方法无法降低甜菜果胶的色值,而H_2O_2法则能显著降低甜菜果胶的色值.考察了H_2O_2用量、脱色时间对脱色效果的影响,发现甜菜果胶在3%的H_2O_2的碱性溶液中,室温脱色0.5 h后,色差从1.71下降至-0.11,起初暗黄色的甜菜果胶溶液变为澄清透亮的溶液.此外,甜菜果胶的结构在H_2O_2脱色作用下也发生变化,其半乳糖醛酸、中性糖、阿魏酸等含量降低,分子质量减小,且甜菜果胶的乳化活性下降到66.7%~75.0%.综上所述,H_2O_2对甜菜果胶的脱色效果显著,这可能与H_2O_2破坏了甜菜果胶内源性呈色物质有关.然而,当H_2O_2的氧化效果过强时,甜菜果胶容易发生降解.     

国外糖甜菜的施肥试验结果

本文综述了近10年来国外糖甜菜的施肥现状及其肥效,简述了大量和微量元素与糖甜菜产量和品质的关系。     

甜菜果胶鱼明胶复合可食膜的制备及特性研究

以甜菜果胶及鱼明胶2种生物大分子为基材,以0.03g/mL甘油为增塑剂,制备甜菜果胶-鱼明胶复合可食膜,分析不同鱼明胶添加量对于复合膜的含水量、水蒸气透过率、溶解性、透光性、外观色差、机械性能及抑菌活性的影响。研究表明,随着鱼明胶添加量的增加(0.01~0.05g/mL),复合膜的溶解率由95.43%降至66.20%,透光率显著提高;且当鱼明胶添加量为0.02g/mL时,复合膜含水量为24.52%,水蒸气透过率为10.41g·(cm·d·MPa)-1,抗拉强度为3.09N,表现出较优的性能;与单一膜相比,复合膜的抗拉强度均有所改善。因此,实验表明甜菜果胶-鱼明胶复合膜在应用于新型包装材料方面具有良好潜力。     

甜菜渣中分离果胶最佳工艺条件探索

本文讨论了利用稀盐酸从甜菜渣中浸提果胶的实验条件对产率的影响。适当浓度的盐酸在适当的温度、时间下可以得到20％左右的果胶产率。     

FT-NIR光谱应用于柚子皮果胶定量分析的波段优选

基于傅里叶变换近红外(FT-NIR)漫反射光谱分析技术,采用分段多元散射校正(PMSC)预处理与移动窗口偏最小二乘(MWPLS)方法为柚子皮果胶的定量分析优选波段。基于全谱进行PMSC预处理,在此基础上结合留一交叉检验技术优选21个分段窗口大小,以此设定为MWPLS方法波段优选的窗口宽度。详细讨论先后采用或不采用MSC预处理的MWPLS模型的预测效果,并从中优选定标预测模型。最优的方案为先MWPLS选择波段,后MSC预处理再建立PLS模型,其优选波段为8 540—7 944(cm-1),窗口宽度为310,对应的最优PLS因子数为11,相应的预测均方根偏差(RMSEP)和预测相关系数(RP)分别为0.520 7(%)、0.871 1。该模型明显优于先对全谱做MSC预处理再建立MWPLS模型,且大幅度优于基于原光谱数据直接建立的MWPLS模型。结果表明,采用PMSC预处理为MWPLS方法搜索窗口宽度预设值,大大降低了MWPLS模型的运算量,有利于波段优选光谱。MWPLS模型结合MSC预处理方法可以有效地应用于柚子皮果胶成分的FT-NIR定量分析。     

玉米秸秆预处理及水解生成可发酵性糖

对玉米秸秆的湿氧化预处理获得的可发酵性糖量进行探讨。通过不同的反应温度与反应时间对比试验确定最佳玉米秸秆预处理条件。在此实验条件下,玉米秸秆中纤维素经酶转化成葡萄糖的量明显增加。     

RCM技术研究及定量分析方法

本文在对RCM技术进行研究的基础上,描述了RCM的分析过程,指出了传统RCM在应用中的不足,提出了一些定量分析的模型,使传统RCM在确定维修间隔期时更加合理可信。     

对黑龙江省甜菜高产高糖栽培技术的探讨

分析了我省１０余年甜菜纸筒育苗技术的应用现状，论述了纸筒育苗在增加生育天数的基础上，能加快甜菜的生育进程，肯定了该项技术的增产增糖作用，指出了目前生产上存在的问题及解决的办法，为纸筒育苗技术在各原料产区的大面积推广提供理论依据。     

果胶的提取方法与测定

果胶的用途越来越广，文章概述了果胶的应用及其主要成分和存在形式，从部分果皮中提取果胶并测定了果胶的含量。     

甜菜糖蜜中棉实糖的分离、利用、与制糖方法的改进

1.甜菜糖蜜中棉实糖存在的基本情况棉实糖与蔗糖共同存在于甜菜细胞中,对于制糖操作来说,是一个非常不利的消极因素,特别是用司蒂芬方法收回废糖蜜启蔗糖的工厂,其引起的困难,更为显著.目前全国各甜菜糖厂中,只有××地区××省糖厂,附设有司蒂芬法回收设备,这一部设备,在回收糖分来讲,的确起了一定的作用,但是它所带来的困难条件,也是非常严重的,因为棉夹糖在制造过程中,不断周转,每天只有少     

用废糖粕提取果胶和制备羧甲基纤维素的研究

从废弃的甜菜粕中分离出果胶,并将剩余残渣通过一定的化工工艺制备羟甲基纤维素,阐明了用甜菜粕生产果胶和CMC的可行性。     

资源储量的定量分析方法

应用一个二元二次函数在直角三角形区域的二重积分计算公式，进行资源储量的定量分析，并采用二次曲面逼近客观实体表面，使其精确度提高。     

橘皮果胶的提取及果胶膜制备工艺参数的优化

采用3种不同的方法从橘皮中提取果胶,探讨果胶膜成膜因素对制备膜性能的影响,研究制备膜的最佳工艺.结果表明:酒石酸酸解盐析法提取果胶效果最好,提取率达10.35%;果胶质量分数、变性淀粉质量分数及助膜剂质量分数均影响制备果胶膜的抗拉强度;影响制备果胶膜抗拉强度的主要因素顺序为助膜剂质量分数＞果胶质量分数＞变性淀粉质量分数...     

甜菜渣提取果胶的研究：酸法萃取,乙醇沉淀工艺

以甜菜渣为原料，采用酸法萃取，乙醇沉淀工艺提取果胶，首先通过正交实验确定了影响果胶得率的因素依次为ｐＨ，萃取温度，萃取时间，在此基础上针对果胶的产量，质量，色泽等对各个提取步骤进行了系统的比较研究，筛选出最佳萃取条件为：ｐＨ１．５，温度８５℃，时间６－８ｈ。会聚