绿原酸对猕猴桃果仁油抗氧化稳定性的影响

在猕猴桃果仁油中添加绿原酸,考察了紫外光、H2O2、KClO3和超声波对果仁油稳定性的影响.结果表明:分别用紫外光辐射和H2O2氧化180min,添加绿原酸后,果仁油的△A/A0比不加绿原酸时小0.29%和0.85%;分别用0.06 mol/L KClO3溶液氧化和超声波辐射120 min,加绿原酸的△A/A0值分别比不加绿原酸时小2.03%和0.57%;在40℃温度下,用0.06 mol/L KClO3氧化240 min,添加绿原酸后,果仁油的△A/A0值比不加时小6.91%.     

抗氧化剂对再生铝镁碳砖抗氧化性能的影响

研究了单一和复合抗氧化剂对再生铝镁碳砖抗氧化性能的影响.结果表明,添加2%Si+1%SiC+1%Al三种复合抗氧化剂,其抗氧化效果最佳;同时运用X射线粉末衍射法和扫描电子显微镜分析手段探讨了金属Si、SiC和金属Al在再生铝镁碳砖中的抗氧化行为.     

杜仲翅果籽油与猕猴桃籽油的比较研究

对杜仲翅果籽油和猕猴桃籽油的脂肪酸组成、α-亚麻酸含量及籽油的理化特性等进行了比较研究.研究结果表明：两者脂肪酸GC指纹图谱非常相似,即脂肪酸组成和含量基本相同.亚油酸和α-亚麻酸含量极为相近,且折光指数、密度、气味、色泽等质量指标非常相近.说明杜仲翅果籽油具有与猕猴桃籽油同样的保健功能和开发利用价值.     

猕猴桃籽油对大鼠睾丸的抗衰老影响

通过观察猕猴桃籽油对D－半乳糖造模衰老大鼠睾丸超微结构的影响,探讨猕猴桃籽油延缓性腺功能减退的作用机理.将18只SD大鼠随机分为3组,正常组每鼠灌服生理盐水和背部皮下注150 mg.kg^-1.d^-1生理盐水,模型组每鼠灌服生理盐水和背部皮下注射150　mg.kg^-1.d^-1　25%　D-半乳糖溶液,猕猴桃籽油干预组每鼠灌服猕猴桃籽油0.670　g.kg^-1.d^-1和背部皮下注射150　mg.kg^-1.d^-1 25%　D-半乳糖溶液.每组实验时间均为8周,8周后透射电镜下观察各组大鼠睾丸超微结构的变化.结果显示,与模型组比较,猕猴桃籽油可以显著改善间质细胞、支持细胞、精原细胞的退行性改变.说明猕猴桃籽油可改善衰老大鼠睾丸间质细胞、支持细胞、精原细胞的退行性改变,具有一定延缓性腺衰老的功能.     

加工储存条件对猕猴桃籽油软胶囊崩解时限的影响

研究了化胶工艺、囊壳厚度、干燥环境以及储存条件对猕猴桃籽油软胶囊崩解时限的影响,并对各影响因素进行了分析,结果表明：避免明胶在加工储存时的自身氧化、控制软胶囊囊壳厚度和水分,就可以控制软胶囊崩解时限.     

抗氧化剂对再生铝镁碳砖抗氢化性能的影响

研究了单一和复合抗氧化剂对再生铝镁碳砖抗氧化性能的影响。结果表明，添加2％Si 1％SiC 1%Al三种复合抗氧化剂，其抗氧化效果最佳；同时运用X射线粉末衍射法和扫描电子显微镜分析手段探讨了金属Si、SiC和金属Al在再生铝镁碳砖中的抗氧化行为。     

鹅油中复合抗氧化剂的研究

对13种中草药提取物抗氧化活性进行对比,筛选复合抗氧化剂原料,并研究其相互之间的协同增效作用。结果表明,紫草、甘草、槐米提取物为最佳复合抗氧化剂原料,在其配比为2：1：1时,复合抗氧化剂协同作用最强,对鹅油表现出良好的抗氧化活性。     

猕猴桃籽成分分析及活性油脂提取工艺的研究

以陕西的秦美1#、2#猕猴桃为研究对象,探讨了猕猴桃的成分含量和活性油脂的提取方法及工艺参数。研究表明,猕猴桃的籽成分含量为:水分6.18%、灰分2.77%、粗脂肪32.00%、粗蛋白20.79%、碳水化合物39.86%。猕猴桃籽油提取的最佳工艺条件为:籽粒细度50目,萃取时间4h,萃取温度50℃。     

超临界CO_2萃取茶叶籽油及其分子蒸馏馏出物抗氧化成分分析

以茶叶籽为原料,采用超临界CO2萃取得到茶叶籽油,通过分子蒸馏富集提取茶叶籽油中抗氧化成分,并采用UHPLC-TOF-MS分析其组成。结果表明,CO2流速对萃取速率影响较大,采用超临界CO2梯度萃取的模式,不同萃取阶段得到的茶叶籽油的酸价存在一定规律,在萃取初期,茶叶籽油的酸价较高,随着萃取过程的进行,酸价逐渐降低,说明游离脂肪酸更容易溶解在超临界CO2中。茶叶籽油分子蒸馏馏出物中主要的抗氧化成分包括:山茶甙C,表儿茶素没食子酸酯,表阿福豆素,表儿茶素及表没食子儿茶素等5种。     

茶多酚的提取及抗氧化性能研究

介绍沉淀法提取茶叶中的茶多酚，浸提茶多酚最适条件为ｐＨ６和温度９０￣１００℃；并进行茶多酚以鱼油抗氧化性能试验，找出最佳添加量，试验表明，抗氧化剂最适宜添加量为０．１％。     

梵净山野生观果植物果实性状及种子萌发试验

通过对30种野生观果植物果实性状及种子萌发试验观察,发现具有核果、浆果或梨果的植物在秋、冬季具有较高的果实观赏价值;尤以具鲜红色、红色、亮紫色、亮蓝色核果的植物观赏价值最高。野生观果植物种子自然萌发率较低,未萌发13种,占总种数的43.33%,萌发率30%以下11种,占总种数的36.67%;仅有6种植物萌发率在30%以上,占总种数的20.00%。     

猕猴桃酒生产工艺研究

研究了以猕猴桃为主要原料 ,利用TH -AADY发酵酿制猕猴桃果酒的生产工艺 ,提出了产品的理化指标 ,并对生产过程中的关键技术问题进行了探讨     

花椒籽油提取条件优化研究

以花椒籽为原料,采用浸渍提取法提取花椒籽油,发现温度、浓度和时间对提取效果都有影响。通过正交实验,筛选出最佳条件：提取溶剂为体积分数为99.5%的无水乙醇,提取温度为80℃,提取时间为2 h。     

茶籽油和饼粕的化学成分研究

本文报道了茶籽的化学成分和利用价值.经测定,茶子中粗蛋白、粗脂肪和粗皂甙的含量分别为9.1%、21.9%和15.4%.茶籽油在理化特性和脂肪酸组成方面与油茶籽油十分接近.茶籽油的酸值、碘值和皂化值分别为1.82、89.41和191.22.茶籽油的脂肪酸有棕榈酸(C_(16∶0))、硬脂酸(C_(18∶0))、花生酸(C_(20∶0))、棕榈油酸(C_(16∶1))、油酸(C_(18∶1))、亚油酸(C_(18∶2))和亚麻酸(C_(18∶3))等七个组分.茶籽油中,不饱和脂肪酸为75.89%,其中油酸和亚油酸占73.83%,并测定了茶籽饼粕的化学成分和氨基酸组成.在其饼粕中,粗蛋白含量为16.4%,必需氨基酸齐全且含量较高。研究结果表明茶籽饼粕可以作为一种新的饲料资源加以利用.     

西伯利亚白刺果油对衰老模型小鼠抗氧化性作用的研究

目的:考察西伯利亚白刺果油对衰老模型小鼠氧化能力的影响。方法:用D-半乳糖制备衰老模型小鼠,酶标法测定小鼠血清和肝组织中MDA,SOD,GSH-PX指标的变化。结果:白刺果油能显著降低衰老小鼠血清和肝组织MDA水平,同时可提高SOD和GSH-PX活力水平。结论:西伯利亚白刺果油具有抗氧化性作用。     

木菠萝Artocarpus heterophyllus种子的湿藏研究

木菠萝Artocarpus heterophyllus 种子是顽拗性种子,本文试图探明它的湿藏可行性.将种子先行部分脱水(含水量约51%),然后放入扎有针孔的袋中,再套入含水量为50%的珍珠岩袋中,分别在5℃、10℃及15℃中贮藏.贮于5℃及10℃中的种子先后发生零上低温伤害.15℃的贮藏效果最佳,种子寿命延长至815天.