诃子对花色苷色素抗氧化作用的研究

花色苷色素对光、热不稳定,其降解速度与pH有关.从诃子中提取出的天然抗氧化剂鞣质作为该类色素的抗氧化剂,研究了它对花色苷类色素的抗氧化作用.结果表明,鞣质能有效地抑制花色苷色素的氧化降解,延长其半衰期,使其稳定性明显提高.     

食用植物中花色苷研究

植物食物中的花色苷是一类水溶性色素,属类黄酮化合物,近年研究表明具有抗氧化、抗突变肿瘤、防治心血管疾病、抗炎等多种生理功能.对花色苷生理活性及部分作用机制进行了综述.     

几种天然花色苷色素稳定性的比较与分析

比较了几种天然花色苷色素的稳定性 ,用纸层析法分离了这几种色素 ,得出了每种色素所含主要花色苷数量。讨论了花色苷种类多少对色素稳定性的影响。实验研究表明 ,色素所含花色苷种类越多 ,色素稳定性越高     

黑豆皮花色苷色素提取工艺的研究

以黑豆为原料,经人工去皮得到黑豆皮,并测定了去皮率.通过单因素试验和正交实验确定了黑豆皮色素提取最佳工艺条件,并在最佳提取条件下提取,提取物用大孔树脂纯化后真空干燥成粉末,计算黑豆皮花色苷的得率.试验表明,最佳提取条件为:以60％乙醇为提取剂,提取时间为1 h,提取料液比为1:50,提取温度为50℃,提取pH值为1.黑豆皮花色苷色素的得率为3.017％.     

花色苷抗氧化性研究进展

花色苷作为-种天然色素,具有良好的抗氧化性．笔者综述了常用的研究花色苷体内抗氧化性的研究方法,例如DPPH（2,2-diphenyl-1-pierylhydrazylradical）、ORAC（oxygenradicalabsorbancecapacity）、ABTS（2,2’-azinobis3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonate）等．并综述了近年来花色苷体内抗氧化性的研究进展．最后对未来的研究提出了展望．     

一种优质的食用天然色素—萝卜红花色苷的性质研究

从红心萝卜中提取、精制得到紫红色的萝卜红花色苷色素。色素易溶于水、甲醇、乙醇等极性溶剂;色素在pH值为1．0～6．0范围内保持稳定,呈鲜艳的红色;随pH值的升高色素的稳定性下降;温度对色素的稳定性影响显著,温度超过60℃时,色素的稳定性迅速降低;色素对日光照射敏感,连续照射25d后色素的保留率为82%;分别在－18℃、4℃、20℃、37℃下贮藏15周,色素几乎没有降解,表现出良好的贮藏稳定性。萝卜红花色苷在canola油中有较强的抗氧化性。     

植物花色苷定性定量研究方法

植物组织中是否有花色苷及其类型，可通过植物组织的颜色、抽提液的颜色、抽提液在pH梯度中的颜色等作大致的推断，但对植物组织中的花色苷进行较精确的定性还需做进一步分离、纯化和鉴定．定量分析要依据材料不同而选择不同的方法，本文对花色苷定性定量研究方法进行了综述。     

植物花色苷的提取和鉴定研究

植物中的花色苷作为一种天然色素,具有重要的生物活性．文章对花色苷种类、提取分离和鉴定及其稳定性等方面的研究进行综述．     

花色苷结构与稳定性的关系及其应用研究

探讨了花色苷的结构与稳定性的内在关系,并综述了国内外对花色苷结构稳定性应用的研究成果,目前可使常见的稳定性较差的天然花色苷得到实际应用较好的方法是分子间辅色作用和化学改性;生物工程技术使本身结构稳定的一些花色苷大量生产成为可能,通过更深入的研究,合成安全的花色苷等同物色素也是解决目前食用红色素应用问题的有效方法。     

超声波法制备紫葡萄皮花色苷

以新鲜紫葡萄皮为原料,采用超声波辅助萃取法,制备了紫葡萄皮花色苷(APGS)。实验考察了APGS的色泽变化与光谱学性质,通过纸色谱和薄层色谱对APGS进行了分析。实验结果判定APGS是由2种以上花色苷类化合物组成。通过pH值示差法测得100 g新鲜葡萄皮中APGS得率为145 mg。     

金鱼草Del基因影响烟草花色素苷的研究

采用根癌农杆菌介导法,获得转Ｄｅｌ基因的转基因烟草植株．对９株可能的转基因植株（Ｔ０代）ＤＮＡ进行ＮＰＴⅡ基因的ＰＣＲ－Ｓｏｕｔｈｅｒｎｂｌｏｔ杂交分析,其中８株显示ＮＰＴⅡ基因阳性．对其中５株开花的阳性植株进行ＤｅｌＤＮＡ的ＰＣＲ－Ｓｏｕｔｈｅｒｎｂｌｏｔ杂交分析,全部显示ＤｅｌＤＮＡ阳性．Ｋｍ抗性Ｔ１代转基因植株ＤＮＡ进行ＤｅｌＤＮＡ的ＰＣＲ－Ｓｏｕｔｈｅｒｎｂｌｏｔ杂交分析,结果显示全部含有ＤｅｌＤＮＡ．在５３０ｎｍ处测量Ｔ０代转基因植株中花色素苷含量和分布情况,３株转基因烟草的花萼、花冠和雄蕊部位花色素苷含量增加,而在雌蕊和叶中减少．在一定程度上验证了Ｄｅｌ基因的生物学功能,证实并补充了Ｇｏｏｄｒｉｃｈ等关于色素沉积模式的论述．     

黔产金银花提取物抑菌作用的初步研究

研究黔产金银花醇提物和水提物对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抑菌活性,结果表明,黔产金银花醇提物和水提物对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌均有一定的抑菌作用,其中,醇提物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌的最低抑菌浓度分别为250mg/mL、250mg/mL,水提物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌的最低抑菌浓度分别为62.5mg/mL、125mg/mL。     

对苯二酚对厌氧颗粒污泥的抑制作用

目的为工业废水的厌氧处理提供依据。方法用厌氧颗粒污泥处理含不同浓度的对苯二酚废水,测量累计产甲烷量、污泥中辅酶F420和胞外多聚物的含量。结果低浓度对苯二酚(1.62g/L以下)对污泥活性、辅酶F420、胞外多聚物有一定的激活作用。较高浓度对苯二酚(0.32～1.62g/L)对污泥活性、辅酶F420、胞外多聚物有抑制作用;通过活性恢复试验,污泥活性部分恢复。高浓度对苯二酚(1.97 g/L以上)对污泥活性、辅酶F420、胞外多聚物有强烈的抑制作用,通过活性恢复试验,污泥活性难以恢复。结论对苯二酚对产甲烷菌的生物活性具有显著的抑制作用,为含对苯二酚的工业废水的厌氧处理提供理论依据。     

马来眼子菜抑制藻类增长及其抑制系数的计算

不同处理的马来眼子菜种植术培养藻类所得的结果证明抑藻物质及其效应的存在，并且各处理的藻类最大数量与马来眼子菜生物量及其种植时间有显著的负的幂函数关系．按照Ｌｏｔｋａ－Ｖｏｌｔｅｒｒａ模型求得水草对藻类的抑制系数ａ．去根水草与留根水草的试验有相似的结果．     

鼓槌石斛干花正己烷提取物的GC-MS研究

利用GC-MS联用技术,首次分析了鼓槌石斛干花正己烷提取物,并应用色谱峰面积归一化法计算了各成分的相对含量。共确认了22个化学成分,占总提取物的92.34%,其中含量最高的是十八碳二烯酸(亚油酸),约占提取物总量的40.66%.     

黑米花青素延缓果蝇衰老作用研究

探究黑米花青素延缓衰老的能力及其作用机制。以2d龄的野生型果蝇模型生物为研究对象,饲喂添加不同质量浓度(0、1、5mg/mL)黑米花青素的培养基,采用寿命实验、饮食量检测和逆重力爬行实验方法研究黑米花青素对果蝇平均寿命和健康寿命的影响;采用蓝精灵实验检测黑米花青素对果蝇肠道完整性的影响;用荧光实时PCR测定果蝇体内抗氧化基因SOD、CAT、Rpn11 mRNA表达量的变化。研究发现,饲喂黑米花青素后果蝇平均寿命和健康寿命均高于对照组;黑米花青素对果蝇肠道有一定的保护作用;抗氧化基因mRNA表达水平显著提高(Cu/Zn-SOD,P<0.01;Mn-SOD、CAT和Rpn11, P<0.05)。研究认为,黑米花青素延缓衰老的作用可能是通过上调内源性抗氧化基因来实现的。     

液体悬浮培养诱导金钗石斛原球茎增殖的研究

以金钗石斛原球茎为实验材料,通过液体悬浮培养,研究金钗石斛原球茎的增殖和多糖成份积累进行了研究。结果表明:金钗石斛在B5培养基+1.0mg.L-1NAA,蔗糖浓度为3%,10%香蕉提取物上清液的液体培养基中增殖最佳,可溶性多糖成分累积相对较高。     

霍山铁皮石斛醇提液对蟾蜍心脏及抗凝血作用的初步研究

通过在蟾蜍离体心脏中加入石斛乙醇提取液的方法,观察和分析石斛提取物对离体心脏的作用。结果表明石斛提取物：①能使心电幅值增大,心肌收缩力明显增强;②能明显使心率减慢,但是对延缓离体心脏衰竭的影响并没有显著效果;③具有一定的抗凝血作用。     

菠菜抽提物对烟草花叶病毒抑制作用的研究

以心叶烟为指示植物，测定了菠菜、灰藜、甜菜、甘草、莫合烟、苦豆子６种植物的叶片抽提物对烟草花叶病毒（ＴＭＶ）的抑制作用，其中菠菜抽提物的抑制作用最明显，对烟草花叶病毒抑制率达９６．４５％。初步研究了菠菜粗提液抑制ＴＭＶ的作用机制及其影响因素。结果表明，菠菜抽提物是一种抑制病毒侵染的物质，只有通过寄主后才能发挥作用，而对病毒本身并不起作用，有许多因素可以影响菠菜抽提物的活性，强酸强碱（ｐＨ＜４．５或ｐＨ＞１０．５）可以明显抑制菠菜抽提物的活性，分别使其活性下降６６．７％和５１．９％；当水浴温度超过６０℃时，菠菜抽提物的活性明显下降，而３０℃～５０℃水浴处理时，则其活性不变；菠菜抽提物原液稀释度大于５００倍时，则对ＴＭＶ的抑制率降低，用不同浓度的乙醇处理菠菜抽提液，随浓度增高，抑制率降低，当大于７５％以上时，其抑制率降低７５．６３％以上。     

黄荆抑菌作用研究

利用乙醚、无水乙醇、氯仿等提取黄荆不同器官的活性物质,并用提取物对几种细菌进行抑菌试验.结果表明:黄荆各器官的提取物对细菌均有抑制作用,抑菌范围从大到小为茎>根>籽>叶;抑菌作用大小顺序为茎>根>籽>叶;效果最好的提取溶剂是乙醚,其次是乙醇,然后是氯仿.