心脏病、动脉硬化与营养

引起心脏病的主要因子有胆固醇上升、高血压、抽烟过度等.其中重要的是血液中胆固醇增多. 脂肪的摄取量和血液中的胆固醇量有明显的相关性.尤其是当大量摄取不饱和脂肪酸时,则胆固醇量就变多.摄取糖的种类对动脉硬化有很大的影响:果糖、蔗糖比萄葡糖、乳糖容易引起动脉硬化.若多吃纤维素或果胶类食物,则体内胆固醇难于累积,而且果胶有促进体内酸性类固醇的排泄作用.     

SERS在光合作用光破坏机理中的应用

利用检测灵敏度较高的ＳＥＲＳ技术,对浓度较低的纯化的Ｐｄ ＯＥＣＣ吸附在银表面上的薄层进行了ＳＥＲＳ测试,得到了室温下的Ｐｄ ＯＥＣＣ及强光破坏后的Ｐｄ ＯＥＣＣ的ＳＥＲＳ光谱。在强光照射下,β－胡萝卜素分子的ＳＥＲＳ光谱的散射强度明显降低,其线宽增加,这说明哟光照射不但改变了β－胡萝卜素分子的构象,而且也改变了β－胡萝卜素分子的微环境。     

维生素A、D与肥胖

上等牛肉与维生素A 脂肪细胞是人保持一定体重所必不可少的。可是,如果脂肪摄取过剩就会在体内蓄积起来,成为肥胖的直接原因。所以,谁都希望能尽量减少脂肪细胞,这也是人之常情。那么,有没有什么既能维持标准体重,又不会使脂肪细胞增多的科学的肥胖预防法呢? 过去,据说有一个生产上等牛肉(夹有脂肪层的五花儿牛肉)的秘     

让人体自己制造营养

人类要维持生存,就必须有营养物质供给体内新陈代谢的需要。现在,人体自身不能制造养分,所需的营养都必须从食物中摄取。但科学家设想,未来的人类和动物将能够靠自身制造营养物质。南太平洋的新几内亚岛上的巴布亚人自身能制造蛋白质。巴布亚人的饮食很清苦,此处沿海一带生长着一种叫西谷椰子的树,树心中有大量的淀粉。当地土著人把椰树砍倒取出树心中的     

脑能量代谢研究的回顾与前瞻

不同于植物利用光合作用直接将太阳能转化为生物能,人和动物是通过体内的氧化作用将摄取的糖、脂肪、蛋白质等营养素分解,同时释放、转移和利用其中储存的能量,这一过程称为能量代谢.     

阿霉素对大鼠心肌线粒体钙运输的影响

阿霉素作为一种广谱有效的抗肿瘤药物,由于具有严重的心脏毒性而限制了其临床使用。心肌线粒体钙运输系统包括钙摄取和钙释放两部分,线粒体钙运输系统的功能之一是对氧化磷酸化过程有重要调节作用。有关阿霉素对心肌线粒体钙运输的影响目前国外仅限于心肌线粒体钙摄取方面的体外试验资料。有关阿霉素对心肌线粒体钙摄取、钙释放、线粒体游离钙、线粒体总钙的体内作用观察,国内外尚鲜见文献报道。本工作用原子吸收分光光度法和Fura 2AM荧光指示剂分别测定了不同药物处理下大鼠心肌线粒体钙摄取、钙释放、游离钙、总钙。观察了阿霉素对心肌线粒体钙运输的影响以及与心肌线粒体游离钙和心肌线粒体总钙     

绿叶混合色素膜的光导性质

自从Arnold和Sherwood在1957年发表了关于叶绿体膜的某些光学和电学性质研究论文后,人们对光合作用最初过程的“固态”机制假说发生了兴趣。同年,Nelson测量了叶绿素膜的光导性质。1958年Arnold他Maclay又分别对β-胡萝卜素、胡萝卜素和叶绿素的混合物以及两种色素膜迭加后某些光电性质作了研究。1960年,Ichimura报导了叶绿体膜的光导性及其远红光效应的测量结果。     

富勒烯衍生物C60（OH）x（O）y在生物体内的分布

对富勒烯衍生物的生物活性研究结果表明它们可能在医药领域存在巨大的潜在应用价值。为了能了解作为药物或药物载体的C60衍生物在生物体内的分布,用临床上用得最多的显像核素^99mTc对C60的一种简单水溶性衍生物C60（OH）x(O)y进行标记,使用γ计数器测定标记物在小鼠体内各脏器和组织中放射性以及SPECT（单光子发射计算机断层）对注射有标记物的新西兰大白兔进行显像来确定C60衍生物在生物体内的分布和代谢行为。结果表明,标记物能很快被组织吸收,其中头颅骨、胸骨、脊椎、四肢蜂窝、肝脏、脾摄取较高。除脑以外,在其他各脏器的清除速度均不快,化合物可能通过肾脏和消化道排泄。生物分布与Yamago等人的实验结论不一致,讨论了造成差异的可能原因。C60本身在多大程度上左右C60衍生物在生物体内的分布,有待进一步的研究。     

10种排毒养颜的黄金食物

随着环境污染日益严重,现代人越来越重视自身的健康。专家也指出,只有及时排除体内的有害物质及过剩营养,保持五脏和体内的清洁,才能真正保持身体的健康。这里向您推荐10种既天然又经济的排毒食品——黄瓜味甘,性平,又称青瓜、胡瓜、刺瓜等,原产于印度,具有明显的清热解毒、生津止渴功效。现代医学认为,黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分,     

富勒烯衍生物C_(60)(OH)_x(O)_y在生物体内的分布

对富勒烯衍生物的生物活性研究结果表明它们可能在医药领域存在巨大的潜在应用价值．为了能了解作为药物或药物载体的Ｃ６０衍生物在生物体内的分布,用临床上用得最多的显像核素９９ｍＴｃ对Ｃ６０的一种简单水溶性衍生物Ｃ６０（ＯＨ）ｘ（Ｏ）ｙ进行标记,使用γ计数器测定标记物在小鼠体内各脏器和组织中放射性以及ＳＰＥＣＴ（单光子发射计算机断层）对注射有标记物的新西兰大白兔进行显像来确定Ｃ６０衍生物在生物体内的分布和代谢行为．结果表明,标记物能很快被组织吸收,其中头颅骨、胸骨、脊椎、四肢蜂窝、肝脏、脾摄取较高．除脑以外,在其他各脏器的清除速度均不快,化合物可能通过肾脏和消化道排泄．生物分布与Ｙａｍａｇｏ等人的实验结论不一致,讨论了造成差异的可能原因．Ｃ６０本身在多大程度上左右Ｃ６０衍生物在生物体内的分布,有待进一步的研究．     

细胞趣事

细菌的仿真陈述●每一茶匙的表层土壤就有超过10亿(91×1)0个细菌●。你体内的细菌比你本身的细胞还多(你有×51013个细胞,所以有数不清的细菌。)●有些细菌相当顽强,可以生存在比让人类致命的辐射强度强0100倍的辐射量中。●细菌长期不摄取食物仍可以生存。大部分细菌在慢正慢     

人LDL受体cDNA在受体缺陷CHO细胞中的表达

低密度脂蛋白(LDL)受体可介导细胞摄取含胆周醇的脂蛋白,调节体内胆固醇平衡。1984年,Russell等克隆了人肾上腺皮质细胞LDL受体的全长cDNA,并对LDL受体缺陷的家族性高胆固醇血症患者的基因突变进行了     

趣味科普问答

砂糖的另一种作用 问:为什么砂糖能像它在果酱中那样充当防腐剂呢?这就意味着它有某种能破坏生命的性质,但令人感到不解的是,砂糖(蔗糖)是由果糖和葡萄糖合成的二糖,人体正是从食物中摄取它来获得新陈代谢的能量。这又表示它应该是“亲微生物”的。那么砂糖真的能够在消毒工作中扮演抗菌剂的角色?     

β-葡萄糖苷酶处理与褐飞虱为害激活水稻类似的信号转导途径

已有研究表明, β-葡萄糖苷酶处理植株能诱导其产生与植食性昆虫为害类似的挥发物, 然而其诱导产生的机理至今尚不明确. 水杨酸、茉莉酸、乙烯和过氧化氢是植物诱导防御反应中发挥重要作用的信号分子. 为此, 本文对β-葡萄糖苷酶处理后水稻体内这4种信号分子的含量进行了测定, 并与褐飞虱为害稻株进行了比较, 以明确β-葡萄糖苷酶处理与褐飞虱为害是否激活了水稻类似的信号转导途径. 结果表明, 与相应的对照相比, 机械损伤并经β-葡萄糖苷酶处理能明显提高水稻水杨酸、乙烯和过氧化氢的浓度, 但却降低了茉莉酸的含量. β-葡萄糖苷酶对这些信号分子含量影响的总体趋势与褐飞虱为害的基本一致, 尽管两者所诱导的信号分子的绝对含量与时间动态存在一定差异, 表明β-葡萄糖苷酶处理能激活与褐飞虱为害相类似的水稻信号转导途径. 这一结果可以用于解释为什么两种处理能诱导水稻产生类似的挥发物并对稻虱缨小蜂具有同等的引诱作用.     

生物导弹

导弹是核武器中核弹的载体,在核武器中具有导航作用,能使核弹绝对地、准确地击中目标。 20世纪70年代中期,生物学家及免疫学家也研究成功生物导弹,叫单克隆抗体,它能在癌症病人体内导航抗癌药物,正确地选择和癌细胞结合,使药物发挥最大作用。人类及其他脊椎动物,在自然界长期进化过程中,获得了保存自己消灭疾病的本领,这就是防御免疫反应,当外来生物原致病因子侵袭时,人或脊椎动物体内就会发生一系列反应,目的在于消灭这些致病因子。致病因子含有蛋白质,在生物学及免疫学上叫抗原,而人或脊椎动物体内,也就产生了与之相对应的、拮抗的蛋白质叫抗体,两者相结合搏斗,这是基本的防御免疫反应。     

青霉素-金属络合物的合成、结构及其抗耐药金葡菌的活性研究

金属离子可以影响许多药物分子的稳定性、体内分布和代谢途径,以至影响到药物的活性。青霉素是一类重要而有发展前途的β-内酰胺类药物,具有高效低毒的优点。一些金属离子如Zn(Ⅱ)和Cn(Ⅱ)能显著催化青霉素分子的水解,这不仅涉及到药物的稳定性,而且涉及到青霉素的作用机理。研究青毒素与金属离子的配位、结构及抗菌活性不仅可以探索     

千奇百怪的鱼世界

烟花鱼南印度洋有一种会发光的鱼。它们从食物中摄取含磷的有机物,储存在体内,一旦遇到敌害或看见船只,数以万计的鱼就会一齐喷出含磷的物质。磷在空气中自燃,会形成一束束绿色的火焰,好像燃放烟花一样颇为壮观。     

电针对大鼠不同脑区β-内啡肽含量的影响

我们曾报告,大鼠电针镇痛效果与全脑和垂体内β-内啡肽含量变化密切相关。但各脑区β-内啡肽分布不均,所发挥的生理效应也不尽相同。为了进一步研究β-内啡肽在电针镇痛中的作用部位,我们测定了电针镇痛时大鼠不同脑区β-内啡肽含量的变化。     

科技传真

科学家运用遗传基因工程的方 法培育出一种新水稻,这一成果有 可能结束在发展中国家人口中存在 的维生素A摄入量不足的状况。维 生素A缺乏症是导致千百万儿童 失明和罹患其他疾病的常见病因。 瑞士理工学院的研究人员在 苏黎士的实验室将3个基因植入 水稻,在此基础上培育出的水稻新 品种含有丰富的β胡萝卜素(形成 维生素A的原始材料)。     

用体内足迹法研究MEL细胞中红系调控元件上DNA-蛋白质相互作用

应用连接介导ＰＣＲ方法研究了ＭＥＬ细胞诱导前后细胞中β－珠蛋白基因簇中高敏位点２和βｍａｊ启动子上蛋白－ＤＮＡ间的相互作用,首先培养ＭＥＬ细胞并用ＭＤＳＯ和Ｈｅｍｉｎ诱导分化,用硫酸二甲酯对活细胞进行体内化处理,化学法裂解后,进行体内足迹研究,结果表明,在ＭＥＬ细胞诱导前后,其位点控制区高敏位点２及βｍａｊ启动子上的ＤＮＡ蛋白质间相互作用状况都有显著的变化,提示β－珠蛋白基因族中的远端调控序列（Ｌ