维生素C与表观遗传调控

维生素C作为一种人体必需营养物质被人们所熟知.除了作为一种重要的抗氧化剂之外,维生素C在体内还参与了胶原蛋白、儿茶酚胺类物质以及肉毒碱等的合成过程.维生素C的一个主要生理功能是作为体内多种二价铁离子/-酮戊二酸依赖性氧化加氧酶的辅因子,有大量参与表观遗传调控的重要蛋白属于该家族酶类,因此维生素C具有重要的表观遗传调控功能.最近的研究发现,维生素C可以通过表观遗传调控显著提高诱导多能干细胞(iPS细胞)的诱导效率.本文将重点介绍维生素C对与表观遗传修饰有关的双加氧酶类,以及对体细胞重编程的影响,进一步扩宽我们对维生素C在生命活动以及人类健康中所起作用的理解.     

维D魔力

近年来,科学家对维生素D与人体健康的关系有了很多新的发现。2012年6月,美国科学家对莫扎特英年早逝之谜提出了一种新观点:莫扎特死亡的根本原因是晒太阳太少,导致体内维生素D水平过低。当月,美国科学家还发布了一项最     

吃出美容来

M美容不单单靠化妆,文眉、文眼、文唇来求得,更 主要的是有健康的身体。也就是说,从饮食入手,注意膳食营养平衡,吸收足量的维生素与碳水化合物,保持全身健康,就为美容打下坚实的基础。人们说“要吃出美容来”是有科学道理的。其实,多种维生素均有不同的美容功能。     

保健佳蔬--黄瓜

我国大部分地区盛产黄瓜。因其一身兼瓜果、蔬莱两方之优点,因而博得众人之爱。黄瓜含有钙、磷、铁、钾等微量元素、维生素、多糖类、多种游离氨基酸,特别是含有抗癌的胡芦素C及抑制糖类转化为脂肪的丙醇二酸,故已成为声誉日隆的健身、减肥、美容的名瓜佳蔬。黄瓜质地脆嫩,味甘多汁,生吃有生津解渴之利,热炒则有软嫩滑爽之感;用于凉拌入肴,则酸辣皆宜;如果腌制酱菜,四季可上餐桌。不仅国人喜爱食之,异邦他国也视为美食:古罗马帝国皇帝提庇留,每餐进食不能缺少黄瓜;俄国人以酸黄瓜为上等佳肴;欧美西餐中的色拉,更是离不开黄瓜作为配料……黄…     

营养丰富的美味食品——昆虫

昆虫可食,而且是一种极富有营养的高蛋白食源。昆虫体内含有大量的蛋白质和脂肪。据专家分析,蝗虫体内含有蛋白质50％～75％、脂肪5％～18％以及维生素A和维生素D等。我们对胡蜂虫的分析结果表明,胡蜂虫体内含有18种氨基酸,而且含量较高。冬虫夏草氨基酸含量为22.7％,而胡蜂虫为冬虫夏草的2倍。世界各地除欧洲人外,几乎都有食昆虫的记载。     

牛奶阳光可防癌

美国加利福尼亚大学的医学教授塞德里克·加兰德博士指出,维生素D有抗癌功效,可降低人体罹患结肠癌、乳腺癌、卵巢癌等癌症的危险。研究还指出,多喝牛奶和适当晒太阳可以有效增加体内维生素D的含量。从1966年以来,加兰德博士领导的研究小组回顾了63项各国关于维生素D和某些癌症     

开启维生素世界之门

<正>维生素是人类与动物保持健康机体必不可少的有机化合物,它对机体的新陈代谢、生长、发育和健康有着极其重要的作用。现在已知的维生素有20多种。你可能无法想象,世界上第一种维生素的发现,竟然源自艾克曼从鸡患脚气病上得到的启发……海军官兵染怪病科学"法官"判"凶手"1878年的一天,日本海军军部接到一份紧急报告:军中有33%的官兵患上一种怪病。病人全身浮肿,肌肉疼痛,脚肿得像酒瓮一般,重者甚至丧命。人称此病为"脚气病"。当时的医生对     

关于维生素的争论

现在,美国人习惯于每天都要服用一定数量的多种维生素,面对这种习惯,法国人也在寻思他们是否会缺少这些保持健康的重要成份。为此,萨比娜·德拉布罗斯去美国询问了这方面的专家,畅销书《维生素C治感冒》的作者、诺贝尔奖金获得者莱纳斯·波林和著名的哈佛大学女教授雪莉·塞南。他们的回答以及法国研究人员的回答有很多共同点,同时也存在着重大的分歧。总之,可以这样说,维生素是有用的,但有些维生素服用过量会造成毒害。     

春日谨防抑郁症

春回大地,万物苏生。然而,面对如此美景,有些人却萎靡不振、心情不畅,其中尤以女性居多。过去,人们普遍认为,造成这一现象的主要原因是体内缺乏维生素、气压下降、空气湿度增加、日光充沛。不过,统计结果则显示,那些平日注重补充维生素和微量元素、精于食疗的人,罹患春日忧郁症的比例并不比疏于此道的人低。最新研究表明,人体在春季需要摄入更多的动物蛋白,奶制品中便富含此类物质。此外,保持充足的睡眠同样重要。一般来说,成年男子每天的睡眠     

维生素研究近况

一系列研究表明:维生素可能有益于预防心脏病、癌症,甚至还能延缓衰老。古奇女士在洛杉矶西部开的天然食品店生意兴旺。这里还负责解答与健康有关的间题:维生素知识、服药剂t对比、出售健康常识和营养秘方等一个中年妇女为患慢性疲劳综合症而苦恼,店里让她服用大量的维生家C和维生素E、补钙以及维生素和矿     

蜜蜂性别基因之谜

美国科学家已经发现控制蜜蜂性别的基因,这一发现有助于我们了解蜜蜂的行为和进化,以及它们如何保持蜂群健康。 雌性蜜蜂体内存在着两个不同版本的名为“CSD”的基因,而雄性蜜蜂体内只有一种版本的这种基因,尽管CSD基因至少有12种不同的表现形式。 对于蜜蜂、黄蜂和蚂蚁     

解密维生素E

维生素E又称生育酚,早在1922年国外专家就发现了它,1936年成功分离出结晶体,1938年由瑞士化学家人工合成。科学家将其比作神话中的"青春之泉"。维生素E是脂溶性有机化合物,是人体最主要的天然抗氧化剂之一,但在体内不能合成,摄入是唯一的来源。在麦芽、大豆、植物油、坚果类、甘蓝、绿叶蔬菜、全麦、未精制的谷类制品、蛋等食品中富含维生素E。     

维生素药不可过量服用

维生素是人体正常新陈代谢所必需的营养物质。大多数维生素不能在体内合成,而需要从食物中摄取。大家都知道缺乏维生素将导致一些疾病的发生。一些医疗研究也显示维生素类药物在防治感冒、降低胆固醇、抗感染的辅助性治疗、防治肿瘤和抗衰老等方面具有一定的作用。加之一些媒体相对片面的引导,因此某些人误以为补充维生素是多多益善,于是长期服用维生素类药物。殊不知物极必反,在人体不缺乏维生素的情况下,服用大剂量维生素,不仅会造成浪费,还可能引起各种不良反应。 维生素C是大家最熟悉的一种维生素,被认为毒性最小。有人在感冒时服用维生素C以增强抵抗力,但如果超过1克/次,这样大剂量的维生素C在增强机体免疫机制的同时,也为病毒的生长提供了养料,可谓得不偿失。每日口服维生素C4～12克,可使尿酸盐在尿道     

解密维生素E

维生素E又称生育酚,早在1922年国外专家就发现了它,1936年成功分离出结晶体,1938年由瑞士化学家人工合成.科学家将其比作神话中的"青春之泉".维生素E是脂溶性有机化合物,是人体最主要的天然抗氧化剂之一,但在体内不能合成,摄入是唯一的来源.在麦芽、大豆、植物油、坚果类、甘蓝、绿叶蔬菜、全麦、未精制的谷类制品、蛋等食品中富含维生素E.     

解密维生素

维生素E又称生育酚，早在1922年国外专家就发现了它，1936年成功分离出结晶体，1938年由瑞士化学家人工合成。科学家将其比作神话中的”青春之泉”。维生素E是脂溶性有机化合物，是人体最主要的天然抗氧化剂之一，但在体内不能合成，摄入是唯一的来源。在麦芽、大豆、植物油、坚果类、甘蓝、绿叶蔬菜、全麦、未精制的谷类制品、蛋等食品中富含维生素E。     

维生素A、D与肥胖

上等牛肉与维生素A 脂肪细胞是人保持一定体重所必不可少的。可是,如果脂肪摄取过剩就会在体内蓄积起来,成为肥胖的直接原因。所以,谁都希望能尽量减少脂肪细胞,这也是人之常情。那么,有没有什么既能维持标准体重,又不会使脂肪细胞增多的科学的肥胖预防法呢? 过去,据说有一个生产上等牛肉(夹有脂肪层的五花儿牛肉)的秘     

四季养生日历

<正>九月阴平阳秘养生原则:阴阳平衡,防秋燥。养生注意:保持心情愉快,适度锻炼身体。饮食宜忌:宜多食西洋参、沙参、百合杏仁、川贝、冬瓜、黄瓜、萝卜、梨等,还可用葱白、生姜、豆蔻、香菜预防治疗感冒。忌食:鱼虾、螃蟹、韭菜、辣椒等。     

细菌新视域:抗生素的副作用

在每个人的体内,生长着人体细胞10倍的细菌细胞,它们各自起着产生维生素、激发激素反应乃至决定一个人的胖瘦程度等不同的功能。想象一下,如果你过量服用青霉素,对它们来说会发生什么?     

辟谣

<正>谣言多吃富含维生素C的食物能够预防呼吸道传染病。真相维生素C是人体必需的维生素,具有多重健康作用,但没有预防流感等呼吸道传染病的作用。呼吸道传染病是由细菌、病毒、支原体等致病微生物,从鼻腔、咽喉、气管和支气管等呼吸道感染侵入而引起的一类有传染性的疾病,包括流感、麻疹、结核等。呼吸道传染病的发生主要和与患者接触及自身免疫力有关。一般来说,免疫力越低,感染的风险就越高。     

问与答

问:是不是维生素补充得越多,身体就越好?保健食品店里总是陈列着琳琅满目的维生素药片,也经常有关于维生素可以帮助抵抗癌症、治疗自身免疫系统疾病,甚至延缓衰老的报道。适量的维生素确实有益于健康,但是摄入过量的维生素会导致人体出现不适,引起疾病,甚至会威胁到生命。维生素是人体不可缺少的物质,但有别于常规的食物(例如脂肪、蛋白质和碳水化合物),它不能被机体分解并产生能量。不过,维生素在代谢反应中起着重要的协助调节作用。在正常情况下,人体只需要很微量的维生素,通常少于日摄入食物总量的两万分之一。维生素不足肯定有害于健康…