青川 伤痕累累的山珍王国

青川县地处四川盆地北部边缘,白龙江下游,川、甘、陕三省结合部,周围与陕西省宁强县,甘肃省文县、武都县,四川省江油市、平武县,广元市市中区、朝天区、剑阁县等八县（区）相邻,素有“鸡鸣三省”、“金三角”之称,与震中汶川相隔100多公里。青川拥有丰富的山珍资源,有“山珍之最在青川”之说,青川木耳,香菇,竹荪,蕨菜等绿色食品享誉国内外,是全国森林蔬菜八强县和干菜食用菌基地县。作为国家级风景名胜的白龙湖也在青川境内。     

营养山珍—刺梨

刺梨,别名茨梨、缫丝花,送春归、木梨子。属蔷薇科,多年落叶丛生小灌木,是黔滇、川等省的特产野果。成熟刺梨果肉质肥厚,富含营养,与人体关系密切的营养成份有以下几类: 蛋白质、氨基酸类:刺梨中含有0.6—0.7％的蛋白质和18种氨基酸,氨基酸总量为0.12％左右。碳水化合物类:刺梨含粗纤维4—7％,     

美味山珍——卡菜

岁序进入大雪至雨水期间,在云南省盈江县一些集市上,会看到一些景颇族妇女摆售的物品中,有一种毛茸茸,盘根错节、形似虾样的商品,其实,这就是可供食用的半边铁角蕨的根状茎,在当地通称“卡概”。“概”是景颇语“菜”的谐音,所以一般也把卡概称为卡菜,寓意为美味山珍。它是产地人们十分青睐的野菜。卡菜,除指半边铁角蕨的根茎外,也包括它那鲜嫩的叶柄和叶片,与其根状茎一样可以食用,因此,有的人在采挖根状茎的同时也把叶柄和叶片捆成小把带上市出售。不过,卖的时候叶不如根状茎那样抢手。     

山珍之花——竹荪

竹荪生长在翠绿的竹林中,荪,是香草之意。当菌裙完全张开时,就会散发出浓郁的清香,干品仍然暗香不绝。因它形态优美,在食用菌中又久负盛名,所以被人们誉为“山珍之花”。竹荪属真菌门,担子菌纲、鬼笔目、鬼笔科,大约有十余种,主要分布在我国广东、云南、江苏、四川、贵州、浙江、福建、安徽等省。竹荪和其它真菌一样,体内没有叶绿素,不能利用光合作用来制造养料。它依靠自身存在的各种酶来分解、吸收竹材和木材内的营养,过着不劳而获的“剥削”生活。     

山珍之花——竹荪

竹荪生长在翠绿色的竹林中,荪,是香草之意。当菌裙完全张开时,就会散发出浓郁的清香,干品仍然暗香不绝。因它形态优美,在食用菌中又久负盛名,所以被人们誉为“山珍之花”。竹荪属真菌门,担子菌纲,鬼笔目,鬼笔科,大约有十余种,主要分布在我国广东、云南、江苏、四川、贵州、浙江、福建、安徽等省。竹荪和其他真菌一样,体内没有叶绿素,不能利用光合作用来制造养料。它依靠自身存在的各种     

高弹性山珍风味兔肉香肠加工技术

用东北大豆分离蛋白为增弹、增稳添加物,以长白山红松籽仁为风味添加物,可制得具有高弹性和松籽仁香味的新型兔肉香肠。其加工技术如下: 1 工艺流程 原料整理→绞肉→腌制→配料搅拌→灌肠→晾置→烘烤→煮制→熏制→冷晾→成品 1.1 原辅料配比 新鲜兔肉85(以重量份计,下同),猪肥膘     

糊群的商模糊群

设H为模糊群G的正规子模糊群，先在H的（左）模糊陪集之间引入一种等价关系，然后在模糊陪集的等价类之间定义了一种模糊二元运算，这种模糊二元运算是由模糊群G的模糊二元运算导出的。最后导出了G关于H的商模糊群的概念。     

少烟优质阳极糊的研究

对少烟优质阳极糊进行了研究，其措施是：其一对中温沥青进行空气吹炼法改性；其二减少粘结剂沥青的配入量．此外，测试了原料及自焙阳极糊的各种理化性能．测试结果表明：自焙阳极糊的粘结剂需要量是流动性指标和原料性质的函数；自焙阳极糊的生坯表现密度不依流动性指标而变，而是原料性质的函数；所制得的自焙阳极糊其机械强度、孔隙率、比电阻、挥发份都有明显改善，这在铝电解中，对增加电流效率、降低电能单耗有着重大的经济意义；对减少铝电解车间的环境污染、改善操作工人的劳动条件有着重大的社会意义．     

万吨级PVC糊树脂国产化装置

该装置国产化率达99.7％,实现了从工艺软件、基础及工作设计、设备制造及安装到工程建设等全过程的国产化,投产后生产能力、产品质量、生产成本等均达到或优于设计指标,主要技术经济指标超过引进装置水平,达到国际先进水平。     

淀粉糊浆的流变力学性质研究

通过研究淀粉糊浆的流变力学性质,发现粘滞系数与切变速度有幂律关系,幂律指数m约为-0.55; 并论述淀粉加工过程中影响粘滞系数的诸因素.     

赖氨酸对木薯淀粉糊性质的影响

采用Brabender黏度仪和哈克流变仪,研究了赖氨酸对木著淀粉糊黏度、膨胀度及流变性质的影响.结果表明:加入赖氨酸后,淀粉的膨胀度、淀粉糊的峰值黏度降低,起始糊化温度升高,凝沉性减弱,热稳定性增强,且随着赖氨酸含量的增加,这些变化更为显著;各赖氨酸-淀粉体系均为假塑性流体,其表观黏度随剪切速率的升高而降低;添加赖氨酸...     

添加剂对马铃薯淀粉糊性质的影响

为了解马铃薯淀粉糊的性质,采用分析方法对马铃薯淀粉糊凝胶质构性、凝沉性和冻融稳定性进行探索性研究,初步考察了蔗糖、葡萄糖、果糖三种甜味剂对马铃薯淀粉糊凝胶质构性、凝沉性和冻融稳定性的影响。结果表明:蔗糖、葡萄糖、果糖均能提高马铃薯淀粉糊的凝胶质构特性,但影响程度几乎相同;三种糖类均能改善其淀粉的凝沉性,且添加浓度越高,蔗糖降低马铃薯淀粉凝沉性越明显。蔗糖、葡萄糖、果糖对马铃薯淀粉的冻融稳定性有促进作用。     

黄原胶对木薯淀粉糊性质的影响

为揭示多糖胶与淀粉之间产生协同作用的机理,采用Brabender黏度计、扫描电子显微镜、哈克流变仪探讨了黄原胶对木薯淀粉糊性质的影响.结果表明:添加黄原胶后,淀粉糊的峰值黏度、崩解值、终值黏度增加,起始糊化温度、回生值降低;黄原胶明显降低了淀粉凝胶的析水率,但会使淀粉凝胶形成较大的冰晶结构;黄原胶的添加使淀粉糊储能模量增加,损耗角正切在角频率大于0.5 rad/s时明显下降,与原淀粉相比,淀粉凝胶表现出更趋于固体的性质.     

PVC糊流变性能与颗粒形态的研究

本文研究了次级粒子结构对PVC糊流变性能的影响。乳液法PVC树脂的颗粒形态可以分为三种类型:离散的初级粒子型,聚结松散的次级粒子型,聚结紧密的次级粒子型。聚结松散的次级粒子与聚结紧密的次级粒子具有不同的流变性能。     

超声波处理下马铃薯淀粉糊的流变学特性

为了对马铃薯淀粉进行物理化学改性,利用超声波处理马铃薯淀粉,采用Brookfield旋转粘度计研究了不同处理时间下马铃薯淀粉糊的流变特性．结果表明：不同超声波处理时间下的马铃薯淀粉样品均呈假塑性流体特征,符合幂定律;超声波处理时间越长,马铃薯淀粉糊的表观粘度越低,触变性相应减弱;超声波处理后,马铃薯淀粉糊的剪切稀化程度随马铃薯淀粉含量的增大而加深．     

羧基型两性淀粉糊液稳定性的研究

运用SV-10正弦波粘度计对两步法合成的两性淀粉的粘度曲线进行测定,考察其离子化顺序、不同阴阳离子取代度、pH值、糊化时间及搅拌对两性淀粉糊化性质的影响,并与原淀粉做了比较.结果表明:羧基型两性淀粉比原淀粉具有较高的稳定性;羧基型两性淀粉有一定的抗酸解能力,碱使糊液的稳定性有所提高,pH值对两性淀粉凝沉性的影响与原淀粉有所不同;随着糊化时间的增长,原淀粉和两性淀粉的粘度都减小,两性淀粉的粘度变化大于原淀粉的;随着搅拌速率和搅拌时间的增加,原淀粉和两性淀粉的粘度都减小,两性淀粉的粘度变化小于原淀粉的.     

50％过氧化环己酮二丁酯糊的制备

50％过氧化环己酮邻苯二甲酸二丁酯糊是不饱和聚酯成型的引发剂,用作制玻璃钢的室温固化剂,也可用于热固化(120℃)。各兄弟厂常来信索取有关材料,现将制备方法介绍如下: 一、配方     

风电叶片手糊成型环氧树脂体系的研究

采用树脂搭配系列固化剂的策略,开发出工艺窗口期宽泛的覆盖15～300 min的多元化手糊环氧树脂体系。通过采用不同促进剂促进胺类固化剂获得差异化的可操作时间,同时对环氧树脂的分子结构进行改性,获得了强度和柔韧性满足要求的手糊环氧树脂产品DQ220E以及配套的DQ221H～DQ224H固化剂体系。该体系的工艺性能、力学性能、复合材料性能测试结果表明,各项指标满足风电叶片材料的要求。