羧基保护基团琥珀酰亚胺烷基酯(Ⅰ)

Nefkens曾用酞酰亚胺甲酯作α-氨基酸的羧基保护基团。琥珀酰亚胺基结构与酞酰亚胺基类似,为了寻找新的羧基保护基团,我们考虑了用琥珀酰亚胺甲基和琥珀酰亚胺乙基作α-氨基酸的羧基保护基团的可能性。为简便计,文中把琥珀酰亚胺基记作Su。 在DCC存在下,N-羟甲基琥珀酰亚胺、N-(β-羟乙基)琥珀酰亚胺与N-保护的α-氨基酸缩合成酯。我们测定了各酯基在(1)4.2 mol/L HCl/二氧六环;(2)55％三氟乙酸(TFA)/二氯甲     

吉首产白蕾磨Clitocybe candida氨基酸分析

本文报道了用邻苯二甲醛（OPA）-β-巯基乙醇衍生化、反相梯度洗脱、荧光检测分析法对吉首产白蕾蘑（ClitocybeCandidaBres）子实体的十六种氨基酸含量检测结果，其氨基酸总量为24mg／100mg（干品），必需氨基酸组分齐全，含量为8.67mg／100mg，占氨基酸总量的36．1％。该检测法分离效果好，平均回收率达95％，氨基酸保留时间的变异系数平均为1．0±0．4％，其含量变异系数平均为2．8±0．7％，在10pmol－2nmol范围内，线性关系系数平均为0．987±0．008.     

快原子轰击质谱测定肽

肽是由2～50个氨基酸以肽键(一氨基酸的氨基与另一氨基酸的羧基缩合失水而成的酰胺键)连接起来的,人及动物体内许多激素或毒素其实就是多肽化合物,如催产素、生长激素、睡眠肽、蜂毒、肌肉毒素a等。在目前生命科学、生物工程等学科飞速发展的今天,肽的测定显得尤为重要,肽的分析首先要解决分子量测定,然后是氨基酸序列测定和氨基酸识别。     

生长激素释放肽（GHRP）的合成及促生长效应

采用Ｍｅｒｒｉｆｉｌｄ固相法合成了生长激素释放肽，其氨基酸序列为Ｈｉｓ－Ｄ－Ｔｒｐ－Ａｌａ－Ｔｒｐ－Ｄ－ｐｈｅ－Ｌｙｓ－ＮＨ２．ＨＰＬＣ分析纯度为９７．７％，氨基酸组分分析与理论值吻合。以窿不同剂量对１５、２５及３５日龄小鼠的生长效应，１０００μ／齐量可使小鼠体重较对照组增加１５．２％，当剂量高达１０ｍｇ／ｋｇ时仍安全无毒。     

蛋白水解酶转肽使猪胰岛素转成人胰岛素

利用赖氨酸专一性的蛋白水解酶进行了酶促人胰岛素半合成反应，猪胰岛素经该酶切去Ｂ链羧基端丙氨酸形成去丙氨酸胰岛素素ＤＡＩ。进一步在水／有机溶剂介质中该酶的转肽反应，使Ｂ链生成苏氨酸叔丁酯羧基末端，水解去酯后产生人胰岛素。研究了转肽反应的最佳条件。转肽反应生成的人胰岛素具有较强的生物活性。     

大熊猫IL-2基因的克隆与序列分析

本实验应用反转录-聚合酶链反应（RT-PCR）技术，从ConA诱导培养的大熊猫外周血淋巴细胞总RNA中扩增得到大熊猫IL-2基因，并将其克隆到PGEM-T载体中．经菌落PER鉴定、序列测定及序列分析，结果表明，经克隆得到的IL-2基因开放阅读框由465个核苷酸组成，编码一个由155个氮基酸组成的多肽，包括编码20个氨基酸的信号肽和135个氨基酸的成熟肽，该基因（已在Genbank中登录，序列号为：DQ852339）与已知的其他哺乳动物如犬、猫、人、猪、牛、羊、马、兔、鼠等的IL-2核苷酸同源性在66.5％（鼠）～91．5％（犬）之间；IL-2编码氨基酸同源性在54．8％（鼠）-85．2％（犬）之间；进化树构建结果表明大熊猫与犬亲缘关系最近．     

中国对虾抗菌肽成熟肽的cDNA克隆

利用RT－PCR、嵌套PCR（Nested PCR)和3’－RACE等方法，从中国对虾血细胞中克隆到1种抗菌肽基因片段，称为中国对虾肽（Chp）基因。此基因片段长543bp，开读框共有156个碱基，编码52个氨基酸。该基因所编码的氨基酸序列对应于凡那对虾抗菌肽成熟肽的序列，与其一致性为52－59％，相似性为61－73％，分子量为5652．4Da，理论等电点为9．76，带正点荷的氨基酸（Arg-Lys）为8个，不含带负电荷的氨基酸。上述这些特征（分子量较小，带正点荷）均为抗菌肽的普遍特征。     

红罗非鱼肌肉的营养成分分析

对红罗非鱼肌肉进行营养成分分析，并对其营养价值进行综合评价．结果表明，肌肉中粗蛋白含量为85．2％(干基)，干物质中水解氨基酸总量为84、14％，其中必需氨基酸为35．59％，占氨基酸总量的42．30％；氨基酸价为108，第一限制氨基酸为蛋氨酸 胱氨酸(1973年FAO／WHO标准)；游离氨基酸中4种呈味氨基酸含量丰富，牛磺酸高达1．13％，占游离氨基酸总量的12．39％；EPA和DHA总量占脂肪酸的5．5％；矿物质含量丰富，尤其是Se。因此认为红罗非鱼是一种营养价值和养殖价值都较高的品种。     

羧基丁苯吡胶乳的合成及其性能研究

针对普通丁苯吡胶乳应用于聚酯纤维中其粘接力由于高温而下降的现象，选用羧基作为第4单体对丁苯吡胶乳进行改性．考察了羧基单体用量及表面羧基含量对胶乳性能的影响，详细研究了各相关因素对胶乳表面羧基含量的影响．结果表明：当聚合温度为75℃，体系的pH值为2时，以衣康酸为羧基单体，用量7．5％为聚合条件的优化组合．加入羧基单体使得胶乳耐热粘结力从7．3kg／cm增至16．6kg／cm；机械稳定性测试，其凝聚物质量浓度从0．060g／dL降至0．015g／dL胶乳．     

含羧基的偕二膦酸酯的合成

作者以二苄胺（2）、原甲酸三乙酯以及亚磷酸二乙酯（3）为原料经四步反应合成了含羧基的偕二膦酸酯（1）,总收率44％－45％。目标物结构经IR，^1HNMR和元素分析确证。结果表明，该方法实验操作简单，收率高，该反应是合成含羧基的偕二膦酸酯（1）的较好方法。     

利用贝类废弃物制造水解动物蛋白

以扇贝加工废弃物-扇贝边为原料，采用枯草杆菌蛋白酶、胰蛋白酶、Flavourzyme对其进行深度水解；然后应用超滤技术对酶解液进行分离，除去未水解的蛋白质、细菌、微细的颗粒等物质，得到富含氨基酸和小分子肽的超滤透过液；再应用反渗透技术进行预浓缩，以除去其中过多水分；最后，对该浓缩液进行减压浓缩或喷雾干燥，即得到浓液状或粉状的水解动物蛋白产品。其中，粉状产品的粗蛋白含量为66．88％，氨基酸态氮含量为6．96％，氨基酸态氮／总氮65．05％，均优于国外同类产品。     

氯代邻羟基苄基氨基酸的合成、表征及活性研究

以5-氯水杨醛为原料,分别与10种L-α-氨基酸反应,首先制得氯代水杨醛缩氨基酸类席夫碱(2),进而用硼氢化钠还原,制得10种氯代邻羟基苄基取代氨基酸化合物(3),化合物的结构经IR,1H NMR表征确证.抑菌活性测试表明,氯代邻羟基苄基取代氨基酸类化合物(3)在质量浓度为0.05%时,部分化合物具有抑菌效果.构效分析表明,当氨基酸侧链上连有羧基时,化合物对大肠杆菌的抑菌性较好;当氨基酸侧链上含有芳环或杂环时,化合物对白色念珠菌的抑菌效果较好.     

茶袋法固相合成胸腺五肽肽库

利用组合化学技术,采用简便的茶袋法固相合成制备胸腺五肽D型氨基酸取代类似物肽库,共合成32条肽。粗肽得率平均在54％左右。通过高效液相色谱分离得到纯肽,经质谱及HPLC分析,所制类似物相对分子质量与胸腺五肽一致,精制后的肽得率平均在36％左右。     

羧基化石墨烯修饰玻碳电极对多巴胺电催化性能影响的研究

在玻碳电极表面修饰上羧基化石墨烯制得羧基化石墨烯修饰电极,以此电极为工作电极,研究了多巴胺在此电极上的电化学行为．在pH=3．0的Na：HPO4-C6H8O7,缓冲溶液中,氧化峰电流与多巴胺浓度在1．4×10^-3-1．8×10^-4moL／L的范围内呈良好的线性关系,检出限为5．0×10^-6mol／L．实验结果表明,玻碳电极经羧基化石墨烯修饰后对多巴胺具有明显的电催化作用,灵敏度明显提高．     

野生与饲养赤点石斑鱼肌肉营养成分的比较研究

本文对野生赤点石斑鱼（Ｅｐｉｎｅｐｈｅｌｕｓａｋａａｒａ）和在水泥池内用种（Ｃｕｒａｎｇｉｄａｅ）鱼类饲养一年的赤点石斑鱼肌肉中粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、Ｃａ和Ｐ含量以及氨基酸种类与含量进行测定。经比较分析得出：饲养赤点石斑鱼肌肉中粗蛋白质为８４．７５％低于野生鱼的９２．５４％；粗脂肪为７．７６％高于野生鱼的１．５４％；而在粗灰分、Ｃａ和Ｐ的含量上两者相近。饲养赤点石斑鱼肌肉中氨基酸总量为７３３．５ｍｇ／ｇ，必需氨基酸总量为４０４．１ｍｇ／ｇ，鲜味氨基酸含量为３２６．４ｍｇ／ｇ，均分别低于野生鱼的８０６．２ｍｇ／ｇ、４３７．３ｍｇ／ｇ和３５６．８ｍｇ／ｇ；饲养鱼肌肉中各种氨基酸含量除精氨酸外均低于野生鱼。产生以上差异的原因，认为是不同的饵料种类因其营养成分的差异而影响了赤点石斑鱼肌肉中的营养成分。     

薜荔花粉的营养成分研究

分析测定了薜荔分的营养成分，研究结果表明，其蛋白质含量３９．８８％，氨基酸总量为３９．４１％，必需基酸含量为１４．５６％，游离氨基酸含量为３０．０７ｍｇ／ｇ，氨基酸佞为９７分，并含有丰富的维生素、矿质元素、脂肪酸和总黄酮等营养物质，薜荔花粉资源丰富，营养成分全面，具有很高的开发利用价值。     

苦荞部分营养成分分析及评价

经测定苦荞蛋白质含量为１０．１８％，必需氨基酸含量为４１３．７％ｍｇ／ｇｐｒｏｔｅｉｎ。其限制性氨基酸仅为苏氨酸一种，苦荞蛋白质的氨基酸评分为８８．５分。苦荞矿物质元素含量丰富，其中铁为３２．８，锰为１２．５，锌为２１．４，铬为２．５４，钼为１．６６，锗为４．２，铜为４．３，钙为１２７（单位均为ｐｐｍ）．总黄酮含量为１１０ｍｇ／１００ｇ。苦荞具有很高的营养价值，并对中老年人具有多种预防保健功能，是一种急待开发利用的天然营养保健食品资源。     

水溶性亲和超滤载体的制备和应用

用Ｄｅｘｔｒａｎ Ｔ２０００,经环氧氯丙烷交联并氧化产生部分羧基,偶联对氨基苯甲脒制得水溶性亲和载体巨配基。配基密度为７１．４μｍ ｏｌ／ｇ。截留分子量为１０ 万的超滤膜对所制亲和载体的截留率大于９９．５％ ,但尿激酶能自由通过。将比活为５００ＩＵ／Ａ２８０的尿激酶粗品经亲和超滤得到纯化的尿激酶,比活达６６ ３００ＩＵ／Ａ２８０,纯度提高１３３ 倍,回收率达８３．４％ 。     

氨基酸的研究Ⅰ.δ-烷基胺基戊酸甲酯的制备

我们企图从具有旋光性的酸性氨基酸(Ⅰ),制备一系列的ω-胺基的氨基酸(Ⅱ)。须要寻找比较温和的条件将(Ⅰ)中的β-或γ-羧基转化为     

翘嘴红鲌肌肉营养组成分析

测定了翘嘴红鲌肌肉的近似营养组成和7种矿物元素、18种氨基酸含量。结果表明：翘嘴红鲌肌肉中水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分含量分别为80．30％、16．70％、2．48％和1．08％；钙、磷、镁、铁、铜、锌、锰的含量分别为346．5～429．1mg／kg、1812～2010mg／kg、16.5～18．5mg／kg、69.2～78．0mg／kg、1．1～1．3mg／kg、45．5～54．1mg／kg、1．8～3．5mg／kg；肌肉干物质中18种氨基酸总量为82，25％，其中鱼类所需的10种必需氨基酸总和为39．18％。