对虾冷藏过程中肌肉蛋白特性的变化比较

从生物化学、物理学两方面，比较养殖对虾和海捕对虾在冷冻贮藏过程中肌动球蛋白的特性变化，探讨不同贮藏温度和时间对蛋白特性的影响，及特性指标之间的相关性，冷藏后ＡＭ溶解度下降、ＡＴＰａｓｅ活性下降，总ＳＨ和未遮盖ＳＨ数均减少，疏水性增大，而ＡＴＰ感度呈下降趋势。所有指标变化表明随着冻藏时间的延长，蛋白质变性加剧，变性程度为－１０℃〉－１８℃〉－３０℃，各项指标均显示养殖对虾蛋白质的耐冻性比海捕对虾弱。     

基于Hsp90 ATPase活性的抑制剂筛选模型研究

热休克蛋白90(Heat shock protein,Hsp90)作为分子伴侣,参与调控肿瘤细胞多条信号通路,对肿瘤细胞生长有重要作用.以pGEX-4T-1为载体,构建了Hsp90表达载体于宿主大肠杆菌中表达.通过孔雀绿磷钼酸铵-无机磷检测法,测定异源表达的Hsp90 ATPase活性.实验得出Hsp90对ATP的米氏常数(Km)为369.1 μmol/L,在Hsp90和ATP浓度分别为0.18,1 mmol/L时转换效率常数(kcat)为1.6 min-1,最大反应速率(Vmax)为1.0 μmol/(L·min).基于该方法,建立Hsp90 ATPase活性抑制剂筛选模型,以Geldanamycin和Radicicol为阳性对照,发现Rifamycin、Rugulosin及MycoE也有较强的Hsp90 ATPase抑制活性.该方法可用于筛选抗肿瘤候选化合物的研究,同时也可为具有ATPase活性蛋白的抑制剂筛选提供参考.     

海水中Co2+对中国对虾仔虾生长及体内AKP和ATPase活性的影响

在去除重金属离子的海水中添不同浓度的Co2+进行养殖实验.结果表明:中国对虾(Penaeuschinensis)仔虾对Co2+最佳需要量为μg/L.低浓度的Co2+对AKP和ATPase都有激活作用,高浓度的Co2+对AKP和ATPase有抑制作用.由于AKP和ATPase活性的高低与中国对虾仔虾生长状况相一致,因此AKP和ATPase活性可作为检测水中Co2+浓度是否适合中国对虾仔虾存活和生长的指标.     

海水中Co2+对中国对虾仔虾生长及体内AKP和ATPase活性的影响

在去除重金属离子的海水中添不同浓度的Co2+进行养殖实验．结果表明中国对虾(Penaeuschinensis)仔虾对Co2+最佳需要量为μg／L．低浓度的Co2+对AKP和ATPase都有激活作用,高浓度的Co2+对AKP和ATPase有抑制作用．由于AKP和ATPase活性的高低与中国对虾仔虾生长状况相一致,因此AKP和ATPase活性可作为检测水中Co2+浓度是否适合中国对虾仔虾存活和生长的指标．     

生物保鲜剂对中国对虾蛋白质生化特性的影响

采用茶多酚和壳聚糖对中国对虾进行冷藏保鲜处理,以虾肉蛋白质组成、肌动球蛋白盐溶性、巯基含量、Ca2+-ATPase活性及SDS-PAGE图谱为指标,分析了两种保鲜剂对中国对虾肌肉蛋白特性的影响.结果显示,与对照组相比,保鲜处理组肌动球蛋白质的盐溶性、巯基含量和Ca2+-ATPase活性下降速度减慢,SDS-PAGE分析亦可发现蛋白质降解速度有一定程度的降低,说明茶多酚和壳聚糖能够在一定程度上减缓蛋白质的变性.壳聚糖和茶多酚两种保鲜剂处理之间相比,发现壳聚糖对蛋白质的保护作用优于茶多酚,这与前期得到的壳聚糖用于中国对虾保鲜效果优于茶多酚的研究结果一致.     

不同剂型维生素C对中国对虾的营养研究

研究不同剂型维生素Ｃ对中国对虾生长及其含量的影响，结果表明：增重率以维生素Ｃ磷酸酯镁和维生素Ｃ硫酸酯钾为最好，其次为多聚磷酸酯，结晶维生素Ｃ最差，分别较对照组增重１４．７％、１１．４％、８．９％及２．７％；存活率以维生素Ｃ多聚磷酸酯为最佳，其他剂型的维生素Ｃ的存活率皆相差不大。不同剂型维生素Ｃ在对虾组织中以游离态维生素Ｃ和磷酸酯形式存在，其在肝胰脏中的含量大于在肌肉中的含量。在肝胰脏中的含量以维生     

中国对虾杆状病毒病的初步研究

１９９３～１９９５年中国对虾发生暴发性流行病,经对患病对虾作组织病理学研究和电镜观察,发现此病以消化系统病变更为严重,肝胰腺,胃及肠道上皮层发生变性和坏死,上皮细胞破坏,细胞核肿大;结缔组织发生水肿,血淋巴细胞浸润,在电镜下,病变组织的细胞核内充满一种杆状病毒,大小为２６０～３１０ｎｍ×９０～１１０ｎｍ外被双层囊膜,不形成包涵体,纯化的病毒经负染后在电镜下见到的大多数是病毒核衣壳,大小为２８６ｎｍ     

中国对虾消化系统发生的研究

本文对中国对虾消化道和腺肠的发生进行了研究。完整的中肠管形成于Ｎ３期，它是由幼虫腹面的内胚层板向背上线卷合拢而形成，在Ｚ１期消化道完全贯通，至Ｍ１期，胃分化为贲门胃和幽门胃两部分，中肠前盲囊和中肠后盲囊也在此期出现，同时胃磨的雏形发生，但完整的胃磨形成于Ｐ期，另外，中肠腺始于Ｎ４－５期中肠前端突出的两对中肠腺盲囊，第一对中肠腺盲囊于Ｍ３期退化消失，而第二对中肠腺肩囊则发育为成体的中肠腺。中肠腺小管     

白斑综合征中国对虾肝胰腺蛋白质组学研究的技术探索

建立白斑综合征中国对虾肝胰腺蛋白质组学技术体系,以患白斑综合征中国对虾的肝胰腺为研究对象,健康中国对虾肝胰腺为对照组,探索2种蛋白质组学差异蛋白的分离和鉴定的方法. 采用双向凝胶电泳(4～7固相pH梯度干胶条,10%SDS-PAGE)分离蛋白质组,银染显色,图像分析软件比较分析,识别差异蛋白,胶上扣点,处理后通过基质辅助激光解析电离飞行时间质谱（MOLDI-TOF）得到肽质量指纹图谱,软件分析后应用Mascot数据库搜索软件鉴定蛋白. 分别获得中国对虾患白斑病组及对照组正常肝胰腺蛋白质组表达图谱. 分别识别出203和107个蛋白质点. 筛选并尝试鉴定数个差异蛋白. 对各方法步骤进行了技术探讨,对实验过程提出了一系列建议. 建立了双向电泳及生物质谱方法研究中国对虾白斑病的蛋白质组学技术体系. 该体系拓宽了对虾免疫生理研究的途径,以从蛋白质水平探讨对虾发病机制,寻找有效药物靶点.     

中国对虾养成早期几种生态因子的研究

在我国人工养殖对虾过程中,必须对池水进行经常性的监视监测,以免水质恶化,造成重大损失。本文探讨了对虾养成早期池水温度、溶氧和pH值三个重要生态因子的昼夜变化规律和月变化趋势,以及溶氧与气压的关系,从而为科学养虾提供了较重要的理论依据。     

中国对虾仔虾对磷需要量的研究

通过观察在饲料中中磷酸二氢钾对中国对虾仔虾存活率、体长增长率及仔虾体内含磷量的影响,探索了仔虾对磷的需要量。研究表明,活加磷酸二氢钾使饲料中磷含量为１．１６％～～１．３７％时,仔虾的体和蔷和蓄最佳。饲料中磷含量在０．７１％～１．８２％的范围内,对仔虾的存活率、体内的磷含量无显著的影响。     

象山港人工放流中国对虾的生长特性研究

本文研究了象山港中国对虾（包括人工放流群体和自然繁殖群体）的生长特征。结果表明：人工放流群体的生长特征与自然繁殖群体基本相同;人工放流群体雌、雄虾的体重生长拐点分别为8月3日及7月28日;人工放流群体的体长、体重生长方程为：     

中国对虾球形病毒的初步研究

用电子显微镜对中国对虾进行病毒的检测，发现一种新的球形病毒，这种病毒直径约80－100nm，具有包涵体，形态上有两种电子密度，球形病毒数量较多，分布在细胞质中，细胞核中没有发现，主要侵染对虾的肠、鳃、肌肉、肝胰腺等组织；宿主细胞的病理变化表现为内质网水种，线粒体内嵴肿胀及局部溶解，酶原颗粒和粘蛋白原变性等；球形病毒与杆状病毒混合感染是对虾爆发流行病的主要病因。     

中国对虾配合饵料化学评价法的研究

本文对中国对虾配合饵料营养价值的化学评价法进行了研究。评价内容包括必需氨基酸指数(EAAI)、蛋白价(PS)、必需氨基酸比例和必需氨基酸供求比。通过各种分析结果及实际投喂试验的比较,认为利用几个化学指标综合评价,能反映饵料的营养价值,而且具有显著的应用价值,方法较简单,省工省时。     

中国对虾高健康养殖品种选育的初步研究

报道了利用个体选择方法进行中国对虾(Penaeuschinensis)高健康养殖品种选育的初步结果．通过连续3年的选育,中国对虾的抗病能力、生长速度明显快于未经选育的对照组,显示了良好的前景．对于恢复我国的对虾养殖业将具有重要的促进作用．     

河口区中国对虾养殖防病新模式的研究

养殖中国对虾(Penaeus chinensis)的试验塘,以防病养虾塘养殖管理模式加以管理,养殖周期为87～159d,取得较好的产量．虾塘水水质稳定,池水中浮游动物丰富,浮游植物量与浮游动物量比值为1．2～5．4,细菌总数、弧菌数量变化不大,底泥中弧菌数量不随养殖时间的延长而增加,细菌总数则反之;池水主要理化因子符合要求,对虾饵料系数较低,生长比较正常．