优质马铃薯脆片加工技术

我国马铃薯常年种植面积在４６７万公顷，鲜薯总产量约５５００万吨，居世界第二位。虽然我国的薯类资源丰富，加工业历史悠久，但加工业发展缓慢，大部分薯类除鲜食或作工业原料及饲料外，只有少部分用于食品加工，且加工生产规模小，品种单一，质量较差。因此，提高产品...     

小型薯类制粉设备的维修保养

薯类是我国重要的农作物之一。将薯类作物加工成淀粉或其他制品，不仅能促进其转化和综合利用，还可提高薯类产品附加值。下面将小型薯类制粉设备的科学使用及维修保养技术介绍如下：     

曲网挤压型薯类制粉机

<正>方城县二郎庙固得威薯业设备厂（原裕东三粉厂）,顺应发展需要,针对红薯加工缺乏适宜设备,生产工艺落后,淀粉及粉制品质量差的状况,总结国内外薯类加工设备的优点和弊端,经多年努力,研制成功了薯类制粉设备——曲网挤压型薯类制粉机,井于2000年通过专家鉴定,获南阳市科技成果二等奖,并获国家专利（目前该厂共获国家专利六项）。该设备集鲜薯的清洗、粉碎、分离于一体,自动化程度高,节省劳力80％以上,其加工量大,淀粉提取率高,能耗低,生产的淀粉质量好。     

甘薯、马铃薯为什么不能同窖储藏

近年来随着农村种植业结构的调整,甘薯、马铃薯因种植简单,单位面积的干物质产量高,种植面积逐渐增大,产量也越来越高,收获后通常都是用窖贮藏。但是广大农民由于不懂得甘薯、马铃薯的储藏知识,常常将它们大量堆放在同一窖里。结果不是马铃薯发芽变青,就是甘薯僵心坏死。它们何以如此“不共戴天”呢？原来甘薯、马铃薯虽说都是薯类作物,并且也都原产于美洲大陆,是近几百年才引入我国的泊来作物。但它们又确实不同,从亲缘与形态上说甘薯属旋花科植物,收获对象是其块根;马铃薯属于茄科,收获对象是块茎,因为它的薯块不是由根膨大…     

粉皮加工技术

制作粉皮多以蚕豆、绿豆等豆类淀粉为主料，掺入少量玉米淀粉或薯类淀粉，一般玉米淀粉掺入量不得超过20％。薯类淀粉不得超过30％，否则会影响产品质量。成品粉皮质量要求平整无缝无孔，色泽清白，透明度好，抗溶化，有韧度，有弹性。其加工方法有手工制作和机械制作两种。     

淀粉风选净化机

<正>河北省卢龙县银牛淀粉净化设备厂根据我国甘薯、马铃薯种植面积大,淀粉生产工艺落后,淀粉制品品质低,影响国内外市场开拓的状况,通过引进国外先进技术,经几年来科研攻关,于2000年研制成功了薯类淀粉净化设备——风选净化     

机械化摊铺沥青路面施工技术要点

机械化摊铺沥青路面施工技术要点巩义市交通局李丙现随着我国经济的飞速发展，人们对公路的要求也越来越高，过去的人工拌合人工摊铺已不能满足新的公路技术标准和要求。现在普遍采用的是集中厂拌和机械摊铺，因为用这方法拌合的粒料铺筑的道路质量高，又可以降低成本。如...     

漫话“土豆”

<正> 土豆,又叫马铃薯,它以易种植、产量高、便储存和营养丰富等优点而闻名。它与小麦、水稻、燕麦和玉米并列为世界五大主要栽培作物。在薯类作物中栽培面积和产量土豆均居首位。我国土豆的栽培面积仅次于苏联居第二位;总产量仅次于苏联、美国,名列第三。主要分布在黑龙江、四川、甘肃、内蒙古、陕西、山西、云南、贵州、辽宁、吉林、河北、河南等省(区)。生活中,人们把土豆当作蔬菜中的一大佳品,可有关它的古今趣事还鲜为人知。提起土豆的发展,美洲的印第安民族曾     

优质磨浆机的选与用

随着农业经济的快速发展，优质、节能、高效、实用的薯类、豆类综合磨浆机很受用户喜欢。但在选用机械时也有许多学问。     

实现农业产业化的重要途径

在农业科技工作中引进国外智力是实现农业产业化的重要途径。近年来，我们共聘请各类外国专家２０３人，引进新技术、新品种，开发新产品、新工艺，解决技术难题１１０８项，派遣各类技术管理人员出国（境）进修、研修、交流、培养２２７人次，为我市经济和社会发展做出了重要贡献。 一、根据当地农业资源优势开展引智工作 我市是典型的农业市，大豆常年种植面积３０余万亩，单产低，种植管理落后，产业化水平不高，产品满足不了加工企业对大豆的需求。中泰合资企业——开封正大公司，年需大豆 １２万吨，扩建后可达 ３０万吨，公司 ６０－…     

家庭承包经营与农业机械化

改革开放以来，农民最大的受益就是获得了土地经营自主权。从改革之初的农业联产承包责任制到现在的家庭承包经营，农民不但可以在自己分到的责任田上自主经营，也可以在本村或跨地区承包几十亩或上百亩土地，实施区域化种植，专业化生产，产业化经营。 农机化事业在经历了改革初期的阵痛之后，走上了一条适应家庭承包经营的发展道路。这一生产关系的重大变革，给农机化发展注人了新的活力。以新郑市为例，至１９９９年底，全市农机总动力达３６．１万千瓦，每公顷耕地合８．９千瓦，农业机械原值达１．３９亿元。农机年总产值达３．２３亿…     

十种农民致富快（上）

1、技术型农民。科学技术是生产力，农民致富同样反映出科学技术的力量。拥有较高养殖技术、种植技术的农民，他们从事农业生产时，比一般农民投资少而产出高，经济效益显著。如枣庄市山亭区桑村镇王庙村农民王家珍到山东寿光学习大棚蔬菜种植技术，并利用大棚种植红椒、黄瓜、金针菜等，每年收入都在3万元以上。     

日本控制蔬菜农药残留的做法

日本蔬菜“农残”超标问题能得到很好的控制，与日本蔬菜生产经营方式有密切的关系。日本也是分户生产蔬菜，但每个农户的蔬菜生产规模较大，生产专一性较强。由于户均蔬菜种植面积较大．品种较为专一，农户的病虫害防治水平较高，能够安全有效地防治蔬菜病虫害。其次，根据日本市场法规定，农产品批发经营方式对提高蔬菜品质极具推进作用。众多蔬菜产品同场竟拍，带来了蔬菜品质的激烈竞争。质量好的产品卖得快，价格高；     

芦笋可持续生产管理技术之一──育苗与定植

芦笋是一种具有较高药用和食用价值的保健蔬菜和创汇产品，深受国际市场欢迎。我国大陆自１９７４年开始大面积种植芦笋，目前鲁、闽、江、浙、豫、冀、晋、辽等２０多个省市均有种植，面积达６万余公顷，每年我国出口占国际贸易量８０％以上。河南省地处温带，沿河滩地辽阔，极适于种植芦笋。现针对河南省特点，结合近年的研究结果，将芦笋高产优质可持续生产管理技术总结如下。 一、芦笋栽培的茬口安排 芦笋是多年生作物，种植一次可连续收获多年。虽然种植芦笋经济效益很高，但常规种植前一、二年几乎没有收入，易挫伤农民积极性。因此安…     

河南省中药材种植业发展现状及前景分析——专访河南农业大学中药材系主任高致明教授

河南省是中药材种植大省，中药材种植是我省农民增收致富的一个重要途径。但高收益伴随着高风险，相对于其他常规农作物未说，中药材种植的风险较大，而且中药材种植方面的骗局也较多。为了帮助农民更好地了解中药材种植的发展趋势，增强辨别真假的能力，提高防范意识，我们采访了河南农业大学中药材工程研究中心主任、中药材系主任高致明教授。高致明教授长期从事药用植物规范化种植和育种（资源）方面的教学和研究工作，既有扎实的理论功底，又有丰富的实践经验。我们相信，他的见解一定会对广大中药材种植户有所启发和帮助。     

依靠科学技术 发展支柱产业

日本枥木三樱椒在浙川有２０年的种植历史，从７０年代发展到９０年代的今天，已成为全国四大辣椒主产区之一，并在淅川香花建立了全国最大的辣椒交易市场，它的种植面积、产品销量、出口创汇均居全国第一。１９９３年８月被国家工商局注册定名为“香花小辣椒”，并荣获河...     

推广间套作 增产又增收

推广间套作增产又增收河南省开封市农林科学研究所王清文，曹木旺，刘素玲近年来，随着各种植结构的调整与优化，粮食产量与经济效益都取得了协调发展。采用间作套种，建立多元结构，扩大种植范围，都大大提高了土地产出率和产品商品率。我所经几年来的试验示范，总结出一...     

荷兰豆栽培技术

荷兰豆栽培技术偃师市园艺工作站李顺兴偃师市高龙镇高龙村在有关科技部门的帮助下，从１９９２年引种荷兰豆以来，每年种植２００多亩，亩产鲜豆荚１０００－１５００公斤，亩收入２０００元左右，除供应洛阳、郑州等城市外，还远销京津地区。种植荷兰豆收入高、易管理，...     

我省水稻生产机械化的现状及发展意见

<正> 水稻是我省主要粮食作物之一,仅次于小麦、玉米。据90年统计,全省水稻面积为650-700万亩,年产稻谷为28亿公斤,平均单产为400公斤。按省“八五”规划,到1995年末水稻面积发展到800万亩,单产提高到800公斤。但是,我省水稻种植方式落后,因此,稻区农民要求实现以插秧机械化为主的生产机械化。据90年统计,全省插秧机保有量为31部,机械插秧面积几乎为零。与兄弟省相比,差距太大。本文根据河南省近十多年来对机插为主的引进试验,机械化现状,提出发展水稻生产机械化意见。     

土壤与蔬菜种植

蔬菜的生长与土壤质地、耕作性能、地下水位、有机质含量及土壤酸碱度有密切关系.一般情况下,山地丘陵土质瘠薄,多夹有沙石或质地粘重,有机质含量在1%左右,土壤呈微酸至酸性,地下水位低,在没有改良前,不适宜种植蔬菜,宜种植较耐旱的瓜类.粘土和粘壤土,底土为黄泥,土质较粘重;保水力强而排水不良,多呈中性至微酸性,有机质含量1%～2%,春季多栽茄果、豆类及薯类,秋季栽甘蓝、白菜类.沿河冲积沙土,有砂有粘,土质疏松透气,排水好,便于耕作,雨后不宜板结,有机质含量1%～3%,呈微酸至酸性,但保水保肥力较弱,易干旱,适宜种植萝卜、胡萝卜、四季豆、青菜及速生蔬菜.潮泥砂土和壤土,结构好,保肥排水力强,耕作便利,有机质丰富,适宜种植多种蔬菜,尤其根茎类蔬菜.