教育性与职业性协同发展的应用性本科院校课程体系改革与实践

从社会需求出发,阐述了应用性本科院校课程体系的构建原则,立足国家职业标准,提出课程体系构建的目标是既着力于发展以技能培养为基础、以应用型人才培养为目标的职业性方向,同时注重课程体系教学中的教育性要求。     

基于应用型高级专门人才培养的课程体系建设实践探索——以攀枝花学院为例

结合我国高等教育新形势,文章从地方院校应用型高级专门人才培养的视角,提出构建以能力培养为主线,知识、能力、素质一体化的应用性课程体系;并阐释该课程体系构建的思想、内容、特点,总结攀枝花学院课程体系建设的实践与成效。     

浅析基于职业岗位能力课程体系的构建——以南阳医学高等专科学校护理专业为例

人才培养模式创新和课程体系构建是培养应用性专门人才的重要保证。南阳医学护理专业在人才培养模式创新和课程体系构建等方面进行了有益探索,形成了“1133”人才培养模式,构建了“3＋n”课程体系,对于目前专业教育教学实践与改革具有一定的针对性和操作性。     

独立学院应用型人才培养模式的创新

根据独立学院的特点,以课程体系改革为切入点,优化课程结构,强化课程设置;以市场为导向,能力为本位,学生的主体发展为目标,构建应用性课程体系,加强实践教学,突出应用能力培养.     

浅析高职影视动画专业课程体系改革

课程体系建设的重点就是要打破传统的课程体系，构建符合高职教育特点，培养企业需要的高素质实用型高技能专门人才的新课程体系；根据行业发展要求，改革现有的课程体系，优化课程结构，加强以动画制作流程为导向的专业课程改革。努力提高课程体系建设水平，着力培养适应市场需要的高等技术应用性人才。     

基于工作过程导向的《网络管理员》岗位课程体系设计

基于工作过程导向的课程体系开发是当前高职院校培养技能型应用性人才的重要手段,本文依据《网络管理员》岗位"建网"、"管网"及"用网"等职业能力的培养目标与"基于工作过程导向"的教育理念,阐述了《网络管理员》岗位课程体系的构建设计。     

电子商务专业课程体系的构建

通过对高职电子商务专业课程结构在构成和实用性方面的现状分析,构建基于网络营销岗位群的电子商务专业课程体系,该课程体系扩展性强、针对性强、实践性和应用性强,有利于高职高专院校学生的终身发展.     

正确定位高职构建课程体系

高职教育不同于普通高等教育,它既有普通高等教育的特点,又有职业教育的特点。正确定位高等职业教育,构建相适应的课程体系,是培养适应生产、建设、管理、服务第一线需要的,德、智、体、美等方面全方位发展的高等技术应用性人才的关键。     

高等职业教育人才培养的策略

高等职业教育应与时俱进、开拓创新,以就业为导向、以能力为本位、以培养应用型人才为目标、以职业素质教育为核心、以综合职业能力培养为重点,加大课程改革和建设的力度,努力构建职业性、应用性、实践性强且特色鲜明的课程体系。     

软件测试应用性人才培养模式的探索与实践

软件测试已发展成为软件产业的一个独特市场。软件测试行业的迅猛发展,急需大量高素质的软件测试人才。分析软件测试应用性人才培养的特点,针对软件测试应用性人才的素质要求,对本科教育中软件测试应用性人才的培养模式及课程体系进行了探讨和实践。     

食品安全性毒理学检测课程教学改革与实践

为了提高学生实践操作技能,对食品质量与安全专业开设的实践技能课程《食品安全性毒理学检测》的课程设置和教学方法进行了探索。提出了以培养学生实践技能为主要目标的教学理念,对现有课程体系的设置和教学方法进行改革。以综合设计性试验为切入点,设置-系列实验体系,考核方法调整为重点考核实践技能等一系列注重培养学生综合实践技能的教学改革措施。     

具有中医药特色的食品质量与安全专业建设

食品安全是关系人类生存与健康发展的永恒话题。为了适应社会发展的需要,出现了新的专业．食品质量与安全专业。本文结合医学院校自身的优势,将中医药学与食品质量与安全相结合,在人才培养、专业课程设置、教学方法以及教师队伍等方面提出了食品质量与安全专业发展建设的几点建议,为创办出特色的食品质量与安全专业提供借鉴的思路。     

我国食品安全监理体系研究

食品安全问题关乎国民生计,影响具有多领域性和全球性.从我国食品安全监理体系现状及存在问题出发,搭建了食品安全监理体系模型,以实现多种监管主体相结合、食品全产业链的整体监管,并完善了其制度体系.提出了完善我国食品安全监理的具体策略和措施,应用物联网技术尤其是传感器网络技术,构建了食品安全监理信息系统架构,为进一步提高食品安全管理与监控手段提供了参考建议.     

食品专业学生就业岗位群职业能力调查分析

通过对江苏食品职业技术学院近三届食品类专业毕业生就业情况的调查，我们了解到食品类专业毕业生就业岗位群主要有涵盖食品加工、食品检验、食品质量管理、食品销售及食品研发等部门，并对就业岗位群职业能力和岗位能力要求进行归纳总结，对就业岗位群的能力需求与课程设置进行对照分析，针对职业能力与岗位能力要求提出了课程（或专业）改革的建议，以期为食品类专业的项目课程改革提供参考。     

食品专业中加强药食同源内容教学的改革

通过食品质量与安全(儿童营养与健康)专业中加入药食同源内容教学的改革来加强应用型人才的培养.根据我国现今社会的需求和与国际接轨,通过在理论教学、实验实践和应用开发能力培养3个方面进行教学改革,实现药食同源知识融入食品质量与安全专业的教学中,并成为重要的教学内容组成部分.药食同源不仅是我国中医学中的重要内容,现在已大量融入保健食品行业.食品质量与安全专业中加入药食同源内容,可以使学生掌握多个学科的知识,成为社会所需的应用型人才.     

改进的关联规则在食品安全预警上的应用

为将海量的食品检测数据有效地应用于食品安全预警,首先分析了食品检测数据的特点,以及传统的Apriori算法在挖掘食品检测数据上的不足,进而提出过滤算法,并将其作为Apriori算法的前置组件对算法进行改进,然后建立了食品安全预警模型,最后将实际的食用油检测数据用改进后的算法进行挖掘,发现其存在的潜在安全隐患进而做出风险预警。通过实验对比Apriori算法,发现改进后的算法摒弃了大量的伪关联规则,能有效提高食品安全预警的效率和准确度,具有十分重要的实际意义。     

动植物检验检疫实验教学改革探索

动植物检验检疫学是国内新增食品质量与安全专业的核心课程,是一门综合性和实践操作性很强的学科,整个课程学习以实验教学贯穿始终。为适应社会对人才的需求,提高学生分析问题、解决问题的能力和创新能力,课程组对动植物检验检疫实验教学从课程体系、实验内容、教学模式、考核评价等方面进行了探索性改革,取得了较好效果。     

坚持重典治乱的法治原则 打造《食品安全法》的升级版

指出食品安全是关系国民社稷的重大问题,《食品安全法》是关系到民生和法治的重要法律. 提出此次修改《食品安全法》,要贯彻以人为本的理念,要坚持惩治和预防并重的原则,要增强法律的可操作性,落实监管问责机制,提高食品安全标准;要建立协同共治的安全监管体制,建立完善的民事责任制度,并建立科学的食品监管渎职问责制度;要用最严格的制度、最严格的监管、最严格的标准和最严格的法律责任制度,保证食品安全.     

民族院校食品科学与工程专业改革与实践——以大连民族学院为例

针对民族地区食品工业现状,通过开展强化课程体系建设、实施导师制、完善实践教学体系、构建协同创新机制和广泛开展课外实践活动等改革措施培养食品科学与工程专业学生具有较强的实践应用能力,适应民族地区对应用型人才的需要。     

安全优质猪肉生产技术操作规程

猪肉是人们食物的重要组成部纷,安全优质猪肉是人们追求的目标。安全猪肉产品的产出受饲养、饲料和加工贮运等关键环节的制约,只有对影响其产出各环节的要素实施适当的控制,才能获得安全的猪肉产品。为提高猪肉的质量,开发安全优质猪肉产品,特制定《安全优质猪肉生产技术操作规程》。本标准的各项技术指标是在现有国家标准的基础上,结合猪肉生产和质量控制的实际情况而制定的。本标准的编写按GB/T1.1- 1993《标准化工作导则第1单元:标准的起草与表述规则第1部分:标准编写的基本规定》和GB/T1.1-1997《标准化工作导则第1单元:标准的起草与表述规则第3部分:产品标准编写规定》进行编写。