杏仁“小传”

惊心镜头：第一帧：《甄娠传》中,安陵容一枚一枚吃下苦杏仁,不一会儿就香消玉殒;第二帧：最近有网友在微博称自己吃下过量杏仁自杀,幸而在送医后得到及时治疗;     

谁偷偷窃走了我们的营养

人们总是想方设法留住各种食物的营养。殊不知,一些身边事,甚至一些健康的习惯却会偷偷窃走你的营养。近日,台湾《康健》杂志总结了5件会偷走营养的身边事。     

Q＆A

Q：吃蛋黄为什么容易被噎着？A：人体的食道是一个可以单向蠕动的管子。吃东西的时候，食物在口腔中经过咀嚼被唾液润湿，从而可以很容易地通过食道。如果食物很干，就会被“卡”住而难以通过。这就是通常所说的“噎着”了。这里说的食物是干还是湿，是指经过口腔之后的状态，而不是吃进嘴里的状态。蛋黄实际上是一种乳化剂包裹的脂肪微粒，具有很强的吸水能力。     

吃出美丽

女人的美丽是吃出来的，大家不需要质疑。知道该吃什么，不该吃什么是最重要的。女人最佳肉：食鹅、鸭脂肪虽不少于畜肉类，但其化学结构因接近橄榄油，不仅无害且有益于心脏。鸡肉为“蛋白质的最佳来源”。此外，兔肉具有美容减肥的功效。     

奢侈食材营养未必很“奢侈”

如今,不少商家“吆喝”的方式都集中在营养这一焦点上,力求以奢侈食材拥有“珍贵”、“珍惜”的营养,俘虏追求高价位、高品味的食客。但是,食材越昂贵就真的越有营养吗？     

吃野菜千万别贪嘴

春季,野菜成为一道难得的“佳肴”被很多市民搬上餐桌,有的饭店还专门在春季推出野菜宴。野菜以“营养丰富、口味独特、绿色天然”而成为人们饭桌上的“新宠”,然而野菜真的能如此放心的大吃特吃吗？     

荒诞的以形补形

正在中医思维中,凡是稀有或奇怪的物品都具有神奇药效。不过,现代科学手段检测,无论虎骨、犀角还是虫草被用作中药,都没有真实疗效证据,也没有发现有特定疗效的成分。为了得到药补,人们不仅付出金钱的代价,同时也造成物种濒危和生态恶化《黄帝内经·五常政大论篇》有云:虚则补之,药以祛之,食以随之。中国古典医学相信人和动物的五脏六腑大体相同,有平衡互补之功效。如猪腰补肾、猪肝补肝、骨头汤补钙等以形补形的良方在坊间甚为流传。特别是动物鞭类产品在男性壮阳方面颇有市场,那么以形补形,是有理有据,还是荒诞不经?以形补形的源流以形补形的核心思想就是用动物的五脏六腑来促进人体相应器官的康复,增强其功能,或者治愈疾病。其说流传很广,信者众     

膳食纤维你吃了吗？

你一天能吃13个苹果．或者25根胡萝卜，亦或15个梅干吗？ 如果你跟大部分人一样，你可能每天都在为从饮食中摄取足够纤维而努力。大部分的人每天约摄取15克的纤维。 美国心脏协会建议：每日膳食纤维总摄取量应为25～30克。     

“以形补形”不靠谱

<正>~~     

瞧瞧!这是拿了多少德国动物园一头黑猩猩抢胡萝卜

有人拍到德国一家动物园里的一头有趣的黑猩猩,它为了抢到更多胡萝卜,不惜手口并用,样子极为可爱。     

5大营养迷思今天你犯了没有？

“综合维生素有益健康”、“吃宵夜一定会发胖”……，专家的意见可能彻底改变这些你深信的健康原则。     

还记得大学宿舍吗？变REITs了!

美国最大的校园物业REITs“美国校园REIT”专门帮学校建设、管理公寓，然后出租给学生，由学生付费。由于大学人数稳定、学期固定，它就可以获得稳定的租金收益。而学校也不必再投入资金在校舍上。     

卖螺丝？错了，伍尔特是在卖时间!

一颗螺丝到了伍尔特手里，价格就翻了三到五倍。也许因为缺一个零件，客户的奔驰车或邮轮就歇那儿了，这时价格是不重要的，时间才重要!当客户在网上下单后，信息就会传到伍尔特仓储物流中心，机械臂从一座两个足球场大的仓库中，把每笔订单需要的一颗颗螺丝，从高度超过5米的架子上，精准又快速地取出，放到每一个指定的包裹里。然后通过空运等，在24小时内交给客户。     

维生素你补对了吗？——免体内残留先问过专家

寒天冷飕飕,空气中嗅得到湿冷空气的变化,身体的机能似乎也得开始随之调整,增强抵抗力除了均衡营养不可少,营养师建议25岁以上可渐渐开始适时个别补充保健类营养食品,除了维生素C及B群不可或缺,也可选择帮助促进血液循环、清除体内自由基的产品。不过,专家提醒服用前最好能咨询专业营养师或医生,以免多种营养成份重复,导致残留体内的剂量过高,导致慢性中毒。     

健康购物 减少食物中的危险

要想有健康的饮食生活,就一定要了解我们的食物。特别是在选购食物的时候,一定要好好掂量一下:这是有益于我们健康的食物吗?     

你家换无油烟锅了吗

天裕科技公司和你身边的邮递员帮你从“无油烟锅大战”中精选出非常实惠的好锅同样的厨房油烟产生原因普通铁锅受热时产生局部高温,通常靠近锅底的地方温度达240℃,食油开始裂解和挥发,裂解和挥发的小油分子遇冷凝聚成微小颗粒,形成肉眼看得见的油烟。那么,如果能在一定时间内,将锅体温度恒定在180℃至240℃,不产生局部高温,做菜时就不会产生油烟,从而可远离油烟的困扰,同时也可避免食油裂解产生致癌物及食物高温下焦锅、粘锅、营养结构被破坏等问题。同样的炒菜油烟消除原理一般情况下,我们平常炒菜的温度都是在180℃至220℃之间,理论上讲,…