动物营养学实验教学研究与实践

为了提高动物营养学专业大学生的实验技能和科研意识水平,初步培养动物营养学专业大学生的科研能力,对动物营养学实验教学过程、教学内容、教学方法、实验报告、成绩评定五个方面存在的问题展开了讨论,并进行了相应的改革,总结了一些提高教学质量的方法和经验。     

水产动物细胞培养方法及前景

综述了鱼虾贝类等水产动物细胞培养的方法,分析了动物细胞大规模培养过程中的问题与对策,展望了动物细胞培养的广阔前景.     

系统动物营养学之后现代解读

20世纪,随着现代科学发展新趋势的出现以及科技的发展对社会产生的巨大冲击,出现了后现代科学这一新的科学范式,其主要特征是以生态学为基础,提倡一种有机的整体思维方式。系统动物营养学则是不同于传统动物营养学的思维方式和研究方法,应用系统科学理论和方法,研究动物营养系统规律的一门科学,它反映了世界范围内动物营养学历史发展的必然趋势。本文从后现代科学基本特征出发尝试阐释系统动物营养学这一崭新理论。     

1999—2006年中国动物营养学论文的统计分析

以《中国期刊全文数据库》为依据,统计了1999—2006年中国动物营养学论文学科分布、论文作者机构分布,从而展示1999—2006年中国动物营养学基本概况及研究重点。     

新世纪对营养学的展望

营养学是研究食品、食品中的营养素以及其他成分在人体内的作用包括摄取、消化、吸收、转运、代谢和排泄.然而,这个定义无法适应新世纪营养科学的发展.新营养科学理论的提出给人类带来了全新的革命性营养学概念:营养学是一门研究食品体系,食品、饮品和它们的营养成分及其他组分,和它们在生物体内以及其他所有相关生物体、社会和环境系统之间的相互作用的一门学科.新营养科学研究的目的是为了促进世界的可持续发展、为保证全人类的健康而奋斗,并帮助人类形成、维持和享受多元化程度逐渐提高的居住和自然环境.     

团队营养学

当我们初次接触营养知识的时候，都会提及到“健康的四大基石”，即“均衡的营养”、“喻悦的心情”、“充足的睡眠”、“适量的运动”。当我们把团队看成一个“人”，一个整体的时候，我们会觉得团队的管理就像通过营养改善人的健康一佯，简单而清晰。     

黑色粮油食品资源的营养学评价研究

分析了７份黑米、４份黑大豆、３份黑玉米、１份黑小麦和２份黑小米等黑色粮油食品资源的主要营养成分,结果表明,这些资源的蛋白质,植物脂肪和膳食纤维含量较高,分别比其相应浅色同类高出１０％－６０％;其矿质元素和维生素丰富,尤其是微量元素Ｆｅ,Ｚｎ、Ｓｅ维生素Ｃ、维生素Ｅ含量较高;构成其蛋白质的氨基酸种类齐全,结构合理,必须需要基点氨基酸总量的４０％以上,因此嘿 色粮油仪器资源是一类高蛋白,高膳食纤维,低     

运动营养学的研究现状与发展趋势

采用文献资料法,并结合自身参与膳食调查、三天称重法、能量监测等相关研究,分析当前国内外运动营养的研究现状,预测运动营养的发展趋势：针对不同的运动人群制定不同的营养标准,具有实用性;微观的研究还需进一步发展,完善其研究内容和方法等。为本学科的发展战略和后继研究提供参考。     

烹饪营养学课程多媒体教学方法研究

烹饪营养学是烹饪与营养教育专业的主干课,利用多媒体教学关键在于课前课件制作,课堂讲授方法与环节,课后学生反馈三方面规范教学质量。课件制作简洁明了,重点突出,教学方法多样,教学环节灵活,课后听取学生一些意见建议并不断完善,才能使教师备好课、讲好课,学生热爱多媒体课堂,积极参与课堂互动、活跃课堂气氛、提高课堂效率,提高教学质量。     

同工酶在水产动物研究中的应用

综述了近年来同工酶在水产动物研究中的应用,包括个体胚胎发育过程中同工酶的变化、机体中同工酶的组织特异性,同工酶应用于种质鉴定、遗传育种、病理研究与诊断,以及同工酶的影响因素等方面,为今后的有关研究和渔业生产提供参考.     

关于营养学课程教学改革与实践研究

营养学课堂教学在大多数高校是以公选课的形式开设,目的是为了优化在校大学生的知识结构、培养大学生综合素质,是一门十分重要公共选修课程。营养学课程随着科学技术的进步,其知识内容和体系在不断更新。课任教师必须不断地学习,加强自身的营养学知识结构的优化并及时更新,适时掌握营养学学科最前沿的科技发展动态及最新科技成就,注意及时更新课堂教学营养学知识内容;在开展营养学课堂教学活动中必须想方设法激发学生的学习本课程的激情,精挑细选并充分运用品质优良的营养学课程多媒体教学课件,才能有效地让学生学好营养学课程并掌握最新和最完善的营养学知识体系。     

《食品营养学》课程教学方式初探

针对本校的教学情况,通过对课程的教学内容、教学方式和考核方式三方面进行了初步的教学改革探索,取得了一定的效果。     

马尾藻的营养成分分析和营养学评价

对南海６种不同种类或不同生长海域的马尾藻进行营养成分分析，然后与海岸和紫菜比较，进行营养学评价。结果表明，马尾藻含有丰富的膳食纤维，褐藻淀粉，矿物质和维生素以及优质的高度不饱和脂肪酸和合理的必需氨基酸组成，其中必需氨基酸的化学评分为８０￣８８之间，远高于海带和紫菜，其余成分与海带，紫菜接近，可作为保健食品和药物的优质原料。     

运动免疫学与营养学研究进展

综述当前国际上运动免疫学在营养学中的研究发展状况，即六大营养素在运动免疫方面的影响。     

鱼虾贝生态制剂开发及利用

成果简介 根据微生态学原理，从健康鲤、虾肠道内分离筛选出生理性菌群成员，经繁殖，并采用特殊生产工艺制成的鱼虾贝等水产动物用的生态制剂，作为饲料添加剂和开口饵料。经现场应用，具有明显的促长、增产、抗病、治病效果。     

植物营养学教学改革与实践

植物营养学是农业资源与环境专业、土壤与植物营养专业、土壤农化专业、大农学专业的核心课程,因此植物营养学的教学效果对学生将来的就业和学习都有着非常重要的影响。本文围绕植物营养学的发展和面临的任务,针对目前植物营养学教学过程中存在的问题,通过自己的教学实践,对植物营养学的教学进行了探索。     

福建省营养学学科发展报告

该文回顾了我国以及福建省营养学学科发展史,阐述了福建省在基础营养、临床营养、妇幼营养及营养与保健方面的研究进展:同时提出了福建省营养学科的未来发展思路.     

植物营养学研究的五种新观点

自德国科学家李比西（ＪｕｓｔｕｓｖｏｎＬｉｅｂｉｇ,１８０３～１８７３）发表植物的“矿质营养理论”以来,通过植物科学家１５０多年的艰苦努力,植物营养科学理论发生了翻天覆地的变化,而且使作物产量成倍提高,为世界农业生产做出了巨大的贡献,例如在我国粮食增产分?..     

高等护理院校护理营养学实践教学改革

营养学课程的教学内容应符合临床护理与社区护理的需要。为了培养护理专业学生的营养学实践能力，使学生在步入社会工作岗位后充分发挥应有的作用，开设护理学专业的高等护理院校应进一步加强营养学课程建设，完善实践教学条件，改革实践教学方法，更新教学内容，打造“双师”型的师资队伍。     

浅谈食品营养学实验教学的若干体会

食品营养学是一门注重理论与实践相结合、知识与技能相融通的学科，实验课在教学中占有重要地位。该文就食品营养学实验课的教学内容、教学方法及成绩考核方面的心得体会进行阐述，以期促进食品营养学实验课教学水平的提高。