为什么蛞蝓没有外壳?

<正>蛞蝓属于软体动物。虽然蛞蝓没有外壳,但一些种类的蛞蝓有退化的壳(不可见的内壳)。科学家推测,最早的软体动物是没有壳的,后来演化出内壳,再后来演化出外壳。为什么软体动物不是一开始就有壳?为什么身为软体动物的蛞蝓没有外壳?毕竟,软体动物的身体柔软,容易成为猎物。但尽     

巧食野生植物

俗话说,天涯何处无芳草。确实,在世界各地,无论环境多么恶劣,都会有一些植物生长在那里,而且可食用的种类很多,所以误入无人之境后,野生植物是最容易得到的一种食物。据科学家介绍,仅我国境内就有2000多种可食用的野生植物,这些野生植物营养价值极高,含有多种维生素。 然而,尽管有2000多种可食用的野生植物,但也有几万种有毒的植物。当旅游者不小心野外迷路后,充饥成为不得不解决的大问题,所以当游人一时半刻无法走出困境时,最重要的问题就是如何鉴别野生植物的有毒和无毒。     

吃“黑”补肾巧选食

中医五行学说认为,五色中的黑色与五脏中的肾脏相对应,黑色食物可入肾,起到补。肾的作用。在冬天正是“顺应天时”、以黑色食物进补的大好时节,所谓“冬令进补,春天打虎”。因此,凡是肾虚体质的人,不妨在冬季适当增加一些黑色食物的摄入。天然的黑色食物很多,以下是常见的几种。     

线虫的艺术

<正>作品简介：秀丽隐杆线虫是一种线虫,经常被选为模式生物。共聚焦显微镜揭示了成年秀丽隐杆线虫的蛋白质和DNA定位。这将有助于我们了解秀丽隐杆线虫胚胎的发生和发育。     

线虫系统发育研究进展

线虫是多样性仅次于昆虫的一个动物类群。秀丽隐杆线虫已经成为现代发育生物学、遗传学和基因组学研究的重要模式材料。然而线虫的系统位置及其系统发育关系一直争议颇多。近年来,分子系统发育研究使经典线虫系统学面临巨大的挑战,不仅提出了线虫属于蜕皮动物以及线虫五大分支系统等新观点,同时为动物分子鉴定和系统发育多样性研究提供了新思路。     

基因决定线虫的性倾向

线虫是一种身长仅1毫米的微型虫，生活在土壤中，以吃细菌为生。一项新研究发现，只要闭合线虫脑中的一个开关，就可以改变线虫的性倾向。线虫的性别由其DNA中包含的染色体决定。假如是一条雄性线虫，则其体内的所有细胞（包括脑细胞）都是雄性的。科学家无法改变线虫的性别，但却能通过控制线虫的基因来愚弄线虫的神经细胞，使线虫的行为方式异性化。     

食双星31 Cyg 1982年食期间的视向速度和大气食效应

食双星31Cyg由一颗K4Ib超巨星和一颗B 4V矮星组成,属于ζAur型食双星,它和32Cyg双星的特性很相似,只是它的轨道周期比32Cyg的大3倍,为3784.3天。自从1950年Mdanglin发现它是食双星以来,31 Cyg 1951年食及1961年食已由Wright做了很好的评述。31 Cyg 1971年食也有不少人观测。1978年发表的IEU结果发现31 Cyg的紫外光谱     

可食的庭院

先前在农用耕地上建起的城镇将“恢复”其本来的面目。城镇中后院的庭院和果园又将硕果累累,使城镇的园林绿化变得“可食”起来…… 低廉的食物生产成本、低低的园林护养经费,城镇居民丰富的自给自足生活,这些景象不久即将展现在人们面前。庭院绿化概念的提出,为现代农业所面临的许多难题提供了一个解决的途径和方法。 世界各地的农场主们已然习惯于大面积种植他们需要的作物,如蔬菜、水果、饲料、以及培育建筑用材、防护林及野生动物的栖息林等等。但在大多数的工业化国家,“可食”类植物的地位已仅次于观     

春不食肝夏不食心

相信不少人对春不食肝,夏不食心这句话并不陌生,然而极少人知道它的道理.是否真的春季不宜吃动物的肝脏,夏季不宜吃动物的心脏?此话是否对每个人都受用呢?春不食肝中医师认为,春不食肝这句话对大多数正常人来说是正确的,体现了中医中的补泻原则--虚则补之,实则泻之.春季在五行中属木,需要生发,因此肝火较旺.     

食虫趣话

21世纪末，全球人口将突破70亿大关，人类将面临食物匮乏的窘境。除了可食用的植物外，在已知的200万种动物中，—部分已被人类灭绝，另一部分因生存环境恶劣而消亡，剩下的不得不加以保护，只有其中100万余种昆虫，尚存在着巨大的、潜在的开发量，可作为人类未来新食物的重要来源。目前，世界各国都在从事这方面的开发与研究，并已取得了可喜的成果。营养学家们在研究中发现，昆虫用之食用，有许多可取之处：它们具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的优点，且肉质细嫩、纤维少，易于消化吸收。昆虫所含的蛋白质，属于完全蛋白质，富含人体所需要…     

食毒防身

毒素是一种生物毒药,能够帮助缺乏自卫能力的生物抵御捕食者,使捕食者对它们敬而远之,比如一些蟾蜍和蛇就进化出了有毒武器,以备御敌之用.那么,那些无毒的动物又如何自卫呢?漫长的进化也使得一些无毒的动物逐渐进化出了御敌的本领:它们自身虽然不产毒,但却具备耐受毒素的能力,而且可以从食物中获取毒素以作防身之用.     

食之有味

“食”字分解是人良,而“良”在《说文解字》中译为：善也。结合当下的食品安全问题我们可以理解为食品产业应该是良心产业。可如今吃个西瓜怀疑加了膨大剂,吃点猪肉担心添加瘦肉精,瞅着大白馒头真不错,也许加了增白剂,     

食鸟蜘蛛

在亚马逊河流域附近,一只小鸟被困在密布着白色蛛丝网的小树林内。小鸟竭力挣扎着,希望能够摆脱蜘蛛网的捆缠,当然,它的努力看来是没有希望了。突然,树叶丛中有点混乱,刹那间,小鸟被一只大昆虫钳住,很快就死去了。这个凶手享受了一顿丰富的晚餐。它就是食鸟蜘蛛。     

食毒者

蜈蚣外形奇特,毒性猛烈,人们一提到它们就感到毛骨悚然.但是,有一位居住在大山里的80多岁的老人,不仅不惧怕蜈蚣,而且还喜欢生吃蜈蚣.     

食毒细菌

美国密执安大学的研究人员在湖泊沉积层及污水沉渣中发现了一种厌氧菌,能够分解某些卤化芳香环烃,通过去掉其分子结构中的氯、溴或碘而使毒性大大降低。目前的废物处理工厂只是靠天然出现的厌氧菌降解有毒的化学物。迄今为止,细菌解毒的机理尚未得到广泛研究。厌氧菌本身很难处理,生长繁殖速度也较低。一位微生物教授认为,     

食慾调节

自然界里几乎所有的动物对于摄食都有一定的节制作用,很多动物摄食量与其自身能量消耗达成平衡。令人感兴趣的问题在于,这种平衡是通过什么机理完成的,以及哪些因素可调节食欲和饱感觉。二十五年前生理学家采用电生理的方法证实了在下丘脑有两个部位与饮食有关,即外侧部的“摄食中     

循声窃食的松鸦

<正>欧亚松鸦是狡猾的小贼,它们会窃听其他鸟类藏食物的声音,然后循声过去,偷个精光。科学家想知道松鸦是否能记住声音,于是在两个托盘里分别放了沙子和砾石,并放置在松鸦视线范围以外的地方。之后,研究者又让另一组松鸦把食物分别藏在放有沙子或碎石子的盘子里。15分钟后,研究者放出了第一组松鸦,让它们去觅食。食物藏在沙子中不容易发出声音,松鸦听不     

药食同源的秋梨

梨在果品中属鲜果类,原产地是中国,已有2000多年的栽培历史。梨的踪迹几乎遍布祖国各地,繁衍至今,据说全国已有1032个品种。在历史上,梨曾被称为快果、果宗、玉乳、蜜父,自古以来就是人们     

春季宜食的食品

春季宜食的食品有山药、豌豆苗、韭菜、扁豆、菠菜、菜花、大枣、禽蛋、瘦肉、豆类及豆制品、牛奶及奶制品、水果等。     

食维生素食物的学问

各种食物所含维生素的种类和数量不同,它们的营养价值就不同。不同维生素的耐酸碱性、耐热性、溶解性、氧化性以及对光的敏感性不同,也就是性质也不尽相同,故食维生素食物有许多学问。含维生素 C 丰富的绿色蔬菜、辣椒、西红柿等,烹饪时易快炒、轻炒。维生素 C 不耐热,且忌碱。含叶酸(B_(11))和泛酸(B_3)丰富的叶菜类,烹饪时忌酸,因为它们在酸性液中易被热破坏。含有维生素 B_1、