油脂中脂肪酸的分析测定

采用毛细管气相色谱法测定了几种油脂的脂肪酸含量。对测定条件进行了选择,色谱柱为SE-30弹性石英毛细管柱(25 m×0.22 mm×0.2μm),柱温为190℃,载气流速为1 mL/min,分流比为1∶100。对棉籽油、花生油、大豆油、小米乳芽油、猪油中所含脂肪酸进行了分析,结果表明,所测油脂中不饱和脂肪酸的含量普遍高于饱和脂肪酸,其中大豆油中亚油酸的质量分数(下同)最高,达60.02%;植物油中不饱和脂肪酸的含量高于猪油,其中小米乳芽油的最高,达84.33%,而猪油只有50.43%。     

南极磷虾油脂中脂肪酸的组成分析

采用乙醇提取法对南极磷虾中的油脂进行提取,提取产率达6.14%。将油脂进行皂化、甲酯化, 以气相色谱法测定其中的脂肪酸组成, 共鉴定出 21种成分, 主要含豆蔻酸、棕榈酸、油酸、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）,其含量分别为9.25%、24.35%、18.25%、20.28%和11.17%;另外,还鉴定出油脂中含有0.68％的奇数碳链脂肪酸。     

星虫状海葵氨基酸和脂肪酸的组成与含量分析

分析了星虫状海葵的营养成分,干物质中的蛋白质和氨基酸含量分别为62．3％和51．9％;必需氨基酸占氨基酸总量的36．6％,氨基酸分为48。脂肪酸组成具有以下几个特点：26种脂肪酸组成;不饱和脂肪酸(UFA)含量为75．27％,高于饱和脂肪酸(SFA);不饱和脂肪酸中高度不饱和脂肪酸(HUFA)的含量(52．71％)较高;EPA和DHA的含量较高,分别为13．88％和10．98％。星虫状海葵是一种开发前景较好的海产品。     

气相色谱法测定真菌的脂肪酸组成

选用固定液为FFAP的石英玻璃毛细管柱，设置合适载气柱前压、分流比及程序升温，采用气相色谱法测定了采自云贵高原雪山、雪线附近土壤中的真菌的脂肪酸组成。测定结果表明，此方法能准确分离出真菌中的30多种组分，并鉴定出了主要的8种脂肪酸，筛选出能产生二十五碳五烯酸（EPA）的四种真菌。平行测定的相对标准偏差为0．67％－4．20％，而且EPA的出峰时间仅为5．905min，只需10min即可完成一次分析。     

多不饱和脂肪酸在肿瘤防治中的应用

讨论了多不饱和脂肪酸对动物、人肿瘤的体内、外抑癌活性；对抑癌机理的研究进行了较系统的综述．指出多不饱和脂肪酸类在肿瘤防治中具有重要意义     

苦瓜籽中脂肪酸的分离鉴定与比较

用浸泡和回流两种不同的方法来提取苦瓜籽中的粗脂肪并比较两种方式对脂肪酸提取的影响，发现回流对脂肪酸的提取是更为有效的方式，将粗脂肪经过皂化、酯化得脂肪酸及脂肪酸甲酯，用气相色谱分离分析脂肪酸及其甲酯，比较产物谱图发现在脂肪酸图谱上低沸点的脂肪酸含量较高，与脂肪酸甲脂的图谱有较大差异性，色质联用分析得到各脂肪酸与其甲脂的分布情况，证实甲酯定量脂肪酸的做法有待改进，结果表明不同种类的苦瓜籽所含脂肪酸种类几乎一样，都存在大量不饱和脂肪酸，但含量有差异。     

Krameria, free fatty acids and oil-collecting bees

Vogel's report of the production of glycerides rather than nectar as rewards gathered by bees described an association involving several genera of insects and numerous plant families. We report here that members of the Krameriaceae produce floral lips more unusual than those described by Vogel. Our data also provide evidence that the oils of Krameria are collected by bees of only one genus, Centris (Anthophoridae), and used, mixed with pollen, as larval food.     

天南星中两个多不饱和脂肪酸的含量测定

采用高效液相色谱Agilent Zorbax SB-C-18反相色谱柱(5μm,250 mm×4.6 mm),检测波长210 nm,柱温25℃,进样量20μL,流速1 mL.min-1,流动相0.034%磷酸和乙腈梯度洗脱。确定了天南星中两个脂肪酸的最佳提取方法为氯仿热回流提取2次,2 h/次,该含量测定方法精密度高、便捷、快速,可用于天南星及其制品的质量控制分析。     

藏药熏倒牛籽油中脂肪酸成分分析

目的通过GC技术,对藏药熏倒牛种子油脂肪酸成分进行定性定量分析.方法采用FFAP弹性毛细管柱(50m×0.24mm i.d),程序升温法,柱温150~240℃,升温速度5℃/min,FID检测器温度280℃,高纯氮气42ml/min,尾吹50ml/min,氢气9.9×10pa,空气8.0×10pa.结果藏药熏倒牛种子油脂肪酸成分得以定性,主要为棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸.不饱和脂肪酸为88.44%,其中亚油酸含量为73.04%.结论通过对藏药熏倒牛种子油脂肪酸成分的分析,为藏药熏倒牛资源的开发利用提供科学依据.     

橡胶籽油中多价不饱和脂肪酸分离技术研究——尿素包合法分离多价不饱和脂肪酸甲酯

 橡胶籽油经皂化、酸化后再甲酯化,然后用尿素包合法分离其中的多价不饱和脂肪酸甲酯,分离条件为:原料配比m(混合脂肪酸甲酯,g):m(尿素,g):V(乙醇,mL)=1:1.8～2.1:2.8～3,反应温度72～78℃,反应时间120min.得到的产品中多价不饱和脂肪酸甲酯质量分数大于90%,产品收率大于35%.