小议提高冬枣果品品质的新技术

冬枣进行开甲就是将冬枣的韧皮部进行环剥,以阻止冬枣内的营养向着根茎等位置回流,从而导致的花和果实营养供应不上。所以说冬枣开甲是增强枣树花和果实的坐果率,促进冬枣丰收、增强冬枣品质的直接途径。能在同一年,在恰当的时间,合适的枣树,恰当的部位,在第一次环剥的基础上对果树进行二次环剥,这样能够加大坐果率,使产量大量增产。     

冬枣的栽培与病虫害防治与管理

冬枣是我国鲁北地区的优质晚熟鲜食品种,清脆甘甜,营养价值丰富。滨州市沾化冬枣是特有的珍稀果品,以其口感品质极佳而享誉国内外。2002年10月,国家质检总局发布《沾化冬枣国际标准》。近年来,种植冬枣的农户日益增多,加强冬枣的栽培管理,既可以获得经济效益,又能获得较高的生态和社会效益。本文从选择适宜的土地建园、培育优质苗木、科学施肥、整形修剪、病虫防治等方面简述了绿色无公害冬枣的栽培管理技术要点。     

长清区冬枣种植气象条件分析

通过对长清区冬枣种植气候资源及冬枣栽培的气象条件分析,探讨长清区发展冬枣种植产业有利气候条件,并针对影响冬枣生长的主要灾害提出了防御对策建议。     

有无果梗的冬枣不同部位呼吸强度变化研究

以不同成熟度的、有无果梗的冬枣为试材,将枣果分为3组,分别为用凡士林全涂(涂果梗和果面)、半涂(涂果皮)和不涂,采用红外CO2分析器测定冬枣不同部位呼吸强度的变化.结果表明,不涂的、有无果梗的冬枣随着成熟度的增加,呼吸强度呈缓慢增加的趋势;无果梗冬枣的呼吸强度显著高于(P<0.05)有果梗的;半涂后有无果梗的果实呼吸强度均显著降低,无果梗冬枣的呼吸强度极显著高于(P<0.01)有果梗的.通过数据分析,有果梗冬枣果梗部的呼吸量约占40%,果皮的呼吸量约占60%,推测果皮为有果梗冬枣的主要呼吸通道;无果梗冬枣果梗部的呼吸量约占75%,果皮的呼吸量约占25%,果梗部为无果梗冬枣的主要呼吸通道;认为冬枣在果梗掉落后,呼吸通道由果皮转移到果梗部.     

峨眉含笑精油对冬枣保鲜的研究

研究在常温条件下不同浓度的峨眉含笑精油处理对冬枣的生理变化及保鲜效果的影响,结果表明：峨眉含笑精油处理对冬枣的保鲜有显著的效果。其中4μg·g^-1的峨眉含笑精油处理有效地降低冬枣果实的烂果率和失水率,提高POD活性;对Vc和还原性糖的含量的下降也有抑制作用。所以4μg·g^-1浓度的蛾眉含笑精油对冬枣的处理可以延长常温下冬枣的贮藏时间。     

峨眉含笑精油对冬枣保鲜的研究

研究在常温条件下不同浓度的峨眉含笑精油处理对冬枣的生理变化及保鲜效果的影响,结果表明:峨眉含笑精油处理对冬枣的保鲜有显著的效果。其中4μg.g-1的峨眉含笑精油处理有效地降低冬枣果实的烂果率和失水率,提高POD活性;对Vc和还原性糖的含量的下降也有抑制作用。所以4μg.g-1浓度的峨眉含笑精油对冬枣的处理可以延长常温下冬枣的贮藏时间。     

1-MCP处理对鄂北冬枣贮藏品质影响主成分分析与综合评价

以鄂北冬枣为试材,使用不同浓度的1-MCP（500nL/L、1000nL/L、1500nL/L）,喷清水为对照对冬枣进行处理,测定在常温贮藏期间果实品质指标（失水率、果肉硬度、维生素C含量、可溶性固形物含量和可滴定酸含量）的变化。应用主成分分析法确定代表果实品质指标95%以上综合信息的两个主成分,构建了冬枣果实贮藏品质的综合评价指标模型。结果表明,在常温条件下,鄂北冬枣果实贮藏12天后,对照冬枣果实的综合品质急剧下降,而1-MCP处理可使冬枣果实贮藏期延长2天左右,以500nL/L和1000nL/L的1-MCP处理保鲜效果较好,与实际情况相吻合。1-MCP处理可作为一种维持冬枣采后果实品质的理想措施。     

沂水县苹果枣引种及早期丰产技术

苹果枣又名脱毒冬枣(Zizyphus jujunba Mill(Z.sativa Gaertn))为鼠李科(Rhamnaceae)枣属,起源于河北黄骅、衡水一带,属冬枣的自然芽变品种。是北京林业大学生物学院经过多年的试验研究,利用枣树茎     

金褐霉素和纳他霉素对冬枣品质及代谢相关酶的影响

通过研究金褐霉素对果蔬采后品质的贮藏保鲜效果,开发金褐霉素作为抗真菌的食品防腐剂。将冬枣分别用金褐霉素和纳他霉素(1.0g/L)浸泡后,在4℃下贮藏并检测冬枣的品质及代谢相关酶。结果表明,同纳他霉素相比较,金褐霉素能更好地保持冬枣果实硬度,减少转红率和失重,抑制丙二醛含量的上升及多聚半乳糖醛酸酶活性的提高,抑制果实中可溶性固形物及Vc含量的下降,提高了冬枣的苯丙氨酸解氨酶的活性。研究表明,金褐霉素在不损害果实质量的前提下,能够有效地控制冬枣采后腐烂,具有较好的保鲜效果。     

通州区 农科院专家现场指导“冬枣”管理技术

近日，北京市农林科学院林果所郑丽梅老师来到通州区永顺镇小圣庙村“冬枣”种植园，手把手向果农传授“冬枣”的管理技术。     

乙醇处理对冬枣呼吸及乙烯生物合成的影响

以冬枣果实为试材,研究了在2±2℃贮藏条件下,不同浓度的乙醇处理(2 ml/kg、3 ml/kg4、ml/kg)对冬枣呼吸强度、乙烯释放量的影响.结果表明,2 ml/kg乙醇处理可以明显降低冬枣的呼吸强度、乙烯释放量,延迟它们呼吸高峰的出现并降低峰值,从而抑制果实的成熟与衰老.     

冬枣结冰温度的研究

该研究通过对冬枣在不同含水量时的结冰点进行测试发现,其冰点随含水量的增加而提高,并成直线关系。文章比较了几种保护液对降低冬枣结冰点的作用。     

快乐采摘行

正今天我跟爷爷来到了冬枣园,摘冬枣。刚走到生态园门口,就发现了一座独木桥。它的底下可是万丈深渊,如果一不小心摔下去,就会粉身碎骨。我非常害怕,小心翼翼地走着。爷爷鼓励我说:"不要怕,坚强点!"我听了爷爷的鼓励后,就不怎么害怕了。走过独木桥,我们就进入了冬枣园。眼前一片绿色,就像一片绿色的海洋,起起伏伏。咦,那挂在树上的又红又绿的水晶球是什么?噢,这就是今天我们要采摘的目标:冬枣。     

冬枣的丰产栽培

枣果营养丰富,自古以来就是人们日常生活中喜爱的美味滋补食品.民间有"日食五颗枣,人生不易老.五谷加红枣,胜过灵芝草"的谚语.而冬枣是目前品质最佳的稀有晚熟鲜食品种,果皮薄而脆,白熟期呈浅绿色,后转赭红色;果肉细嫩多汁,极甜,略具酸味和草辛味,生食无渣,单果重14.5克,最大果重23.5克.冬枣适应性强,在粘壤、砂壤及轻度盐碱地上均能较好地生长结果.冬枣还是退耕还林、治沙治山及四旁植树的优良树种之一.     

冬枣试管苗生根及去琼脂培养研究

以枣改良培养基为基本培养基,分别附加0.3、0.35、0.4、0.45、0.5mg/l的IBA对冬枣试管苗进行生根培养。其结果与以前的研究不一致,表明IBA对冬枣试管苗的生根效果尚不稳定。分别采用蛭石、珍珠岩、土等无机基质取代琼脂作培养基支撑物,对冬枣试管苗进行生根培养。结果表明,以土做支撑物的效果较好,虽然地上部显著低于对照,但发根率及根长与对照无明显差异。     

提高枣花座果的几项措施

滨州市是我国金丝小枣、鲁北冬枣的主要产区,现栽培面积9.8万hm2,年产鲜枣7800万t。近向年该市遭受了干旱危害,但在枣树生产中推广应用了先进的科学技术,使小枣和冬枣产量保持了连年稳定。这些技术主要是,在加强土肥水管理提高树体营养水平的基础上,在花期适当控制营养生长,合理调节树体营养的运转和分配。具体做法如下：     

浅析沾化县冬枣产业发展的现状与对策

近年来,沾化县冬枣产业发展迅速,逐步走上了产业化发展的道路,已成为该县经济发展的支柱产业。但是随着产业规模的扩大,也暴露出了一些突出问题。近期对该县冬枣产业的发展现状进行了深入调查,对其存在的问题进行了探讨,初步提出了解决问题的对策。     

冬枣花期防虫病

冬枣花前,气温升高,降雨量较少,有利于病虫害发生。一是枣瘿蚊、螨、绿盲蝽象等危害重,叶片被害后,呈现灰白色,衰老而质地脆,易脱落;花蕾被害后,逐渐变为褐色,干枯脱落;二是桃小食心虫越冬虫开始出土,开始上树危害;三是麦田小麦砍倒后,金龟子、龟背瓢虫、红缘天牛等害虫转移到冬枣树上危害花蕾、叶片;四是干腐病斑继续扩展及叶片缺素黄化病的发生。     

矿物元素结合簇类独立软模式法对冬枣产地判别模型的优化

为了提高冬枣产地鉴别方法的准确性,测定了69个冬枣样本中10种元素的含量,并对数据进行了差异性分析、主成分分析和簇类独立软模式分析(SIMCA).结果表明,冬枣中Mg、B、Mn、Fe、Zn等元素在不同产地间存在显著差异,利用主成分分析可以看出不同产地样本有较好的聚类趋势.在前4个主成分中,Fe、B、Mn、Zn和K元素的载荷值较高,是重要的产地识别元素.利用SIMCA建立的产地判别模型,置信水平为5%时对验证集样本判别结果最好,识别率为100%,拒绝率为78.95%.研究结果证实了农产品中多元素分析结合SICMA法可以有效用于原产地的鉴别.     

乙醇处理对冬枣贮藏期间MDA和POD活性的影响

文章以冬枣果实为试材,研究了在（2±2）℃贮藏条件下,不同浓度的乙醇处理（2mL/kg,3 mL/kg,4 mL/kg）对冬枣MDA和POD活性的影响.结果表明,3 mL/kg乙醇处理可以提高保护性酶的活性,同时有利于保持膜的完整性,从而抑制果实的成熟与衰老.