蛋白质分离纯化与层析技术进展

蛋白质分离纯化是蛋白质产品工业化生产的关键之一。文中分析了蛋白质分离纯化的特点，指出了分离纯化蛋白质应解决的一些问题。层析技术是一种有效的蛋白质纯化方法，文中从层析方法、层析固定相、层析过程的数学模拟三方面评述了层析技术的新进展     

用毛发合成胱胺酸

动物的羽毛、人类的头发及指甲即是由一种叫角质蛋白(Keratin)的蛋白质所构成。同时蛋白质为构成生物体的细胞膜所必须，水解天然蛋白质生产氨基酸流程，应用酸水解天然蛋白质技术，将无机酸水解毛发中的角质蛋白质，提取其中胱胺酸，同时解决了家禽养殖业产生的羽毛废弃物问题。     

β-折叠蛋白质的二维网格模型及其能带计算

根据β-折叠蛋白质电子传递机制，建立了一种蛋白质的二维网格模型，并计算了其能带结构，所得禁带宽度基本符合A．Szent-Gyioergyi提出的一般蛋白质禁带宽度标准（2～5eV）．     

小波筛选蛋白质二／三级复合结构中的三级结构

蛋白质的三级结构与生物功能是密切相关的．但是，在蛋白质结构研究中很难将二级结构与三级结构定量地区分开来．这里，以小波分析方法对α碳链进行高频去噪，只剩余蛋白质链的低频折叠．这就相当于将二级结构从蛋白质结构中剥离了出去，只保留较为纯粹的三级结构．该方法突出了长程结构的特征，为蛋白质结构的重新预测和分类提供了一条途径．     

尿素诱导的蛋白质变性现象的研究

通过对典型蛋白质变性实验结果的分析，发现在蛋白质变性研究领域中普遍使用的二态模型所描述的过程，与真实蛋白质变性过程并不相符．在分析已有的实验结果的基础上，给出了反映蛋白质变性过程特征的新表示形式．这一形式表明蛋白质分子变性是一个构象渐变的过程，同时强调在一定浓度的尿素溶液中蛋白质分子均处于相同的构象态．从尿素分子与蛋白质肽链上的相邻二肽形成双氢键的假设出发，利用吸附反应动力学方法，得到了描述蛋白质变性特征的物理量与尿素浓度关系的表示式．结果表明理论值与实验值符合较好，说明建立的模型可较好地描述尿素导致的蛋白质变性现象．     

优化海兔肝蛋白质组提取与分离技术

为了提高海兔肝脏蛋白质组的提取及研究效率，本文描述和比较了3种提取海兔肝脏蛋白质组的方法：裂解液浸泡-超速离心，丙酮-TCA沉淀-裂解液浸泡，裂解液浸泡-丙酮-TCA-裂解液溶解．然后采用常规SDS-PAGE双向电泳对提取出的蛋白质进行检验，用Melanie 4 Trial软件分析电泳图谱，通过对蛋白质分辨率和斑点总数的比较，选出一种更适合海兔肝蛋白质的提取方法．结果表明采用丙酮-TCA沉淀-裂解液浸泡法提取海兔肝蛋白质所得的双向电泳图谱不论从蛋白质斑点分辨率还是总数上都优于其他两种方法，更适合提取分离海兔肝脏蛋白质．     

模式识别方法预测蛋白质二级结构的研究

提出一种预测蛋白质二级结构的模式识别方法。该法首先对大量已知结构的蛋白质实验数据进行分析，找出鉴别蛋白质不同结构成分的有效信息，即设计分类器，然后实现对未知蛋白质二级结构的预测。用此方法对６４０个实验样本进行了研究，得到较高的预测精度，表明方法是有效的。还对实验结果进行了分析；讨论了有限样本对分类器性能的影响。     

正交法虾壳蛋白质提取条件的研究

根据蛋白质溶液的pH值在某一值时蛋白质的静电荷为零，且蛋白质溶液溶于水形成胶体溶液，在该溶液中加入无机盐后，利用蛋白质盐析的原理分离蛋白质．实验以Na0H质量分数、反应时间、反应温度为三因素，设计成三因素三水平的正交实验，确定出提取虾壳蛋白质的最佳实验条件．     

啤酒大麦籽粒形成期蛋白质含量和内源激素之间动态变化的研究

利用蛋白质含量不同的两种啤酒大麦品种，对籽粒形成期籽粒蛋白质含量的贮积过程与内源激素的变化进行了比较研究。结果表明：两品种籽粒形成期间，法瓦维特籽粒蛋白质含量始终高于新啤一号；与其明显高的GA4含量之间有密切关系，而且法瓦维特的IAA含量也始终处于高水平状态，但ABA含量总体低于新啤一号，并且籽粒形成初期DHZR含量也处于较低的水平，激素间的互效作用可能是蛋白质含量贮积较多的生理基础。     

固定边界的制备型自由流动电泳分离蛋白质

本文研究并开发了一种固定边界的制备型自由流动电泳分离蛋白质的技术。以微孔滤膜作为液流的固定边界，在电场的作用下，根据蛋白质所带电荷的不同，可使目标蛋白或杂蛋白从一股液流电迁移至另一股液流。对该分离过程进行了理论分析，得出了以有效电泳迁移率为参数的数学模型。以牛血清白蛋白和牛血红蛋白为分离对象，确定了电场强度、蛋白质浓度和电泳时间等因素对分离过程的影响。     

国内外最新科技情报

美国设计出蛋白质组芯片 据《新华网》消息，一种被称为蛋白质组芯片的新型生物芯片被成功设计，这一技术将有望大大简化科学家鉴定蛋白质功能的工作。据了解，这一蛋白质组芯片事实上是“印”在一块实验室用标准玻璃片上的５８００个酵母蛋白质的微小组合结构，其中每一个蛋白质都与其他的不同。这种芯片可以用来判断出其他蛋白质或小分子的性质。 食维生素丸增怀孕机会 来自《新华网》的消息说，英国列斯大学前不久对２１５名进行过人工授孕的女性进行研究。结果发现，在那些曾服用多种维生素丸的女性中，卵子四周的液体均含有丰富的维生…     

蛋白质的磷酸化修饰及其研究方法

蛋白质磷酸化是一种重要的翻译后修饰，它参与和调控生物体内的许多生命活动。随着蛋白质组技术的不断发展，蛋白质磷酸化的研究越来越受到广泛的重视。本文介绍了蛋白质磷酸化修饰的主要类型与功能、磷酸化兰白质及磷酸化肽的标记和分离与富集、磷酸化肽及磷酸化位点分析以及蛋白质的磷酸化改性等方法,并综述了近年来国内外的主要研究进展。     

蛋白质折叠研究的热点

蛋白质折叠、结构和设计国际研讨会(International Workshop on Protein Folding，Structure and Design)于2001年6月11—22日在意大利Drieste，Abdus Salam国际理论物理中心(ICTP)召开．这次会议集中了当今蛋白质折叠研究的大多数知名学者，他们的工作比较全面地代表了目前国际上蛋白质折叠问题研究的前沿．这次会议大多数报告是关于蛋白质模型和它们的折叠机理．会议比较全面地反映了目前国际上蛋白质折叠问题研究的状况，以及未来蛋白质折叠研究发展的方向．目前蛋白质折叠的研究热点有两个方面：一是蛋白质模型的研究．这方面集中在简单的格点模型，主要内容有3个方面：(1)水分子影响．(2)侧链的影响．(3)拓扑结构研究．二是蛋白质折叠机理的研究，主要内容有：(1)热力学性质分析．(2)动力学过程的研究．(3)折叠初期研究．     

分子伴侣的研究进展

文章综述了分子伴侣特别是HSP70分子伴侣系统的结构、功能、作用机理及应用方面的研究进展。分子伴侣能结合和稳定另一种蛋白质的不稳定构象，促进新生多肽链的正确折叠，因而在辅助蛋白质复性以及免疫保护等方面有很重要的作用。HSP70分子伴侣能够帮助细胞内新生蛋白的折叠和跨膜运输、蛋白质多聚体结构的装配和解装配，并能在胁迫下维持蛋白质的特殊构象，防止未折叠的蛋白质变性和使聚集的蛋白质溶解复性。     

纳米管传感仪检测蛋白质

有两个研究小组都已研制出一种能够可靠检测和鉴别蛋白质的微型传感仪。这种仪器的基本部件是一个碳纳米管，当碰到目标蛋白质时，它会发出电信号。在多种混杂物中鉴别一种特定的蛋白质是很棘手的，通常，需利用抗体作为引导物来搜寻目标蛋白质，但必须配附标记分子，以便抗体粘附在蛋白质上时能发光显示。这种搜寻过程很耗时，而对于许多蛋白质来说，找到对应抗体并单独地附上标记是不可能的。所以研究人员希望有更好的方法来做这项工作。     

蛋白质折叠二维HP模型中的关联条件及其应用

蛋白质折叠是生物信息学中的一个重要问题，因为蛋白质是生物功能的主要承载者，几乎所有的生物功能都与蛋白质有关。在本文中，我们主要讨论了二维HP模型下蛋白质折叠中疏水核的关联关系，并利用关联关系避免了在求解蛋白质链的空间结构时陷入能量局部最小值，有效地找出了蛋白质的最低能量，同时，利用关联关系去除了大量的无效构象，进而提高搜索构象的收敛速度。     

用泡沫分离法浓缩和分离蛋白质(Ⅰ)——设备及分离过程的研究

提出一种新型泡沫分离设备即环流泡沫塔，以牛血清清蛋白（ＢＳＡ）的分离过程为例，对比了在环流泡沫塔与鼓泡塔中泡沫分离蛋白质的动力学行为，考察了操作参数（气速）、溶液体系的性质（ｐＨ和离子强度）对分离过程的影响。以表面张力作为描述蛋白质在水溶液中的表面活性的参量，研究了蛋白质溶液体系性质对其表面张力和泡沫分离效果的影响。结果表明，在接近蛋白质等电点处，溶液的表面张力最低，进行泡沫分离效果最佳。     

基因解密的下一步

今年夏天，科学家解开自达尔文以来，生物界最引颈期待的奥一基因序列。 但是，基因序列只是一个前奏曲。接下来最重要、对人类影响最大的工作，是解答人类如何成长、如何发展、为什么生病等问题。要回答以上的问题，必须继续回到研究室，展开下一步，探索蛋白质的奥秘。 目前，至少有七家大型生化公司投入研究蛋白质的组成和功能。蛋白质是任何一个有生命细胞的引擎，基因则是组成蛋白质的蓝图。基因的研究就是蛋白质研究的基础。解答蛋白质的秘密，未来就可以研究出癌症、心脏病、阿滋海默症的疗法。     

基于遗传算法的蛋白质折叠模拟系统

在模拟蛋白质折叠的遗传算法基础上，采用晶格模型，设计了一个用于蛋白质折叠模拟的软件系统，并举例说明该系统的用法。该蛋白质折叠模拟系统可用于蛋白质折叠预测和蛋白质进化研究，并可为蛋白质分子设计提供重要信息。     

美国研究利用蛇身上的"夜视蛋白质"

据英《新科学家》１９９９年３月２７日报道：俄亥俄州的研究人员说，大蟒、蟒蛇和洼地毒蛇可以利用一种“夜视蛋白质”在漆黑的夜晚发现它们想捕获的猎物。１９９９年３月在加利福尼亚阿拉伯海姆化学协会举行的学术会上，莫利·斯通和他在赖特·帕特森空军基地的同事报道了他们在大蟒的感觉器官中发现一种蛋白质。他们认为，这种蛋白质可以使蛇能看到红外线；蟒蛇有同样的器官；洼地毒蛇在它们的眼睛下面也有类似的组织。斯通说，一旦找到了那种蛋白质基因的密码，就计划直接在玻璃试管内试验这种蛋白质，看看它是否吸收红外线光。如果这种…