中式快餐企业连锁经营的问题及对策分析

中国的本土快餐行业到了一个快速生长快速灭亡的时期,目前没有几家品牌能够像麦当劳、肯德基一样达到稳定发展长盛不衰的境地,中国本土快餐这一块做不好的原因以及连锁这种经营方式为什么在中国不能得到很好利用的原因值得我们反思.本文就中式快餐企业连锁经营中在店址选择、物流配送、餐厅服务环境、企业文化等方面存在的诸多问题,进行了深入分析,并相应的提出了促进中式快餐企业连锁经营的对策.     

基于WEB的餐饮连锁经营管理信息系统

研究了基于WEB技术的餐饮企业连锁经营信息系统,采用B?S结构,可以有效实现餐饮企业连锁经营信息管理,有一定先进性、实用性、可靠性和安全性。     

浅谈中式菜名的英译及中国餐饮文化

美食配美名是中国饮食文化的特色之一.中国菜品命名法主要分为写实和写意两类.本文从中国菜的命名和构词方式入手,初步探讨了直译、音译、意译、直译加注、音译加注、意译加注等六种中国菜名的英译方法,并对中国餐饮文化进行了研究.     

浅谈创新中式餐饮空间中的民族元素

通过对部分中式餐饮空间特别是其间体现的民族之素的分析,阐述民族元素的艺术表现及文化内涵,更深层次的从各民族元素的审美和文化内涵上,寻找中式餐饮空间设计的新思想。     

省级图书发行集团连锁经营的问题与对策分析

传统的图书发行集团管理模式已经不适应形势发展和竞争的需要，连锁经营是提高发行集团经营绩效的关键方法。分析了省级图书发行集团开展连锁经营所面临的6大矛盾，分析了解决矛盾的对策以及解决矛盾时可能产生的风险和规避风险的策略。     

连锁经营：21世纪零售业态的主流——兼谈衡阳市连锁经营的问题与对策

连锁经营将以其独特的魅力成为21世纪零售业态的主流。近几年来，我国连锁经营的发展也十分迅速。刚刚起步的衡阳商业连锁经营不仅存在我国连锁企业的一般共性问题，且存在自身特有的不足。以超前意识和战略眼光，加快商业企业体制创新，推进企业连锁经营，提高连锁企业人员素质，增加资金和技术投入，规范管理，乃衡阳商业变革之关键。     

当前若干星级饭店餐饮服务质量的问题及对策

对饭店而言,餐饮是最具竞争力的部门之一,也是饭店良好经济效益的主要来源。对浙江省部分星级饭店的餐饮服务质量进行调查和分析,不仅为了追求饭店餐饮经营良好的经济效益．更是为了全面提升星级饭店的整体水平和服务质量,为浙江省旅游业的快速、健康发展提供有力的保障。本文通过对随机问卷调查所得数据的分析,提出了浙江省星级饭店餐饮服务质量的问题和对策。     

咸宁市汉英公示语中的中式英语分析

随着城市的发展以及"中国温泉之乡"名气的扩大,咸宁市吸引了众多游客前来观光旅游。作为城市对外窗口的汉英公示语在这种形势下发挥了重要作用,而咸宁的汉英公示语现状却不尽如人意,其中还存在很多问题。本文从中式英语角度分析了导致错误的深层原因,并相应提出自己的改进建议。     

地方执法中的法律问题与对策

行政执法是行政机关大量和经常性的管理活动,是全面推行依法行政建设、建设法治政府的重要环节。行政执法中存在的问题,既有表层原因,也有深层原因。对行政执法中存在的问题的分析,目的在于找到解决这些问题的方法,找到健全和完善行政执法的对策。     

上海连锁经营的趋势和对策

一、上海发展连锁商业的必要性和可能性 上海发展连锁商业势在必行 上海作为我国经济、金融和贸易中心之一和长江流域经济发展的龙头,其商业水平在国内处于领先地位,八十年代中后期,上海的零售商业企业纷纷进行重建、改建和扩建,特别是近三、四年间,营业面积超一万平方米的大型零售商场如雨后春笋般出现在上海的商业街和商业中心,而大型零售商场建设时间过于集中,数量增大过快,同行业竞争激烈,一哄而上必然带来相应的副作用。目前上海的零售商业经营方式基本上     

食物链养分管理——中国可持续发展面临的挑战

人类食物链养分的流动及其管理决定了资源、环境、社会经济、生产、食物安全等多个可持续发展目标的实现。结合近年研究结果和文献资料,系统地分析了我国未来可持续发展中食物链养分管理的重要性及其难点,提出了相应的优化食物链养分管理建议。分析结果表明,在21世纪,随着中国人口增长、社会经济发展和生活水平的逐步提高,食物链养分流量将进一步加大,更多的资源消耗和环境养分排放也随之而来;未来将面临更为严峻的食物链养分问题;目前的养分管理模式不适应于未来的需求,这些问题将是我国可持续发展面临的重要挑战。为此,提出优化食物营养结构以减少过量养分摄入、加快提高食物链养分利用效率和养分循环率、加强食物链养分管理研究等建议。     

供应链中库存与服务水平的集成优化方法

本文主要分析了影响企业库存管理的因素,针对目前国内企业的库存现状,提出了供应链中库存与服务水平的集成优化方法及在实现过程中应注意的问题.供应链管理模式下的库存是一个特殊的库存概念,它通过实施特定的库存控制策略,实现各节点企业库存量的最优化.这样,就可以解决仓库建设,在库品的保管、维护、装卸、搬运等费用,人员配备,库存占用的大量流动资金以及在库品的老化、变质等问题,提高库存管理效益.     

供应链质量管理与食品企业绩效的关系

构建了食品供应链质量管理核心要素对企业绩效影响的研究框架,通过向4家目标食品企业的供应链质量相关人员发放调查问卷的形式获取数据,以多案例分析方法进行供应链质量管理与企业绩效之间关系的验证,并得到：食品企业明确意识到供应链质量管理对提高企业绩效的重要性并付诸行动;食品供应链质量管理对企业绩效起到积极作用;食品供应链质量管理核心要素中,过程质量管理和质量检测技术应用相较于其他要素对企业绩效产生更显著影响.     

当前我国食品安全监管存在的主要问题与对策建议

食品安全问题是关系人民群众生命健康和社会稳定的重大问题,近年来引起各方面的广泛关注.在当前我国《食品安全法》确定的监管制度下,我国食品安全监管仍存在空白领域和薄弱环节,技术、制度和人员经费保障不足以及监管行政体系存在矛盾等问题.需要加强薄弱环节的监管,建立适应食品安全形势的监管技术、制度和人员经费保障体系,完善多部门监管的协调合作机制,逐步向"单一部门管理、品种监管为主、环节监管为辅"的食品安全监管模式过渡.     

“食物链”与生物进化

文中"食物链"所指的是物质与能量的获得与丧失关系.这种关系存在于自然界的各个方面并推动了生物的进化,其作用形式为协同进化.研究这一关系有利于合理利用资源与维持生态平衡.     

基于供应链的食品安全控制研究

分析了供应链上食品安全问题发生的主客观两方面原因,一方面是供应链各参与主体受利益驱使而做出的危害食品安全的行为：另一方面是食品供应链上发生的生物性污染。针对这两方面的原因,提出了食品安全控制的对策,一是要建立供应链上的伙伴联盟;二是要把加工环节作为最优危害控制点,严格执行售前检测。这样把食品安全问题控制在消费之前,做到“事前控制”。     

植物性转基因食品的发展与安全管理

植物性转基因食品的迅速发展,在给社会带来巨大经济效益的同时,其安全性问题不容忽视,本文介绍了转基因食品的发展现状,转基因食品的安全性,以及当前国内外有关转基因食品的安全评价制度和检验管理体系。     

引入问题管理机制 提升高校图书馆服务质量

＂问题管理＂是管理学四大模式之一。论述了图书馆引入问题管理机制的必要性,依据问题管理的理论和方法,提出了图书馆问题管理组织实施的方法和流程。     

浅谈高校餐饮管理

从餐饮管理者素质、人员管理、情感管理等方面提出了提升高校餐饮服务水平,改善餐饮经营的具体措施。     

供应链管理流程

成功的供应链管理要求跨职能的流程整合,包括企业内关键流程及组成企业供应链的外部网络。供应链管理关注关系管理和其绩效的改进。列举了8个供应链管理流程说明供应链管理是个一体化的流程,成功实施这8个流程可以使企业在战略上和运营上获得竞争优势。